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El diccionario de la bola de masa hervida

El diccionario de la bola de masa hervida

Jiaozi (bola de masa china)

Foto cortesía de petunialee.blogspot.com

Jiaozi (también conocido como etiqueta de olla) es un tipo de bola de masa que se origina en China y se come en todo el este de Asia. Los jiaozi vienen en muchas variedades, pero generalmente todos contienen algún tipo de relleno de mezcla de carne y verduras. La piel del jiaozi es mucho más gruesa que la de los wontons y, por lo general, se come con una salsa de soja y vinagre en lugar de en una sopa.

Dango japonés

Foto cortesía de taste-of-japan.blogspot.com

Dango es una bola de masa dulce japonesa hecha de harina de arroz y es similar al mochi, o pastel de arroz japonés. Se ensarta en grupos de tres o cuatro y se sirve en una variedad de salsas dulces. El té verde se suele servir como complemento.

Kreplach

Foto cortesía de omnivorevegetarian.blogspot.com

Los kreplach son pequeñas albóndigas rellenas de carne molida y puré de papas que se sirven en caldo de pollo. La masa suele ser muy fina y, a menudo, se compra prefabricada en forma de envoltorios de wonton congelados. El kreplach con relleno de queso dulce a veces se sirve como plato de entrada.

Pierogi

Foto cortesía de newfinmysoup.blogspot.com

Los pierogi polacos se hierven primero, luego se hornean o se fríen en mantequilla. Se pueden rellenar con patata, chucrut, queso, carne o fruta, y se disfrutan en toda Europa del Este. Los pierogi suelen tener forma semicircular, pero también pueden ser rectangulares o triangulares.

Mandu

Foto cortesía de waterchestnutsaregross.com

Mandu son bolas de masa nativas de la cocina coreana. Por lo general, se rellenan con una mezcla de carne picada, tofu, cebolla verde, ajo y jengibre y se sirven con kimchi y salsa de vinagre.

Vea la publicación original, The Dumpling Dictionary, en Spoon University.

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Una guía de 7 tipos de albóndigas chinas

Las albóndigas chinas son un universo en sí mismas, y puede ser difícil para los occidentales navegar porque muchos tipos de albóndigas se conocen con varios nombres diferentes: su nombre Szechuan, su nombre cantonés y su pinyin o nombre romanizado. Para aumentar la confusión, cada nombre puede tener diferentes grafías.

Pero, en general, hay dos categorías amplias de albóndigas chinas: gao, o albóndigas en forma de media luna y bao, o albóndigas redondas en forma de bolso.

Dentro de estas categorías, hay variaciones casi infinitas, según el tipo de envoltura (el trigo y el arroz son los más comunes), el tipo de relleno que se usa y si la bola de masa está hervida, al vapor o frita.

Aquí hay un resumen de los tipos más comunes de albóndigas chinas.


Una guía de 7 tipos de albóndigas chinas

Las albóndigas chinas son un universo en sí mismas, y puede ser difícil para los occidentales navegar porque muchos tipos de albóndigas se conocen con varios nombres diferentes: su nombre Szechuan, su nombre cantonés y su pinyin o nombre romanizado. Para aumentar la confusión, cada nombre puede tener diferentes grafías.

Pero, en general, hay dos categorías amplias de albóndigas chinas: gao, o albóndigas en forma de media luna y bao, o albóndigas redondas en forma de bolso.

Dentro de estas categorías, hay variaciones casi infinitas, según el tipo de envoltura (el trigo y el arroz son los más comunes), el tipo de relleno que se usa y si la bola de masa está hervida, al vapor o frita.

Aquí hay un resumen de los tipos más comunes de albóndigas chinas.


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Pero, en general, hay dos categorías amplias de albóndigas chinas: gao, o albóndigas en forma de media luna y bao, o albóndigas redondas en forma de bolso.

Dentro de estas categorías, hay variaciones casi infinitas, según el tipo de envoltura (el trigo y el arroz son los más comunes), el tipo de relleno que se usa y si la bola de masa está hervida, al vapor o frita.

Aquí hay un resumen de los tipos más comunes de albóndigas chinas.


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Aquí hay un resumen de los tipos más comunes de albóndigas chinas.


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Aquí hay un resumen de los tipos más comunes de albóndigas chinas.


Ver el vídeo: Bola de masa hervida:3 Dango Daikazoko (Noviembre 2021).