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Mousse de chocolate con menta y frambuesas

Mousse de chocolate con menta y frambuesas

Las hojas de gelatina se sumergen en agua fría para cubrirlas. Dejar hidratar durante 10 minutos (aproximadamente hasta que la composición de chocolate esté lista).

Pon la nata montada y el chocolate en un bol. Remueve a fuego lento hasta obtener una consistencia homogénea y el chocolate se derrita por completo. Deje enfriar.

La gelatina hidratada se escurre del agua y se coloca en un nido, a fuego muy lento, hasta que se vuelve líquida. ¡Tenga cuidado de no hervir, simplemente disuélvalo por completo!

En la composición de chocolate, poner primero la gelatina, luego la nata montada y la esencia de menta. Mezclar bien y poner la composición en el congelador, para obtener consistencia.

Se puede incorporar a frambuesas en mousse o acompañar.

¡Buen apetito!


Pastel tricolor & # 8211 Recetas festivas

Si es festivo, te sugerimos que pruebes esta deliciosa receta. El pastel tricolor es un plato especial solo bueno para este día en el que celebramos el día nacional de nuestro país.

¡Feliz cumpleaños Rumanía!

Según Delicatesa.ro, los ingredientes y preparación son:

ingredientes

Top mousse tricolor
60 gramos de nueces
100 gramos de azúcar glass
20 gramos de cacao
4 claras de huevo
sal
esencia de ron
Mousse de chocolate blanco
150 gramos de chocolate blanco
3 yemas de huevo
1 clara de huevo
150 gramos de azucar
200 mililitros de nata montada
10 gramos de gelatina
Mousse de frambuesa con nata
200 gramos de frambuesas
3 yemas de huevo
1 clara de huevo
150 gramos de azucar
200 mililitros de nata montada
Tarta de nata con crema de chocolate y nueces
300 gramos de chocolate amargo
450 mililitros de nata
200 gramos de nueces
50 gramos de mantequilla
50 mililitros de leche
esencia de ron
2 cucharadas de whisky
Glaseado de tarta con crema de chocolate y nueces
200 gramos de chocolate amargo
50 gramos de mantequilla
50 mililitros de nata


Caviar de frambuesa, ratón de chocolate y mousse de mandarina

Tapioca 100g
Frambuesas 50g
Chocolate 220
Huevos 2 claras de huevo
250ml fresco
Azúcar 2 cucharadas
Gelatina 5g
mousse
200 g de chocolate derretido
3 yemas de huevo + 50 g de azúcar
550g fresco
40 g de mantequilla
10 g de piel de naranja
300g de mandarinas

Método de preparación

Caviar de frambuesa

Pon a hervir 50 g de tapioca
Pon las frambuesas en una licuadora.
Cuando la tapioca está cocida (máximo 6 min) se toma, se da a chorro de agua fría y se mezcla con frambuesas para luego poner en frío.

Mousse de chocolate

200 gr de chocolate casero,
400 ml de nata líquida,
30 gr de mantequilla,
2 huevos,
100 gr de azúcar,
10 gr de gelatina
Separar las claras de las yemas, rallar el chocolate, remojar la gelatina y montar la nata montada. En un bol poner la mantequilla junto con el chocolate de la casa y ponerlo al baño maría, mezclar bien hasta que el chocolate se derrita. Luego agrega la gelatina, mezcla bien y retira del fuego. Batir las claras junto con el azúcar hasta que se pongan duras como merengues. Luego agrega la nata montada y vierte un poco de chocolate derretido, revolviendo constantemente. Una vez homogeneizado, lo vierte en un bol y lo mete en el frigorífico, donde se deja endurecer durante al menos 2 horas.

Espuma de mandarina

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo
Mezclar con crema agria y poner en el sifón de crema batida luego agregar los patrones de N2O
Revuelva bien y deje enfriar durante 1,5-2 horas.


Espuma de plátano & # 8211 ¡Puedes preparar este manjar en solo 5 minutos!

La lista de postres saludables no es corta en absoluto, pero su tiempo de preparación a veces es bastante largo. Una receta rápida de todo lo que te ayude a hacer un delicioso postre, al gusto de toda la familia, ¡es nuestra receta de espuma de plátano!

Esta saludable receta de espuma de plátano también es fácil de preparar, siendo muy adecuada si quieres renunciar a los dulces del mercado o si pretendes cuidar más tu figura. ¡Te convertirás en su fan no solo por el sabor aromático y fino, sino también porque está listo en un máximo de 5 minutos!

Una mousse de plátano parece un batido y sus ingredientes no se diferencian mucho de él. Pero antes de disfrutarlo hay que conservarlo en el congelador durante al menos 45 minutos, para que obtenga esa consistencia cremosa de mousse.

Mousse de plátano, postre para toda la familia

Si quieres perder más calorías, opta por preparar esta mousse de plátano de leche baja en grasa o yogur griego y utiliza edulcorantes naturales como miel cruda, sirope de agave o extracto de stevia. Si no tienes problemas con tu figura o si haces esta mousse para niños, puedes ponerle leche entera tranquilamente. La versión vegetariana se puede preparar con la misma facilidad con leche de soja o arroz o leche de almendras. Y, si quieres que esté aún más delicioso, espolvorea sobre la mousse y una cucharadita de chocolate amargo rallado, y la combinación de chocolate y plátano será una que nunca fallará.

Ingredientes para 4 porciones de espuma de plátano:

2 cucharadas de leche descremada
1 cucharada de miel cruda
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 plátanos medianos
hojas de menta fresca para decorar
1 taza de yogur descremado

Espuma de plátano y preparación n. ° 8211:

Poner la leche, la miel, el extracto de vainilla y el plátano en una licuadora y mezclar hasta que todo esté perfectamente homogeneizado y transformado en una crema fina. Vierta la mezcla en un tazón grande y combine con el yogur, mezclando bien. Tapar todo y meter en el congelador durante al menos 45 minutos. Pasado este tiempo, saca el bol del congelador, coloca la mousse en 4 platos y decora con rodajas de plátano y hojas de menta o incluso canela en polvo.
Esta mousse no solo es un postre perfecto, sino también un excelente sustituto del helado.


Mousse de frambuesa - propiedades saludables de la fruta

Frambuesa (Rubus idaeus) son plantas populares, cultivadas en lotes, en huertos familiares y a gran escala, en plantaciones. Nuestro país es uno de los mayores productores mundiales de frutas aromáticas y saludables. Entre la abundancia de variedades cultivadas, encontramos frambuesas de diferentes tamaños y colores - rojo claro y rojo oscuro, amarillo y violeta intenso - "frambuesa negra".

Las frambuesas comienzan a madurar cuando se agotan las fresas, lo que prolonga la temporada de frutas frescas y deliciosas. Ricas en vitaminas, apreciadas por sus propiedades saludables y gustativas, han estado presentes durante siglos en las mesas polacas en forma de postres y conservas para el invierno. Las personas que se preocupan por una figura hermosa esperan las frambuesas, porque 100 g de fruta contienen solo 33 kcal.

Las frutas contienen vitaminas C, A, B y muchos macro y microelementos. El jugo de frambuesa, agregado al té, tiene propiedades diaforéticas y antipiréticas. En otoño e invierno utilizamos frambuesas enlatadas en tarro como remedio natural para prevenir los resfriados. El consumo de fruta fresca, que contiene fibra, mejora el funcionamiento del sistema digestivo. A las frambuesas también se les atribuyen propiedades antioxidantes: retrasa el envejecimiento del cuerpo y propiedades anticancerígenas.


PRAJITURA MOUSSE GANACHE | Confitería LUSH

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Transporte

Para eventos, el transporte se calcula en 1,5 RON / km, ida y vuelta, si el paquete elegido no incluye los servicios completos.

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Tarta de tarta con menta, frambuesa y mousse

Una combinación de mousse de queso y topping de frutos rojos, perfecta para cualquier evento. CÓDIGO: D024 Categoría: Candy Bar. Mousse de vaso de chocolate con leche y vainilla. Ver composición y precios de productos tradicionales. Relevancia Nombre & # 8211 ascendente Nombre & # 8211 descendente Precio & # 8211 ascendente Precio & # 8211 descendente. Entrega gratuita, 18 - 41 días. Deliciosa crema de chocolate blanco y menta entre dos finas galletas de cacao. El precio incluye el montaje y desmontaje de la barra de chocolate en el lugar y. Las mousses de cristal son el postre ideal para cualquier fiesta, bautizo o boda.

Se pueden ejecutar en cualquier combinación que desee y desee. Precio: por juego e incluye IVA (9%). Bono: 30 vasos con varias mousses decoradas festivamente.

La creación de una barra de chocolate para un mayor número de personas se basa en una oferta. Ordenar por: relevancia vista precio asc precio desc noticias. Cortar el bizcocho con mousse de menta, frambuesa y chocolate.

Pandispan de vainilla esponjoso, mousse de chocolate blanco, mousse de frambuesa y frutas enteras.


Mousse de pistacho y frambuesa

Cacao-Trace es el programa de sostenibilidad dedicado a los cultivadores, productores de cacao, que eleva los estándares de calidad del chocolate, enfocándose en un sabor superior. Esto comienza en nuestros centros locales de poscosecha, donde los expertos de Puratos establecen nuevos estándares para el proceso de fermentación. El extraordinario sabor de nuestro chocolate beneficia a todos, especialmente a los productores de cacao que reciben un bono económico del precio de cada kilogramo de chocolate vendido por Puratos. El éxito del programa significa un sabor perfecto del chocolate y una mejora en la calidad de vida de los agricultores registrados.

Cacao-Trace cuenta con el apoyo de comunidades locales en cinco regiones productoras de árboles de cacao, Puratos y miles de amantes del chocolate en todo el mundo. Todos estamos unidos en la creencia de que un mejor chocolate creado juntos es el único enfoque sostenible.

Para un fabricante mundial de chocolate real, pero también de rellenos y mantas de cacao, la mesa de cacao es un ingrediente estratégico en nuestras fábricas en todo el mundo. Cacao-Trace, el programa de sostenibilidad diseñado por Puratos, viene directamente al apoyo de los productores de cacao y ofrece a los consumidores finales la oportunidad de disfrutar de chocolate real con un sabor excepcional dentro de muchos años.


Mousse de chocolate con leche, mermelada de frambuesa y fruta

Pon la gelatina en una taza de agua fría y deja que se ablande durante unos 10 minutos.

Mezclar las yemas de huevo con la leche, en una olla, a fuego lento. Retira la olla del fuego, retira la gelatina del agua y colócala sobre la composición de la yema. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva.

En un bol, colocar el chocolate picado, sobre el que se vierte la composición preparada y se mezcla bien hasta que se forme una crema fina.

Bate la nata hasta obtener una nata fuerte, que incorporas a la composición de la mousse.

Pon la nata en vasos y déjala en la nevera durante 3 horas.

Sirve la mousse de chocolate con mermelada de frambuesa y frutas como frambuesas y fresas.

Prueba la receta tú mismo y comparte tus impresiones con nosotros. Y si quieres probar otras recetas con productos Râureni, ¡suscríbete al blog!


Mousse de frambuesa

Este postre agridulce es perfecto para los calurosos días de verano. Y sepa que no es nada complicado. Lo más difícil es esperar, porque la mousse tiene que permanecer en la nevera unas 12 horas. En nuestra casa tuvo éxito de pequeño a grande.

Ingrediente:

  • 500g de frambuesas
  • 2 claras de huevo
  • 50 g de edulcorante de stevia (azúcar verde que usé)
  • 3-4 hojas de gelatina
  • 150 g de mascarpone
  • 30g de miel
  • algunos trozos de chocolate amargo (para servir & # 8211 opcional)

Método de preparación:

Primero, pongo las hojas de gelatina a remojar en un bol con agua fría. Tenía unas láminas de gelatina orgánica que compré hace mucho tiempo en Luxemburgo. La gelatina la puedes encontrar en los hipermercados o puedes reemplazarla por agar-agar (generalmente se encuentra en las tiendas orgánicas o en los grandes almacenes de los hipermercados). Aproximadamente 5 g de agar-agar en polvo deberían ser suficientes para esta receta.

Luego me ocupé de las frambuesas. Lo lavé bien, lo sequé en papel de cocina y lo mezclé. Luego lo pasé por un colador para quitarle las semillas. Pongo el jugo obtenido en una olla, a fuego lento.

Calenté el jugo de frambuesa sin hervir. Retiré la olla del fuego, agregué la gelatina escurrida y el edulcorante. Mezclé hasta que la gelatina y el edulcorante se disolvieron. Dejo que la mezcla se enfríe por completo.

Batí las claras de huevo (necesitas obtener una espuma firme).

Por separado, en un bol grande, usando la batidora, mezclé el mascarpone con miel y poco a poco agregué, a baja velocidad, el jugo de frambuesa (frío). Luego, incorporé, con movimientos lentos y circulares, de arriba hacia abajo, la espuma de clara de huevo. La composición obtenida es bastante líquida, pero se endurecerá en el frigorífico.

Puedes servir la mousse en vasos, tarros pequeños o en un plato si tienes las formas adecuadas para poner la composición. Lo distribuí tanto en frascos herméticamente cerrados como en aros de cocina (que se suelen utilizar para decorar platos). Si tiene aros de cocina, debe cubrir un lado con film transparente. De lo contrario, corre el riesgo de filtrar la composición y quedarse sin mousse.

Si usas aros de cocina, antes de servir la mousse, debes despegarla de las paredes de los aros, ligeramente, con un cuchillo. Si pretendes distribuir la composición en formas de silicona, no te garantizo que podrás retirarla en la forma deseada, precisamente porque la textura de la mousse es muy fina y aireada.

Debes dejar la mousse en la nevera durante la noche o durante 12 horas. Su textura será fina y aireada y el sabor agridulce. Cuando lo servimos, agregamos unos trozos de chocolate amargo.

Otros postres de frutas:

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Video: Panque de mantequilla -Tejas de almendra (Noviembre 2021).