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Pollo Estofado Con Vino Blanco

Pollo Estofado Con Vino Blanco

Este es un plato infinitamente personalizable: pruebe diferentes hierbas frescas, agregue verduras en rodajas finas o agregue algunas especias.

Ingredientes

  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 4 dientes de ajo pelados y triturados
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 425 °. Caliente el aceite en un horno holandés u otra olla de tapa gruesa a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos por lado; transferir a un plato.

  • Agregue las chalotas y el ajo a la olla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agrega tomillo y vino blanco; deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca en ⅔, aproximadamente 4 minutos.

  • Regrese el pollo, con la piel hacia arriba, a la olla; agregue el caldo, cocine a fuego lento, cubra y transfiera al horno. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y tierno, de 20 a 25 minutos. Descubrir; continúe cocinando en el horno hasta que la piel comience a crujir, de 8 a 10 minutos más.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 270 Grasa (g) 9 Grasa saturada (g) 2 Colesterol (mg) 100 Carbohidratos (g) 9 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 2 Proteína (g) 28 Sodio (mg) 530 Sección de revisiones


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