Nuevas recetas

Rollos de calabacín a la parrilla rellenos con queso de hierbas

Rollos de calabacín a la parrilla rellenos con queso de hierbas

1/2

taza de queso para untar con ajo y hierbas

Ocultar imágenes

  • 1

    Lava y seca los tres calabacines. Cortar a lo largo en tiras largas, descartando los trozos de piel más externos. Deberías quedarte con 15 rebanadas.

  • 2

    Coloque las tiras en una bandeja para hornear y cubra con un poco de aceite de oliva por cada lado. Sazonar con sal al gusto.

  • 3

    A fuego medio, asa cada sección hasta que estén doradas por cada lado (aproximadamente 3-4 minutos).

  • 4

    Cuando esté listo, retirar del fuego y dejar enfriar sobre una bandeja para hornear.

  • 5

    Una vez frío, coloque media cucharada de queso de hierbas en un extremo de cada rodaja de calabacín. Enrolle las tiras de calabacín para cerrarlas y asegurarlas con un palillo.

  • 6

    Sirva inmediatamente o manténgalo frío hasta que esté listo.

Consejos de expertos

  • Estos rollos se pueden preparar el día anterior para ahorrar tiempo.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Hace unas semanas tuve la oportunidad de asistir a la boda de uno de mis amigos de la universidad. Durante la recepción, se sirvió este delicioso aperitivo elaborado con calabacín asado. La madre de la novia los había preparado y me explicó lo rápido y fácil que son de hacer, decidí que esta era la receta perfecta para compartir con todos ustedes. Espero que tengas la oportunidad de prepararlos tú mismo ya sea para una boda o tu próxima ocasión especial.

43 recetas de cena de calabacín

Si tiene una abundancia excesiva de calabacín de su jardín, pruebe algunas de estas 43 recetas para la cena de calabacín. Esta lista tiene varias formas diferentes de usar esta calabaza de verano para recetas de platos principales con calabacín. Muchas de estas recetas se congelan bien, por lo que puede disfrutar de su cosecha mucho después de que termine la temporada.

Durante el final del verano, comemos calabacín de todo. Siempre estoy buscando ideas para cenas de calabacín para nuevas formas de comer esta versátil calabaza de verano.

Nuestra forma favorita de comer calabacín es en un pan de calabacín. Pero solo se puede comer tanto pan de calabacín, ya que no es exactamente saludable.

Me gustan las comidas más ligeras para el verano, y estas recetas de plato principal de calabacín son perfectas. Aquí hay varias recetas únicas para la cena de calabacín, por lo que seguramente encontrará una que le encantará a su familia.


Rollitos de lasaña de calabacín bajos en carbohidratos

Rollitos vegetarianos saludables de lasaña de calabacín rellenos de ricotta, parmesano y queso mozzarella. Estos sabrosos rollos de calabacín se presentan muy bien y son una sabrosa cena ligera, baja en carbohidratos y sin gluten.

El calabacín hace que sea muy fácil transformar cualquier plato en una alternativa más ligera y saludable. El calabacín es el sustituto perfecto de la pasta porque es muy fácil de moldear y se vuelve suave cuando se cocina.

Hoy, transformamos calabacines en lasaña y los enrollamos con ricotta cremosa, parmesano, salsa marinara y mucho queso mozzarella. Si prefiere no servirlos como panecillos, siempre puede colocar el calabacín en la sartén y colocar el queso y la salsa en capas como una lasaña normal. Además, si lo vegetariano no es lo tuyo, ¡también puedes usar salsa de carne y transformar estos rollos de lasaña en una cena con mucha carne!

¡Aquí hay algunos consejos para hacer los rollos de calabacín perfectos!

  • Para hacer rollos de calabacín perfectos, el calabacín debe cortarse en rodajas muy finas de 1/8 de pulgada. Puede hacerlo a mano o con una cortadora de mandolina. Mire el video a continuación para ver cómo los corté con un cuchillo.
  • Para sacar toda el agua del calabacín y no terminar con lasaña de agua, primero se asa el calabacín en el horno durante 15 minutos. Este paso también ayuda a suavizarlo y facilitar el enrollado.


CÓMO HACER ROLLOS DE LASAÑA DE CALABACÍN

Empezamos sacando nuestro mandolina y cortando un manojo de calabacines a lo largo. Si no tiene una mandolina, tome un cuchillo afilado.

Sal las rodajas de calabacín y déjalas a un lado mientras trabajas en el relleno. Este paso es importante para eliminar el exceso de agua del calabacín.

El siguiente paso es hacer el relleno de ricotta, que es un relleno de lasaña básico que incluye ricotta, parmesano, huevos, un poco de ajo, espinacas tiernas preparadas, hierbas y condimentos.

Finalmente, esparce el relleno de ricotta sobre un calabacín & # 8220 fideos de conaña & # 8221, enrolla, coloca en una fuente para hornear sobre salsa de tomate (o salsa marinara), cúbrelo con más salsa de tomate y queso y mételo en el horno para hornear.

Tus (nuestros) sueños bajos en carbohidratos se han hecho realidad.


Rollitos de lasaña de calabacín

Producir: 6 porciones

tiempo de preparación: 45 minutos

hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

¡Cambie los fideos de lasaña por calabacín & # 8211 & # 8217s LOW CARB y no se perderá los fideos en absoluto! ¡Prometo! ¡Incluso puede hacer esto con anticipación & # 8211 perfecto para alimentar a una multitud o para empacar las sobras para el trabajo al día siguiente!

Ingredientes:

  • 3 calabacines grandes, recortados (alrededor de 4 libras), cortados a lo largo en tiras de 24 ⅛ de pulgada de grosor
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4 de libra de salchicha italiana molida, sin tripa
  • 1 taza de queso ricotta descremado
  • 1/3 taza de parmesano recién rallado
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 1/2 tazas de salsa marinara, cantidad dividida
  • 2 tazas de mozzarella rallada, cantidad dividida

Direcciones:

  1. Cubra una bandeja para hornear con toallas de papel. Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Espolvorea cada lado con 1/4 de cucharadita de sal y deja reposar 15 minutos.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la salchicha italiana y cocine hasta que se dore, aproximadamente 3-5 minutos, asegurándose de desmenuzar la salchicha mientras se cocina y escurrir el exceso de grasa.
  3. En un tazón mediano, combine la salchicha, ricotta, parmesano, huevo, albahaca y sazone el ajo con sal y pimienta, al gusto.
  4. Precaliente el horno a 400 grados F.
  5. Unte 1 taza de salsa marinara en el fondo de una sartén apta para horno de 1 pulgada y reserve.
  6. Extienda 1 cucharada de la mezcla de ricotta de manera uniforme a lo largo de cada rodaja de calabacín y espolvoree con 1 cucharada de queso mozzarella. Enrolle y coloque en la sartén preparada, repita con las rodajas de calabacín restantes y el relleno. Cubra con la 1/2 taza de salsa marinara restante y espolvoree con la taza de mozzarella restante.
  7. Coloque en el horno y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que los rollos de lasaña estén calientes y el queso comience a dorarse.
  8. Servir inmediatamente.

¿Hiciste esta receta?

Etiqueta a @damn_delicious en Instagram y ponle un hashtag #delicioso.


Rollos de media luna de mantequilla de ajo rellenos de queso

Empujado junto a una sopa de invierno caliente, no hay nada mejor que pan esponjoso recién sacado del horno. Por lo general, solo serviré mis sopas favoritas (calabaza moscada al curry y queso cheddar cremoso de brócoli) con un trozo de pan francés y una ensalada. Pero, creo que he encontrado algo aún mejor para atraer al amante del queso que hay en mí. (Y todos nosotros).

Estos suaves panecillos dorados rellenos de mozzarella son un acompañamiento cursi y muy fácil de cualquier comida. Además de las sopas, las he servido con carnes asadas y a la parrilla, ensaladas, pimientos rellenos y platos de pasta. ¡Solo por nombrar algunos de los favoritos de la noche de la semana!

¡Estas pequeñas bellezas son muy fáciles de crear, también & # 8211 y serían divertidas para los niños en tu cocina! Simplemente separe sus rollos de media luna en triángulos sobre una superficie enharinada y cepíllelos con mantequilla de ajo. (Si tiene poco tiempo, puede usar 1/4 de cucharadita de ajo en polvo en lugar de ajo recién picado). Agregue la mitad de una hebra de queso en el extremo más ancho, enrolle y meta los lados para que toda esa bondad cursi no desaparezca. 8217t escapar! Unte un poco más de mantequilla, luego hornee hasta que esté dorado y hermoso.

¡Solo 10 minutos y 5 ingredientes es todo lo que necesitas! No tienes excusa para no hornear estas bellezas, así que toma tus ingredientes y ponte a cocinar & # 8217. ¡Te encantarán estos!


Rollatini de berenjena

Publicado por Savita

Rollatini de berenjena, ¡es domingo!

Berenjena Rollatini es una de mis cenas de verano favoritas. Cuando el verano empieza a regalar montones de berenjenas ciruela. Empiezo a desear esta cazuela de berenjena aligerada ... más que nunca.

El tradicional Rollatini de berenjena o rolatini (si prefiere llamarlo así) se prepara friendo poco a poco la berenjena empanada en rodajas finas (como la berenjena a la parmesana), luego se rellena con queso ricotta y se enrolla. Los rollos de berenjena resultantes se hornean sobre una gota de salsa de tomate sabrosa (como lasaña). A veces también se cubre con queso mozzarella.

Berenjena Rollatini es una excelente alternativa baja en carbohidratos a la lasaña. También me gusta mantener la preparación ligera asando o asando berenjenas en lugar de empanizarlas y freírlas. La receta es completamente vegetariana y cada bocado se derrite en la boca. Tan delicioso y ligero que es perfecto para la cena del lunes sin carne. (pista Pista)

¡¿Entonces que estamos esperando?! ¡¡Hagamos Rollatini de Berenjena !! ¡¿Debemos?!

Oh, olvidé compartir. Puede preparar rollatini de berenjena completamente en el horno o también en la parrilla. He compartido instrucciones para ambos.

Apuesto a que ya sabes que a alguien le encanta la berenjena. :) Ratatouille o Skinny Berenjena parmesana, o Pasta de berenjena asada son algunas de mis otras cenas de berenjena caseras favoritas.

Si no te gusta la berenjena (por si acaso), debo decirte que a Vishal (mi querido esposo) tampoco le gusta la berenjena. Sin embargo, se comió un plato lleno de berenjena Rollatini. Con impresionantes y deliciosas capas de berenjenas a la plancha, queso de cabra, hierbas y fideos de calabacín en salsa de tomate al ajillo. Esta humilde cazuela sabe a comida de restaurante de 5 estrellas ... solo que menos costosa, más saludable y mucho más deliciosa.

Berenjena a la plancha o asada (en lugar de frito):

Como dije, tradicionalmente el Rollatini de berenjena se empaniza y se fríe poco a poco. Cuando tenga acceso a la parrilla o incluso a una sartén de hierro fundido ... Engrase ligeramente y sazone las rodajas de berenjena y cocine a la parrilla hasta que aparezcan marcas agradables de parrilla y la berenjena esté suave pero no blanda. Esto mantiene el plato ligero, bajo en carbohidratos y aceite y, por supuesto, fácil de cocinar. Para estas fotos utilicé una plancha de hierro fundido. Cuando no estoy de humor para asar, simplemente los salteo en una sartén con un poco de aceite. Cocinar la berenjena hace que sea suave y fácil de enrollar al igual que las hojas de lasaña.

Nota: También puedes asar berenjenas en el horno. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque las rodajas de berenjena en una bandeja de hojas forrada de pergamino, rocíe con aceite y espolvoree un poco de sal. Cocine durante 10-12 minutos o hasta que las rodajas de berenjena estén blandas.

Relleno: herbáceo, vegetariano y delicioso:

La receta de relleno de berenjena Rollatini es mi parte favorita. Tradicionalmente, estos panecillos son famosos como panecillos de berenjena y ricotta, pero a mí me gusta más el sabor del queso de cabra. Por supuesto, si quieres usar ricotta, hazlo. Soy fanático del sabor a queso de cabra con berenjena mantecosa. El queso de cabra con hierbas le da a este plato italiano un toque mediterráneo.

Para hacer que el relleno de rolletini de berenjena sea bajo en carbohidratos, también coloco una capa de fideos de calabacín con queso de cabra. Cuando el plato entra al horno, los fideos de calabacín se cuecen al dente con salsa de tomate picante y berenjena. Nadie juzgará la porción de verdura que se cuela dentro de un panecillo relleno de queso. Lo hace abundante, una comida completa en sí misma.

Tradicionalmente, el huevo batido se mezcla con queso. Lo encuentro absolutamente innecesario. Si la berenjena está cocida y es flexible, se adhiere muy bien al relleno de queso. No es necesario agregar huevo.

Si se apega a la receta, puede caber fácilmente en su libro de recetas de rollatini de berenjena flaco.

Bien, déjame resumir, ¿qué hace que esta receta sea más delgada, más saludable y perfecta para el verano ?:

1) Bajo en carbohidratos (casi sin carbohidratos) alternativo a los rollitos de lasaña de trigo.
2) Relleno de queso de cabra picante y calabacín para hacer una comida vegetariana completa y completa.
3) Berenjena a la parrilla en lugar de frita: ahorre calorías, manténgala baja en carbohidratos, baja en aceite, pero deliciosa con sabor a parrilla ahumada carbonizada.
4) Por último, pero no menos importante, la mejor manera de utilizar la última carga de berenjena y calabacín de verano.

Para hacer Rollatini de berenjena, empiezo cortando la berenjena en rodajas finas. Aso la berenjena a la parrilla con un poco de aceite y sal hasta que tenga buenas marcas de parrilla y sea flexible. Mientras se prepara la berenjena, mezclo el relleno de queso de cabra y hierbas. Además, ralle el calabacín en forma gruesa o en espiral.

Agrego los ingredientes de la salsa de tomate en una cacerola, relleno cada berenjena con la mezcla de queso de cabra, enrollo y cubre la salsa con la costura hacia abajo. Lo horneo durante 15 minutos, luego espolvoree los rollos de berenjena resultantes con una mezcla de parmesano y hierbas. 5 minutos sin tapar en el horno hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

¡Eso es todo! ¡El Rollatini de berenjena está listo para servir!

¿Sin gluten?

Puede hacer fácilmente esta receta sin gluten omitiendo las migas de pan de la cobertura de parmesano. Honestamente, incluso en estas fotos, cubrí la mitad de los rollos de berenjena con pan rallado de parmesano y la otra mitad solo con parmesano. Ambos sabían igualmente asombrosos.

Sugerencias para servir:

Si me preguntas, como 2-3 piezas de rollatini de berenjena y estoy lleno. 1-2 rebanadas de pan a la parrilla a un lado son excelentes para preparar una sabrosa salsa de tomate. Entonces, aquí están mis 3 sugerencias de porciones favoritas:
1) Sirva como plato principal con una guarnición de pan o ensalada.
2) Sirva al lado de un plato principal de carne, como pollo a la parrilla.
3) Sirva como aperitivo.

Honestamente, no importa cómo lo sirva ... Puedo decirle que esta receta fácil de rollatini de berenjena será su próxima comida familiar vegetariana italiana favorita. Llévate a casa un poco de berenjena o cógelo del jardín, ¡sirvamos Rollatini de berenjena para el lunes sin carne!


Resumen de la receta

  • 1 ½ libras de calabacín, cortado por la mitad
  • 1 ½ tazas de pan rallado seco
  • 2 onzas de queso cheddar rallado
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue el calabacín y cocine hasta que esté tierno, escurrir durante unos 15 minutos. Saque la pulpa del calabacín, haciendo un 'bote'.

En un tazón mediano combine la pulpa del calabacín, el pan rallado, el queso cheddar, la cebolla, el perejil, la sal, la mayor parte del queso parmesano y el huevo. Llene los botes de calabacín con la mezcla. Salpique las tapas con mantequilla y espolvoree con el queso parmesano restante.


Combos de sabores infinitos para una sabrosa satisfacción

Una de las cosas que más me gustan de estas sabrosas recetas de pan es que son tan diversas y fáciles. Los complementos pueden variar desde un puñado de semillas hasta montones de verduras y especias que crean panes verdaderamente únicos.

Estas son algunas de las deliciosas formas de crear sabrosas recetas de pan:

  • ¡Queso, queso, queso!
  • Hierbas frescas o secas
  • Aromáticos picados como cebolla y ajo.
  • Verduras como calabaza, zanahoria, papa y más.
  • Carne cocida picada como tocino o salchicha
  • Líquidos sabrosos como lácteos, caldo, cerveza y más.

Es fácil imaginar cómo las buenas recetas de pan salado pueden aportar un sabor único a sus comidas. A continuación, encontrará una colección de ideas deliciosas, algunas mías y muchas de otros blogueros talentosos de la Web. Juntos hemos creado una lista para que encuentres el pan perfecto para tu próxima comida.


Sábado, 27 de febrero de 2021

Cassoulet abundante en la olla instantánea

¡Sígueme! Pinterest | Instagram | Facebook | YouTube

Compro frijoles secos porque sé que son buenos para nosotros, pero rara vez recuerdo remojarlos antes de usarlos. (Puedo recordar fácilmente poner los huevos y el queso crema a temperatura ambiente antes de hacer un pastel de queso, así que sospecho que es una cuestión de prioridades, no de habilidades organizativas).

Doy clases de Instant Pot, y para mi clase All-in-One-Instant-Pot, quiero recetas que puedan cocinar todos juntos y crear una comida completa con una sola sesión de cocina. Éste ajusta a la ley. Agregue un poco de pan y una ensalada si lo desea, o simplemente cava en un tazón. Otras recetas en este sitio de esa clase son mis espaguetis y albóndigas instantáneos o mi pastel de carne de pavo y arroz salvaje con batatas.

Pin para más tarde!

Cuando vi esta receta * (más sobre eso en un momento) noté que requería AMBOS remojar los frijoles secos Y un tiempo de cocción relativamente largo. Me pregunté si era realmente necesario remojar previamente cuando el tiempo de cocción debería ser suficiente para cocinar completamente los frijoles secos.

Decidí experimentar y hacer media bolsa de frijoles con un remojo rápido y dejar media bolsa de frijoles secos, luego hacer dos lotes de esta receta, uno con cada tipo de frijol. Revelación completa: mi hija sugirió esto y ella es una galleta inteligente (así como mi productora para mis clases de cocina en línea). Tener a mis hijos universitarios en casa & quot; en la escuela & quot; en lugar de fuera de la escuela es, en general, una situación muy agradable.


Ver el vídeo: πιπεριές γεμιστές με διάφορα τυριά. Έξυπνες συνταγές για δίαιτα. (Diciembre 2021).