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Cornlets almibarados

Cornlets almibarados

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Donuts almibarados:

Mezclar todos los ingredientes con la leche tibia y amasar una masa ni demasiado dura ni demasiado blanda, que dejas reposar media hora o hasta que duplique su volumen. Divide la masa en 5 piezas iguales y de cada pieza extiende una hoja redonda que divides en 8-12 triángulos iguales, puedes rellenarlos con queso dulce, mermelada de frutas o crema de chocolate. Enrolla los triángulos en forma de cuerno y hornéalos a 170 grados hasta que estén dorados. Luego prepare un almíbar hervido en agua y azúcar, luego sumerja cada cuerno en el almíbar caliente. Espolvorea los croissants con coco.


¿Cómo preparar croissants de dos tonos almibarados y esponjosos, receta para croissants en 2 colores?

En una primera fase elaboramos el almíbar por el que pasaremos los croissants calientes sacados del horno.

Caramelizar unas cucharadas de azúcar sobre las que añadimos unos 500 ml de agua y dejamos al fuego hasta que se derrita el azúcar. Reservar y dejar enfriar.

Iniciamos el procedimiento para la obtención de la masa. Disuelva la levadura en la leche tibia, agregue el polvo de hornear, los huevos, el azúcar, el aceite y luego mezcle todo durante unos 2 minutos.

Añadir un puñado de harina bajo la lluvia, cubrir con film transparente y dejar reposar durante una hora en un lugar cálido.

Pasado el tiempo de leudación añadimos el resto de la harina, incorporamos todo y obtendremos una masa elástica, fácil de manipular.

La cantidad de harina varía según su tipo, ¡pero también según el método de amasado! La masa obtenida se divide en dos partes iguales.

Una quedará blanca, y encima de la otra agregaremos las 2 cucharadas de cacao y si necesitamos un poco de leche o un poco de harina. Entonces, al final tendremos 2 partes: una blanca y una negra.

¿Cómo damos forma a los cuernos de dos tonos almibarados?

Cada parte estará dividida en 3 bolas, por lo que tendremos 3 bolas negras y 3 bolas blancas que repartiremos a su vez en forma de círculos iguales.

Sobre el círculo negro superpondremos un círculo blanco o viceversa y los dividiremos en triángulos iguales, al igual que la pizza.

En la base de cada triángulo pondremos chocolate o mermelada y enrollaremos hasta llegar a la parte superior del triángulo. De esta forma obtendremos el croissant.

¡De esta forma procederemos a las otras bolas de masa!

¿Cómo hornear croissants de dos tonos almibarados?

Una vez que hayamos terminado de dar forma a los croissants, los metemos en la bandeja forrada con papel de horno y los metemos en el horno precalentado a 160 ° C durante unos 20 minutos.

¡El tiempo de horneado varía según el tipo de horno!

Así que miramos los croissants, cuando empiezan a dorarse ya están listos y ¡es hora de sacarlos del horno! Las pasamos por el almíbar de azúcar quemado y las espolvoreamos con coco.

Es una receta que vale la pena probar, es picante y trae a casa el olor y el sabor de la infancia.

Gracias por realizar este concurso, dándome la oportunidad de participar.

La receta y los dibujos pertenecen a Oana Branescu y participa en el concurso "El gran concurso del otoño, con premios garantizados, sin sorteo". Puedes encontrar más recetas publicadas por ella aquí.

La nota media otorgada por los jurados es de 7,50.

Al estar entre las primeras recetas del concurso, recibe 1 punto de oficio, por lo que la nota final es de 8,50.

Enhorabuena, es una receta bonita y sabrosa y te esperamos con otras recetas maravillosas.

Comentarios del jurado:

Faltan las imágenes de presentación del producto terminado y la imagen con la sección.

Recetas con Gina Bradea »Recetas» Croissants esponjosos y almibarados de dos tonos, receta de croissant de dos colores


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