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Chocolate casero con galletas y nueces

Chocolate casero con galletas y nueces

¡Una dulce bomba! ¡pero una pieza sigue siendo buena!

  • 2 tazas de azucar
  • media taza de agua
  • 2 chocolates con leche o amargos (200 gr)
  • 250 gr de leche en polvo
  • la cucharadita sin ron
  • medio paquete de unión de margarina (125 gr)
  • un paquete de bizcochos de bebida (100 gr)
  • Crantz:
  • un puñado de nueces
  • 50 gr de azúcar

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chocolate casero con galletas y nueces:

Se prepara extremadamente rápido. Mide el azúcar con una taza, ¡pero no demasiado grande! mezclar con agua en una olla de doble pared y poner al fuego hasta que el azúcar se derrita y empiece a hervir con las ampollas. Apagar el fuego y poner el chocolate roto. Lo hice una vez con chocolate amargo y una vez con chocolate con leche. Queda muy bien con ambas opciones. Puedes usar la mezcla ... ¡como quieras! Revuelva hasta que el chocolate se derrita y luego agregue la margarina. Al final, mezcla la leche en polvo poco a poco, revolviendo continuamente, hasta obtener una composición espesa de chocolate. En un molde para pasteles untado con un poco de aceite, poner una capa de chocolate casero, una capa de bizcochos y así sucesivamente hasta terminar la composición. La última capa debe ser de chocolate. Pon la bandeja fría durante la noche. Al día siguiente se da la vuelta en un plato y se prepara el crantz.

Derretir el azúcar en una cacerola y comenzar a dorarse, agregar las nueces picadas. Verter los picatostes en un plato húmedo y dejar enfriar. Luego triturar y espolvorear sobre chocolate casero.


Chocolate casero

Mezclar muy bien la mantequilla con la leche en polvo y el cacao hasta que desaparezcan los grumos y se derrita el azúcar, se debe formar una pasta homogénea. Hervir un almíbar en agua azucarada hasta que se una como para la mermelada, probar el almíbar tomando con una cucharadita y goteando en un platillo. Si se endurece, es bueno si no lo dejamos cocinar durante otros 5 minutos. Enfriar y verter poco a poco sobre la pasta luego añadir la esencia de ron, nueces o avellanas y brandy.

En una bandeja para hornear poner papel de aluminio o engrasar la sartén con mantequilla y verter la pasta, mantenerla fría durante la noche. Es aconsejable tapar la bandeja para que no absorba olores de la comida en el frigorífico El chocolate también se puede verter en formas individuales más pequeñas, preferiblemente para engrasar las formas con mantequilla en lugar de poner papel de aluminio. El chocolate casero también se puede preparar sin nueces ni avellanas. El coñac se puede reemplazar con otros sabores si se desea.

Una vez que el chocolate se haya enfriado, dale la vuelta en una bandeja y corta los cuadrados medianos. Para poder cortarlo es necesario poner el cuchillo en el agua antes de cortar. Una vez cortados los cuadrados de chocolate, se pueden enrollar en coco, nuez o comerlos como tales. Deben conservarse en el frigorífico para que no se ablanden.


Chocolate casero con galletas

Poner el agua junto con el azúcar en una cacerola de 3 l y mezclar al fuego, hasta que se derrita todo el azúcar. Deje que el almíbar hierva a fuego lento hasta que esté unido. Retire la sartén del fuego, agregue el chocolate partido en trozos pequeños y mezcle hasta que se incorpore.

Luego agregue la mantequilla y mezcle. El resultado es una crema espesa sobre la que, paulatinamente, bajo la lluvia, se van añadiendo leche en polvo y 2 cucharadas de cacao. Después de haber incorporado bien la leche en polvo, agrego la esencia de ron y mezcla. En un molde para pasteles engrasado con aceite poner una capa de chocolate y luego una hilera de galletas. Continuar con una capa de chocolate y una capa de galletas. En total pongo 3 filas de galletas.

Cubra con una capa de chocolate. Refrigere por 4-5 horas. Mientras tanto, caramelizar 50 g de azúcar en una cacerola. Agrega las nueces y mezcla. Retirar en una bandeja para hornear y dejar enfriar. Picar finamente 50 g de galletas que se mezclarán con nueces caramelizadas picadas y después de enfriar se picarán finamente. Decora el chocolate con esta mezcla cuando esté endurecido. Cortar en rodajas.

Prueba también esta receta en video


Ingredientes para la receta de merengue, galletas de chocolate y nueces

  • -4 claras de huevo
  • -260g de azúcar
  • -1 sal en polvo
  • -10g de azúcar de vainilla
  • Crema
  • -150g de nutella
  • -100g de mantequilla
  • -1 cucharada de nueces molidas
  • decoración
  • nuez triturada

¿Cómo preparamos la receta de galletas con chocolate y nueces?

Tan simple y rápido que no puedes creerlo. Mezclar las claras de huevo con la sal en polvo hasta que se conviertan en una espuma dura, agregar una cucharada de azúcar y azúcar de vainilla bajo la lluvia y seguir mezclando hasta que se derrita.

Empezamos a añadir poco a poco el resto del azúcar y mezclamos hasta que se derrita por completo.

Ponemos la composición de clara de huevo en un pos con punta en forma de estrella y comenzamos a formar los merengues en una bandeja forrada con papel de horno.

Después de terminar, coloco la bandeja en el horno precalentado a 110 grados centígrados durante aproximadamente 1 hora.

Todo este tiempo la puerta del horno debe estar entreabierta, y al final cuando estén listos los dejamos en el horno hasta que se enfríen, la puerta permanece igual.

Crema de galletas con chocolate y nueces

Para la crema, mezcla la mantequilla hasta que esté cremosa, agrega nutella y nueces por encima.

Mezclar bien y empezar a poner la crema sobre los merengues y pegarlos.

Espolvoree nueces finamente molidas sobre la tira de crema de la pasta de merengue.

Consejos para los mejores merengues

  • El bol y los utensilios utilizados para preparar los merengues deben estar bien secos y desengrasados.
  • Las claras de huevo deben estar a temperatura ambiente.
  • La puerta del horno no debe estar completamente abierta, use una cuchara de madera.

Los merengues, estas galletas de chocolate y nueces son super sabrosas, se deshacen en la boca. Todo lo que tienes que hacer es probar y ver qué tan buenos son.

¡Buen apetito!

La receta y las fotos le pertenecen. Oana Branescu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


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Receta casera de chocolate para la infancia

Chocolate casero con leche en polvo, nueces y ron, receta infantil, cremosa, con un rico sabor a mantequilla, leche en polvo y cacao, con o sin nueces, pero abundantemente perfumada con ron. Un chocolate como el que nos hacía mi madre hace mucho tiempo y como yo hice a mis hijos.

Una receta para llevar en el bolsillo del pecho. Te recomiendo hacer esta receta para las fiestas, cortar barras y ponerlas en el árbol o en la mesa. ¡Es delicioso!

Yo siempre lo hice Chocolate cuando era niño, luego cuando tuve hijos también. Después de la revolución no había nada que encontrar, así que tuve suerte, tenía leche en polvo y azúcar a mi discreción y pude hacer chocolate casero para niños.

Incluso sin cacao, los hice chocolate blanco y tenía algo para poner en mis botas, debajo del abeto y el infierno.

Siempre he sido una madre inventiva y este tipo de recetas simples me han sacado del impasse. & # 128578


Esta corona con nueces y crema de chocolate es otra forma de delicioso pastel perfecto para Navidad.

Empiece por la masa. Hacer una mayonesa: se licua la levadura con una cucharadita de azúcar, luego se agrega la mitad de la leche tibia y dos cucharadas de harina y se deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Los huevos se mezclan con el resto del azúcar. La harina se mezcla con el pudín en polvo. Después de que la mayonesa haya subido, mezcle todos los ingredientes y amase. Finalmente, agregue la mantequilla derretida y enfriada. El resultado es una masa suave y elástica que se deja reposar durante aprox. una hora.

Cuando la masa suba durante una hora, haz el relleno:

mezclar la mantequilla con el azúcar y el huevo, hasta que esté bien dorado. Agregue la harina mezclada con cacao y almendras en polvo. Enrolle (20 cm de largo) en film transparente y póngalo en el congelador para que endurezca. Luego retirar, cortar en 20 trozos. haciendo bolas. Coloque las mitades de nueces en una bandeja para pasteles, luego vierta el jarabe de arce + mantequilla derretida (2 cucharadas). En un plato, mezcla el azúcar con la canela. La masa leudada se divide en 20 bolas, que se dejan reposar durante 10 minutos. Cada bola de masa se extiende un poco de forma circular, se pone una bola de nata. que luego se cubre con la masa. Derrita un poco más de mantequilla en una cacerola. Engrase cada bola por la mitad con mantequilla derretida, luego enrolle azúcar + canela y coloque el lado enrollado hacia arriba en la sartén sobre las nueces + jarabe de arce.

Poner 10 bolas así preparadas en la primera fila, luego las otras 10 bolas se intercalan entre las ya colocadas en la bandeja, y formando la segunda fila. Espolvoree el azúcar restante + canela y derrita la mantequilla en una línea fina. Deje reposar (tapado) durante unos 30 minutos.

Precalienta el horno a 200 C. Coloca la bandeja en el horno y hornea la corona durante 10 minutos. a 200 C, luego baje la temperatura. a 180 C. Y se deja hornear aprox. 20-25 min. Después de sacarlo del horno, déjelo por 1 minuto más. luego se vuelca en el plato. ¡La corona se puede adornar con frutas al gusto y tradiciones de la casa!

La corona navideña con nueces y crema de chocolate se sirve después de que se haya enfriado en la mesa navideña.


Receta simple de bolas de coco, galletas y cacao

Cuando necesite un postre rápido y fácil de hacer, puede hacerlo Bolas de coco. No requiere horneado ni ingredientes complicados.
Bolas de coco son tan fáciles de preparar que incluso un niño puede hacerlos. Incluso es una actividad agradable para hacer con los más pequeños.
Si lo desea, el coco se puede reemplazar con nueces molidas o avellanas.

La receta fue preparada por Mini Chefs.


Bizcocho con crema de chocolate y nueces caramelizadas - en ayunas

En una cacerola, mezcle el almidón con el azúcar en polvo + polvo (las 6 cucharadas de azúcar en polvo + 1 cucharada de azúcar en polvo) y el cacao.

Agrega poco a poco la leche y mezcla bien para que no se formen grumos.

Ponga la olla a fuego lento y revuelva con un batidor hasta que la composición espese.

Al final, agregue la esencia de ron.

Cubra la crema con film transparente para evitar que se forme una costra en la parte superior, luego déjela enfriar.

Mientras tanto, poner las nueces en una sartén (no engrasarlas con nada) y freírlas a fuego lento durante unos minutos. Déjalos enfriar.

En otra olla ponemos el azúcar (las 5-6 cucharadas de caramelo) y dejamos que se caramelice, hasta que adquiera un color ámbar.

Cuando el azúcar esté completamente derretido y caramelizado, agregue las nueces y mezcle. Verter las nueces caramelizadas sobre un papel de horno y dejar enfriar.

Rellena las galletas con crema de chocolate fría. Primero forme una torreta de 4-5 galletas de crema entre ellas, luego gire la torreta en el plato y continúe pegando las galletas de crema. Para que el pastel se vea como en las imágenes, las galletas deben colocarse perpendiculares al plato.

Después de terminar de pegar las galletas, cubra el pastel con una capa de crema.

Finalmente, agregue las nueces caramelizadas trituradas.

Metí las nueces caramelizadas en una bolsa y las trituré con un rodillo.

De toda la cantidad de crema, obtuve 2 pasteles. Uno con aprox. 24 galletas, y la otra un mini pastel con 8 galletas.

Déjalo en la nevera unas horas para ablandar las galletas, luego córtalo.

Tenga cuidado de cortar rodajas oblicuas para que su apariencia salga de las imágenes.


Asar las nueces ligeramente en el horno, reservar 15 trozos enteros de corazón, pelar el resto y picar finamente. Picar los plátanos secos, reservar 15 rodajas enteras. En un bol mezclar los ingredientes secos, excepto el azúcar moreno, es decir: harina integral, sal, azúcar de vainilla, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, nueces, plátanos y chocolate.
Se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el piloncillo, se agrega el huevo, se mezcla bien, luego se agrega la mezcla de harina y nueces.
Obtenemos una composición ligeramente blanda, que metemos en la nevera durante 1 hora. Sacamos la masa de la nevera y ponemos una cucharadita de masa en la bandeja cubierta con papel de horno, encima de los montones ponemos media nuez o una rodaja de plátano.

Hornee hasta que estén doradas.

Sirve frío con una taza de té.
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