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Los 5 condimentos que nunca debes comprar y cómo hacerlos en su lugar

Los 5 condimentos que nunca debes comprar y cómo hacerlos en su lugar

¿Estás cansado de comprar condimentos con sabores insatisfactorios en el supermercado? Tome el asunto en sus propias manos con estas ideas gourmet de condimentos que elevarán el sabor de cualquier plato que sirva, desde un bistec porterhouse hasta una humilde hamburguesa.

Comenzamos con nuestros cinco condimentos favoritos para replicar en casa. Los ingredientes frescos y las técnicas simples harán que su desayuno, almuerzo o cena tenga un sabor un poco más gourmet.

Una vez que haya comprendido los conceptos básicos, puede salir de lo habitual. En lugar de mantequillas de hierbas estándar, combine sabores y texturas como semillas de pepita y lima o polvo de ancho y cilantro picado. Convierta su ketchup de tomate habitual en una salsa picante de Sriracha-ketchup o haga un alioli de chipotle con su mayonesa básica.

Encuentre su propio sabor inspirado en las recetas básicas de condimentos a continuación que son simples de hacer en casa.


No pierda dinero comprando mantequillas compuestas o saborizadas. En su lugar, reúna los condimentos deseados, la mantequilla y una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Comience por ablandar la mantequilla en la encimera y luego remueva la mantequilla en la batidora de pie hasta que quede esponjosa. Ahora su mantequilla está lista para adiciones como aceite de trufa, hierbas frescas picadas o jugo de lima. Dale forma a la mantequilla y luego colócala en el refrigerador o congelador para que se endurezca.


Si bien es posible que seas un fanático leal de una marca en particular, prueba a hacer tu propia salsa de tomate una vez y notarás la diferencia. Consulte este método para salsa de tomate fácil de cocción lenta o usa dulce Tomates San Marzano para hacer el condimento perfecto para patatas fritas.


Nada sabe a mayonesa casera. La consistencia y el sabor suave simplemente no se pueden reproducir en un producto embotellado, así que la próxima vez que vayas a hacer tu ensalada de pollo o ensalada de col favorita, opta por hacer la tuya propia. mayonesa simple usando huevos frescos, aceite y un chorrito de jugo de limón.


Si alguna vez te encuentras sin jarabe de arce el día de los panqueques, no te asustes. Puede convertir casi cualquier fruta en un dulce jarabe para panqueques en poco tiempo. Prueba nuestra receta para un Jarabe de cereza o saltear la fruta a favor de una rápida y fácil Jarabe de miel.


Mientras que un pesto tradicional se hace combinando albahaca, ajo, piñones, Parmigiano-Reggiano y aceite de oliva, puedes hacer una salsa de pesto fresca con rúcula, nueces, col rizada y más. Pruebe sus habilidades para hacer pesto con nuestro Receta de tomates asados ​​y pesto de salvia.

Angela Carlos es la cocinera editora de The Daily Meal. Encuéntrala en Twitter y tuitea a @angelaccarlos.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

Si ha leído consejos sobre cómo reemplazar la cebolla y el ajo, tenga la seguridad de que no estoy aquí para repetir la sabiduría convencional. Por ejemplo, no te diré que uses tapas de cebolleta para todo, o que salgas corriendo a comprar asafétida, la especia india picante.

No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

Y cuando se trata de asafétida como sustituto del sabor a cebolla, romperé ese mito ahora mismo:

Años antes de conocer la dieta FODMAP, tenía un frasco de asafétida con el que jugaba junto con todas mis otras especias tradicionales de la India. (Recuerde, soy un entusiasta que solía desarrollar recetas para ganarse la vida).

Siempre se usa junto con otras especias, y con solo 1/4 de cucharadita para una receta para 4 personas, se mezcla con los otros ingredientes para agregar un sabroso fondo funk.

Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

Si ha leído consejos sobre cómo reemplazar la cebolla y el ajo, tenga la seguridad de que no estoy aquí para repetir la sabiduría convencional. Por ejemplo, no te diré que uses tapas de cebolleta para todo, o que salgas corriendo a comprar asafétida, la especia india picante.

No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

Y cuando se trata de asafétida como sustituto del sabor a cebolla, romperé ese mito ahora mismo:

Años antes de conocer la dieta FODMAP, tenía un frasco de asafétida con el que jugaba junto con todas mis otras especias tradicionales de la India. (Recuerde, soy un entusiasta que solía desarrollar recetas para ganarse la vida).

Siempre se usa junto con otras especias, y con solo 1/4 de cucharadita para una receta para 4 personas, se mezcla con los otros ingredientes para agregar un sabroso fondo funk.

Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

Si ha leído consejos sobre cómo reemplazar la cebolla y el ajo, tenga la seguridad de que no estoy aquí para repetir la sabiduría convencional. Por ejemplo, no le diré que use las cebolletas para todo, o que se apresure a comprar asafétida, la especia india picante.

No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

Y cuando se trata de asafétida como sustituto del sabor a cebolla, romperé ese mito ahora mismo:

Años antes de conocer la dieta FODMAP, tenía un frasco de asafétida con el que jugaba junto con todas mis otras especias tradicionales de la India. (Recuerde, soy un entusiasta que solía desarrollar recetas para ganarse la vida).

Siempre se usa junto con otras especias, y con solo 1/4 de cucharadita para una receta para 4 personas, se mezcla con los otros ingredientes para agregar un sabroso fondo funk.

Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

Si ha leído consejos sobre cómo reemplazar la cebolla y el ajo, tenga la seguridad de que no estoy aquí para repetir la sabiduría convencional. Por ejemplo, no te diré que uses tapas de cebolleta para todo, o que salgas corriendo a comprar asafétida, la especia india picante.

No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

Y cuando se trata de asafétida como sustituto del sabor a cebolla, romperé ese mito ahora mismo:

Años antes de conocer la dieta FODMAP, tenía un frasco de asafétida con el que jugaba junto con todas mis otras especias tradicionales de la India. (Recuerde, soy un entusiasta que solía desarrollar recetas para ganarse la vida).

Siempre se usa junto con otras especias, y con solo 1/4 de cucharadita para una receta para 4 personas, se mezcla con los otros ingredientes para agregar un sabroso fondo funk.

Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

Si ha leído consejos sobre cómo reemplazar la cebolla y el ajo, tenga la seguridad de que no estoy aquí para repetir la sabiduría convencional. Por ejemplo, no te diré que uses tapas de cebolleta para todo, o que salgas corriendo a comprar asafétida, la especia india picante.

No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

Y cuando se trata de asafétida como sustituto del sabor a cebolla, romperé ese mito ahora mismo:

Años antes de conocer la dieta FODMAP, tenía un frasco de asafétida con el que jugaba junto con todas mis otras especias tradicionales de la India. (Recuerde, soy un entusiasta que solía desarrollar recetas para ganarse la vida).

Siempre se usa junto con otras especias, y con solo 1/4 de cucharadita para una receta para 4 personas, se mezcla con los otros ingredientes para agregar un sabroso fondo funk.

Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

Si ha leído consejos sobre cómo reemplazar la cebolla y el ajo, tenga la seguridad de que no estoy aquí para repetir la sabiduría convencional. Por ejemplo, no le diré que use las cebolletas para todo, o que se apresure a comprar asafétida, la especia india picante.

No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

Y cuando se trata de asafétida como sustituto del sabor a cebolla, romperé ese mito ahora mismo:

Años antes de conocer la dieta FODMAP, tenía un frasco de asafétida con el que jugaba junto con todas mis otras especias tradicionales de la India. (Recuerde, soy un entusiasta que solía desarrollar recetas para ganarse la vida).

Siempre se usa junto con otras especias, y con solo 1/4 de cucharadita para una receta para 4 personas, se mezcla con los otros ingredientes para agregar un sabroso fondo funk.

Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

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No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

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Años antes de conocer la dieta FODMAP, tenía un frasco de asafétida con el que jugaba junto con todas mis otras especias tradicionales de la India. (Recuerde, soy un entusiasta que solía desarrollar recetas para ganarse la vida).

Siempre se usa junto con otras especias, y con solo 1/4 de cucharadita para una receta para 4 personas, se mezcla con los otros ingredientes para agregar un sabroso fondo funk.

Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

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No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

Y cuando se trata de asafétida como sustituto del sabor a cebolla, romperé ese mito ahora mismo:

Años antes de conocer la dieta FODMAP, tenía un frasco de asafétida con el que jugaba junto con todas mis otras especias tradicionales de la India. (Recuerde, soy un entusiasta que solía desarrollar recetas para ganarse la vida).

Siempre se usa junto con otras especias, y con solo 1/4 de cucharadita para una receta para 4 personas, se mezcla con los otros ingredientes para agregar un sabroso fondo funk.

Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

Si ha leído consejos sobre cómo reemplazar la cebolla y el ajo, tenga la seguridad de que no estoy aquí para repetir la sabiduría convencional. Por ejemplo, no le diré que use las cebolletas para todo, o que se apresure a comprar asafétida, la especia india picante.

No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

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Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.


La guía definitiva de sabor bajo en FODMAP sin cebolla ni ajo

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No hay nada de malo en los consejos de cocina habituales dirigidos a los FODMAPers, simplemente no creo que cuenten toda la historia. Hay otras formas de cocinar alimentos increíblemente sabrosos además de los reemplazos que no están a la altura de los reales.

Y cuando se trata de asafétida como sustituto del sabor a cebolla, romperé ese mito ahora mismo:

Años antes de conocer la dieta FODMAP, tenía un frasco de asafétida con el que jugaba junto con todas mis otras especias tradicionales de la India. (Recuerde, soy un entusiasta que solía desarrollar recetas para ganarse la vida).

Siempre se usa junto con otras especias, y con solo 1/4 de cucharadita para una receta para 4 personas, se mezcla con los otros ingredientes para agregar un sabroso fondo funk.

Pero agregue un poco demasiado a su salsa de espagueti, por ejemplo, y de repente su deliciosa salsa apesta a repollo demasiado cocido. A menos que esté cocinando comida tradicional india, digo que la deje en el estante.