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Pastel de tomate

Pastel de tomate

Para la masa: mezclar la levadura con el azúcar hasta que se licue, agregar 100 ml de agua tibia y 1 lg de harina; déjelo reposar durante 10 minutos.

En un bol ponemos la harina, hacemos un hueco en el medio y añadimos la mayonesa obtenida anteriormente, la sal y el agua poco a poco. Mezclar con una cuchara, luego amasar a mano y dejar que la masa se eleve durante 30 minutos.

Pasada la media hora, volteamos la masa leudada sobre la mesa de trabajo sin harina y la amamos un poco más.

Engrase la bandeja con 2 libras de aceite. Coloque la masa en la sartén y extiéndala con las manos.

Engrase la masa con 2 lg de aceite y déjela en la sartén durante otros 30 minutos. Mientras la masa está en la bandeja, preparar el relleno de la siguiente manera: lavar los tomates y cortarlos; espolvoree sal y tomillo seco o estragón sobre ellos (elegí tomillo).

Ensamblaje: masa - tomates picados - ajo en rodajas (lo di a través de la prensa de ajo) - espolvorear 2 lg de aceite por encima. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 40 minutos.

Dejar enfriar, cortar y servir en día de ayuno ...


Beneficios y propiedades de las grosellas rojas

Las grosellas rojas son ricas en nutrientes, fuertemente antiinflamatorias y tienen muchos beneficios para el organismo.

Las grosellas son ricas en fitonutrientes y antioxidantes que ofrecen múltiples beneficios para la salud.

Las grosellas son bajas en calorías y grasas y por eso se recomiendan en las dietas. El contenido de fibra ayuda a regular la digestión y trata el estreñimiento y otros problemas digestivos. Las grosellas rojas o negras se deben encontrar con frecuencia en una dieta equilibrada.

Valores nutricionales por 100 gramos de grosellas

  • Calorías: 63 kcal
  • Hidratos de Carbono: 15 g
  • Proteína: 1,5 g
  • Grasas: 0,5 g
  • Fibra: 4,5 g
  • Ácido fólico: 8 mcg
  • Niacina: 0,3 mg
  • Ácido pantoténico: 0,4 g
  • Piridoxina: 0,6 g Magnesio: 24 mg
  • Manganeso: 0,25 mg
  • Fósforo: 60 mg
  • Zinc: 0,3 mg.
  • Riboflavina: 0,5 mg
  • Tiamina: 0,5 mg
  • Vitamina A: 230 UI
  • Vitamina C: 180 mg
  • Sodio: 2 mg
  • Potasio: 0,1 mg
  • Calcio: 55 mg
  • Cobre: ​​0,5 mg
  • Hierro: 1,5 mg

Previene y trata la artritis reumatoide.

Algunos estudios muestran que los suplementos de ácido gamma-linoleico han sido efectivos en el tratamiento de pacientes con artritis reumatoide. Así, se ha demostrado que las bebidas a base de uva, pero especialmente las a base de grosellas, ayudan a reducir la acumulación de placas en la sangre.

Protege la piel

La Fundación Nacional de Psoriasis recomienda el aceite de semilla de grosella negra o para aliviar los síntomas de los pacientes con psoriasis. Este aceite puede ayudar a retardar el crecimiento y desarrollo de las áreas secas causadas por la psoriasis. También se recomienda aplicar directamente sobre la piel seca o irritada.

Estimula el sistema inmunológico.

Además de la vitamina C, las grosellas negras contienen una amplia gama de antioxidantes y antocianinas. Pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, aliviar los dolores de garganta y aliviar los síntomas de la gripe.

Un estudio encontró que los suplementos de grosella negra mejoraron la respuesta inmunológica en personas que hacían ejercicio con regularidad. También pudieron hacer entrenamientos que requerían más esfuerzo durante un período de tiempo más largo.

Mantener huesos y dientes sanos

Con un alto contenido de calcio, las grosellas ayudan a fortalecer los dientes y los huesos, y también son efectivas en el tratamiento de la osteoporosis.


Tarta de queso y leurd

No podría pasar por la temporada de leurde sin agregarlo a un pastel de queso. El colorido y fragante resultado nos deleitó varios días seguidos. Puedes poner la mezcla de queso como más te guste y dependiendo de lo que tengas. En lugar de cuajada va bien y urda. Se trata de equilibrar el sabor salado del queso Telemea.

Para un pastel dividido en 16-20 porciones:

  • 500 g de cuajada de vaca sin sal
  • 300 g de telemea
  • un manojo de leurd (el mío tenía 40 g)
  • 2-3 ramitas de cebollas verdes
  • unas ramitas de eneldo
  • 6 huevos

Rallar los quesos con un tenedor o rallarlos. Picar la cebolla y el eneldo, ponerlos sobre el queso.
La leurda, lavada y acortada por las colas, se corta en gajos y se añade sobre los quesos, junto con 5 huevos. Mezclar bien la composición homogeneizándola.

Verter en una bandeja sobre papel de horno (la mía tiene unas dimensiones de 20 x 30 cm) y nivelar. Batir un huevo y engrasar la superficie.
Hornea el pastel a fuego medio (180 grados C) hasta que agarre y dore la superficie. Duró 55 minutos en mi horno.

Cuando esté listo, retire el pastel a la parrilla y déjelo enfriar. Cortar caliente o fría.

TOTAL: 1200 gramos, 2643.5 calorías, 215 proteínas, 185.5 grasas, 27.6 carbohidratos, 1.6 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


Deliciosa receta para el final del verano: Pie con tomates, queso y especias

Armonía de gustos en ella tarta con Tomates, br & acircnza si herbaje aromático es verdaderamente conquistador. Puede reemplazar la mozzarella con cualquier otro tipo de queso que desee, además puede agregar otras verduras o herbaje aromático.

Lea más el artículo en realitatea.net ...

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Pastel de tomate - Recetas

Recetas saludables para dietas especiales. Aprende a comer teniendo en cuenta los valores nutricionales de los alimentos para que puedas mantener tu cuerpo lo más sano posible.

Hemos creado una serie de dietas y programas de ejercicio personalizados que pueden ayudarte. ¡Entra en la tienda y pide la dieta o programa que más te convenga!

Las recetas son fáciles de seguir, contienen ingredientes saludables, útiles para regímenes efectivos de pérdida de peso.

¿Qué trucos te salvan de comer sano cuando no tienes tiempo?

La mayoría de mis clientes no tienen tiempo. Ya sea por el horario de trabajo, o por una vida familiar muy exigente, o por ambos, el tema de la falta de tiempo aparece constantemente en nuestras discusiones sobre la cocina saludable.

La verdad es que los entiendo, porque también paso por situaciones similares la mayor parte del tiempo, vivo cerca de uno de los grandes mercados de Bucarest y todavía tengo meses en los que no puedo comprar comida en el mercado.

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Para la receta dietética del pastel de espinacas, necesita espinacas frescas, cebolla, huevos, telemea o queso feta y dakos, un pan griego de trigo sarraceno, horneado dos veces. Se puede encontrar en los supermercados más orientales, pero si no puede encontrar este producto, no hay problema, puede reemplazar la cantidad de dakos con hojuelas de trigo sarraceno. No tendrá la misma consistencia, pero funciona muy bien.

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Pastel de tomate, queso cheddar y costra de hierbas aromáticas

Porque sé que te gustan las tartas, dulces o saladas, ¿qué tal probar la tarta de tomate, el queso cheddar y la corteza de hierbas?

¿No suena apetitoso? Definitivamente será una delicia, y el dulce sabor de los tomates combinará a la perfección con los sabores de los 3 tipos de queso para ofrecerte una cena memorable.

Ingredientes para tarta de tomate, queso cheddar y costra de hierbas aromáticas:
Para corteza de queso cheddar y hierbas:

-1 cucharadita de ajo en polvo

-1 cucharadita de albahaca seca

-1/2 cucharadita de orégano seco

-1/2 cucharadita de cebolla seca

-1/2 cucharadita de romero seco

-1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco

-un paquete de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos

-160 gr de queso cheddar caliente rallado.

Para el llenado:

-4-5 tomates grandes, cortados en rodajas de 1 cm de grosor

-pimienta negra, recién molida

-1 diente de ajo finamente picado

-120 gr de queso cheddar rallado

-120 gr de queso fontina rallado

-2 cucharadas de cepsoara picada.

Método de preparación:

Para la corteza: ponga los ingredientes secos en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén combinados. En un tazón pequeño, mezcle el huevo, el agua y el vinagre. Agrega poco a poco la mantequilla fría y el queso al procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una mezcla con la consistencia de pan rallado. Agrega agua de huevo y continúa mezclando hasta que se forme una masa. Retire la masa del bol del robot, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela enfriar durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Extienda una hoja redonda de masa, correspondiente al tamaño de la forma de tarta utilizada. Coloca con cuidado en el molde y corta los bordes sobrantes de la masa, luego pincha la base con un tenedor. Cubra la corteza con papel de hornear y coloque los frijoles secos o perlas para cocinar encima. Hornee por 15 minutos o hasta que la masa comience a tomar un tono marrón claro. Retirar y dejar enfriar.

Para el relleno: cortar los tomates en rodajas, colocar sobre una toalla y sal. Déjelo reposar durante 15 minutos para eliminar el exceso de líquido. Coloque las rodajas de tomate en capas sobre la corteza y espolvoree con azúcar y pimienta negra.

En un bol, mezcle la mayonesa y el ajo con los 3 tipos de queso. Sazone con sal y pimienta y agregue la cepsoara. Extienda la mayonesa en una capa fina sobre los tomates y luego espolvoree el pan rallado.

Meter en el horno y hornear durante 25-30 minutos, hasta que tenga una costra dorada. Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos antes de servir. Se puede servir frío o caliente.


Ensalada de tomate con pepinos

Ensalada de tomate con pepinos verdes, sazonada con eneldo y servida con aderezo de aceite y vinagre

Ensalada de tomate y pepino.

Ensalada de tomate y pepino, preparada con pimientos morrones, cebollas, queso Telemea y pimientos picantes

Ensalada de pimientos horneados con tomates

Ensalada de pimientos horneados con tomate y aderezo en aceite y vinagre, sazonado con eneldo

Ensalada de lentejas con pimientos y tomates

Ensalada de lentejas con tomates, pimientos, cebollas y aceitunas, con aderezo de jugo de limón y aceite


Pastel de sémola. Receta antigua de Scheii Brașovului

La torta de sémola es una de las recetas antiguas de la zona de Brașov, en una época en que no se consumían las E. Los habitantes de Scheii Brașovului preferían el sabor clásico de la tarta de sémola, leche endulzada con sabores de vainilla y canela. Igualmente clásica fue la decoración sencilla, hecha de nata y una cereza confitada o fresca.

Ingredientes

  • 6 huevos medianos
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo, rellenas hasta el borde
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • cáscara rallada de un limón
  • una pizca de sal
  • 100 ml de mantequilla
  • 12 cucharadas de sémola y # 8211 llenas hasta el borde
  • 500 ml de leche
  • 1 pieza de canela
  • 1 vaina de vainilla
  • Para decoración
  • 500 ml de nata líquida
  • un sobre con crema batida
  • 16 cerezas confitadas o cerezas frescas

Método de preparación

  • Primero se hace el almíbar y se deja enfriar. Para el almíbar, poner la leche, el azúcar, la canela y la vaina de vainilla en una cacerola y dejar hervir a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva en la leche y la leche hierva.
  • Para la encimera, proceda de la siguiente manera: tome los huevos, limpie y lave la cáscara, luego rompa y separe la yema de la clara en dos cuencos diferentes. La clara de huevo se elabora batiendo con un batidor. Para endurecer la clara de huevo, ponle una pizca de sal desde el principio.
  • Frote las yemas con las siete cucharadas de azúcar en polvo y las dos bolsitas de azúcar de vainilla hasta que se pongan blancas y brillen un poco, y el azúcar ya no se sienta entre los dedos cuando termine la prueba.
  • En la yema espumosa, vierta las cucharadas de sémola y mezcle hasta que quede suave, ahora agregue la mantequilla derretida y continúe mezclando con la batidora a baja velocidad.
  • Luego retira la batidora e incorpora la espuma de huevo y la cáscara de limón, que se mezclan como en la parte superior del bizcocho con una cuchara de madera que gira de abajo hacia arriba para mantener la textura esponjosa. En un molde para pasteles más pequeño, coloque una bandeja para hornear y vierta toda la composición, que se nivela fácilmente.
  • Coloca la bandeja en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 170 grados centígrados. Luego sácalo del horno, vierte encima el almíbar de leche fría y vuelve a meterlo en el horno durante 5-6 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
  • Después de sacar la tarta de sémola del horno, dejar enfriar y sacar del molde, repartir y decorar cada rebanada con crema y una cereza o guinda.

Fuente y foto: “Tradiciones, costumbres y platos selectos de Șcheii Brașovului y Brașovechi” - Dr. Alexandru Stănescu, director del Museo Etnográfico de Brașov


Pastel de tomate - Recetas

Porque sé que te gustan las tartas, dulces o saladas, ¿qué tal probar la tarta de tomate, el queso cheddar y la corteza de hierbas?

¿No suena apetitoso? Definitivamente será una delicia, y el dulce sabor de los tomates combinará a la perfección con los sabores de los 3 tipos de queso para ofrecerte una cena memorable.

Ingredientes para tarta de tomate, queso cheddar y costra de hierbas aromáticas:

Para la masa de queso cheddar y las hierbas:

  • 240 gr de harina blanca
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de cebolla seca
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 1 huevo grande, mezclado
  • 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 60 ml de agua fría
  • un paquete de mantequilla sin sal, fría, cortada en cubitos
  • 160 gr de queso cheddar caliente rallado.

Para el llenado:

  • 4-5 tomates grandes, cortados en rodajas de 1 cm de grosor
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de azucar
  • pimienta negra recién molida
  • 120 ml de mayonesa
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 120 gr de queso cheddar rallado
  • 120 gr de queso rallado rallado
  • 60 gr de parmesano rallado
  • 60 gr de pan rallado
  • 2 cucharadas de cepsoara picada.

Método de preparación:

Para la corteza: ponga los ingredientes secos en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén combinados. En un tazón pequeño, mezcle el huevo, el agua y el vinagre. Agrega poco a poco la mantequilla fría y el queso al procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una mezcla con la consistencia de pan rallado. Agrega agua de huevo y continúa mezclando hasta que se forme una masa. Retire la masa del bol del robot, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela enfriar durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Extienda una hoja redonda de masa, correspondiente al tamaño de la forma de tarta utilizada. Coloca con cuidado en el molde y corta los bordes sobrantes de la masa, luego pincha la base con un tenedor. Cubra la corteza con papel de hornear y coloque los frijoles secos o perlas para cocinar encima. Hornee por 15 minutos o hasta que la masa comience a tomar un tono marrón claro. Retirar y dejar enfriar.

Para el relleno: cortar los tomates en rodajas, colocar sobre una toalla y sal. Déjelo reposar durante 15 minutos para eliminar el exceso de líquido. Coloque las rodajas de tomate en capas sobre la corteza y espolvoree con azúcar y pimienta negra.

En un bol, mezcle la mayonesa y el ajo con los 3 tipos de queso. Sazone con sal y pimienta y agregue la cepsoara. Extienda la mayonesa en una capa fina sobre los tomates y luego espolvoree el pan rallado.

Meter en el horno y hornear durante 25-30 minutos, hasta que tenga una costra dorada. Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos antes de servir. Se puede servir frío o caliente.


Video: Hola Verano! Receta: Pastel veraniego de tomate (Enero 2022).