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Receta de muffins de avena con chispas de chocolate y plátano

Receta de muffins de avena con chispas de chocolate y plátano

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Los plátanos y el chocolate son el sabor principal de estos muffins ligeramente más saludables hechos con puré de manzana, avena y harina integral.

16 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 180 g de harina integral
  • 80g de avena
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 85g de chispas de chocolate amargo
  • 2 huevos grandes
  • 120 ml de puré de manzana sin azúcar
  • 60ml de leche desnatada
  • 225 g de plátano triturado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 15min de enfriamiento ›Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6. Engrase un molde para muffins de 12 orificios o forre con cajas de papel.
  2. Mezcle la harina integral, la avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las chispas de chocolate en un tazón. Haz un pozo en el centro. Batir los huevos en un recipiente aparte hasta que estén espumosos; mezcle el puré de manzana, la leche desnatada y el plátano en los huevos. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos; revuelva solo para humedecer. La masa estará grumosa. Llene los muffinholes preparados aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  3. Hornea en el horno precalentado hasta que un pincho insertado en el centro de varios muffins salga limpio, de 16 a 18 minutos. Deje enfriar en la lata durante 5 minutos antes de retirar para terminar de enfriar en rejillas de alambre.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(180)

Reseñas en inglés (142)

Usé azúcar morena suave (más saludable) y usé 100 g de mantequilla derretida sin sal (¡no tan saludable!) En lugar de salsa de manzana, ya que no tenía ninguna. También agregué una cucharadita de esencia de vainilla. ¡Maravilloso sabor y textura, definitivamente volvería a hacer! -21 Jul 2017

por Liz Houser

La primera vez que los hice como decía la receta. Eran bastante sabrosos recién salidos del horno, pero después de que se enfriaron estaban espesos, panificados y masticables. Mis hijos ni siquiera los terminarían. (y NO son del tipo que se burlan de los muffins de plátano con chispas de chocolate). Tome dos que pellizqué. Avena instantánea en lugar de arrollada, un poco de vainilla y sal, y una buena y saludable crema agria. Y un poquito (aproximadamente media cucharada) de mantequilla ablandada. Ahora ESO estaba delicioso. Sí, lo sé, estoy frustrando el propósito de ser "saludable", pero he aprendido una cosa en mi maternidad. ¡No importa qué tan saludable sea algo si ninguno de sus hijos lo comerá! -31 de julio de 2013

por Ry

Reemplacé el azúcar con splenda y un poco de miel. También reemplacé las chispas de chocolate con arándanos y coco. Muy húmedo y sabroso. Hará de nuevo.-26 de enero de 2013


¡Todos necesitan un poco de comida para el cerebro para comenzar el día! Si vas al trabajo o la escuela, no olvides que un desayuno nutritivo marca la diferencia. ¡Da la casualidad de que estos muffins de avena y plátano son solo eso! Sin ser demasiado dulces, te proporcionarán cereales integrales, potasio, proteínas y grasas saludables para darte energía y capacidad intelectual a medida que te acostumbras a la mañana.

  • 2/3 taza de aceite de coco derretido
  • 1 taza de jarabe de arce puro
  • 4 huevos de gallinas camperas de Nellie
  • 6 plátanos maduros, triturados
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 1/2 tazas de harina de trigo integral orgánica
  • 2 tazas de avena a la antigua, más extra para cubrir
  • 1 taza de chispas de chocolate

Ingredientes para muffins de plátano con chispas de chocolate

Algunos buenos ingredientes horneados clásicos y algunos intercambios mejores para usted (porque si somos honestos, la mayoría de los muffins son esencialmente magdalenas sin el glaseado y # 8230 ¡no es exactamente una opción saludable!) Componen la lista de ingredientes para estos muffins de plátano. Esto es lo que necesitará:

Harina sin gluten & # 8211 necesitará 1½ tazas de harina sin gluten (si no está libre de gluten, la harina común para todo uso también funciona aquí) para esta receta. Cuando se trata de harina sin gluten, siempre utilizamos la harina King Arthur Measure para la medida GF o la harina Bob’s Red Mill 1 a 1 GF.

Copos de avena & # 8211 también necesitará 1 taza más 2 cucharadas de copos de avena. Mezclará una taza con la masa para muffins y usará las dos cucharadas para cubrir sus muffins justo antes de que entren al horno. Si no tiene gluten, asegúrese de buscar etiquetas sin gluten cuando compre su avena (la avena es inherentemente libre de gluten, pero algunas se cultivan en los mismos campos que el trigo, lo que genera contaminación cruzada). Estas son nuestras avena sin gluten favoritas.

Polvo de hornear + bicarbonato de sodio & # 8211 jugadores clásicos en el mundo horneado bueno, ¡2 cucharaditas de polvo de hornear y ½ cucharadita de bicarbonato de sodio se agregan a la lista de ingredientes secos!

Sal + Canela & # 8211 usaremos ½ cucharadita de cada uno de estos también. ¡La sal corta la dulzura * solo * lo suficiente, y la canela funciona maravillosamente con la combinación de plátano, avena y chocolate!

Azúcar morena & # 8211 una ½ taza de azúcar morena hace el truco para endulzar nuestros muffins sin ser demasiado dulces (piense: dulce de la magdalena) y le da el más delicioso sabor a caramelo, parecido al caramelo, que solo el azúcar morena puede agregar. Si necesita cambiar por azúcar de coco, ¡puede hacerlo!

Huevos & # 8211 2 huevos hacen el truco para unir todo.

Plátanos maduros & # 8211 necesitará 3 plátanos (aproximadamente 1½ tazas en puré) aquí & # 8211 ¡cuanto más maduros, mejor!

Vainilla & # 8211 ¡2 cucharaditas agregan el toque perfecto de vainilla!

Mantequilla o aceite de coco & # 8211 Se batirán 5 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de coco en los ingredientes húmedos.

Leche & # 8211 una ½ taza de leche (entera o su variedad favorita sin lácteos) se agrega al final, al igual que & # 8230

Chips de chocolate & # 8211 & # 82301 taza de chispas de chocolate! Para las chispas de chocolate sin lácteos, nos encantan, y para las chispas de chocolate sin azúcar, ¡estas son nuestras favoritas!


Ingredientes en muffins de harina de avena

Harina de avena - Asegúrese de utilizar harina de avena finamente molida. Si no tiene gluten, use harina de avena sin gluten.

Sal - No omitas la sal. Es un potenciador del sabor y es importante en esta receta.

Bicarbonato de sodio - Verifique dos veces para asegurarse de que su bicarbonato de sodio no esté vencido.

Petróleo - Puede usar el aceite que prefiera o mantequilla derretida y enfriada.

Miel de maple - Utilice jarabe de arce puro. También puedes usar azúcar granulada.

Huevos - Los huevos actúan como un aglutinante importante en esta receta de muffins de harina de avena con chispas de chocolate. Por esa razón, todavía no he probado una sustitución.

Extracto de vainilla - La vainilla agrega sabor y lleva estos muffins de harina de avena a un nivel completamente nuevo.

Chips de chocolate - ¡No dejes de lado las chispas de chocolate! Realmente añaden sabor.

Si tiene alguna pregunta, deje un comentario a continuación y me pondré en contacto con usted.

Cómo hacer muffins de harina de avena

  1. Agregue la harina de avena, el bicarbonato de sodio y la sal a un tazón mediano y bata hasta que se combinen.
  2. Agregue el aceite (o la mantequilla), el jarabe de arce (o el azúcar), los huevos y la vainilla en un tazón grande aparte.
  3. Mezclar hasta que esté combinado.
  4. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
  5. Mezclar hasta que esté combinado. No mezcle demasiado.
  6. Agrega las chispas de chocolate. Revuelva hasta que se incorporen uniformemente a la masa.
  7. Deje reposar la masa durante 5-10 minutos.
  8. Vierta la masa de manera uniforme en los revestimientos de papel. Hornee según las instrucciones.

Estos pasos numerados coinciden con las fotos numeradas de arriba y son para fines ilustrativos. Para obtener la lista completa de ingredientes e instrucciones, consulte la receta a continuación.

Trabajar con harina de avena

La harina de avena pesa unos 90 g. por una taza. Cuando trabaje con harina de avena, asegúrese de agitar o revolver la harina de avena para agregar aire. Luego vierta la harina de avena en la taza medidora y nivele. Nunca sumerja su taza medidora en la harina de avena.

Si agrega mucha harina de avena a sus muffins de harina de avena con chispas de chocolate, la masa estará seca y sus muffins estarán secos y densos.

Consejos para hacer muffins de harina de avena

  • Verifique que la avena o la harina de avena aún estén buenas y que no se hayan rancio.
  • Vierta la harina de avena en la taza medidora y nivele. Nunca sumerja su taza medidora en la harina de avena. Lo mejor es pesarlo.
  • No mezcle demasiado.
  • Deje reposar la masa durante 5-10 minutos para permitir que la harina de avena absorba los ingredientes líquidos.

Cómo hacer harina de avena

Puedes hacer tu propia harina de avena. Con unos sencillos pasos y un procesador de alimentos, puede hacer tanto o tan poco como desee.

¿Hiciste estos muffins de harina de avena con chispas de chocolate? Deje un comentario a continuación y déjeme saber lo que pensó.


Muffins de yogur griego de avena y plátano saludables con chispas de chocolate

MUFFINS DE YOGUR GRIEGO DE AVENA Y BANANA SALUDABLES CON PATATAS DE CHOCOLATE Y # 8211 ¡Muffins saludables y fáciles hechos en una licuadora! ¡Sin mantequilla, aceite y sin harina! ¡Una forma perfecta de empezar el día!

Los saludables muffins de plátano, avena, yogur griego con chips de chocolate son tan increíbles que querrás comer todos los fines de semana para el desayuno. Estos muffins se hacen en la licuadora y son húmedos, saludables, sin harina, sin mantequilla y sin aceite. El azúcar morena es un excelente sustituto del azúcar, la avena puede sustituir la harina y el yogur griego mantiene las cosas perfectamente húmedas.

¡Muy fácil de hacer, rápido de comer y una buena opción para cada ocasión! ¡No hay mejor combinación que el plátano y el chocolate! Estos muffins son el desayuno, la merienda o el postre perfectos. A mis hijos les encantan estos muffins de yogur griego de avena y plátano saludables con chips de chocolate en su lonchera.

Una receta saludable es mi parte favorita de mi trabajo. Me encanta traerte deliciosas recetas para que las compartas con tu familia y amigos. La avena es un ingrediente muy saludable, y necesitamos comerla más porque tiene muchos minerales y previene la obesidad, es muy abundante y saludable. Dulce en forma de muffin, perfecto para cada ocasión y cuando intentes hacer estos saludables muffins, lo harás una y otra vez.

Para estas magdalenas saludables de plátano, avena, yogur griego con chips de chocolate, no tengo muchas palabras para decir, excepto que son fantásticas para el desayuno o la merienda y a todos les gustan. ¡Una muy buena elección para empezar el día! Sin mencionar que se sentirá mucho mejor después de comerlos y no tendrá la sensación de estar demasiado congestionado después de comer el panecillo ordinario que está cargado de azúcar y harina.

Esta receta es perfecta para ti cuando quieres algo realmente saludable pero no tienes demasiado tiempo para prepararlo. Es una receta tan simple con el equilibrio perfecto de plátano y chocolate. Mézclalos y hornea por 20 minutos. ¡Son súper esponjosos, húmedos y perfectos! Disfruta de este delicioso y ligero desayuno con plátano y yogur griego y lleno de ingredientes saludables. ¡Comienza tu día con una sonrisa y disfruta!

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Cómo hacer muffins de plátano con chispas de chocolate y harina de mandioca

¡Nada demasiado complicado! Aquí & # 8217s la esencia:

  1. Batir los ingredientes secos en un tazón.
  2. En un recipiente aparte, tritura los plátanos y luego agrega los ingredientes húmedos restantes.
  3. Vierta los ingredientes secos en el tazón con los húmedos y revuelva para combinar.
  4. Incorpore las chispas de chocolate, vierta la mezcla en un molde para muffins y hornee.
  5. ¡Deje enfriar y luego rellene su cara!

La textura de estos muffins de harina de mandioca es un poco más densa que los muffins tradicionales, pero no gomosa en absoluto. Son húmedas y sabrosas. ¡Espero que los disfrutes!

¿Buscas más muffins sin gluten?

Mira estos favoritos:


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Si disfrutaste esta receta de muffins de banana y avena con chispas de chocolate, entonces te encantarán estas recetas saludables de desayuno vegano sin gluten:


Motivo del bloqueo: El acceso desde su área se ha limitado temporalmente por razones de seguridad.
Tiempo: Sáb, 12 de junio de 2021 10:12:36 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence es un complemento de seguridad instalado en más de 3 millones de sitios de WordPress. El propietario de este sitio utiliza Wordfence para administrar el acceso a su sitio.

También puede leer la documentación para obtener más información sobre las herramientas de bloqueo de Wordfence & # 039s, o visitar wordfence.com para obtener más información sobre Wordfence.

Generado por Wordfence el sábado 12 de junio de 2021 a las 10:12:36 GMT.
El tiempo de su computadora:.


Ingredientes

  • Plátanos demasiado maduros
  • Harina de avena (o copos de avena mezclados con una consistencia de harina)
  • Chips de chocolate semidulce

Plátanos demasiado maduros: Asegúrate de usar plátanos demasiado maduros. Cuanto más maduro, mejor. Los plátanos demasiado maduros contienen más líquido, lo que necesita para esta receta. Los plátanos demasiado maduros también son más dulces y desea la dulzura de los plátanos porque la base de las galletas no tiene azúcar adicional.

Harina de avena: En lugar de harina de trigo, esta receta usa harina de avena. Puede comprar harina de avena o hacer la suya propia procesando los copos de avena en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se parezcan a la harina fina.

Chips de chocolate: Puede utilizar cualquier tipo de chispas de chocolate para esta receta (semidulce, con leche, sin azúcar, etc.). Prefiero el chocolate semidulce o negro. Descubrí que las chispas de chocolate agregan suficiente dulzura a las galletas que realmente no necesitas agregar azúcar a la masa de galletas. Si bien puede hacer las galletas sin las chispas de chocolate, no lo recomiendo. Sin algún tipo de mezcla, la masa de las galletas es bastante simple y no tan dulce. Agregar las chispas de chocolate (u otra mezcla de su elección) hace una gran diferencia.


Muffins de chispas de chocolate y plátano sin harina de 4 ingredientes

Estos muffins de chispas de chocolate y plátano de 4 ingredientes no contienen harina, huevo, gluten y no contienen azúcar, aceite ni mantequilla añadidos. ¡Y saben a magdalenas clásicas de pan de plátano!

Sé que es difícil de creer, pero estos mini muffins tienen una miga tan ligera y tierna y están llenos de sabor a plátano.

Esta receta fue creada como un feliz accidente mientras experimentaba con una receta de galletas. Cuando la masa salió muy líquida, casi la tiré, pero luego se me ocurrió que podría ser capaz de crear muffins con la masa y, efectivamente, funcionó.

Cómo hacer muffins de banana y chispas de chocolate sin harina

Paso 1: Muele la avena rápida en un procesador de alimentos hasta que parezca harina. Cuanto más fina sea la avena, más tiernos estarán los muffins.

Paso 2: Agrega las rodajas de plátano y el polvo de hornear y combínalos con la avena hasta que se combinen. Agrega las chispas de chocolate.

Paso 3: Coloque la masa en un molde para muffins preparado y hornee los muffins durante 13-14 minutos a 350 ° F.

Terminé horneando varios lotes de estos porque son muy fáciles y deliciosos. Además, ¡la casa olía increíble mientras se horneaban!

¡Receta ahora actualizada con video! También puedes encontrar todos mis últimos videos en mi canal de youtube.


Ver el vídeo: Banan Muffins Recipe (Noviembre 2021).