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Patatas "acordeón"

Patatas

Pelamos las patatas, las ponemos en una cuchara y las cortamos en rodajas (pero no del todo, hasta llegar a la cuchara) con un espacio entre ellas de unos 0,5 cm. Las rodajas de tocino se cortan en trozos y yo corto la mozzarella en rodajas finas con el pelador de verduras.

Llené los espacios entre las rodajas de papa con mozzarella y tocino, espolvoreé con sal y especias al gusto, puse un poco de grasa de pato sobre las papas rellenas, puse las papas en la bandeja en un papel de aluminio, recogí el bordes del papel de aluminio y lo engrapé.

Puse la bandeja en el horno caliente a 200 grados durante 20 minutos, rompí el papel de hornear en la superficie y metí la bandeja en el horno por otros 5-10 minutos, hasta que se doraron ligeramente en la superficie.

Lo serví tibio, con encurtidos. ¡¡Buen apetito!!


Video: PAPAS ACORDEÓN, otra receta de patatas que arrasa en redes (Noviembre 2021).