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Rollito de pechuga de pollo

Rollito de pechuga de pollo

Limpiamos y lavamos las verduras. Picar finamente la cebolla y poner el apio y la zanahoria en un rallador pequeño. Pica finamente las verduras.

Mezclar todo lo anterior en un bol, agregar un poco de sal y 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Lava el pollo y frótalo con una toalla de papel.

Batir cada trozo de pechuga de pollo por turno con el martillo para carne, colocando un papel de aluminio encima.

Engrase cada trozo de carne con el relleno de verduras y enrolle con cuidado y luego ate el rollo formado con hilo de comida.

Coloque los dos trozos de pollo en una cacerola pequeña y vierta dos tazas de agua.

Cubra con papel aluminio. y poner en el horno precalentado a 185 grados durante 30 minutos.

Pasados ​​los 30 minutos, retira el papel aluminio y gira los panecillos de un lado a otro y déjalos en el horno unos 20 minutos.

Retirar del horno, cortar el hilo y una vez que se haya enfriado cortar en rodajas y servir.