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La famosa chef Nigella Lawson critica la comida limpia: "Enmascara los trastornos alimentarios"

La famosa chef Nigella Lawson critica la comida limpia:

Hablando en la serie de oradores JW3 en Londres, Lawson criticó la tendencia de comer sano, insinuando que es peligroso.

Wikimedia Commons

“La gente está usando ciertas dietas como una forma de ocultar un trastorno alimentario o una gran sensación de infelicidad e incomodidad con su propio cuerpo”, dice Lawson.

Comer sano puede ser la dieta de moda del día, pero no todo el mundo es fanático. La personalidad de televisión y chef famosa Nigella Lawson ha hablado sobre su desdén por comer limpio, que dice que se usa a menudo como muleta para ocultar un trastorno alimentario.

La alimentación limpia es una tendencia que enfatiza el cambio de estilo de vida tanto como un cambio en la dieta: los comedores limpios compran en los mercados de agricultores, llenan su refrigerador y alacenas con frutas y verduras orgánicas, y seguramente se mantendrán alejados de la mayoría de los alimentos procesados.

"Hay una forma en que se usa la comida para felicitarse a uno mismo (eres una mejor persona porque comes así) o para perseguirte a ti mismo, porque no te permitirás comer lo que quieras". dijo en la serie de altavoces JW3, una serie de conferencias de oradores de alto perfil celebrada en Londres. “Generalmente pienso que no es comida si se piensa que estar más delgado siempre es mejor. Lo que sucede como resultado es que de alguna manera te ven como una mejor persona ".

esta no es la primera vez los Simplemente Nigella La presentadora de televisión ha hablado sobre su desdén por la nueva tendencia de alimentación limpia. Durante una entrevista con el programa de televisión de la BBC, Hora de la mujer, expresó su disgusto por la tendencia.

Lawson tiene una queja personal con la obsesión por la comida poco saludable y recientemente se ha abierto sobre la lucha de su propia madre con un trastorno alimentario.

"Esperar hasta tener una enfermedad terminal para disfrutar de la comida es algo terrible", dijo.


'Comer limpio me dio anorexia'

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Eve Simmons, de 27 años, cree que las páginas de Instagram & quot; comer limpio & quot son las culpables de muchos trastornos alimentarios. Imagen: The Sun Fuente: Whimn

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Nigella Lawson y aposs right: las dietas de moda son un encubrimiento de los trastornos alimentarios.

Lo sé porque pasé los últimos dos años recuperándome de un trastorno alimentario que casi me mata, y todo comenzó cuando comencé a & quot; comer sano & quot.

La chef de televisión Nigella le dijo a un grupo de estudiantes en una conferencia en Toronto este fin de semana que & # x201Cwe vivimos en una era de modas & quot; y admitió estar disgustado por la idea de comer sano, ya que sugiere que otros alimentos son & quot; sucios & quot.

Y estoy TAN contento de ver a alguien finalmente hablando con sentido sobre esto.

Al igual que Nigella, estoy de acuerdo en que la gente está usando una alimentación sana, una variedad de dietas que se centran en eliminar ciertas grasas, azúcares y productos animales, como una forma de ocultar sus trastornos alimentarios, porque es exactamente lo que me pasó a mí.

La reina de la cocina Nigella Lawson detesta la nueva tendencia de "comer limpio". Imagen: Getty Fuente: Whimn

Los blogueros & quot que comen limpios & quot que empezaron todo

Tenía 23 años cuando me obsesioné con comer alimentos `` saludables '' y contar calorías, lo que finalmente me llevó a un diagnóstico de anorexia.

Nunca antes me había preocupado por mi cuerpo, pero cuando conseguí mi primer trabajo en una revista de moda me di cuenta cada vez más de lo delgadas que eran todas las mujeres que me rodeaban y de lo poco que comían.

Chatter en la oficina se centró en la comida, con mis compañeros discutiendo constantemente su peso, dietas y recetas de "alimentación limpia".

Siempre estarán probando recetas y trayendo almuerzos impresionantes de la bloguera de salud Melissa Hemsley o Madeleine Shaw, cubiertos de col rizada, quinua y linaza.

Como periodista joven e impresionable, busqué a estas mujeres, así que me iría a casa y haría exactamente lo mismo para el día siguiente. Quería ser parte del & quot; club de comida limpia & quot, como ellos.

Pronto estaba buscando recetas y siguiendo a bloggers en Instagram. Cuanto más leo sobre hábitos alimenticios "saludables", más me obsesiono.

Comencé a hacer lo que Instagram me dijo que eran `` opciones más saludables '', cambiando la leche de vaca por leche de almendras y tratando de comer menos carbohidratos con almidón.

Estaba tan obsesionado con estos blogueros de salud que hice exactamente lo que todos decían, y de repente fue como un efecto dominó.

Dejé de desayunar porque el ayuno era bueno para el metabolismo.

Luego dejé de comer pan porque el gluten era el engendro del diablo.

Un mes después decidí volverme vegano y dejé todos los lácteos: leche, mantequilla, queso, yogur y huevos.

Estaba obsesionado con hablar de ello, y le predicaría a cualquiera que escuchara sobre la cantidad de azúcar agregada en los almuerzos estándar del pantano.

Para todos los demás, podía fingir que mis dietas de moda eran por razones de salud, lo cual era cierto para empezar.

Pero rápidamente se volvió más importante para mí que estaba comiendo la menor cantidad de calorías posible y perdiendo peso, y estas dietas se convirtieron en un gran encubrimiento para que la gente no se diera cuenta de lo poco que comía.

Yo & aposd buscaría recetas de brownies de camote en la página de Instagram de Madeline Shaw & aposs y luego las preparo para que mis amigos las prueben y les demuestre que estaba comiendo cosas malas como brownies, pero en realidad tenían alrededor de tres calorías.

El encubrimiento perfecto para la anorexia

Ser vegano hizo que fuera fácil rechazar el pastel en una fiesta familiar o negarme a comer pasta con queso de mamá y aposs, y fingir ser intolerante al gluten con mis amigos significaba que no tenía la presión de comer pizza con ellos en ocasiones sociales.

Sobrevivía con una dieta de col rizada y arroz de coliflor, estaba desnutrido y mi peso comenzó a caer en picado.

En solo seis meses, pasé de un tamaño saludable de 8 a 10 a un tamaño pequeño de cuatro, y tenía el mismo peso que un niño promedio de 11 años. No estaba recibiendo ninguna de las vitaminas o minerales que necesitaba.

Mi mamá me llevó a los médicos y me ingresaron en el hospital y me diagnosticaron anorexia.

Me trataron médicos que reabastecieron mi cuerpo y vi a psiquiatras y nutricionistas que me ayudaron a comprender mi trastorno alimentario.

Después de seis semanas me dieron de alta y me dirigí a casa para intentar reconstruir una relación saludable con la comida.

Eve ahora ejecuta 'Not Plant Based', un sitio web dedicado a cambiar las percepciones de los alimentos saludables y no saludables. Imagen: el sol. Fuente: Whimn

Los blogueros que consumen alimentos limpios deben asumir la responsabilidad

Ahora, dos años después, estoy feliz y saludable y como lo que quiero, pero siempre estaré furioso con las estrellas de Instagram no calificadas que me dijeron qué comer, a pesar de no estar calificada.

Las cuentas de comida limpia que seguí no tenían autoridad para decirme a mí y a otras mujeres jóvenes qué comer; sin embargo, debido a que tenían muchos seguidores y publicaban bonitas imágenes de comidas de aspecto saludable, creía que tenían razón.

No puedo enfatizar lo suficiente lo incorrecto que es esto.

Seguir una dieta sana no significa que obtenga todos los nutrientes que necesita.

Literalmente, vamos a terminar con una generación de mujeres con osteoporosis porque no obtuvieron suficiente calcio para mantener sus huesos fuertes mientras seguían una dieta que las priva del diario y de los aminoácidos esenciales al eliminar grupos de alimentos vitales.

Me pone tan lívido.

Lo diré hasta que me quede azul en la cara, creo que los blogueros comedores de limpieza como Madeleine Shaw y Natasha Corrett, quienes dicen que creen en la moderación y el equilibrio, deben ponerse de pie y asumir la responsabilidad antes de que eso ocurra y apostar demasiado tarde.

Están arruinando la vida de las personas y de los apóstoles, y estas cuentas deben ser prohibidas y debemos dejar de asustar a las personas para que tengan demasiado miedo para comer alimentos normales.

La gente debe dejar de ir a Instagram en busca de consejos y buscar en su lugar a los nutricionistas.

Pero las campañas gubernamentales que nos dicen que debemos comer 10 porciones de frutas y verduras al día son igual de malas: necesitamos un objetivo más manejable.

Hay demasiada ansiedad y preocupación por la comida: comer pan, carne y productos lácteos nunca le causó cáncer a nadie.

Eve Simmons ejecuta Not Plant Based, un sitio web que ayuda a los comensales con problemas.

Este artículo apareció originalmente en The Sun y se vuelve a publicar aquí con permiso.


'Comer limpio me dio anorexia'

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Eve Simmons, de 27 años, cree que las páginas de Instagram & quot; comer limpio & quot son las culpables de muchos trastornos alimentarios. Imagen: The Sun Fuente: Whimn

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Nigella Lawson y aposs right: las dietas de moda son un encubrimiento de los trastornos alimentarios.

Lo sé porque pasé los últimos dos años recuperándome de un trastorno alimentario que casi me mata, y todo comenzó cuando comencé a & quot; comer sano & quot.

La chef de televisión Nigella le dijo a un grupo de estudiantes en una conferencia en Toronto este fin de semana que & # x201Cwe vivimos en una era de modas & quot; y admitió estar disgustado por la idea de comer sano, ya que sugiere que otros alimentos son & quot; sucios & quot.

Y estoy TAN contento de ver a alguien finalmente hablando con sentido sobre esto.

Al igual que Nigella, estoy de acuerdo en que la gente está usando una alimentación sana, una variedad de dietas que se centran en eliminar ciertas grasas, azúcares y productos animales, como una forma de ocultar sus trastornos alimentarios, porque es exactamente lo que me pasó a mí.

La reina de la cocina Nigella Lawson detesta la nueva tendencia de "comer limpio". Imagen: Getty Fuente: Whimn

Los blogueros & quot que comen limpios & quot que empezaron todo

Tenía 23 años cuando me obsesioné con comer alimentos `` saludables '' y contar calorías, lo que finalmente me llevó a un diagnóstico de anorexia.

Nunca antes me había preocupado por mi cuerpo, pero cuando conseguí mi primer trabajo en una revista de moda me di cuenta cada vez más de lo delgadas que eran todas las mujeres que me rodeaban y de lo poco que comían.

Chatter en la oficina se centró en la comida, con mis compañeros discutiendo constantemente su peso, dietas y recetas de "alimentación limpia".

Siempre estarán probando recetas y trayendo almuerzos impresionantes de la bloguera de salud Melissa Hemsley o Madeleine Shaw, cubiertos de col rizada, quinua y linaza.

Como periodista joven e impresionable, busqué a estas mujeres, así que me iría a casa y haría exactamente lo mismo para el día siguiente. Quería ser parte del & quot; club de comida limpia & quot, al igual que ellos.

Pronto estaba buscando recetas y siguiendo a bloggers en Instagram. Cuanto más leo sobre hábitos alimenticios "saludables", más me obsesiono.

Comencé a hacer lo que Instagram me dijo que eran `` opciones más saludables '', cambiando la leche de vaca por leche de almendras y tratando de comer menos carbohidratos con almidón.

Estaba tan obsesionado con estos blogueros de salud que hice exactamente lo que todos decían, y de repente fue como un efecto dominó.

Dejé de desayunar porque el ayuno era bueno para el metabolismo.

Luego dejé de comer pan porque el gluten era el engendro del diablo.

Un mes después decidí volverme vegano y dejé todos los lácteos: leche, mantequilla, queso, yogur y huevos.

Estaba obsesionado con hablar de eso, y le predicaría a cualquiera que escuchara sobre la cantidad de azúcar agregada en los almuerzos estándar del pantano.

Para todos los demás, podía fingir que mis dietas de moda eran por razones de salud, lo cual era cierto para empezar.

Pero rápidamente se volvió más importante para mí que estaba comiendo la menor cantidad de calorías posible y perdiendo peso, y estas dietas se convirtieron en un gran encubrimiento para que la gente no se diera cuenta de lo poco que comía.

Yo & aposd buscaría recetas de brownies de camote en la página de Instagram de Madeline Shaw & aposs y luego las preparo para que mis amigos las prueben y les demuestre que estaba comiendo cosas malas como brownies, pero en realidad tenían alrededor de tres calorías.

El encubrimiento perfecto para la anorexia

Ser vegano hizo que fuera fácil rechazar el pastel en una fiesta familiar o negarme a comer pasta con queso horneado de mamá y aposs, y fingir ser intolerante al gluten con mis amigos significaba que no tenía la presión de comer pizza con ellos en ocasiones sociales.

Sobrevivía con una dieta de col rizada y arroz de coliflor, estaba desnutrido y mi peso comenzó a caer en picado.

En solo seis meses, pasé de un tamaño saludable de 8 a 10 a un tamaño pequeño de cuatro, y tenía el mismo peso que un niño promedio de 11 años. No estaba recibiendo ninguna de las vitaminas o minerales que necesitaba.

Mi mamá me llevó a los médicos y me ingresaron en el hospital y me diagnosticaron anorexia.

Me trataron médicos que reabastecieron mi cuerpo y vi a psiquiatras y nutricionistas que me ayudaron a comprender mi trastorno alimentario.

Después de seis semanas me dieron de alta y me dirigí a casa para intentar reconstruir una relación saludable con la comida.

Eve ahora ejecuta 'Not Plant Based', un sitio web dedicado a cambiar las percepciones de los alimentos saludables y no saludables. Imagen: el sol. Fuente: Whimn

Los blogueros que consumen alimentos limpios deben asumir la responsabilidad

Ahora, dos años después, estoy feliz y saludable y como lo que quiero, pero siempre estaré furioso con las estrellas de Instagram no calificadas que me dijeron qué comer, a pesar de no estar calificada.

Las cuentas de comida limpia que seguí no tenían autoridad para decirme a mí y a otras mujeres jóvenes qué comer; sin embargo, debido a que tenían muchos seguidores y publicaban bonitas imágenes de comidas de aspecto saludable, creía que tenían razón.

No puedo enfatizar lo suficiente lo incorrecto que es esto.

Seguir una dieta sana no significa que obtenga todos los nutrientes que necesita.

Literalmente, vamos a terminar con una generación de mujeres con osteoporosis porque no obtuvieron suficiente calcio para mantener sus huesos fuertes mientras seguían una dieta que las priva del diario y de los aminoácidos esenciales al eliminar grupos de alimentos vitales.

Me pone tan lívido.

Lo diré hasta que me quede azul en la cara, creo que los blogueros comedores de limpieza como Madeleine Shaw y Natasha Corrett, quienes dicen que creen en la moderación y el equilibrio, deben ponerse de pie y asumir la responsabilidad antes de que eso ocurra y apostar demasiado tarde.

Están arruinando la vida de las personas y de los apóstoles, y estas cuentas deben ser prohibidas y debemos dejar de asustar a las personas para que tengan demasiado miedo para comer alimentos normales.

La gente debe dejar de ir a Instagram en busca de consejos y buscar en su lugar a los nutricionistas.

Pero las campañas gubernamentales que nos dicen que debemos comer 10 porciones de frutas y verduras al día son igual de malas: necesitamos un objetivo más manejable.

Hay demasiada ansiedad y preocupación por la comida: comer pan, carne y productos lácteos nunca le causó cáncer a nadie.

Eve Simmons ejecuta Not Plant Based, un sitio web que ayuda a los comensales con problemas.

Este artículo apareció originalmente en The Sun y se vuelve a publicar aquí con permiso.


'Comer limpio me dio anorexia'

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Eve Simmons, de 27 años, piensa que las páginas de Instagram & quot; comer limpio & quot son las culpables de muchos trastornos alimentarios. Imagen: The Sun Fuente: Whimn

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Nigella Lawson y aposs right: las dietas de moda son un encubrimiento de los trastornos alimentarios.

Lo sé porque pasé los últimos dos años recuperándome de un trastorno alimentario que casi me mata, y todo comenzó cuando comencé a & quot; comer sano & quot.

La chef de televisión Nigella le dijo a un grupo de estudiantes en una conferencia en Toronto este fin de semana que & # x201Cwe vivimos en una era de modas & quot; y admitió estar disgustado por la idea de comer sano, ya que sugiere que otros alimentos son & quot; sucios & quot.

Y estoy TAN contento de ver a alguien finalmente hablando con sentido sobre esto.

Al igual que Nigella, estoy de acuerdo en que la gente está usando una alimentación sana, una variedad de dietas que se centran en eliminar ciertas grasas, azúcares y productos animales, como una forma de ocultar sus trastornos alimentarios, porque es exactamente lo que me pasó a mí.

La reina de la cocina Nigella Lawson detesta la nueva tendencia de "comer limpio". Imagen: Getty Fuente: Whimn

Los blogueros & quot que comen limpios & quot que empezaron todo

Tenía 23 años cuando me obsesioné con comer alimentos `` saludables '' y contar calorías, lo que finalmente me llevó a un diagnóstico de anorexia.

Nunca antes me había preocupado por mi cuerpo, pero cuando conseguí mi primer trabajo en una revista de moda me di cuenta cada vez más de lo delgadas que eran todas las mujeres que me rodeaban y de lo poco que comían.

Chatter en la oficina se centró en la comida, con mis compañeros discutiendo constantemente su peso, dietas y recetas de "alimentación limpia".

Siempre estarán probando recetas y trayendo almuerzos impresionantes de la bloguera de salud Melissa Hemsley o Madeleine Shaw, cubiertos de col rizada, quinua y linaza.

Como periodista joven e impresionable, busqué a estas mujeres, así que me iría a casa y haría exactamente lo mismo para el día siguiente. Quería ser parte del & quot; club de comida limpia & quot, al igual que ellos.

Pronto estaba buscando recetas y siguiendo a bloggers en Instagram. Cuanto más leo sobre hábitos alimenticios "saludables", más me obsesiono.

Comencé a hacer lo que Instagram me dijo que eran `` opciones más saludables '', cambiando la leche de vaca por leche de almendras y tratando de comer menos carbohidratos con almidón.

Estaba tan obsesionado con estos blogueros de salud que hice exactamente lo que todos decían, y de repente fue como un efecto dominó.

Dejé de desayunar porque el ayuno era bueno para el metabolismo.

Luego dejé de comer pan porque el gluten era el engendro del diablo.

Un mes después, decidí volverme vegano y dejé todos los lácteos: leche, mantequilla, queso, yogur y huevos.

Estaba obsesionado con hablar de eso, y le predicaría a cualquiera que escuchara sobre la cantidad de azúcar agregada en los almuerzos estándar del pantano.

Para todos los demás, podía fingir que mis dietas de moda eran por razones de salud, lo cual era cierto para empezar.

Pero rápidamente se volvió más importante para mí que estaba comiendo la menor cantidad de calorías posible y perdiendo peso, y estas dietas se convirtieron en un gran encubrimiento para que la gente no se diera cuenta de lo poco que estaba comiendo.

Yo & aposd buscaría recetas de brownies de camote en la página de Instagram de Madeline Shaw & aposs y luego las preparo para que mis amigos las prueben y les demuestre que estaba comiendo cosas malas como brownies, pero en realidad tenían alrededor de tres calorías.

El encubrimiento perfecto para la anorexia

Ser vegano hizo que fuera fácil rechazar el pastel en una fiesta familiar o negarme a comer pasta con queso horneado de mamá y aposs, y fingir ser intolerante al gluten con mis amigos significaba que no tenía la presión de comer pizza con ellos en ocasiones sociales.

Sobrevivía con una dieta de col rizada y arroz de coliflor, estaba desnutrido y mi peso comenzó a caer en picado.

En solo seis meses, pasé de un tamaño saludable de 8 a 10 a un tamaño pequeño de cuatro, y tenía el mismo peso que un niño promedio de 11 años. No estaba recibiendo ninguna de las vitaminas o minerales que necesitaba.

Mi mamá me llevó a los médicos y me ingresaron en el hospital y me diagnosticaron anorexia.

Me trataron médicos que reabastecieron mi cuerpo y vi a psiquiatras y nutricionistas que me ayudaron a comprender mi trastorno alimentario.

Después de seis semanas me dieron de alta y me dirigí a casa para intentar reconstruir una relación saludable con la comida.

Eve ahora ejecuta 'Not Plant Based', un sitio web dedicado a cambiar las percepciones de los alimentos saludables y no saludables. Imagen: el sol. Fuente: Whimn

Los blogueros que consumen alimentos limpios deben asumir la responsabilidad

Ahora, dos años después, estoy feliz y saludable y como lo que quiero, pero siempre estaré furioso con las estrellas de Instagram no calificadas que me dijeron qué comer, a pesar de no estar calificada.

Las cuentas de comida limpia que seguí no tenían autoridad para decirme a mí y a otras mujeres jóvenes qué comer; sin embargo, debido a que tenían muchos seguidores y publicaban bonitas imágenes de comidas de aspecto saludable, creía que tenían razón.

No puedo enfatizar lo suficiente lo incorrecto que es esto.

Seguir una dieta sana no significa que obtenga todos los nutrientes que necesita.

Literalmente, vamos a terminar con una generación de mujeres con osteoporosis porque no obtuvieron suficiente calcio para mantener sus huesos fuertes mientras seguían una dieta que las priva del diario y de los aminoácidos esenciales al eliminar grupos de alimentos vitales.

Me pone tan lívido.

Lo diré hasta que me quede azul en la cara, creo que los blogueros comedores de limpieza como Madeleine Shaw y Natasha Corrett, quienes dicen que creen en la moderación y el equilibrio, deben ponerse de pie y asumir la responsabilidad antes de que eso ocurra y apostar demasiado tarde.

Están arruinando la vida de las personas y de los apóstoles, y estas cuentas deben ser prohibidas y debemos dejar de asustar a las personas para que tengan demasiado miedo para comer alimentos normales.

La gente debe dejar de ir a Instagram en busca de consejos y buscar en su lugar a los nutricionistas.

Pero las campañas gubernamentales que nos dicen que debemos comer 10 porciones de frutas y verduras al día son igual de malas: necesitamos un objetivo más manejable.

Hay demasiada ansiedad y preocupación por la comida: comer pan, carne y productos lácteos nunca le causó cáncer a nadie.

Eve Simmons ejecuta Not Plant Based, un sitio web que ayuda a los comensales con problemas.

Este artículo apareció originalmente en The Sun y se vuelve a publicar aquí con permiso.


'Comer limpio me dio anorexia'

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Eve Simmons, de 27 años, cree que las páginas de Instagram & quot; comer limpio & quot son las culpables de muchos trastornos alimentarios. Imagen: The Sun Fuente: Whimn

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Nigella Lawson y aposs right: las dietas de moda son un encubrimiento de los trastornos alimentarios.

Lo sé porque pasé los últimos dos años recuperándome de un trastorno alimentario que casi me mata, y todo comenzó cuando comencé a & quot; comer sano & quot.

La chef de televisión Nigella le dijo a un grupo de estudiantes en una conferencia en Toronto este fin de semana que & # x201Cwe vivimos en una era de modas & quot; y admitió estar disgustado por la idea de comer sano, ya que sugiere que otros alimentos son & quot; sucios & quot.

Y estoy TAN contento de ver a alguien finalmente hablando con sentido sobre esto.

Al igual que Nigella, estoy de acuerdo en que la gente está utilizando una alimentación sana (una variedad de dietas que se centran en eliminar ciertas grasas, azúcares y productos animales) como una forma de ocultar sus trastornos alimentarios, porque es exactamente lo que me pasó a mí.

La reina de la cocina Nigella Lawson detesta la nueva tendencia de "comer limpio". Imagen: Getty Fuente: Whimn

Los blogueros & quot que comen limpios & quot que empezaron todo

Tenía 23 años cuando me obsesioné con comer alimentos `` saludables '' y contar calorías, lo que finalmente me llevó a un diagnóstico de anorexia.

Nunca antes me había preocupado por mi cuerpo, pero cuando conseguí mi primer trabajo en una revista de moda me di cuenta cada vez más de lo delgadas que eran todas las mujeres que me rodeaban y de lo poco que comían.

Chatter en la oficina se centró en la comida, con mis compañeros discutiendo constantemente su peso, dietas y recetas de "alimentación limpia".

Siempre estarán probando recetas y trayendo almuerzos impresionantes de la bloguera de salud Melissa Hemsley o Madeleine Shaw, cubiertos de col rizada, quinua y linaza.

Como periodista joven e impresionable, busqué a estas mujeres, así que me iría a casa y haría exactamente lo mismo para el día siguiente. Quería ser parte del & quot; club de comida limpia & quot, al igual que ellos.

Pronto estaba buscando recetas y siguiendo a bloggers en Instagram. Cuanto más leo sobre hábitos alimenticios "saludables", más me obsesiono.

Comencé a hacer lo que Instagram me dijo que eran `` opciones más saludables '', cambiando la leche de vaca por leche de almendras y tratando de comer menos carbohidratos con almidón.

Estaba tan obsesionado con estos blogueros de salud que hice exactamente lo que todos decían, y de repente fue como un efecto dominó.

Dejé de desayunar porque el ayuno era bueno para el metabolismo.

Luego dejé de comer pan porque el gluten era el engendro del diablo.

Un mes después, decidí volverme vegano y dejé todos los lácteos: leche, mantequilla, queso, yogur y huevos.

Estaba obsesionado con hablar de eso, y le predicaría a cualquiera que escuchara sobre la cantidad de azúcar agregada en los almuerzos estándar del pantano.

Para todos los demás, podía fingir que mis dietas de moda eran por razones de salud, lo cual era cierto para empezar.

Pero rápidamente se volvió más importante para mí que estaba comiendo la menor cantidad de calorías posible y perdiendo peso, y estas dietas se convirtieron en un gran encubrimiento para que la gente no se diera cuenta de lo poco que comía.

Yo & aposd buscaría recetas de brownie de camote en la página de Instagram de Madeline Shaw & aposs y luego las preparo para que mis amigos las prueben y les demuestre que estaba comiendo cosas malas como brownies, pero en realidad tenían alrededor de tres calorías.

El encubrimiento perfecto para la anorexia

Ser vegano hizo que fuera fácil rechazar el pastel en una fiesta familiar o negarme a comer pasta con queso horneado de mamá y aposs, y fingir ser intolerante al gluten con mis amigos significaba que no tenía la presión de comer pizza con ellos en ocasiones sociales.

Sobrevivía con una dieta de col rizada y arroz de coliflor, estaba desnutrido y mi peso comenzó a caer en picado.

En solo seis meses, pasé de un tamaño saludable de 8 a 10 a un tamaño pequeño de cuatro, y tenía el mismo peso que un niño promedio de 11 años. No estaba recibiendo ninguna de las vitaminas o minerales que necesitaba.

Mi mamá me llevó a los médicos y me ingresaron en el hospital y me diagnosticaron anorexia.

Me trataron médicos que reabastecieron mi cuerpo y vi a psiquiatras y nutricionistas que me ayudaron a comprender mi trastorno alimentario.

Después de seis semanas me dieron de alta y me dirigí a casa para intentar reconstruir una relación saludable con la comida.

Eve ahora ejecuta 'Not Plant Based', un sitio web dedicado a cambiar las percepciones de los alimentos saludables y no saludables. Imagen: el sol. Fuente: Whimn

Los blogueros que consumen alimentos limpios deben asumir la responsabilidad

Ahora, dos años después, estoy feliz y saludable y como lo que quiero, pero siempre estaré furioso con las estrellas de Instagram no calificadas que me dijeron qué comer, a pesar de no estar calificada.

Las cuentas de alimentos limpios que seguí no tenían autoridad para decirme a mí y a otras mujeres jóvenes qué comer; sin embargo, debido a que tenían muchos seguidores y publicaban bonitas imágenes de comidas de aspecto saludable, creía que tenían razón.

No puedo enfatizar lo suficiente lo incorrecto que es esto.

Seguir una dieta sana no significa que obtenga todos los nutrientes que necesita.

Literalmente, vamos a terminar con una generación de mujeres con osteoporosis porque no obtuvieron suficiente calcio para mantener sus huesos fuertes mientras seguían una dieta que las priva del diario y de los aminoácidos esenciales al eliminar grupos de alimentos vitales.

Me pone tan lívido.

Lo diré hasta que me quede azul en la cara, creo que los blogueros comedores de limpieza como Madeleine Shaw y Natasha Corrett, quienes dicen que creen en la moderación y el equilibrio, deben ponerse de pie y asumir la responsabilidad antes de que eso ocurra y apostar demasiado tarde.

Están arruinando la vida de las personas y de los apóstoles, y estas cuentas deben ser prohibidas y debemos dejar de asustar a las personas para que tengan demasiado miedo para comer alimentos normales.

La gente debe dejar de ir a Instagram en busca de consejos y buscar en su lugar a los nutricionistas.

Pero las campañas gubernamentales que nos dicen que debemos comer 10 porciones de frutas y verduras al día son igual de malas: necesitamos un objetivo más manejable.

Hay demasiada ansiedad y preocupación por la comida: comer pan, carne y productos lácteos nunca le causó cáncer a nadie.

Eve Simmons ejecuta Not Plant Based, un sitio web que ayuda a los comensales con problemas.

Este artículo apareció originalmente en The Sun y se vuelve a publicar aquí con permiso.


'Comer limpio me dio anorexia'

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Eve Simmons, de 27 años, cree que las páginas de Instagram & quot; comer limpio & quot son las culpables de muchos trastornos alimentarios. Imagen: The Sun Fuente: Whimn

Eve usó su dieta vegana y sin gluten como una forma de enmascarar su aterrador trastorno alimentario.

Nigella Lawson y aposs right: las dietas de moda son un encubrimiento de los trastornos alimentarios.

Lo sé porque pasé los últimos dos años recuperándome de un trastorno alimentario que casi me mata, y todo comenzó cuando comencé a & quot; comer sano & quot.

La chef de televisión Nigella le dijo a un grupo de estudiantes en una conferencia en Toronto este fin de semana que & # x201Cwe vivimos en una era de modas & quot; y admitió estar disgustado por la idea de comer sano, ya que sugiere que otros alimentos son & quot; sucios & quot.

Y estoy TAN contento de ver a alguien finalmente hablando con sentido sobre esto.

Al igual que Nigella, estoy de acuerdo en que la gente está usando una alimentación sana, una variedad de dietas que se centran en eliminar ciertas grasas, azúcares y productos animales, como una forma de ocultar sus trastornos alimentarios, porque es exactamente lo que me pasó a mí.

La reina de la cocina Nigella Lawson detesta la nueva tendencia de "comer limpio". Imagen: Getty Fuente: Whimn

Los blogueros de & quot que comen limpios & quot que empezaron todo

Tenía 23 años cuando me obsesioné con comer alimentos `` saludables '' y contar calorías, lo que finalmente me llevó a un diagnóstico de anorexia.

Nunca antes me había preocupado por mi cuerpo, pero cuando conseguí mi primer trabajo en una revista de moda me di cuenta cada vez más de lo delgadas que eran todas las mujeres que me rodeaban y de lo poco que comían.

Chatter en la oficina se centró en la comida, con mis compañeros discutiendo constantemente su peso, dietas y recetas de "alimentación limpia".

Siempre estarán probando recetas y trayendo almuerzos impresionantes de la bloguera de salud Melissa Hemsley o Madeleine Shaw, cubiertos de col rizada, quinua y linaza.

Como periodista joven e impresionable, busqué a estas mujeres, así que me iría a casa y haría exactamente lo mismo para el día siguiente. Quería ser parte del & quot; club de comida limpia & quot, al igual que ellos.

Pronto estaba buscando recetas y siguiendo a bloggers en Instagram. Cuanto más leo sobre hábitos alimenticios "saludables", más obsesionado estoy.

Comencé a hacer lo que Instagram me dijo que eran `` opciones más saludables '', cambiando la leche de vaca por leche de almendras y tratando de comer menos carbohidratos con almidón.

Estaba tan obsesionado con estos blogueros de salud que hice exactamente lo que todos decían, y de repente fue como un efecto dominó.

Dejé de desayunar porque el ayuno era bueno para el metabolismo.

Luego dejé de comer pan porque el gluten era el engendro del diablo.

Un mes después decidí volverme vegano y dejé todos los lácteos: leche, mantequilla, queso, yogur y huevos.

Estaba obsesionado con hablar de ello, y le predicaría a cualquiera que escuchara sobre la cantidad de azúcar agregada en los almuerzos estándar del pantano.

Para todos los demás, podía fingir que mis dietas de moda eran por razones de salud, lo cual era cierto para empezar.

Pero rápidamente se volvió más importante para mí que estaba comiendo la menor cantidad de calorías posible y perdiendo peso, y estas dietas se convirtieron en un gran encubrimiento para que la gente no se diera cuenta de lo poco que estaba comiendo.

Yo & aposd buscaría recetas de brownie de camote en la página de Instagram de Madeline Shaw & aposs y luego las preparo para que mis amigos las prueben y les demuestre que estaba comiendo cosas malas como brownies, pero en realidad tenían alrededor de tres calorías.

El encubrimiento perfecto para la anorexia

Ser vegano hizo que fuera fácil rechazar el pastel en una fiesta familiar o negarme a comer pasta con queso horneado de mamá y aposs, y fingir ser intolerante al gluten con mis amigos significaba que no tenía la presión de comer pizza con ellos en ocasiones sociales.

Sobrevivía con una dieta de col rizada y arroz de coliflor, estaba desnutrido y mi peso comenzó a caer en picado.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


'Clean Eating Gave Me Anorexia'

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Eve Simmons, 27, thinks "clean-eating" Instagram pages are to blame for many eating disorders. Image: The Sun Source:Whimn

Eve used her vegan and gluten-free diet as a way to mask her frightening eating disorder.

Nigella Lawson&aposs right - trendy fad diets are a cover-up for eating disorders.

I know because I&aposve spent the last two years recovering from an eating disorder that nearly killed me - and it all began when I started "clean-eating."

TV chef Nigella told a group of students at a lecture in Toronto this weekend that “we live in an age of fads" and admitted being disgusted by the idea of clean eating - as it suggests other foods are "dirty."

And I am SO glad to see someone finally speaking sense about this.

Like Nigella, I agree that people are using clean eating - a range of diets which focus on cutting out certain fats, sugars and animal products - as a way to hide their eating disorders, because it&aposs exactly what happened to me.

Cooking Queen Nigella Lawson detests the new 'clean-eating' trend. Image: Getty Source:Whimn

The "clean-eating" bloggers that started it all

I was 23 when I became obsessed with eating "healthy" foods and calorie counting, which eventually led to a diagnosis of anorexia.

I&aposd never been worried about my body before, but when I got my first job at a fashion mag I became increasingly aware of how slim all the women around me were - and how little they ate.

Chatter in the office was all centred around food, with my peers constantly discussing their weight, diets and "clean eating" recipes.

They&aposd always be trying out recipes and bringing in impressive lunches from health blogger Melissa Hemsley or Madeleine Shaw, covered in kale, quinoa and linseed.

As a young and impressionable journalist, I looked up these women - so I&aposd go home and make the exact same thing for the next day. I wanted to be part of the "clean-eating club", just like them.

Soon I was looking up recipes and following bloggers on Instagram myself. The more I read about "healthy" eating habits the more obsessed I got.

I started making what Instagram told me were "healthier choices", swapping dairy milk for almond milk and trying to eat less starchy carbs.

I was so obsessed with these health bloggers I did exactly what they all said - and suddenly it was like a domino effect.

I stopped eating breakfast because fasting was good for the metabolism.

Then I stopped eating bread because gluten was the spawn of the devil.

A month later I decided to go vegan and gave up all dairy - milk, butter, cheese, yogurt and eggs.

I was obsessed with talking about it, and I𠆝 preach to anyone who would listen about the amount of added sugar in bog-standard lunches.

To everyone else I could pretend my fad diets were for health reasons - which was true to begin with.

But it quickly became more important to me that I was eating as few calories as possible and losing weight - and these diets became a great cover up so people didn&apost see how little I was eating.

I&aposd find sweet potato brownie recipes on Madeline Shaw&aposs Instagram page and then make them for my friends to try and prove to them I was eating bad stuff like brownies - but really they had about three calories in them.

The perfect cover-up for anorexia

Being vegan made it easy to turn down cake at a family party or refuse to eat mum&aposs cheesy pasta bake, and pretending to be gluten intolerant to my friends meant I didn&apost have the pressure of eating pizza with them at social occasions.

I was surviving on a diet of kale and cauliflower rice, I was malnourished, and my weight began to plummet.

Within just six months, I&aposd gone from a healthy size 8-10 to a tiny size four - and I was the same weight as the average 11-year-old. I wasn&apost getting any of the vitamins or minerals that I needed.

My mum took me to the doctors and I was admitted to hospital and diagnosed with anorexia.

I was treated by doctors who re-fuelled my body and I saw psychiatrists and nutritionist who helped me understand my eating disorder.

After six weeks I was discharged and headed home to try and rebuild a healthy relationship with food.

Eve now runs 'Not Plant Based' - a website devoted to changing perceptions of unhealthy and healthy foods. Image: the Sun. Source:Whimn

Clean-eating bloggers need to take responsibility

Now, two years on I am happy and healthy and eat what the hell I want - but I will be forever furious with the unqualified Instagram stars who told me what to eat - despite being unqualified.

The clean-eating accounts I followed had zero authority to be telling me and other young women what to eat - yet because they had loads of followers and posted pretty pictures of healthy-looking meals, I believed they were right.

I cannot stress enough how wrong this is.

Following a clean-eating diet doesn&apost mean you get all the nutrients you need.

We are literally going to end up with a generation of women with osteoporosis because they didn&apost get enough calcium to keep their bones strong while following a diet which deprives them of diary and essential amino acids by cutting out vital food groups.

It just makes me so livid.

I will say it until I&aposm blue in the face - I believe clean-eating bloggers like like Madeleine Shaw and Natasha Corrett, who both say they believe in moderation and balance - need to stand up and take responsibility before it&aposs too late.

They are ruining people&aposs lives - and these accounts need to be banned and we need to stop scaremongering people into being too scared to eat normal food.

People need to stop going to Instagram for advice and look to nutritionists instead.

But government campaigns telling us we need to eat 10 portions of fruit and veg a day are just as bad - we need more manageable goal.

There&aposs too much anxiety and worry around food - eating bread, meat and dairy never gave anyone cancer.

Eve Simmons runs Not Plant Based - a website helping troubled eaters.

This article originally appeared in The Sun and is republished here with permission.


Ver el vídeo: Un alimento común tan dañino que piden prohibirlo (Diciembre 2021).