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Pollo (emperador) empanizado

Pollo (emperador) empanizado

No recomendado para simandicos ..... Y así se me ocurrió la idea del vuelo .... si no son salchichas al menos emperador para ser ..... Zamfira lo sabe ....

  • 1 pollo alrededor de 1,7 kg
  • 70 g de mantequilla
  • jamón empanizado, sobre algo
  • ajo unos 17 cachorros
  • 1 cucharada sopera de soja
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de ají picante
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Llenado de tarros
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 copa de vino blanco
  • el agua

Porciones: 6

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollo empanizado (emperador):

Primero preparamos el pollo. Lo lavamos y quitamos cualquier impureza, lo limpiamos con una toalla y cortamos de vez en cuando los bolsillos donde pegamos el jamón empanizado y el ajo, espolvoreamos un poco de sal por toda la superficie del pollo. En un plato mezcla la mantequilla, la salsa de soja, la mostaza, el pimentón picante, la pimienta y el tomillo, mezcla hasta obtener una pasta que solo sirve para untar en la superficie del pollo. Después de haber "aderezado" el pollo con la pasta obtenida, en una jarra de 800 g ponemos el ajo machacado, el tomillo, el vino y el agua. Coloque el pollo sobre el frasco y déjelo reposar durante aproximadamente 1/2 hora. Luego calienta el horno y luego baja el fuego a medio, en la bandeja del fuego coloca el frasco con el pollo encima, cubre el pollo con papel de hornear, vierte una tetera con agua en la bandeja y deja reposar una hora. Hora retirar el papel de horno y dejar más unas 2 horas en el horno para que se dore bien. Lo serví con papas fritas y ensalada de remolacha .....

Sitios de consejos

1

nos aseguramos de que de vez en cuando echamos más agua en la bandeja del horno ...


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