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Las mejores recetas de sopa de chocolate

Las mejores recetas de sopa de chocolate

Consejos para comprar sopa de chocolate

Hay tantas variedades de chocolate en los estantes hoy en día que puede ser abrumador elegir una; como regla general, cuanto menos ingredientes, mejor chocolate.

Consejos para cocinar sopa de chocolate

Cuando derrita el chocolate, use un baño maría y revuelva ocasionalmente para evitar que se queme el chocolate en el fondo del tazón.


Cuota Todas las opciones para compartir para: Una receta de sopa de chocolate: sí, sopa de chocolate

"No es así como lo habría hecho Gagnaire", murmuró entre dientes un pastelero llamado Michael en respuesta a las instrucciones de un chef. Era 2006, y estaba de pie cerca de la cocina de un restaurante en el distrito 7 de París, con la cabeza gacha y los dedos presionando suavemente la masa de tarta en anillos de tarta. No miré hacia arriba, pero pude sentir la furia del chef. "¿Qué dijiste?" Gritó en francés, en la dirección general de Michael. Michael no dijo nada. Contuve la respiración, esperando que el siguiente estallido del chef no me involucrara si permanecía en perfecto silencio.

Entre 2005 y 2007 realicé prácticas en pastelerías y panaderías en París y en los alrededores de Lyon. En ese momento, Pierre Gagnaire era el chef con el que la mayoría de cocineros y becarios (pasantes) que conocí querían trabajar. Su restaurante homónimo de tres estrellas Michelin en París fue uno de los pocos que hizo un uso hábil de la gastronomía molecular, incluso cuando muchas cocinas francesas todavía estaban preparando el mismo clásico. Gallo al vino y lenguado meunière.

Uno de los principios más simples de Gagnaire es su creencia de que existen cinco temporadas de cultivo distintas, no los cuatro habituales que todos los demás consideran. El quinto está sucediendo ahora mismo en América del Norte: una breve temporada que él llama "Casi primavera" que es justo después del invierno pero antes de mayo. Los guisantes, los espárragos y el ruibarbo aún no están en su punto máximo durante este tiempo, pero el paladar de los comensales está cansado de los abundantes guisos y sopas. Es más una teoría sobre cómo usar las raíces y los cítricos de formas que se sientan más ligeras.

Esta receta de sopa de chocolate, un postre que es una forma accesible de vanguardia, proviene del libro de cocina más reciente de Gagnaire, La cocina de las cinco estaciones. Se puede decorar con frambuesas en el verano o castañas confitadas en el invierno, pero para Casi la primavera, es perfecto con un simple aderezo de nueces desmenuzadas.

Sopa de chocolate con crumble de nueces

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Para el agua de chocolate
250 ml de agua mineral sin gas
50 g de azúcar granulada
25 g de cacao en polvo
14 g de hojas de gelatina, remojadas en agua fría
Para la sopa de chocolate
200 ml de nata líquida
450 ml de leche entera
400 g de chocolate negro, triturado
Para el crumble de nueces
100 g de mantequilla sin sal, ablandada (dejada a temperatura ambiente)
100 g de azúcar granulada
100 g de avellanas molidas
100 g de harina T55
100 g de nueces picadas

1. PARA EL AGUA DE CHOCOLATE
Hervir el agua con el azúcar. Retirar del fuego y agregar el cacao. Exprime la gelatina y agrega. Verter en una fuente para horno de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Dejar endurecer en el frigorífico, luego cortar en cubos.
2. PARA LA SOPA DE CHOCOLATE
Hervir la nata con la mitad de la leche, luego verter gradualmente sobre el chocolate, batiendo. Una vez que la mezcla esté suave y consistente, agregue la leche restante. Dejar enfriar completamente.
3. PARA LA NUT CRUMBLE
Precaliente el horno a 160 ° C, 325 ° F, gas 3. Frote la mantequilla ablandada en el azúcar, la avellana molida, la harina y las nueces picadas hasta obtener un crujiente grueso. Extienda este crumble sobre una hoja de silicona y hornee por aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar.

Refinamiento:
Divide los cubos de agua con chocolate entre seis platos, luego vierte la sopa fría por encima y termina con pequeños trozos de nuez desmenuzada.

Tomado de La cocina de las cinco estaciones por Pierre Gagnaire publicado en inglés por Grub Street Publishing © 2016. Todos los derechos reservados.


Ingredientes

  1. Para los Cocoa Puffs:
    • 8 onzas (250 g) de chocolate con leche (preferiblemente Valrhona Jivara 40% cacao), picado
    • 1 taza (7 g) Cocoa Puffs
  2. Para la sopa de chocolate (rinde aproximadamente 4 1/2 tazas):
    • 4 tazas (960 g) de leche
    • 4 cucharaditas (7 g) de bayas de enebro, trituradas en un mortero o molidas en un molinillo de especias
    • 9 onzas (150 g) de chocolate agridulce (preferiblemente Valrhona Araguani 72% cacao), finamente picado
  3. Para la espuma de Devon:
    • 2/3 taza de crema espesa
    • 1/2 taza de crema Devon (disponible en mercados gourmet y tiendas especializadas)
    • 1/2 taza de leche, más adicional si es necesario

Pastel de chocolate negro mágico hecho con sopa de tomate condensada: una repetición de la receta de mediados de siglo

Entonces, después de la debacle de la semana pasada con salsa de chili y gelatina, creo que todos necesitamos algo de comida reconfortante. Dado que esa fue posiblemente la peor receta que hemos hecho, he decidido continuar con la MEJOR receta que hemos hecho aquí en el blog. Si no me cree, pruébelo usted mismo. ¡Usted no será decepcionado!

No puedo resistirme a los pasteles con ingredientes raros. Simplemente no puedo. Entonces, cuando encontré una receta para un pastel de chocolate que tenía, como ingrediente “secreto”, una lata de sopa de tomate condensada, supe que iba a tener que prepararla.

La receta provino de un puntaje reciente del Ejército de Salvación compuesto por TODAS las tarjetas de recetas escritas a mano y recortes de recetas, sin cajas. Había alrededor de cinco o seis colecciones de tarjetas de diferentes mujeres, que abarcaban las décadas de 1950 y 1990, y me las arreglé para conseguirlas todas por solo $ 2. En esta pila de maravillas, encontré la receta de este pastel de magia negra con sopa de tomate dos veces, una vez escrita a mano en la década de 1970 y otra era un recorte de un folleto de una tienda de comestibles de 1994.

Investigué un poco para este pastel, porque estaba convencido de que debe tener sus orígenes en una receta de Campbell de mediados de siglo. Pero llegué a un callejón sin salida. Incluso le pregunté a Sharon del grupo de Flickr, "Caramba, esa comida se ve terrible" y ella tampoco pudo señalarlo. Pero lo que sé hasta ahora es esto: los pasteles hechos con sopa de tomate son muy comunes en la cocina para la depresión, y también son comunes en la cocina de mediados de siglo. Aunque no puedo asegurar la fuente o el año exacto, esta receta podría muy bien ser de la década de 1960 o incluso antes. Esta receta también es muy similar a Black Magic Cake de Hershey, que usa una taza de café frío en lugar de sopa de tomate, y creo que el año de debut de esa receta fue 1934.


Más de 90 recetas de sopa

Descubrir y desarrollar excelentes recetas de sopas es una de mis pasiones. ¡En realidad! Esta es una lista de muchas de las mejores sopas que he cocinado a lo largo de los años. Hay sopas para invierno y clima frío, pero también sopas de primavera y verano. Son nutritivos, satisfactorios y de sabor dinámico.

Para empezar, esta sopa de coco y lentejas rojas ha sido increíblemente popular para años. Más recientemente, esta sopa de tortellini de tomate al curry fue un éxito, ¡y a todos les encanta una sopa licuadora simple y de temporada! ¡Espero que los disfrutes tanto como yo!

1. Sopa de fideos con caldo de fuego

Esta es la sopa que me salvó después de que mi papá regresara a casa del hospital recientemente. Está cargado de cosas buenas como frijoles, verduras y pasta, y el caldo es picante y vigorizante con mucha pimienta, ajo, jengibre y chiles.

2. Sopa vegetariana de guisantes partidos

Una deliciosa y sencilla sopa vegetariana de guisantes hecha con una lista increíblemente corta de ingredientes. En serio, ¡solo cinco!

3. Sopa de calabaza y arroz

De textura sedosa y vibrante, la sopa de calabaza que preparé tan pronto después de 40 horas de viaje de regreso desde la India. Tiene una llovizna de mantequilla de romero con hierbas y pulpa de jengibre y limón, y da en el clavo por completo.

4. Tomate asado y sopa de masa madre # 038

Si tiene tomates y masa madre a mano, considere esto. Una versión picante con sabor a azafrán de la pappa al pomodoro, el clásico toscano espesado con pan. Una versión picante con sabor a azafrán de la pappa al pomodoro, el clásico toscano espesado con pan.

5. 50 recetas veganas

Las grandes recetas veganas son como el oro. Especialmente cuando contienen alimentos integrales reales y muchas plantas. Este tipo de cocina apoya su salud y bienestar general de maneras importantes. ¿Sin carne? ¿Sin lácteos? ¿Sin huevos? No te preocupes. Hay muchos otros ingredientes por los que emocionarse.

6. Diez sopas de despensa aptas para congelador

Sopas de despensa para siempre. Una colección de sopas y guisos favoritos que se basan en alimentos básicos de la despensa como frijoles, granos, arroz, tomates enlatados y similares, ingredientes que puede tener en su armario.

7. Sopa simple de frijoles Farro & # 038

El tipo de sopa abundante, atemporal y reconfortante que ayuda en momentos como estos. Los ingredientes de la base son flexibles y directamente de la despensa: granos, tomates enlatados, frijoles. Hay que cortar, lo que mantiene las manos ocupadas y la mente concentrada. Y si tiene muchos productos que necesita usar, una sopa como esta es perfecta: coma un poco, congélelo.

8. Gachas de arroz verde que cambian la vida (olla instantánea, vegana)

No uso el término cambio de vida a la ligera, pero esta receta de papilla de arroz encaja perfectamente. Es una mezcla de una sola olla, sin esfuerzo, verde y llena de nutrientes en una de mis cosas favoritas para comer.

9. 20 fantásticas sopas de fideos para cocinar este invierno

Todo el mundo necesita un arsenal de excelentes recetas de sopa de fideos para el invierno. Aquí hay veinte opciones fantásticas, desde ramens y pho, hasta tazones de soba.

10. Sopa de tortellini de tomate al curry

Un estofado de lentejas y tomate que agrada a la multitud, salpicado de albóndigas tiernas y regordetas, enriquecido con una variedad de especias y reforzado con abundantes espinacas.


Las mejores recetas para conseguir tu dosis de chocolate

Hubba, hubba.

Gente suiza y alemana comer solo una tonelada. En Puebla, México, una pizca entra en mole poblano, la famosa salsa sedosa y matizada. A los japoneses les encantan las versiones esotéricas, como los extravagantes sabores de Pocky y Kit Kats.

Estamos hablando de chocolate, por supuesto, y Lo tenemos en todas las formas que lo requiera. Adquiera nuestras versiones, en pastel de chocolate a chocolate caliente a preciosas cajas de sombreros llenas de chocolate. O Haz lo tuyo. Tenemos recetas frías y calientes, batidas y densas, dulces y etéreas. Hay un chocolate para ti, incluso, los enemigos se van, el versión en tonos marfil! Con el Día Mundial del Chocolate sobre nosotros, estas son algunas de nuestras formas favoritas de darnos un capricho.

Debe haber pastel. Tarta de chocolate, imponente, rebosante de chocolate. Esta belleza contiene dos tipos de chocolate: cacao y chips, uno para la masa y otro para el ganache cremoso que untas encima. Es un piso de tres pisos, tanto mejor para llevarlo a una fiesta o regalarlo a un ser querido. Un golpe de café espresso lo hace ideal para adultos, ¡y deja de lado el ánimo para una fiesta de cumpleaños de niños y # 8217!

¿Necesitas un pastel pero quieres que esté listo en menos de una hora, sopa de nueces? Quieres Torta de brownie. A nadie le importará que esté engañando, y que pueda servir helado mientras aún está caliente (¡a diferencia del pastel tradicional!) La crema batida y las bayas de temporada son otras dos formas inteligentes de vestir este éxito infalible. .

Para la persona que siempre elige lo salado o salado sobre lo dulce, pero cuya familia son los plátanos por chocolate, considere esta. El aceite de oliva y el chocolate son felices compañeros de cama en una mousse que es tan sedosa como puedas imaginar. (Todavía hay un chorrito de crema en la parte superior, así que no se preocupe). Sin embargo, la espuma en sí tiene un loft y el más delicado bouquet de aceitunas.

No hay nada de malo en las galletas de chocolate, pero cuando hay & # 8217s una ráfaga de pasteleros & # 8217 hay azúcar involucrada, regístrate. Autor del libro de cocina Gaby Dalkin es la mente genial detrás estas bellezas. Son fáciles de hacer, son maravillosos regalos para anfitrionas y anfitrionas, y se ven preciosos.

No tiene que ser pastel, helado, galletas o brownies. El chocolate también puede verse elegante en un tarta, como en Éste. Eso es un ganache de chocolate espectacular que te llena y estás mirando, y es tan encantador con granadas y avellanas como con pistachos, si es que están en temporada. Simplemente no omita la crema fresca batida y la crema espesa encima. Una tarta tan lujosa y densa necesita esa nube de ligereza.

Como merengues está bien, pero siempre sentí que debería haber más atracción sexual ¿allí? No estás solo. Esta receta contiene solo cinco ingredientes, pero tres son chocolate. El resultado es un masticable merengue con tanto atracción sexual no podrá dejar de comer a la una. O dos. O tres. Perdón. (No lo siento.)

Banana. Cerezas. menta. El chocolate está feliz de ser un poco jugador a veces, vale la pena recordarlo, y combina maravillosamente con todo tipo de otros sabores. Esta receta de helado es un sueño de pleno verano brillante y suave. Colóquelo entre galletas de obleas de chocolate o colóquelo con una cuchara como golosina entre comidas. ¡Es verano tú!

No se olvide del encanto del chocolate blanco. Delicado y mantecoso, es una delicia en este pastel de saltamontes, donde se mezcla con crème de menthe, mucha crema espesa y galletas de oblea de chocolate & # 8220real & # 8221. Es tan bonito como una imagen, pero también es solo para adultos, así que guárdalo para los eventos nocturnos cuando quieras impresionar.

Pero realmente, cuando no & # 8217t el chocolate impresiona? Ten hambre aquí mismo.


Hermosos croissants caseros, cada uno con una barra de chocolate negro de alta calidad, son una adición impresionante e indulgente a un desayuno para untar. Obtén la receta de Pain au Chocolat » Todd Coleman

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Recetas del USDA para las escuelas


Alfabéticamente por nombre de receta

Estas recetas actualizadas de 1988 Recetas de cantidad para el servicio de alimentación escolar y el 1995 Kit de herramientas para comidas escolares saludables reflejar los cambios realizados en el Guía de compra de alimentos para programas de nutrición infantil. Las recetas revisadas se han estandarizado, editado para mantener la coherencia y actualizado con la información de Puntos Críticos de Control (PCC) del suplemento del Código de Alimentos de 2003. Las recetas están disponibles en línea en ICN, Healthy School Meals Resource System y Team Nutrition. Las recetas también están disponibles en CD-ROM a pedido del USDA / FNS. http://teamnutrition.usda.gov/Resources/usda_recipes.html

Además, se incluyen las nuevas Recetas para niños saludables (R4HK). Las 30 recetas de la competencia R4HK están acreditadas para respaldar los subgrupos de vegetales ricos en granos integrales, rojo / naranja, verde oscuro y frijoles / guisantes (legumbres) para los patrones de comidas como parte de los Estándares de nutrición en los programas de comidas escolares. Las 30 recetas aprobadas por niños están designadas con un & # 8220r & # 8221 al final del número de receta. Encuentre estas recetas en la Biblioteca de recursos de nutrición del equipo: http://www.fns.usda.gov/tn/recipes-healthy-kids-cookbook-child-care-centers-0
La información sobre seguridad alimentaria se basa en la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) Código Alimentario de 2001 como se complementó en 2003. El suplemento del Código de Alimentos de 2003 redujo la temperatura de mantenimiento en caliente de 140 ° F a 135 ° F. Siempre verifique los códigos de salud locales o estatales para determinar si son más restrictivos.
El financiamiento para este proyecto fue proporcionado por USDA / FNS a través de un acuerdo de cooperación con ICN.
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A-B | C-F | G-M | N-P | Q-Z
Todas las recetas enumeradas alfabéticamente | Recetas del USDA para escuelas numéricas
Apple Cobbler (actualizado en marzo de 2006)
Manzana crujiente
Crujiente de manzana y miel
Torta de compota de manzana
Arroz con Queso
Ensalada azteca de cereales (2013)
Frijoles horneados (con frijoles vegetarianos enlatados)
Pescado cajún al horno
Scandia de pescado al horno
Tiras de tostadas francesas al horno
Batatas y manzanas al horno
Galletas en polvo para hornear
Cuadrados de pan de plátano
Carne de res a la parrilla o cerdo en rollo (con carnes enlatadas)
Pollo asado
Salsa de barbacoa
Bean Burrito (actualizado en marzo de 2006)
Sopa de fríjol
Taco de frijoles
Pastel de Tamal de Carne y Frijoles
Burrito de res o cerdo (actualizado en marzo de 2006)
Burrito de res o cerdo (con carnes enlatadas)
Taco de res o cerdo
Taco de res o cerdo (con carnes enlatadas)
Pastel de pastores de carne
Estofado de carne
Salteado De Carne
Pastel de Taco de Res
Pastel de Tamal de Res
Sopa De Verduras De Res
Envoltorios de Bok Choy (2013)
Corteza inferior de pastelería (bandejas)
Relleno de pan
Burrito de Desayuno con Salsa
Ensalada de brócoli
Cazuela de brócoli, queso y arroz
Pan moreno
Salsa marrón
paella de arroz integral
Glaseado de brownie
Brownies
Pastel de zanahoria
Ensalada de zanahoria y pasas (actualizada en marzo de 2006)
Horneado de la cosecha del Valle Central (2013)
Salsa de queso
Cherry Cobbler (actualizado en marzo de 2006)
Cereza crujiente
Chic & # 8217 Penne (2013)
Pollo Alfredo con un toque (2013)
Cazuela de pollo al curry (2013)
Fajitas de pollo
Pollo o Pavo a la Rey
Pollo o Pavo y Fideos
Chop Suey de pollo o pavo
Salsa de pollo o pavo
Sopa de pollo o pavo con fideos
Pastel de pollo o pavo
Sopa de arroz con pollo o pavo
Ensalada de pollo o pavo
Taco de pollo o pavo
Pastel de Tamal de Pollo o Pavo
Sopa de verduras con pollo o pavo
Salteado de pollo
POLLO Tetrazzini
Horneado de tomate y pollo
Chili con Carne con Frijoles
Verduras al estilo chino
Pastel de chocolate
Galletas con chispas de chocolate
Glaseado de chocolate
Pastel Chocoleana (actualizado en marzo de 2006)
Rollos de canela
Aderezo transparente
Sopa de confeti (2013)
Cocinar macarrones, fideos y espaguetis
Cocinar arroz (al horno o al vapor)
Cazuela De Maíz Y Judías Verdes
Pudín de maíz
Cornbread (actualizado en enero de 2007)
Relleno de pan de maíz
Filete frito campestre
Salsa de crema
Crema de Pollo
Crema de Verduras
Ensalada de col cremosa
Dip cremoso para verduras frescas
Wrap crujiente de pollo hawaiano (2013)
Salsa de pepino
Eagle Pizza (2013)
Sándwich De Ensalada De Huevo
Fiesta Mexicana Lasaña (2013)
Fiesta Wrap (2013)
Aderezo francés
Arroz frito
Pan de jengibre
Granola
Judías Verdes en Salsa de Queso
Carne Molida y Macarrones (Con Condimento Mexicano)
Carne Molida y Arroz Español
Stroganoff de la carne picada
Delicia de la cosecha (2013)
Guiso de la cosecha (2013)
Polonesa de brócoli y coliflor con hierbas
Salsa Barbacoa De Miel
Aderezo de miel
Pollo con miel y limón
Hummus (actualizado en marzo de 2006)
Pan italiano
Aderezo Italiano
Mezcla de condimentos italianos
Lasaña con carne molida (actualizado en enero de 2007)
Lasaña de Cerdo Molida y Carne Molida
Lentejas del suroeste (2013)
Macarrones con queso
Ensalada de macarrones
Ensalada De Frijoles Negros Marinados
Mezcla maestra
Pastel de carne
Albóndigas
Ensalada mediterránea de quinua (2013)
Maíz Mexicali
Mezcla de condimentos mexicanos
Minestrone
Cuadrados de muffin
Salsa De Queso Nacho
Nachos con Carne Molida
Nuevo aderezo italiano
Nuevos macarrones con queso (actualizado en enero de 2007)
Nuevas galletas de avena con pasas (actualizado en marzo de 2006)
Nuevo pastel de especias
Galletas de avena (actualizado en enero de 2007)
Cuadrados de muffins de avena
Montones de fideos (2013)
Orange Glaze (actualizado en marzo de 2006)
Zanahorias Glaseadas con Naranja
Batatas Glaseadas con Naranja
Pilaf de arroz con naranja
Pudín de arroz con naranja
Gelatina de naranja y piña (actualizado en marzo de 2006)
Pollo Frito Al Horno
Panqueques
Ensalada de pasta (actualizada en marzo de 2006)
Peach Cobbler (actualizado en marzo de 2006)
Barras de mantequilla de cacahuete
Galletas de mantequilla de maní
Glaseado de mantequilla de maní
Quinua viva (2013)
corteza de pizza
Pizza con cobertura de queso
Pizza con cobertura de carne molida
Pizza con cobertura de cerdo molida
Pizzaburger en rollo
Toboganes de puercoespín (2013)
Salteado de cerdo (actualizado en marzo de 2006)
Ensalada de papas
Papas gratinadas (con papas en rodajas deshidratadas)
Corteza de pizza vertible
Preparar puré de papas instantáneo
Envoltura de frijol púrpura (2013)
Quiche con corteza autoformable
Patatas Al Horno Rápido
Arroz arcoíris (2013)
Aderezo ranch
Frijoles Refritos (actualizado en enero de 2007)
Arroz con leche
Cazuela De Arroz Y Verduras
Envoltura de ensalada crujiente de pescado asado (2013)
Rollos (levadura)
Royal Brownies (actualizado en marzo de 2006)
Filete Salisbury
Patatas gratinadas (con patatas frescas)
Papas gratinadas (usando papas en rodajas deshidratadas)
Huevos revueltos
Joe descuidado en rollo
Smokin & # 8217 Powerhouse Chili (2013)
Salsa de espagueti y carne (actualizado en enero de 2007)
Salsa de espagueti y carne (carne molida de res y cerdo molida) (actualizado en marzo de 2006)
Guiso de garbanzos a la española (2013)
Arroz español
pan de especias
Glaseado de especias
Aderezo de manzana con especias
Squish Squash Lasaña (2013)
Arroz verde salteado, huevos y jamón (2013)
Fajita de pollo, calabaza y maíz salteados (2013)
Salsa Salteada
Stromboli
Stromboli con salsa de tomate
Cerdo agridulce
Salsa agridulce
Estofado de camote y frijoles negros (2013)
Pastel de camote
Cuadrados de pan de camote y ciruelas
Tabouleh (tah-BUHL-lee)
Pastel de Taco con Frijoles
Pastel de taco con cobertura de ensalada
Ensalada de taco
Salsa tártara
Tasty Tots (2013)
Salsa teriyaki
Sopa espesa de verduras
Aderezo mil islas
Ensalada De Tres Frijoles
Sandwich de queso tostado (actualizado en abril de 2007)
Sándwich de queso y jamón de pavo tostado (actualizado en abril de 2007)
Salsa de tomate (sin carne)
Corteza de pastelería superior (sartenes para mesa de vapor)
Atún y Fideos
Sándwich De Ensalada De Atún
Pavo y aderezo supremo
Sopa toscana de pavo ahumado y frijoles (2013)
Glaseado de Crema de Vainilla
Chile vegetal
Barco de chili vegetal (2013)
Lasagna de vegetales
Pizza vegetariana
Quesadilla de verduras
Sopa de verduras
Stromboli vegetal (actualizado en enero de 2007)
Envolturas de verduras (actualizado en marzo de 2006)
Ensalada de frutas Waldorf
Cobertura batida
Pan blanco
Salsa blanca
Galletas de azúcar de trigo integral (actualizado en marzo de 2006)
Pastel amarillo


Direcciones

Para la sopa:
1. En una cacerola a fuego medio, mezcle la leche, mitad y mitad, leche condensada azucarada y extracto de vainilla. Lleva la mezcla a una burbuja.
2. Reduzca el fuego a bajo y agregue el chocolate.
3. Deje reposar durante 1 minuto, luego bata hasta que el chocolate comience a derretirse.
4. Combine la maicena y el agua con un tenedor o un batidor pequeño.
5. Agregue esta mezcla poco a poco, batiendo constantemente hasta que la sopa esté espesa y suave. Sabrá que está listo cuando las burbujas desaparezcan y el chocolate se haya espesado, esto demora entre 5 y 7 minutos.
6. Vierta con cuidado en dos tazones y decore.

Para el aderezo:
1. Calienta el queso crema en el microondas a intervalos de 10 segundos o hasta que esté suave.
2. Agregue la crema de malvaviscos al queso crema y mezcle bien.
3. Coloque encima de la sopa o transfiera la mezcla a una manga pastelera y un diseño de tubería.


Plokkfiskur islandés

Foto de Nanna

También conocido como el 'pastel de pescado islandés' o 'estofado de pescado islandés', este es uno de los platos más antiguos y tradicionales de esta lista. Si bien la comida más histórica de Islandia tiende a ser la menos atractiva, esta es una excepción.

Ingredientes

  • 1 1 / 4lbs de bacalao, fletán o eglefino, hervido
  • 1 1 / 4lb de papa, hervida y pelada
  • 1 cebolla blanca
  • 12 oz de leche
  • 2 oz de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de cebolletas, recién cortadas para agregar color, sabor y aderezo

Direcciones

  1. La piel, el hueso y el amplificador rompen el pescado hervido en escamas.
  2. Pique las patatas en trozos grandes y pique finamente la cebolla.
  3. Caliente la leche lentamente en una cacerola casi hasta el punto de ebullición.
  4. Mientras la leche se calienta, en una cacerola antiadherente de tamaño mediano a grande, derrita la mantequilla, saltee y corte la cebolla a fuego medio hasta que esté suave. No dejes que se dore.
  5. Espolvoree harina sobre la cebolla, revuelva bien y cocine por 1-2 minutos.
  6. Agregue gradualmente la leche tibia, revolviendo continuamente. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia.
  7. Agregue el pescado desmenuzado y revuelva enérgicamente para romper por completo las hojuelas de pescado. Sazone abundantemente con sal y pimienta.
  8. Agregue las papas y revuelva suavemente. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente.
  9. Vierta en 4 tazones y espolvoree cada porción con 1/2 cucharada de cebollino. Sirva caliente con pan de centeno oscuro y mantequilla.

Recetas de sopa

Déjese sorprender por nuestras nutritivas sopas. Nuestras recetas para calentar van desde el clásico minestrone y la vibrante sopa de tomate hasta mezclas como apio, avellana y trufa.

Zanahoria condimentada y sopa de lentejas # 038

Una mezcla deliciosa y picante llena de hierro y baja en grasas para empezar. Está listo en menos de media hora o se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Sopa de calabaza

Prepare esta sopa de calabaza fácil como entrante para una cena o una cena ligera cuando necesite un poco de comodidad: tiene una textura sedosa encantadora

Sopa de champiñones

Aprovecha al máximo los champiñones con esta reconfortante receta de sopa de champiñones elaborada con nata, cebolla y ajo. Sirve para el almuerzo o como entrante con pan crujiente.

Sopa de hongos saludable

Prepare esta abundante sopa de champiñones con cebada perlada para un almuerzo o cena abundante y saludable. Sirva con una cucharada de crema agria y pan crujiente al lado.

Sopa de lentejas

Disfruta de esta abundante sopa de verduras con lentejas rojas, zanahorias y puerros. Es bajo en calorías y grasas y ofrece tres de sus 5 al día.

Sopa de coliflor

Prepare esta reconfortante y cremosa sopa de coliflor para el almuerzo o una cena ligera. Es perfecto cubierto con perejil y servido con pan crujiente.

Sidra y sopa de cebolla # 038 con queso y tostadas de manzana # 038

Prepara la versión de sopa de cebolla francesa de Tom Kerridge. Use cualquier queso que tenga en el refrigerador para las tostadas; un queso de cabra desmenuzado funciona bien

Sopa de champiñones y papa # 038

Los hongos porcini le dan a esta sopa saludable un verdadero impulso de sabor umami. Vierta en un matraz para un almuerzo cálido y bajo en calorías que pueda llevar al trabajo.

Sopa de calabacín, puerro y queso de cabra # 038

Esta sopa vegetariana súper saludable es baja en calorías y llena de sabor. Está repleto de tres de sus 5 al día, más ácido fólico, fibra, vitamina C y hierro.

Sopa de calabaza butternut con chile y crème fraîche # 038

Pasa del frío a un cuenco de sopa otoñal que se calienta

Eslizón cullen

Cocine a fuego lento el eglefino, las patatas, la leche, la cebolla y el perejil para preparar esta reconfortante sopa. Sirva con pan crujiente para un abundante almuerzo o cena.

Sopa de rabo de buey

Olvídese de la sopa enlatada: esta sopa de rabo de toro casera tiene un gran sabor. La receta requiere un poco más de esfuerzo, pero si tienes tiempo, vale la pena.

Sopa de puerro, tocino y papa # 038

Esta sopa se conserva bien en el frigorífico y es fácil de congelar.

Sopa de tomate

Para hacer la sopa de tomate más sabrosa que jamás haya experimentado, espere hasta que los tomates estén más maduros y jugosos, alrededor de septiembre

Sopa boloñesa gruesa con penne

Este almuerzo saludable y abundante proporciona un buen equilibrio de proteínas y carbohidratos de carne picada magra y pasta integral, ideal para ayudar a la recuperación muscular después del ejercicio.


Ver el vídeo: sopa de chocolate (Diciembre 2021).