Nuevas recetas

Almíbar de albahaca

Almíbar de albahaca

  • Preparación 10min
  • Total25min
  • Porciones16

Jarabe de sabor fácil: ¡perfecto para usar en cubitos de hielo o cócteles con sabor!MÁS +MENOS-

PorMichelle P

Actualizado el 28 de septiembre de 2014

Ingredientes

1

taza de hojas de albahaca fresca, sueltas, compactas

Pasos

Ocultar imágenes

  • 1

    Caliente los ingredientes a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto.

  • 2

    Retirar del fuego y dejar reposar durante unos 15 minutos.

  • 4

    Se conserva durante aproximadamente una semana en el frigorífico, almacenado en un recipiente hermético.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Cómo hacer jarabe simple de albahaca (¡y qué hacer con él!)

Publicado: 1 de mayo de 2012 · Modificado: 10 de febrero de 2021 por Kiersten · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.


El jarabe simple de albahaca es la manera perfecta de usar cualquier albahaca sobrante que le haya sobrado de una receta. Y si cultivas tu propia albahaca, bueno, ¡puedes hacer tu propio jarabe de albahaca durante todo el verano! Me gusta experimentar con diferentes variedades de albahaca: la albahaca tailandesa imparte el sabor a regaliz del anís, mientras que la albahaca limón agrega solo un toque de cítrico al jarabe.

La mejor parte de hacer un jarabe simple de albahaca es que es tan fácil como hacer un jarabe simple normal: solo agrega un puñado de hojas de albahaca al azúcar y al agua. Así es como lo haces:


Combine 1 taza de azúcar, ½ taza de agua y ½ taza de hojas de albahaca lavadas en una cacerola pequeña.

Deje hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto. Alejar del calor. Deje que el almíbar se enfríe por completo, luego viértalo a través de un colador fino en un frasco o recipiente con cierre.


Aunque el jarabe simple básico dura varias semanas en el refrigerador, dado que este jarabe tiene albahaca agregada, trato de usarlo dentro de una semana. Entonces, ¿cómo puedes usar tu jarabe simple de albahaca? ¡De muchas formas! A continuación se muestran algunas ideas:

  • Mi forma favorita de usarlo es en bebidas. Intente agregarlo a té helado, limonada (¡y limeade!) O cócteles en lugar de azúcar.
  • Endulza las paletas con ella. Aquí hay una receta para paletas heladas de lichi y lima con infusión de albahaca.
  • Rocíe un poco de fruta fresca. Es excelente para fresas, arándanos, melón y piña.
  • Úselo en un granizado o sorbete, como mi sorbete de limón y albahaca Meyer.

El jarabe simple de albahaca agrega una nota dulce y herbal a cualquier bebida o plato. Y si no eres fanático de la albahaca, puedes usar este mismo método para hacer jarabes simples aromatizados con otras hierbas: ¡pruébalo con menta para obtener los mejores mojitos caseros que hayas probado!


Almíbar de albahaca

1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de agua
1 taza de hojas frescas de albahaca

Ponga el azúcar y el agua en una cacerola pequeña, revuelva y caliente hasta que hierva, el azúcar se disolverá y el almíbar quedará transparente. Agregue las hojas de albahaca, revuelva para sumergir todas las hojas y apague el fuego. Deje reposar las hojas hasta que el líquido se enfríe, de 30 a 45 minutos aproximadamente. Colar las hojas con un colador de malla. Desechar las hojas. El almíbar se teñirá de verde pálido. Guarde el jarabe en un frasco etiquetado en el refrigerador.

Rinde aproximadamente 3/4 de taza de almíbar y # 8212 lo suficiente para jugar de varias maneras diferentes.

Hojas de albahaca empapadas en almíbar de azúcar


Vídeo relatado

Como otros usuarios han señalado aquí, esta receta produce mucho almíbar, así que lo partí a la mitad, muy bien. Lo reduje a la mitad y lo usé para reemplazar el azúcar en mi crumble de durazno y estaba delicioso. En realidad, no puedo esperar para probar esto con las otras hierbas de mi jardín, como el tomillo y el bálsamo de limón.

Muy buen almíbar de albahaca. Probé por segunda vez con ralladura de lima en lugar de limón. ¡Estoy ansioso por usarlo!

es maravilloso y a todo el mundo le encanta la limonada. Mi pregunta: ¿alguien alguna vez ha congelado el almíbar? ¡Quiero esto en el invierno y qué bueno tomar nuestra abundancia de albahaca y hacer algo más que pesto!

¡Delicioso y muy refrescante! ¡Esta receta hace un montón de almíbar! Bueno para dos jarras de limonada :)

¡Esto produce mucho más almíbar del necesario para los gimlets de vodka! Después de dos jarras durante los últimos fines de semana, ¡este fin de semana hice un cóctel de sandía! Congelar los trozos de sandía después de quitar las semillas, llenar la licuadora, agregar una copa de martini de vodka, una copa de martini del jarabe simple y el jugo de 1 - 1 1/2 limones. licúa y bebe, pero ten cuidado, ¡se baja fácil! Tuve que repetirlo de nuevo ayer para mi hermana después del trabajo. Por supuesto, lamentablemente, mi esposo y mi hija tuvieron que buscar sobras para la cena porque ya no tenía ganas de cocinar. jajaja

Al borde del lago, bribones y gimlets de vodka de albahaca. no hay nada mejor que eso. ¡Bebida de verano increíble solo para mí o para mí y un grupo de amigos!

Este jarabe es maravilloso en la receta de limonada de albahaca que también se encuentra en este sitio; todos quedaron entusiasmados con él y desapareció tan pronto como lo puse en una fiesta reciente, y creo que sería genial hacer algunos cócteles veraniegos también. . Creo que las pocas personas que pensaron que era "demasiado dulce" o imbebible deben haberlo probado por sí solo, lo cual claramente no es la forma en que está destinado a ser servido.

Una adición que cualquier bar atendido podría mantener para preparar cócteles simples o bebidas de verano sin alcohol. Sustituí el azúcar por néctar de agave (1 taza de agave por 2 tazas de azúcar para una mezcla de limonada agria o 1.5 taza de agave por 2 tazas de azúcar para una mezcla más dulce).

Usé albahaca morada y el almíbar resultó de un bonito color rosa. Los gimlets son una gran bebida para una tarde de verano.

Delicioso. He hecho esto a menudo para recibir críticas favorables y solicitudes de recetas. Es tan simple. Puedes adaptarlo fácilmente para hacer limonada o cualquier otra combinación de frutas cítricas. Asimismo, he sustituido la albahaca por menta, tomillo, lavanda, geranio perfumado y / o una mezcla con verbena de limón. Esta es una receta base muy versátil. Igualmente sabroso con los gimlets de vodka sugeridos o sustituyendo un equivalente de agua por mezcladores sin alcohol.

Intente verter un poco en un plato y utilícelo como salsa para un pastel o tarta de sabor suave.

Me encanta hacer este jarabe para usar en gimlets cuando el clima mejora, y creo que realmente merece una mejor calificación general. Si no es obvio, está destinado a ser utilizado como jarabe para condimentar otras bebidas como los & quot; gimlets de vodka de albahaca & quot que se encuentran en este sitio, no para beberse solo. Para los críticos negativos, ¡denle otra oportunidad! :)

Esta bebida sabía a té dulce con sabor a albahaca. Demasiada azúcar. Imposible de beber.

Delicioso, hecho un par de veces. Usé 1 taza de azúcar porque no me gusta nada demasiado dulce. Mezclar con vodka para una excelente bebida de verano.

Esta es la tercera vez que hago esto, pero reduzco el azúcar a la mitad a 1 taza y creo que es un mejor resultado, no tan dulce como antes. Se vierte sobre vodka y hielo. ¡Mmm!

¡¡Esto es horrible !! Tenía muchas ganas de tomar una bebida refrescante de verano, pero era demasiado dulce. Era imbebible y tuvimos que verterlo.

Este fue un jarabe maravillosamente adictivo. Lo suficientemente diferente para ser especial. ¡Darle una oportunidad!

¡El único inconveniente de esta receta es que la anhelo! Adoro los Vodka Gimlets, y tengo un suministro de este jarabe a mano para condimentar cualquier bebida (incluso solo agua). Se puede congelar (yo uso cubitera), y aunque nunca se endurece como el hielo, se conserva mucho tiempo y se mezcla fácilmente con bebidas frías. ¡Un verdadero ganador!

Muy bueno y sencillo. Usé solo 1-1 / 2 tazas de azúcar en lugar de 2 (no me gustan mis bebidas realmente muy dulces) y todavía tenía mucha dulzura para mí y para mis gustos bebedores. Usé el jarabe de Lemon Basil Gimlets en este sitio para cócteles de Pascua en Florida, y todos los amaron. ¡Definitivamente lo volveré a hacer!


Vídeo relatado

Delicioso. Pero, la mía salió bastante verde con muchos trozos pequeños de albahaca. ¿Eso es normal? Además, ¿cuánto tiempo durará frío?

Este jarabe ha empujado al pesto como mi destino de albahaca. Solo he cambiado la receta para excluir la toalla de papel húmeda; se tarda demasiado en filtrar el jarabe. Simplemente lo paso por un colador muy fino. Me encantó esto con vodka y refrescos o con ensalada de frutas.

Hice esto porque tenemos una gran cantidad de albahaca en el jardín y estamos buscando usos para ella. Me encantan los cócteles de hierbas; por lo general hago jarabes simples de romero, lavanda y jengibre para cócteles, pero pensé en probar esto. Usé azúcar sin refinar, que no recomiendo, ya que le da al almíbar un color marrón poco apetitoso. Lo sacudí con hielo y ron y está bien, pero algo no está del todo bien. Puede ser el color, pero puede ser que sepa demasiado a un mojito al pesto. Me quedaré con el romero en el futuro.

Tomo este almíbar, lo enfrío y luego lo agito en una coctelera de martini con hielo. Luego, lo vierto en una copa de martini con agua tónica dietética. Lo llamo mi Spritzer Thai-tini. ¡Mis amigos amantes de la comida y yo lo amamos!

Absolutamente delicioso en una bebida. Asistí a un programa de cocina con Sara Moultons y la bebida se sirvió entre las comidas que probamos.

¡Esto es genial en melón! ¡¡Definitivamente dale una oportunidad!!

¡Esto fue tan refrescante y fácil! Hice esto para dos mujeres embarazadas en una fiesta, pero terminó siendo amado por todos.

Este almíbar es delicioso y es un excelente cóctel cuando se mezcla con vodka y agua mineral. ¡Muy refrescante en verano!

Tenga en cuenta que el colado debe hacerse con una gasa enjuagada y exprimida, no con toallas de papel. Este último no permite que el jarabe pase en absoluto. Este almíbar es delicioso con mango fresco.