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Calabacín al horno (receta no. 300)

Calabacín al horno (receta no. 300)

También llegué a la receta número 300 con un suspiro de alivio.
Elegí esta receta porque estaba muy emocionado con el resultado, creo que nunca he comido un calabacín mejor.
Inicialmente quería preparar calabazas empanizadas, pero me parecían demasiado mundanas y demasiado ahogadas en aceite.
Quizás el nombre no sea el apropiado pero no se le ocurra otro.

  • 3 calabazas pequeñas sin pepitas.
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de harina blanca
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 3 cucharadas de verduras [perejil + ajo verde]
  • Caja de 150 gr de mozzarella
  • sal
  • pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Calabacín al horno (receta no. 300):

En una charola de yena engrasada con un poco de aceite y forrada con 2 cucharadas de pan rallado, colocar una capa de calabacín [que ha sido lavado] cortado en rodajas finas a lo largo, espolvorear sal y media verde sobre la calabaza.

Batir bien los 3 huevos e incorporar la harina + un poco de sal.

Vierta la mitad de la composición sobre la calabaza y ralle un poco.

Agrega otra capa de calabaza, el resto de las verduras, espolvorea un poco de pan rallado y vierte el resto de los huevos con harina sobre la bandeja.

Rallar la mozzarella por encima y poner en el horno precalentado a fuego medio durante unos 20-30 minutos, hasta que la preparación se dore.

Sirve sazonado con pimienta. Va bien espolvoreado con crema agria.

Sitios de consejos

1

El estuche de mozzarella es especial para verduras al horno.

2

Este plato es sabroso tanto frío como caliente.


Calabaza en el horno

Cortar en rodajas de calabacín, cebollas y patatas, limpiar.
Ponerlos en un bol más grande con el ajo y el perejil verde, espolvorear con aceite y mezclar.
Sazone con sal, pimienta, pimentón, al gusto y mezcle.
Vierta en un plato resistente al calor y agregue 1 vaso de agua (aproximadamente 200 ml).
Cubre el bol con papel de aluminio.
Poner en el horno caliente, durante unos 45 minutos, a 180 grados o hasta que las verduras estén cocidas.
Mientras tanto, batir los huevos con la crema agria y agregar la mitad del queso rallado.
Retirar el papel de aluminio.
Vierta la mezcla uniformemente con la nata y espolvoree el resto del queso rallado por encima.
Vuelva a colocar el plato sin tapar en el horno durante otros 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita y se forme una costra bien dorada en la parte superior.

Sirva en porciones, mientras esté caliente, espolvoreado por encima con perejil verde, junto con una ensalada de tomate.


18 las recetas de pescado al horno más sabrosas y sencillas

Recetas de pescado al horno: sobre lecho de verduras, con patatas, sobre lecho de sal, escalopes, albóndigas, bife. Consejos sobre temperatura y tiempo de horneado. Pescado al horno para bebés.

El pescado al horno es muy sabroso si se cocina correctamente. Lo más importante es que cualquier plato de pescado al horno conserva nutrientes beneficiosos. Hemos preparado una colección de recetas de pescado al horno, de las que puede inspirarse para el almuerzo o la cena. Estas recetas de pescado al horno son más saludables que las fritas.

La forma más tradicional de cocinarlo es la receta de pescado al horno en papel de hornear, que ayudará a que se cocine de manera uniforme.

Los pescadores y cazadores probablemente conocen la receta del pescado al horno en una olla de barro, pero también se puede aplicar la tecnología moderna en una estufa eléctrica a la temperatura adecuada.

El más delicioso, por supuesto, es el pez dorado. Pero también puedes utilizar filetes de carpa, dorado, caballa o pescado al horno.

A menudo, surgen preguntas tan importantes al cocinar pescado en el horno: la temperatura y cuánto tiempo cocinarlo.

Por lo general, para cocinar pescado en el horno, el tiempo de cocción necesario es de unos 30 minutos. La temperatura de horneado del pescado al horno es de 200 a 300 grados Celsius.

Cazuela de pescado con patatas y espinacas

Es una combinación perfecta de patatas, trozos de pescado y espinacas tiernas. Y todo esto en una mezcla de leche y huevo bajo la costra de queso. La receta es muy sencilla y accesible para todos.

  • Merluza & # 8211300 g (1 ud.)
  • Patatas & # 8211 450 g
  • Espinaca fresca & # 8211 70 g
  • Queso & # 8211 80 g
  • Huevos (grandes) & # 8211 2 piezas
  • Leche & # 8211 70 ml
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Mantequilla (para engrasar la forma) & # 8211 10 g.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos grandes. Ponlos en la sartén, agrega agua y cocina hasta que estén cocidos (20-25 minutos). Escurrir el agua, triturar las patatas, añadir una pizca de sal. Lave y seque el pescado, retire las aletas y los escombros, corte el filete de la cresta por ambos lados y luego en trozos pequeños.

Lavar, secar las espinacas. Pon el queso en un rallador mediano. Batir los huevos en un bol. Agrega la leche. Revuelva y agregue sal y pimienta. Engrase la fuente para hornear con mantequilla, ponga el puré y sobre el puré y las espinacas # 8211. Luego la capa de pescado. Ligeramente salado. Extienda una capa de queso uniformemente. Vierta encima la mezcla de huevo y leche. Cocina la cazuela a 180 grados durante 30 minutos.

Caballa sobre lecho de sal

La caballa al horno en un lecho de sal es una forma sencilla de hacer pescado en un horno al horno.

El pescado cocinado de esta manera resulta muy frágil, sabroso, aromático.

  • Macro y # 8211 950 g
  • Sal & # 8211 1 kg
  • Huevos (solo clara de huevo) & # 8211 1 ud.
  • Limón & # 8211 1-2 uds. (190 g)
  • Cebolla & # 8211 55 g
  • Perejil fresco & # 8211 15 g
  • Pimienta negra & # 8211 al gusto.

Pelar y lavar la cebolla. Enjuague y seque el perejil. Lavar bien la caballa, limpiarla. Deja tu cabeza y tu cola. Seca el pescado con toallas de papel. Corta la cebolla en aros finos. Escurre el jugo de un limón, alrededor de 4-5 cucharadas. Corta el segundo limón en semicírculos.

Si tiene un limón grande, divídalo por la mitad & # 8211 escurra el jugo por la mitad y la otra mitad & # 8211 córtelo en rodajas. Marina la cebolla en el jugo de limón con un poco de pimiento. Déjalo por 15 minutos. Luego ponga la cebolla marinada dentro de la caballa. No es necesario salar el pescado.

Agrega el perejil y las rodajas de limón. Deja un poco de verdor y unas rodajas de limón para decorar los platos a la hora de servir.

Divida el huevo en claras y yemas. La yema no es necesaria. Mezclar la sal con las claras de huevo. Agrega 2 cucharaditas de agua fría. Mezclar bien. Enciende el horno, deja que se caliente a 180 grados. Cubra con una bandeja para hornear. Vierta 1/3 de la sal sobre él, suave. Ponga el pescado en la sal.

Espolvorea el pescado por encima con la sal restante. Extienda la sal de manera uniforme, dejando la cabeza y la cola descubiertas. Hornea la caballa con sal en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos. Se formará una densa "cáscara" de sal alrededor de la caballa, que solo se puede romper con un martillo. Luego, con movimientos suaves, suelte el pescado salado. Puedes servir la caballa horneada en sal, tanto caliente como fría.

Caballa sobre lecho de patatas

Para la cena, puede cocinar caballa sobre una cama de papas al horno. Es una de las recetas de pescado al horno para bebés, si se sustituye la caballa por merluza.

La clásica combinación de pescado y patatas hervidas complacerá a tus seres queridos, y para ti será una gran sorpresa la sencillez de preparación y la mínima inversión de tiempo.

  • Macro & # 8211 2 uds. (600 g)
  • Patatas & # 8211 800 g
  • Crema 30% & # 8211 200 ml
  • Naranja & # 8211 1 ud.
  • Limón & # 8211 1/2 pza.
  • Mantequilla & # 8211 40 g
  • Albahaca verde & # 8211 20 g
  • Aceite de oliva & # 8211 2 cucharaditas
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal & # 8211 1 cucharadita
  • Mantequilla (opcional) & # 8211 para engrasar la forma
  • Albahaca & # 8211 para servir
  • Limón & # 8211 para servir.

Primero, hierve las patatas. Para ello, lávelos, límpielos y sumérjalos en un recipiente con agua. Agrega 1 cucharadita de sal y prende al fuego. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que hierva. Separe la cabeza de caballa, luego la cola y las alas.

Córtalo con un cuchillo afilado y quítale las espinas (puedes comprar un pescado ya cortado, esto te hará la vida mucho más fácil). Escurrir el jugo de medio limón y una naranja y remojar en él el filete de caballa. Deje macerar durante 10-15 minutos. Mientras tanto, las patatas hervidas calientes se deben triturar con mantequilla después de escurrir el agua. Engrasa la fuente para hornear con mantequilla. Poner el puré en la sartén y aplanar con el dorso de una cuchara. Colocar encima las rodajas de caballa, salpimentar y espolvorear con aceite de oliva. Hornea el pescado a 200 grados durante 15-20 minutos.

Para la salsa, poner la crema de albahaca picada al fuego durante unos 3 minutos. Luego muele la salsa con una licuadora, cuele por un colador y agregue sal al gusto. La salsa se volvió homogénea, de color verde pálido. Una vez horneada la caballa, la corteza se vuelve dorada e increíblemente apetitosa. Sirva con papas en rodajas, adornado con albahaca y limón. Vierta la salsa de crema de albahaca encima.

Croquetas de pescado al horno

Por lo general, para las croquetas, el pescado se fríe en aceite caliente, lo que no es muy bueno para la salud. Por eso, te presentamos una receta de croquetas al horno, congeladas o servidas de inmediato.

  • Bacalao (archivo) & # 8211 250 g
  • Copos de maíz (sin azúcar) & # 8211 80 g
  • Huevos & # 8211 1 ud.
  • Harina de trigo & # 8211 2 cucharadas
  • Aceite vegetal & # 8211 1 cucharada + 1 cucharada
  • Limón & # 8211 1/2 pza. (alrededor de 60 g)
  • Agua & # 8211 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto.

Lavar y secar el filete de bacalao. Cortar en trozos iguales. Ponga sal, pimienta y vierta jugo de limón por encima (la cáscara se ralla en un rallador, se necesitará más adelante) y aceite vegetal. Refrigera el pescado durante 30 minutos. Muele los copos de maíz con una licuadora.

Rompe el huevo en una taza grande. Añade agua y mezcla bien. Enciende el horno, caliéntalo a 180 grados. Gire las croquetas de pescado en la harina por todos lados, luego en el huevo.

Engrasa la bandeja de horno con aceite vegetal y coloca las croquetas de pescado. Hornea el pescado a 180 grados durante 25 minutos. Picar finamente la piel de limón y el perejil. En un tazón, combine la mayonesa, el perejil, la cáscara de limón. Mezclar bien. Sirve las croquetas con esta salsa inmediatamente.

Albóndigas de pescado al horno

Las tiernas albóndigas de pescado, en una salsa cremosa de queso, van muy bien con el brócoli. El brócoli se hierve previamente y luego se hornea con las albóndigas de pescado en el horno.

  • Pescado picado & # 8211300 g
  • Cebollas & # 8211 1 ud.
  • Brócoli & # 8211300 g
  • Pan & # 8211 4 cucharadas
  • Crema 20% & # 8211 200 ml
  • Queso duro & # 8211 100 g
  • Mantequilla & # 8211 20 g + para engrasar la bandeja
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto.

El filete de cualquier pescado se pasa por una picadora de carne junto con la cebolla. Si ya ha preparado pescado picado, agregue la cebolla picada en cubos pequeños & # 8211 con ella las albóndigas estarán más jugosas. Poner el pescado picado en un bol, agregar la mantequilla, la sal, la pimienta y el pan rallado. Mezclar bien. Lavar y dividir el brócoli en inflorescencias.

Hervir agua, sal, poner brócoli en agua. Cocine no más de tres minutos después de hervir. Luego drene el agua. Para la salsa, mezcla la nata y el queso rallado.

Añadir sal y pimienta al gusto. Forma pequeñas albóndigas redondas. Ponlos en una fuente para horno untada con mantequilla. Coloque en el horno, calentado a 200 grados, durante 10 minutos, para que las albóndigas estén ligeramente cocidas.

Saca la bandeja del horno. Ponga trozos de brócoli entre las albóndigas. Vierta la salsa de crema y queso y voltee las albóndigas de pescado en el horno, reduciendo la temperatura a 180 grados. Hornea las albóndigas de brócoli en salsa cremosa durante 20 minutos.

Pescado al horno

Sería una cena sencilla y rápida de pescado frito al horno. En primer lugar, es más saludable que lo tradicionalmente frito y más sabroso que hervido. En segundo lugar, requiere un esfuerzo mínimo. Y por último, pero no menos importante, la cocina se mantiene limpia.

  • Azúcar moreno & # 8211 1 cucharada
  • Pimientos picantes & # 8211 1 1/2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra molida
  • Filetes de salmón (cortados en 4 trozos) & # 8211 550 g
  • Aceite de oliva & # 8211 2 cucharaditas
  • Calabacín (en rodajas) & # 8211 700 g
  • Cebolla verde (finamente picada) & # 8211 2 piezas

Enciende el horno para calentarlo a 200 grados. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, el chile y 1/2 cucharadita de sal, reserve la mezcla. Coloque las rodajas de pescado en una bandeja para hornear. Espolvorea el pescado con 1 cucharada de aceite y ralla con la mezcla de azúcar. Coloque el plato en un horno precalentado y cocine el pescado hasta que esté listo, unos 12-15 minutos.

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite restante. Coloque el calabacín en una sartén, espolvoree 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, cocine, revolviendo, hasta que se dore, 5-7 minutos. Sirve el salmón frito con calabacín, espolvoreado con cebollas verdes.

Salmón crujiente con almendras y patatas fritas

Tales escalopes de pescado al horno serán del agrado de todos, sin excepción. Esta receta se puede cocinar tanto para la comida festiva como para todos los días.

  • Salmón fresco & # 8211300 g
  • Huevos & # 8211 1 ud.
  • Almendras & # 8211 20 g
  • Patatas fritas & # 8211 30 g
  • Harina de trigo & # 8211 3 cucharadas
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite vegetal & # 8211 1 cucharada.

Encienda el horno a calentar a 180 grados. Pon las almendras y las patatas fritas en un bol de la batidora, córtalas en trozos. Corta el salmón en filetes. Quite los huesos y la piel. Espolvorear con sal y pimienta. Gire el pescado en harina por ambos lados. Rompe el huevo en un bol y mézclalo con un tenedor. Remoja los trozos de salmón por todos lados en el huevo. Luego remójalo en almendras y chips por ambos lados. Engrasa la fuente de horno con aceite vegetal y coloca los trozos de pez dorado. Hornea el salmón durante unos 25 minutos. Servir inmediatamente.

Pescado marinado al horno

El pescado adobado al horno es un plato ideal, del que es imposible no enamorarse a primera vista y más aún desde el primer bocado. ¡Es muy sabroso!

  • Macro & # 8211 1 ud.
  • Patatas & # 8211 800 g
  • Tomates & # 8211 600 g
  • Pimienta & # 8211 400 g
  • Cebollas & # 8211150 g
  • Ajo & # 8211 2 dientes
  • Limón (jugo) & # 8211 1 cucharada
  • Perejil fresco & # 8211 - 4-5 ramas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite vegetal & # 8211 4-5 cucharadas
  • Agua hervida.

Lave con cuidado la caballa, límpiela por dentro, córtele la cabeza. Enjuague el pescado nuevamente y límpielo con una toalla de papel. Haz dos cortes a cada lado del estuche. Frote el pescado con sal y pimienta negra, engrase con aceite vegetal (1 cucharada) y espolvoree con jugo de limón. Dejar actuar durante 30 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. En una sartén, caliente 2-3 cucharadas de aceite vegetal. Freír las patatas hasta que estén doradas durante 5-7 minutos. Al final de la fritura, se salan las patatas. Pelar una cebolla y cortarla en círculos. Corta los pimientos en rodajas largas. Pelar y picar finamente los ajos.

Pica el perejil. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y déjelo por 5 minutos. Luego pela los tomates y córtalos finamente.

Encienda el horno a calentar a 180 grados. En la sartén, caliente el aceite vegetal restante, fría la cebolla durante 2-3 minutos, hasta que esté blanda. Agrega el pimiento y sofríe por otros 5 minutos. Coloque los tomates allí y cocine por otros 4-5 minutos.

Agregue el ajo, las verduras, la sal y la pimienta negra. Remueve y apaga el fuego. Extienda las verduras en una fuente para horno. Ponga las rodajas de caballa y patata sobre las verduras y coloque el plato en el horno. Hornea la caballa con verduras a 180 grados durante 35-40 minutos.

Brochetas de pescado con salsa de manzana

Es una receta de pescado al horno más inusual con verduras y frutas. La brocheta de pescado aromática, cocinada según esta receta, es tan jugosa que se deshace en la boca. Así, el pescado adquiere un sabor único.

  • Macro & # 8211 2 uds.
  • Zanahoria & # 8211 1 ud.
  • Cebollas & # 8211 1 ud.
  • Manzanas (variedades ácidas) & # 8211 1 ud.
  • Crema & # 8211 50 ml
  • Salsa de soja & # 8211 30 ml
  • Mantequilla & # 8211 30 g
  • Jugo de limón & # 8211 1 cucharada
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Vegetación (para servir) y # 8211 al gusto.

Descongele la caballa si la compró congelada. Puede elegir otro pescado con un contenido mínimo de huesos. Limpiar el pescado, separar el filete de las espinas.

Espolvorea con sal, pimienta negra molida y jugo de limón. Pelar una manzana y rallarla. Pon la manzana en un rallador y ponla en la mantequilla caliente en una sartén durante unos 2 minutos. Vierta la salsa de soja, agregue la crema agria. Revuelva y hierva la salsa de manzana durante aproximadamente 1-2 minutos.

Picar finamente la cebolla y la zanahoria (si lo desea, puede usar tomates y calabacines, puede activar su imaginación y cocinar brochetas de pescado con frutas y plátanos o naranjas / mandarinas). Cortar el filete de caballa en rodajas y colocarlas en la brocheta, alternando los trozos de pescado con las verduras.

Espolvorea con salsa de manzana hervida, dejando unas cucharadas de salsa para servir. Hornea el pescado en un horno precalentado a 180 grados. Esto tardará entre 15 y 20 minutos. Las brochetas se sirven calientes. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

Filete de pescado al horno

Después de esta receta de filete de pescado al horno, ¡obtienes un pescado muy delicioso!

  • Filetes de pescado & # 8211500-600 g
  • Aceite vegetal & # 8211 100 ml
  • Cebollas & # 8211 2 piezas
  • Salsa de tomate & # 8211 3 cucharadas
  • Pimiento rojo molido al gusto
  • Caldo de pescado & # 8211 250 ml
  • Ajo & # 8211 0.5 cachorros
  • Verduras picadas & # 8211 2 cucharadas
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Hoja de laurel & # 8211 1-2 uds.
  • Granos de pimienta negra & # 8211 5-6 uds.

Para el caldo, el rabo y la cabeza del pescado, verterlos con agua, llevar a ebullición, echar en la sartén una hoja de laurel y unos granos de pimienta. Cocine por 40 minutos. Espolvorear el filete de pescado con sal, cortarlo en rodajas y freír en 50 ml de aceite vegetal hasta que adquiera un color dorado claro.

Picar finamente la cebolla y dorar en mantequilla. Agrega la salsa de tomate y el pimiento rojo molido. Vierta la mezcla en el caldo y sal un poco. Hervir.

En el fondo de la olla ponga una hoja de laurel y granos de pimienta. Luego pon el pescado frito. Puedes poner el pescado en porciones pequeñas en rodajas. En este caso, el tiempo de horneado se reduce ligeramente.

Vierta el caldo de cebolla. Sazone con ajo picado y hierbas. Cubrir con papel aluminio y hornear. Hornea el filete de pescado durante 50 minutos a 180 grados.

Pescado al horno en papel de horno (bucătăraș.ro)

La receta de pescado al horno en papel de horno es un plato de pescado sabroso y saludable, cocinado con verduras y especias, que sin duda te hará amar el pescado.

  • 2 truchas
  • 120 g de tomates cherry amarillos
  • 120 g de tomates cherry
  • albahaca fresca & # 8211 al gusto
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • un poco de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo machacado
  • 2 cucharaditas de alcaparras en aceite o vinagre
  • 1 limón
  • sal y pimienta & # 8211 al gusto.

Cortar el limón en rodajas finas y colocar 2-3 en un papel de horno. Cortar los tomates cherry en 4. Luego picar la albahaca. Mezclar la mantequilla con la albahaca y el ajo. Pinche los filetes en 2-3 lugares del lado con la piel y agregue mantequilla por dentro.

Darle la vuelta y sazonar con sal y pimienta. Espolvorea cada pestaña con un chorrito de aceite de oliva. Colocar los filetes sobre las rodajas de limón y añadir encima las alcaparras y los tomates cherry. Envuelva la bandeja para hornear como en un paquete y colóquelos en una bandeja para horno. Ponlos en el horno precalentado a 180 grados C durante 10-13 minutos. Al servir, si lo desea, agregue una gota de limón.

Pescado al horno sobre lecho de verduras

Si está buscando una receta para el almuerzo o la cena, ligera y sabrosa, cocine este pescado rojo en el horno sobre una cama de verduras.

  • Salmón & # 8211 1 ud. (alrededor de 1,5 kg)
  • Judías verdes & # 8211 400 g
  • Zanahoria & # 8211 1 ud.
  • Cebollas & # 8211 2 piezas
  • Tomates & # 8211 1 ud.
  • Limón & # 8211 1 ud.
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva & # 8211 para hornear
  • Verduras frescas (opcional) y # 8211 para servir.

Limpiar, lavar y secar el pescado con toallas de papel. Agrega sal, pimienta, espolvorea con jugo de limón y refrigera el pescado por 2 horas. Luego coloque las judías verdes, las cebollas y las zanahorias cortadas en círculos en el fondo de la fuente para hornear. Verduras espolvoreadas con sal y pimienta. Coloque el pescado encima de las verduras. Hacer cortes transversales en el pescado, insertar círculos de tomates y limón en ellos. Engrase el pescado por encima con aceite de oliva. Hornea el salmón en un horno precalentado a 200 grados durante 20-30 minutos. El pescado terminado se puede espolvorear con verduras finamente picadas.

Pescado al horno con verduras

El pescado al horno con verduras y queso será una excelente cena para toda la familia. Este plato no requiere mucho esfuerzo e inversión económica.

  • Merluza & # 8211 400 g
  • Zanahorias & # 8211 1 ud.
  • Cebollas & # 8211 1 ud.
  • Tomates & # 8211 1 ud.
  • Queso & # 8211 150 g
  • Crema & # 8211 3-4 cucharadas
  • Aceite vegetal & # 8211 1 cucharada
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto.

Corta los filetes de pescado en porciones. Cortar los tomates y las cebollas en mitades. Corta las zanahorias en círculos. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Pon las zanahorias en la primera capa. La segunda capa es cebolla. La tercera capa consta de trozos de pescado en rodajas.

Añadir sal y pimienta al gusto. Coloca los tomates encima del pescado. Hornea por 30 minutos. La temperatura es de 180 grados. Combine el queso rallado y la crema. Cubra el pescado al horno con esta mezcla y cocine por otros 10-15 minutos.

Carpa al horno

La carpa al horno con limón sobre lecho de cebollas, junto con la guarnición de patatas, es una auténtica obra maestra culinaria para servir una comida festiva. El pescado es jugoso, tierno, fragante.

  • Mierda & # 8211 1 ud. (1,5-2 kg)
  • Cebolla grande & # 8211 1 ud.
  • Limón & # 8211 0,5 uds.
  • Patatas & # 8211 2-3 uds.
  • Mantequilla & # 8211 50 g
  • Aceite vegetal & # 8211 30 ml
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Verduras frescas (para servir) y # 8211 al gusto.

Pelar las cebollas y las patatas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Enjuague bien el pescado por dentro y por fuera. Hacer cortes transversales en el pescado de aproximadamente 1 cm. Ponle sal y pimienta al pescado. Engrase el pescado con mantequilla, tratando de frotarlo en los cortes.

Corta la cebolla en aros. Engrase el molde para hornear con aceite vegetal y ponga aros de cebolla en él. Pon los trozos de carpa. Corta las patatas en círculos. Coloca las patatas junto al pescado. Corta medio limón en círculos, colócalos dentro del pescado y encima.

Pon la pecera en el horno. Hornee la carpa que pese unos 2 kg durante unos 60 minutos a 200 grados. Cuanto mayor sea el peso del pescado, más tardará en cocinarse y viceversa. Retire la carpa al horno y deje que el pescado se enfríe un poco.

Después de eso, transfiera con cuidado la carpa horneada al plato, teniendo cuidado de no aplastarla, porque el pescado estará muy suave. Coloque las cebollas y las papas al horno en un plato, decore el pescado con hierbas frescas y sirva.

Pescado al horno al estilo griego

Si ya no sabe qué cocinar pescado, pruebe esta receta muy simple y asequible.

  • Filetes de pescado blanco & # 8211 700 g
  • Tomates & # 8211 2 piezas
  • Queso & # 8211 150 g
  • Crema & # 8211 200 g
  • Ajo & # 8211 3 dientes (al gusto)
  • Perejil
  • Cebolla verde
  • Sal
  • Pimienta negra.

Corta los tomates en cubos pequeños. Corta bien las verduras. Triturar el ajo en la masa resultante, agregar sal y agregar crema. Rallar el queso y añadirlo al resto de productos. Todo se mezcla bien. Corta el pescado en porciones y colócalo en una bandeja para horno.

Agrega sal, pimienta y esparce la mezcla de queso y vegetales encima de cada pieza. Coloque el pescado en el horno, calentado a 180-200 grados. Hornea el pescado griego durante unos 30-40 minutos.

Pescado dorado al horno

Este pescado tiene una carne blanca densa y pocas espinas. ¡Agrega más especias y limón y quedará muy sabroso!

  • Dorado & # 8211 2 uds.
  • Aceite de oliva & # 8211 4-5 cucharadas
  • Especias para pescado & # 8211 2 cucharaditas
  • Limón & # 8211 1 ud.
  • Sal & # 8211 al gusto.

Lava y limpia el pescado. Luego haga incisiones en el pez a una distancia de aproximadamente 1 cm. Salar el pescado por dentro y por fuera. Preparar la marinada con aceite de oliva, el zumo de medio limón y sazonar. Pon el pescado en la marinada. Pon unos círculos de limón dentro del pescado.

Déjelo marinar durante aproximadamente 1 hora. Luego envuelva el pescado en papel de aluminio. Vierta la marinada en la que se colocó sobre el pescado. Hornee por 30 minutos a 180 grados. Abra el papel de aluminio y hornee el dorado en el horno durante otros 10-15 minutos, hasta que esté dorado.

Artículos recomendados

Caballa con limón, romero y tomillo

La caballa es muy sabrosa al horno, especialmente en un adobo de jugo de limón con aceite de oliva y hierbas aromáticas.

  • Macro & # 8211 1 ud.
  • Limón & # 8211 0,5 uds.
  • Aceite de oliva & # 8211 2 cucharadas
  • Romero fresco & # 8211 2 ramas
  • Tomillo fresco & # 8211 2 ramas
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto.

Enjuague y seque el tomillo y el romero. Corta unas rodajas de limón para la caballa.

Exprime el jugo del resto del limón, mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta. Lavar la caballa, quitarle las aletas y el interior. Enjuague bien el pescado por dentro, quitando el lado negro. Luego seque el pescado con toallas de papel.

Vierta la marinada sobre la caballa. Agregue el pescado al tomillo picado y las hojas de romero al pescado. Moler el pescado con hierbas por fuera y por dentro. Ponga ramas de tomillo y romero en el abdomen del pescado. Deje la caballa en la marinada de limón con tomillo y romero durante 30-40 minutos. Luego mete la caballa al horno durante unos 30 minutos. Sirve con rodajas de limón.

Hornear al horno con brócoli, pimientos picantes y puerros.

El sabor de las chalotas se complementará favorablemente con verduras, miel y salsa de soja.

  • Filetes de lucio (o perca) & # 8211300 g
  • Brócoli & # 8211 200 g
  • Pimienta & # 8211150 g
  • Praz & # 8211 40-50 g
  • Tomillo fresco y # 8211 7-8 ramas
  • Aceite de oliva & # 8211 50 ml
  • Salsa de soja & # 8211 10 ml
  • Miel & # 8211 10 g (al gusto)
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto.

Se pelan los pimientos, se quitan las semillas y se cortan en tiras. Lavar el brócoli y dividirlo en inflorescencias. Picar los puerros en mitades. Lavar el filete de pescado, secarlo con una toalla de papel y frotarlo con sal y pimienta. Coloque papel de hornear en la fuente para hornear. Extienda el brócoli a lo largo del perímetro del formulario. Pon el filete de pescado en el centro. Ponle los puerros picados y los pimientos dulces. Agrega ramitas de tomillo.

Levanta los bordes del papel de hornear y forma un paquete, pero déjalo abierto en la parte superior.

Pon el pescado y las verduras en el horno durante 12 minutos. Mezclar el aceite de oliva, la miel y la salsa de soja. Retire el pescado y las verduras del horno y vierta la salsa por encima. Vuelva a meter al horno por otros 15 minutos.


Calabacín frito, receta sencilla y en ayunas

¡Hagamos que la cocina rumana sencilla se conozca en todas partes, como cocinaban nuestras madres y abuelas!
Déjame comentarios abajo, elógiame o critícame, como mejor te parezca. Déjame saber que pasaste a mi lado, a través de esta casa virtual.

Y si te gusta lo que hago, puedes recompensarme y compartir las recetas para tus amigos también & # 128578 Te abrazo cariñosamente & lt3

Los lectores del blog también han probado esta receta de calabaza frita:


10 deliciosas recetas de brócoli

¿Cómo comemos brócoli, cómo lo cocinamos para convencer a todos los miembros de la familia de que lo consuman con y con gusto, que no sientan ganas de tomar una… medicina? Especialmente los niños, que, lo sabemos bien, no van con el viento en busca de verduras. Antes que nada, ten mucho cuidado al comprar brócoli: elige con ramos de color verde muy oscuro o azul violeta, tienen más vitamina C y betacaroteno que los verde claro o amarillentos, que son de inferior calidad. Además, si tiene flores, significa que es de mala calidad.

El brócoli es muy sabroso cuando se come crudo en ensaladas, junto con cualquier otra verdura, como lechuga, tomates, pimientos morrones, pepinos, cebollas verdes, rábanos. Luego, muy fácil de cocinar, es de hervir durante 4-5 minutos, no más, para que los ramos queden crujientes. Cómelos enteros en la espalda, porque contiene mucho betacaroteno. Más lejos FANATIK.RO presenta 10 recetas para cocinar brócoli para que los niños lo consideren delicioso!

Sopa de crema de brócoli

  • Ingrediente: 500 g de brócoli, 1 raíz de puerro (10-15 cm), 1 raíz pequeña de perejil, 1 zanahoria pequeña, 1 rodaja de apio, 1 patata adecuada, 1 cubo de mantequilla, 200 ml de nata, 1 cucharadita de nuez moscada en polvo, pimiento rojo , sal.
  • Método de preparación: Hervir el perejil, la zanahoria, el apio y la patata como sopa de verduras. Retire las verduras cocidas a un bol. Escaldar los puerros y los manojos de brócoli bien lavados en la sopa de verduras. Mezclar las verduras cocidas con mantequilla y la mitad de la nata con una batidora de mano. Agrega poco a poco los puerros, el brócoli y el resto de la nata, revolviendo hasta obtener una nata espesa. Agrega poco a poco la sopa de verduras hasta alcanzar la consistencia deseada. Combina la crema de sal y pimienta y sírvela caliente, con crutones de pan tostado.

Crema de brócoli con calabaza

  • Ingrediente: 350 g broccoli, 400 g dovlecei, 1 ceapă medie, 2 căței de usturoi, 1,5 l supă de legume, 100 ml smântână, 1 lingură cu ulei, 1 vârf de linguriță cu usturoi granulat.
  • Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa și usturoiul și călește-le. Adaugă dovleceii curățați de coajă și tăiați cubulețe. Ține tigaia pe foc 1 minut, apoi pune mixul în supa de legume. Fierbe supa cu dovlecei 5 minute, apoi adaugă broccoli bine spălat și mai fierbe supa încă 15 minute. Pasează apoi legumele cu un mixer vertical împreună cu jumătate din supă (poți păstra câteva buchețele mici de broccoli ca să decorezi farfuria cu supă la servire). Ia un polonic din supa rămasă și dă-o într-un clocot, toarn-o apoi peste crema de dovlecei și broccoli. Adaugă smântâna și, în funcție de gust, de cât de consistentă vrei să fie supa-cremă, mai pune din zeama în care au fiert legumele. Servește-o imediat, fierbinte, cu crutoane de pâine prăjită.

Broccoli la cuptor

  • Ingrediente: 300 g broccoli, 100 g mozzarella, 1 cubuleț de unt, 1 linguriță cu sare, 1 linguriță cu piper pudră
  • Mod de preparare: Pune apă la fiert într-o oală de 1 l. Când dă în clocot pune buchețelele de broccoli și sarea. Lasă pe foc 5 minute, scurge apoi apa și așează broccoli într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Taie mozzarella felii ceva mai groase și așeaz-o peste broccoli. Pune untul între broccoli și mozzarella și la baza buchețelelor de broccoli. Pune tava în cuptorul preîncălzit la foc potrivit, lasă timp de 15 minute, până se topește mozzarella. Scoate tava, pudreaz-o cu piper, las-o la răcit 5 minute și o poți pune pe masă.

Souffle de broccoli cu piept de pui

  • Ingrediente: 200 g broccoli, 1 piept de pui dezosat, 3 ouă, 300 g cașcaval ras, 370 g smântână, 1 lingură cu unt, 3 linguri cu lapte, 10-12 măsline de Kalamata fără sâmburi, 5-6 fire de pătrunjel verde, un praf de sare, piper proaspat măcinat.
  • Mod de preparare: Taie pieptul de pui fâșii, fâșii și pune-l la fiert în apă cu sare. Fierbe-l bine, cel puțin o jumătate de oră, îndepărtând din când în când spuma. Scoate-l apoi din apă pe o farfurie, să se răcească. Spală broccoli și rupe-l bucățele. Dă în clocot apa din care ai scos carnea de pui, pune broccoli și ține pe foc mic 3-4 minute. Scoate apoi bucățile de broccoli pe o farfurie. Amestecă jumătate din cașcaval cu smântâna, ouăle și laptele. Condimentează după gust cu sare și piper. Unge un vas termorezistent cu unt și așează în el un rând de broccoli, un rând de piept de pui, apoi iar broccoli, iar pui. Deasupra pune amestecul de mai sus și dă vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de circa 20 de minute. Presară apoi restul de cașcaval și pătrunjelul tăiat mărunt, pune din loc în loc măslinele și mai dă vasul la cuptor pentru încă 10-15 minute, până se topește cașcavalul. Se poate mânca și cald, și rece.

Paste cu somon și broccoli

  • Ingrediente: 300 g paste (ondulate sau penne), 100 g somon afumat, 300 g broccoli, 100 g parmezan ras, piper măcinat și sare după gust
  • Mod de preparare: Fierbe pastele conform indicațiilor de pe pachet, scurge-le și împarte-le în mod egal în 4 boluri. Fierbe și buchețelele de broccoli al dente, scurge-le și împarte-le echitabil în cele 4 boluri. Taie fâșii, fâșii somonul, pune-l peste pastele cu broccoli și presară parmezan. Dacă parmezanul nu este destul de sărat, adaugă sare după gust, la fel și piper.

Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli

  • Ingrediente pentru aluat: 250 g făină albă, 60 g unt tare, lapte rece cât ia, sare.
  • Ingrediente pentru topping: 200 g brânză de vaci, 2 linguri cu griș, 2 linguri cu iaurt gras sau smântână, 7-8 buchețele de broccoli congelat (sau proaspăt, dar trebuie fiert înainte), 1 lingură cu vârf cu pesmet, sare, piper.
  • Mod de preparare: Pregătește aluatul pe planșa de lucru. Cerne făina, frământ-o împreună cu untul și sarea, adăugând treptat câte un pic de lapte rece. Întinde blatul și mută-l apoi în tavă, tapetată cu hârtie de copt. Treci la amestec: omogenizează brânza de vaci cu iaurtul și grișul. Potrivește-o de sare. Pune crema de brânză în mijlocul foii de aluat și așează deasupra buchețelele de broccoli. Presară puțină sare și puțin piper, pesmetul, aranjează marginile tartei. Pune tava la copt 15 minute în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Scoate tarta și las-o să se răcorească 15 minute. Dacă-ți poți înfrâna pofta…

Cartofi copți umpluți cu broccoli

  • Ingrediente: 4 cartofi mari, 250 g broccoli, 200 g cașcaval, 700 ml lapte, 3 linguri unt, 3 linguri făină, 1 lingură ulei de măsline, 1/4 linguriță pudră de usturoi, 1/2 linguriță sare
  • Mod de preparare: Toaca broccoli mărunt și dă-l la o parte. Spală cartofii, usucă-i bine cu hârtie și înțeapă-i cu furculița în mai multe locuri. Unge-i bine cu uleiul de măsline, presară-i cu sare și pune-i la cuptor, într-o tavă, timp de 50-60 de minute, până când îi poți pătrunde ușor cu furculița. Pregătește sosul: topește untul la foc mediu, adaugă făina și amestecă vârtos timp de un minut. Pune treptat laptele, amestecând în continuu. Lasă compoziția asta la foc mediu până începe să clocotească și să se îngroașe. Potrivește de sare, adaugă pudra de usturoi și dă focul mic. Rade cașcavalul și adaugă-l în mai multe reprize și, odată ce s-a topit sosul, adaugă broccoli. Lasă sosul pe foc încă 7-9 minute, ca să se pătrundă legumele. Taie cartofii odată copți pe lungime și desfă-i în două. Presează-le conținutul ușor cu furculita, pentru a face loc la cât mai multă umplutură. Umple cartofii cu sos de broccoli din belșug și servește-i calzi.

Bulete de broccoli cu cașcaval

  • Ingrediente: 1 căpățână de broccoli, 80 g cheddar, 4-5 linguri cu pesmet, 2 fire de ceapă verde, 1 legătură de mărar, 1 ou mare, cașcaval tăiat cubulețe mici, sare, piper.
  • Mod de preparare: Rupe buchețelele de de broccoli și taie cotorul. Pune buchețelele de broccoli la fiert în apă cât să le acopere, cu un praf de sare și cu capacul pus. Fierbe broccoli până când furculița intră ușor în el, maxim 20 de minute. Zdrobește broccoli cu furculița, lasă-l puțin să se răcească, cât să nu mai „scoată” abur, apoi pune ceapa verde și mărarul tocate mărunt, mărunt, brânza cheddar dată pe răzătoarea mică, oul, pesmetul, sare și piper după gust. Amestecă această compoziție, formează bulete potrivite cu mâinile umezite înainte. În centrul fiecăreia pune un cubuleț de cașcaval și rotunjește-le ca pe chifteluțe. Prăjește buletele de broccoli timp de 1-2 minute pe fiecare parte, la foc mare, în ulei încins.

Despre dovleacul plăcintar – Cucurbita maxima, dovleac Hokkaido, moscat etc

Dovleacul plăcintar (bostanul) este o legumă foarte sănătoasă, ieftină și bine tolerată și de copiii mici. Datorită gustului său dulceag dovleacul este foarte iubit de aceștia la începutul diversificării alimentației. Eu am început diversificarea fiului meu la 6 luni cu piure de dovleac pe care l-am adăugat ulterior la multe alte preparate. Juniorul a fost încântat și a mâncat cu extrem de mare plăcere. Și cartoful dulce este indicat în această etapă – vezi aici rețete cu cartofi dulci.

Dovleacul comestibil are diverse soiuri (Cucurbita maxima, Cucurbita maxima, ‘Red Hokkaido’, Cucurbita moschata) este cunoscut peste tot in lume (engl. Pumpkin, germ. Kürbis, magh. Sütötök) și se gătește în diverse feluri. Să nu uităm nici de semințele de dovleac și de uleiul delicios care se prepară din ele – uleiul de dovleac.

Dovleacul plăcintar se prepară în mod tradițional copt la tavă, simplu sau preasărat cu zahăr, scorțișoară, miere etc (rețeta aici). La finalul articolului vă las mai multe rețete cu dovleac.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 3 porții de dovleac copt picant cu usturoi și cimbru.


– 300 g paste spirală, 2 ouă, 200 g ciuperci brune (6 bucăți), 300 g dovlecei, 100 g morcovi, 1 fir frunze de țelină, 50 g brânză telemea puțin sărată, 3 linguri smântână, 1 linguriță piper negru măcinat, sare margarină și pesmet pentru formă

Fierbem pastele în apă clocotită 8 min. Stingem focul, acoperim și punem de o parte.

Curățăm dovlecelul, radem mare, amestecăm cu 1 linguriță de sare și lăsăm să stea 10 min. Scurgem bine și punem într-un bol. Tăiem mărunt frunzele de țelină și punem peste dovlecel. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Curățăm și radem mare morcovii. Punem într-un bol și amestecăm cu ¼ linguriță sare. Curățăm ciupercile. Tăiem codițele mărunt și punem în bolul cu morcovii. Adăugăm 1 ou și amestecăm bine.

Radem mare brânza și împărțim ½. Jumătate amestecăm cu smântâna.

Ungem un vas Yena cu margarină și tapetăm cu pesmet. Scurgem pastele și punem ½ în vas. Acoperim cu amestecul din morcovi. Așezăm ciupercile cu partea bombată în jos, le presăm în paste și le umplem cu ½ brânză. Acoperim cu amestecul de dovlecei.

Punem restul de paste, presăm puțin, deasupra amestecul de brânză cu smântână și presărăm piperul.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30 min. Răcorim 10 min., porționăm și servim.


Dovlecei cu carne tocată la cuptor – Pentru un prânz regal

Dovleceii cu carne tocata la cuptor au un gust delicios. De fiecare data cand vreau sa prepar un pranz gustos, fac aceasta reteta. Sotul meu este innebunit dupa acesti dovlecei. Incearca si tu reteta de mai jos si surprinde-ti familia cu un preparat deosebit.

Ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 3-4 dovlecei, 300 gr carne de porc, 100 gr mozzarella
  • 300 gr carne de pui tocata, 80 gr orez, 300 gr smantana
  • 1 ceapa, jumatate legatura de patrunjel, 1 lingura ketchup
  • Jumatate legatura marar, 2 catei de usturoi, 100 ml apa
  • 0.5 lingurita paprika, sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Pune orezul la fiert. Cand este pe jumatate fiert ia-l de pe foc si amesteca-l cu cele doua tipuri de carne tocata. Adauga ceapa tocata, patrunjel si marar.

Adauga usturoiul zdrobit, sarea, piperul si paprika. Amesteca bine. Spala dovleceii si taie-i rondele de aceeasi grosime. Pune carne tocata pe fiecare felie de dovlecel. Pune feliile de dovlecel cu carne tocata intr-un vas de copt, pe mai multe randuri. Vei obtine un „acordeon” de dovlecei.Amesteca smantana, ketchup-ul, sarea si piperul. Adauga putina apa pentru a dilua amestecul. Amesteca totul foarte bine.

Toarna sosul obtinut in tava, peste dovlecei. Da mozzarella pe o razatoare grosiera si presar-o deasupra dovleceilor.Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 1 ora si 30 de minute. Daca doresti, acopera tava cu folie de aluminiu si indeparteaz-o cu 5 minute inainte de final. Preparatul se va rumeni frumos.

Serveste dovleceii cu carne tocata la pranz sau la cina alaturi de familia ta. Pofta buna si spor la gatit!


Macrou la cuptor

O porție de pește este întotdeauna o alegere bună atunci când vrei să mănânci sănătos și gustos. Este preparatul care poate fi consumat împreună cu orice garnitură, cartofi la cuptor, mămăligă sau salată, și care se pregătește foarte ușor acasă. Iată cum se face rețeta de macrou la cuptor:

1. Se decongelează peştele, se trece prin câteva jeturi de apă şi apoi se lasă să se scurgă în sită.
2. Se aşează în tavă şi se condimentează cu sare, piper, foi de dafin, se stropeşte cu ulei, vin, apă şi zeama de la 2 lămâi şi se bagă în cuptor pentru aproximativ 60 de minute, la foc potrivit.
3. În acest timp, se curăţă ceapa, se taie solzişori şi se căleşte în puţin ulei până devine sticloasă şi se lasă la rece. Cartofii se curăţă, se taie felii, se potrivesc cu sare, se stropesc cu ulei şi se rumenesc în cuptor.
4. După ce s-a făcut macroul, se scoate pe un platou, se taie rondele şi se serveşte cu sosul de ceapă şi cartofii copţi. Se ornează cu frunze de salată verde şi pătrunjel verde.

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Cum facem cele mai bune si mai gustoase chiftele de legume?

Pentru un gust mai bun, am ales sa fac chiftelute de dovlecei cu branza telemea. Se poate folosi orice fel de telemea, de vaca, de oaie sau chiar de capra. Important e sa fie branza tare si bine scursa de zer. Si parmezanul merge la fel de bine, daca-l aveti prin frigider. Nu este o alegere neaosa, insa e foarte gustos. Pentru a aromatiza, am folosit usturoi si patrunjel, dar puteti folosi si marar, rozmarin sau un amestec de ierburi italiene sau ierburi de Provence.

Prajiti chiftelutele de dovlecei cam pentru 3-4 minute pe fiecare in parte, pana se rumenesc frumoas deasupra. Le puteti coace si la cuptor, daca doriti. Trebuie doar sa le stropiti cu putin ulei. Serviti aceste minunate chiftelute de dovlecei calde sau reci impreuna cu sosul vostru preferat. Merg foarte bine cu sos picant sau cu tzatziki. Pentru o alta reteta delicioasa cu dovlecei, puteti incerca si reteta mea de tarta cu dovlecei.


Cel mai delicios dovlecel dietetic

Gazdele obișnuiesc să gătească dovlecei într-un aragaz lent, la cuptor, într-o tigaie și pur și simplu se obțin mereu mâncăruri excelente. Cu toate acestea, puteți găti întotdeauna squash dieta delicioasa, ceea ce vă va oferi gustul lor excelent și nu vă va dăuna figurii subțiri.
Cei care doresc să obțină un corp ideal pe mysekret.ru vor putea găsi multe recomandări și diete interesante, sfaturi despre păr, unghii, îngrijirea corpului vor fi de asemenea utile, vă vom împărtăși cu voi retete dietetice din dovlecel delicios.

Supa crema
Se toacă un dovlecel mare, câteva roșii, morcovi și ardei gras, fierbeți legumele în 3 litri de apă. Apoi se răcește puțin, se bate cu un blender și se adaugă o linguriță de oregano. Se toarnă supa în vasele cu microunde porționate termic, se presară fiecare porție cu parmezan ras și se încălzește câteva minute (reglați puterea la 600 W). Așteptați ca parmezanul să se răcească și să servească.
Clatite la abur
Se unge un dovlecel mare, se toacă o ceapă, se face un aluat cu aceste legume, un pahar de făină integrală, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, suc de lămâie și 3 ouă. Blind clătitele, așezați-le într-un cazan dublu (bol mediu) și gătiți timp de zece minute. Încălziți o lingură de ulei de măsline, prăjiți rapid clătitele până apare o crustă pe ambele părți. Puneți pe o bucată de hârtie pergament pentru a îndepărta excesul de ulei. Nu uitați iaurtul natural atunci când serviți.
Salată de dovlecei
350 g de dovlecel pot fi aburite în apă puțin sau lăsate proaspete. Răciți legumele fin împreună cu aceeași cantitate de castraveți. Dacă doriți, puteți grăti legumele pe o răzătoare grosieră. Condimentează salata cu o jumătate de pahar de kefir cu 5% grăsime sau mai mică, condimentează cu sare, piper negru și mărar după gust.
Salată de avocado
Cojiți câteva avocado mare, piureul, adăugați usturoiul și sucul proaspăt de lămâie, bateți până la neted. Tăiați 300 g piept de pui fiert, tocați dovlecelul, ardeiul bulgar, 300 g roșii și salata verde cu rom. Amestecați salata și condimentați cu masa de avocado.
Pregătiți și caviar de dovleac pentru iarnă.