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Sopa de pollo con albóndigas

Sopa de pollo con albóndigas

Pon a hervir la carne lavada en agua a fuego lento. Las verduras se limpian y se lavan y se agregan al agua cuando hierve. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora y haga espuma según sea necesario (pruebe con un tenedor si las verduras y la carne están cocidas). Antes de 5-6 minutos para apagar el fuego, agregue el cubo mágico y pruebe si necesita más sal. Retirar las verduras con una espátula y colar la sopa en otro bol. Lo ponemos al fuego para que vuelva a hervir.

Prepara las albóndigas: separa las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal. Agrega poco a poco las yemas (homogeneizadas con una cuchara para que estén más finas). Luego agregue la sémola gradualmente (si las encuentra demasiado esponjosas, agregue más sémola).

Cuando la sopa hierva, agregue la masa de bola de masa una a una con una cuchara. A continuación, encienda el fuego lentamente y déjelo hervir a fuego lento durante aprox. 10min (5 min de un lado y 5 del otro). Después de que hayan hervido las bolas de masa, apaga el fuego y agrega las verduras y la carne extraída del hueso a la sopa (o si lo prefieres, puedes hacer una ensalada con ellas).


Pasos a seguir

Ponemos la carne a hervir en una sartén, o en una olla más espaciosa, la mía es de 5 litros. Cuando el agua empiece a hervir, retira la espuma que se forma en la superficie, luego agrega una cebolla pelada, una hoja de laurel, granos de pimienta negra y 0.5 cucharadas de sal. Déjelo hervir a fuego medio durante aproximadamente 1-1,5 horas, o hasta que la carne esté bien cocida.

Preparamos todas las verduras necesarias. las lavamos, las pelamos y las cortamos en cubos. Aquí en la imagen están los tomates, una cebolla, la zanahoria y la raíz de perejil.

Luego cortó la raíz de apio y los pimientos en cubos.

Después de que la carne haya hervido, ponga todas las verduras previamente preparadas en la sartén. Saqué la carne y dejé solo el caldo. Déjalo cocer a fuego medio durante 15-20 minutos.

Pasado este tiempo, preparamos las albóndigas. En un bol ponemos los huevos y los batimos bien con un tenedor.

Agrega en la lluvia poco a poco la sémola, revuelve continuamente.

La consistencia debe ser como una crema más espesa, sal un poco.

Tomamos una cucharadita de la composición de la bola de masa con una cucharadita.

Y sumerja la cuchara en la sartén con la sopa, la bola de masa debe desprenderse un poco de la cuchara. si no se desprende toda la masa, no es nada extraño. continuar así.

Hacemos esto hasta terminar toda la masa preparada, echando periódicamente un poco de agua fría en la sartén. para que las albóndigas queden esponjosas y suaves, pero no mucho, en algún lugar, un vaso de 200 ml. Ahora vuelvo a poner la carne en la sartén, solo para deshuesarla primero.

Deje que todo hierva durante 10-15 minutos, durante este tiempo las albóndigas deben estar listas. Pruebe y sazone con sal. Picamos el perejil y lo añadimos a la sartén, dejamos hervir un máximo de 2-3 minutos. Pon la tapa encima, apaga el fuego y deja que todos los sabores penetren bien durante 10-15 minutos.


Pasos a seguir

Ponemos la carne a hervir en una sartén, o en una olla más espaciosa, la mía es de 5 litros. Cuando el agua empiece a hervir, retira la espuma que se forma en la superficie, luego agrega una cebolla pelada, una hoja de laurel, granos de pimienta negra y 0.5 cucharadas de sal. Déjelo hervir a fuego medio durante aproximadamente 1-1,5 horas, o hasta que la carne esté bien cocida.

Preparamos todas las verduras necesarias. las lavamos, las pelamos y las cortamos en cubos. Aquí en la imagen están los tomates, una cebolla, la zanahoria y la raíz de perejil.

Luego cortó la raíz de apio y los pimientos en cubos.

Después de que la carne haya hervido, ponga todas las verduras previamente preparadas en la sartén. Saqué la carne y dejé solo el caldo. Déjalo cocer a fuego medio durante 15-20 minutos.

Pasado este tiempo, preparamos las albóndigas. En un bol ponemos los huevos y los batimos bien con un tenedor.

Agrega en la lluvia poco a poco la sémola, revuelve continuamente.

La consistencia debe ser como una crema más espesa, sal un poco.

Tomamos una cucharadita de la composición de la bola de masa con una cucharadita.

Y sumerja la cuchara en la sartén con la sopa, la bola de masa debe desprenderse un poco de la cuchara. si no se desprende toda la masa, no es nada extraño. continuar así.

Hacemos esto hasta terminar toda la masa preparada, echando periódicamente un poco de agua fría en la sartén. para que las albóndigas queden esponjosas y suaves, pero no mucho, en algún lugar, un vaso de 200 ml. Ahora vuelvo a poner la carne en la sartén, solo para deshuesarla primero.

Deje que todo hierva durante 10-15 minutos, durante este tiempo las albóndigas deben estar listas. Pruebe y sazone con sal. Picamos el perejil y lo añadimos a la sartén, dejamos hervir un máximo de 2-3 minutos. Pon la tapa encima, apaga el fuego y deja que todos los sabores penetren bien durante 10-15 minutos.


¡Sopa de pollo con albóndigas de queso de vaca!

La sopa es muy sabrosa y, además, es fácil y rápida de preparar. Las albóndigas son delicadas y el requesón le da a la sopa un sabor especial. La sopa complacerá a todos, especialmente a los niños. ¡Te recomendamos que pruebes a prepararlo!

INGREDIENTE:

Para albóndigas:

-3 cucharaditas de nata fermentada (25 gr)

-15 gr de mantequilla a temperatura ambiente

-verde (perejil) - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Ponga la carne en una cacerola con agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

2. Luego escurrir la sopa, poner la carne en agua hirviendo, agregar hojas de laurel, 1 cebolla entera y sal. Para aclarar la sopa, cocine a fuego lento, a fuego lento, hasta que la carne esté lista.

3. Cortar la cebolla en cubos pequeños y cocinar durante 30 segundos en una sartén caliente con 1 cucharadita de aceite.

4.Añadir la zanahoria rallada y sofreír las verduras durante otros 30 segundos.

Consejo. También puede omitir estos pasos y agregar verduras crudas a la sopa.

5. Retire la carne de la sopa, agregue las papas medianamente picadas y la cebolla y zanahoria fritas. Hervir todo durante 10-12 minutos, hasta que las verduras estén listas.

6. Mezcle el requesón con la crema, la mantequilla blanda, la sal, la yema de huevo, la harina y las verduras picadas.

7. Batir las claras con la batidora durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener puntas firmes.

8. Mezclar la espuma de clara de huevo con la composición de queso hasta que quede suave. La masa no debe ser líquida ni densa, para que las albóndigas mantengan bien su forma.

Consejo. Dependiendo de la humedad del queso, es posible que necesite una cantidad extra de harina.

9. Tomar, con una cucharadita, un poco de composición de queso y agregarlo a la cacerola de sopa.

10. Hervir la sopa durante 3 minutos, agregar la pimienta negra molida y la carne separada de los huesos.

11. Pruebe y agregue más sal, si es necesario, luego agregue las verduras, lleve la sopa a ebullición y retire del fuego.

Las albóndigas son muy delicadas y mantienen bien su forma. Puede preparar la sopa sin papas, pero en este caso, debe aumentar las proporciones de los ingredientes de la bola de masa de 3 a 4 veces.


¡Sopa de pollo con albóndigas de queso de vaca!

La sopa es muy sabrosa y, además, es fácil y rápida de preparar. Las albóndigas son delicadas y el requesón le da a la sopa un sabor especial. La sopa complacerá a todos, especialmente a los niños. ¡Te recomendamos que pruebes a prepararlo!

INGREDIENTE:

Para albóndigas:

-3 cucharaditas de nata fermentada (25 gr)

-15 gr de mantequilla a temperatura ambiente

-verde (perejil) - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Ponga la carne en una cacerola con agua, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

2. Luego escurrir la sopa, poner la carne en agua hirviendo, agregar hojas de laurel, 1 cebolla entera y sal. Para aclarar la sopa, cocine a fuego lento, a fuego lento, hasta que la carne esté lista.

3. Cortar la cebolla en cubos pequeños y cocinar durante 30 segundos en una sartén caliente con 1 cucharadita de aceite.

4.Añadir la zanahoria rallada y sofreír las verduras durante otros 30 segundos.

Consejo. También puede omitir estos pasos y agregar verduras crudas a la sopa.

5. Retire la carne de la sopa, agregue las papas medianamente picadas y la cebolla y zanahoria fritas. Hervir todo durante 10-12 minutos, hasta que las verduras estén listas.

6. Mezcle el requesón con la crema, la mantequilla blanda, la sal, la yema de huevo, la harina y las verduras picadas.

7. Batir las claras con la batidora durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener puntas firmes.

8. Mezclar la espuma de clara de huevo con la composición de queso hasta que quede suave. La masa no debe ser líquida ni densa, para que las albóndigas mantengan bien su forma.

Consejo. Dependiendo de la humedad del queso, es posible que necesite una cantidad extra de harina.

9. Tomar, con una cucharadita, un poco de composición de queso y agregarlo a la cacerola de sopa.

10. Hervir la sopa durante 3 minutos, agregar la pimienta negra molida y la carne separada de los huesos.

11. Pruebe y agregue más sal, si es necesario, luego agregue las verduras, lleve la sopa a ebullición y retire del fuego.

Las albóndigas son muy delicadas y mantienen bien su forma. Puede preparar la sopa sin papas, pero en este caso, debe aumentar las proporciones de los ingredientes de la bola de masa de 3 a 4 veces.


¡Sopa de pollo con albóndigas de queso de vaca!

La sopa es muy sabrosa y, además, es fácil y rápida de preparar. Las albóndigas son delicadas y el requesón le da a la sopa un sabor especial. La sopa complacerá a todos, especialmente a los niños. ¡Te recomendamos que pruebes a prepararlo!

INGREDIENTE:

Para albóndigas:

-3 cucharaditas de nata fermentada (25 gr)

-15 gr de mantequilla a temperatura ambiente

-verde (perejil) - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Ponga la carne en una cacerola con agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

2. Luego escurrir la sopa, poner la carne en agua hirviendo, agregar hojas de laurel, 1 cebolla entera y sal. Para aclarar la sopa, cocine a fuego lento, a fuego lento, hasta que la carne esté lista.

3. Cortar la cebolla en cubos pequeños y cocinar durante 30 segundos en una sartén caliente con 1 cucharadita de aceite.

4.Añadir la zanahoria rallada y sofreír las verduras durante otros 30 segundos.

Consejo. También puede omitir estos pasos y agregar verduras crudas a la sopa.

5. Retire la carne de la sopa, agregue las papas medianamente picadas y la cebolla y zanahoria fritas. Hervir todo durante 10-12 minutos, hasta que las verduras estén listas.

6. Mezcle el requesón con la crema, la mantequilla blanda, la sal, la yema de huevo, la harina y las verduras picadas.

7. Batir las claras con la batidora durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener puntas firmes.

8. Mezclar la espuma de clara de huevo con la composición de queso hasta que quede suave. La masa no debe ser líquida ni densa, para que las albóndigas mantengan bien su forma.

Consejo. Dependiendo de la humedad del queso, es posible que necesite una cantidad extra de harina.

9. Tomar, con una cucharadita, un poco de composición de queso y agregarlo a la cacerola de sopa.

10. Hervir la sopa durante 3 minutos, agregar la pimienta negra molida y la carne separada de los huesos.

11. Pruebe y agregue más sal, si es necesario, luego agregue las verduras, lleve la sopa a ebullición y retire del fuego.

Las albóndigas son muy delicadas y mantienen bien su forma. Puede preparar la sopa sin papas, pero en este caso, debe aumentar las proporciones de los ingredientes de la bola de masa de 3 a 4 veces.


¡Sopa de pollo con albóndigas de queso de vaca!

La sopa es muy sabrosa y, además, es fácil y rápida de preparar. Las albóndigas son delicadas y el requesón le da a la sopa un sabor especial. La sopa complacerá a todos, especialmente a los niños. ¡Te recomendamos que pruebes a prepararlo!

INGREDIENTE:

Para albóndigas:

-3 cucharaditas de nata fermentada (25 gr)

-15 gr de mantequilla a temperatura ambiente

-verde (perejil) - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Ponga la carne en una cacerola con agua, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

2. Luego escurrir la sopa, poner la carne en agua hirviendo, agregar hojas de laurel, 1 cebolla entera y sal. Para aclarar la sopa, cocine a fuego lento, a fuego lento, hasta que la carne esté lista.

3. Cortar la cebolla en cubos pequeños y cocinar durante 30 segundos en una sartén caliente con 1 cucharadita de aceite.

4.Añadir la zanahoria rallada y sofreír las verduras durante otros 30 segundos.

Consejo. También puede omitir estos pasos y agregar verduras crudas a la sopa.

5. Retire la carne de la sopa, agregue las papas medianamente picadas y la cebolla y zanahoria fritas. Hervir todo durante 10-12 minutos, hasta que las verduras estén listas.

6. Mezcle el requesón con la crema, la mantequilla blanda, la sal, la yema de huevo, la harina y las verduras picadas.

7. Batir las claras con la batidora durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener puntas firmes.

8. Mezclar la espuma de clara de huevo con la composición de queso hasta que quede suave. La masa no debe ser líquida ni densa, para que las albóndigas mantengan bien su forma.

Consejo. Dependiendo de la humedad del queso, es posible que necesite una cantidad extra de harina.

9. Tomar, con una cucharadita, un poco de composición de queso y agregarlo a la cacerola de sopa.

10. Hervir la sopa durante 3 minutos, agregar la pimienta negra molida y la carne separada de los huesos.

11. Pruebe y agregue más sal, si es necesario, luego agregue las verduras, lleve la sopa a ebullición y retire del fuego.

Las albóndigas son muy delicadas y mantienen bien su forma. Puede preparar la sopa sin papas, pero en este caso, debe aumentar las proporciones de los ingredientes de la bola de masa de 3 a 4 veces.


¡Sopa de pollo con albóndigas para el menú del día!

Esta sopa definitivamente complacerá a toda la familia y diversificará el menú diario. Se prepara de forma sencilla y con ingredientes accesibles, siempre a mano.

INGREDIENTE:

Para albóndigas:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Poner los trozos de pollo en la sartén con agua y quitar la espuma que aparece en la superficie. Luego agregue sal y hojas de laurel. Para hacer la sopa transparente, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

2. Pasar la zanahoria por el rallador grande, cortar la cebolla en cubos y las patatas - pajita gruesa.

3. Cuando la sopa esté lista, retire la carne, agregue las papas y cocine por unos 10 minutos.

4. Vierta 2 cucharadas de aceite en la sartén, agregue la cebolla y fría hasta que esté transparente.

5.A continuación, agregue la zanahoria y cocine las verduras durante 2 minutos.

6. Agrega la cebolla y la zanahoria a la olla con las papas y cocina las verduras hasta que estén listas.

7. Batir el huevo con un tenedor, verter la leche, añadir sal y mezclar bien con un tenedor.

8. Incorpora poco a poco la harina tamizada, de forma que obtengas una masa que no sea ni líquida ni muy densa.

Consejo. Dependiendo del tamaño del huevo, es posible que necesite una cantidad mayor o menor de harina.

9. Coge un poco de masa con la cucharadita y agrégala a la sopa hirviendo. Continuar hasta que la masa esté lista.

10. Hervir la sopa con albóndigas durante 5 minutos, después de que hierva.

11. Retire la carne de los huesos y agréguela a la sopa. Pruebe y agregue más sal si siente la necesidad.

12. Agregue pimienta negra molida y verduras picadas. Llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego.

Vierta la sopa en platos e invite a la mesa. Puedes meterlo en el frigorífico, incluso al día siguiente las albóndigas mantendrán su forma y quedarán sabrosas.


¡Sopa de pollo con albóndigas para el menú del día!

Esta sopa definitivamente complacerá a toda la familia y diversificará el menú diario. Se prepara de forma sencilla y con ingredientes accesibles, siempre a mano.

INGREDIENTE:

Para albóndigas:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Poner los trozos de pollo en la sartén con agua y quitar la espuma que aparece en la superficie. Luego agregue sal y hojas de laurel. Para hacer la sopa transparente, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

2. Pasar la zanahoria por el rallador grande, cortar la cebolla en cubos y las patatas - pajita gruesa.

3. Cuando la sopa esté lista, retire la carne, agregue las papas y cocine por unos 10 minutos.

4. Vierta 2 cucharadas de aceite en la sartén, agregue la cebolla y fría hasta que esté transparente.

5.A continuación, agregue la zanahoria y cocine las verduras durante 2 minutos.

6. Agrega la cebolla y la zanahoria a la olla con las papas y cocina las verduras hasta que estén listas.

7. Batir el huevo con un tenedor, verter la leche, añadir sal y mezclar bien con un tenedor.

8. Incorpora poco a poco la harina tamizada, de forma que obtengas una masa que no sea ni líquida ni muy densa.

Consejo. Dependiendo del tamaño del huevo, es posible que necesite una cantidad mayor o menor de harina.

9. Coge un poco de masa con la cucharadita y agrégala a la sopa hirviendo. Continuar hasta que la masa esté lista.

10. Hervir la sopa con albóndigas durante 5 minutos, después de que hierva.

11. Retire la carne de los huesos y agréguela a la sopa. Pruebe y agregue más sal si siente la necesidad.

12. Agregue pimienta negra molida y verduras picadas. Llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego.

Vierta la sopa en platos e invite a la mesa. Puedes meterlo en el frigorífico, incluso al día siguiente las albóndigas mantendrán su forma y quedarán sabrosas.


¡Sopa de pollo con albóndigas para el menú del día!

Esta sopa definitivamente complacerá a toda la familia y diversificará el menú diario. Se prepara de forma sencilla y con ingredientes accesibles, siempre a mano.

INGREDIENTE:

Para albóndigas:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Poner los trozos de pollo en la sartén con agua y quitar la espuma que aparece en la superficie. Luego agregue sal y hojas de laurel. Para hacer la sopa transparente, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

2. Pasar la zanahoria por el rallador grande, cortar la cebolla en cubos y las patatas - pajita gruesa.

3. Cuando la sopa esté lista, retire la carne, agregue las papas y cocine por unos 10 minutos.

4. Vierta 2 cucharadas de aceite en la sartén, agregue la cebolla y fría hasta que esté transparente.

5.A continuación, agregue la zanahoria y cocine las verduras durante 2 minutos.

6. Agrega la cebolla y la zanahoria a la olla con las papas y cocina las verduras hasta que estén listas.

7. Batir el huevo con un tenedor, verter la leche, añadir sal y mezclar bien con un tenedor.

8. Incorpora poco a poco la harina tamizada, de forma que obtengas una masa que no sea ni líquida ni muy densa.

Consejo. Dependiendo del tamaño del huevo, es posible que necesite una cantidad mayor o menor de harina.

9. Coge un poco de masa con la cucharadita y agrégala a la sopa hirviendo. Continuar hasta que la masa esté lista.

10. Hervir la sopa con albóndigas durante 5 minutos, después de que hierva.

11. Retire la carne de los huesos y agréguela a la sopa. Pruebe y agregue más sal si siente la necesidad.

12. Agregue pimienta negra molida y verduras picadas. Llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego.

Vierta la sopa en platos e invite a la mesa. Puedes meterlo en el frigorífico, incluso al día siguiente las albóndigas mantendrán su forma y quedarán sabrosas.


¡Sopa de pollo con albóndigas para el menú del día!

Esta sopa definitivamente complacerá a toda la familia y diversificará el menú diario. Se prepara de forma sencilla y con ingredientes accesibles, que siempre están a mano.

INGREDIENTE:

Para albóndigas:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Poner los trozos de pollo en la sartén con agua y quitar la espuma que aparece en la superficie. Luego agregue sal y hojas de laurel. Para hacer la sopa transparente, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

2. Pasar la zanahoria por el rallador grande, cortar la cebolla en cubos y las patatas - pajita gruesa.

3. Cuando la sopa esté lista, retire la carne, agregue las papas y cocine por unos 10 minutos.

4. Vierta 2 cucharadas de aceite en la sartén, agregue la cebolla y fría hasta que esté transparente.

5.A continuación, agregue la zanahoria y cocine las verduras durante 2 minutos.

6. Agrega la cebolla y la zanahoria a la olla con las papas y cocina las verduras hasta que estén listas.

7. Batir el huevo con un tenedor, verter la leche, añadir sal y mezclar bien con un tenedor.

8. Incorpora poco a poco la harina tamizada, de forma que obtengas una masa que no sea ni líquida ni muy densa.

Consejo. Dependiendo del tamaño del huevo, es posible que necesite una cantidad mayor o menor de harina.

9. Coge un poco de masa con la cucharadita y agrégala a la sopa hirviendo. Continuar hasta que la masa esté lista.

10. Hervir la sopa con albóndigas durante 5 minutos, después de que hierva.

11. Retire la carne de los huesos y agréguela a la sopa. Pruebe y agregue más sal si siente la necesidad.

12. Agregue pimienta negra molida y verduras picadas. Llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego.

Vierta la sopa en platos e invite a la mesa. Puedes meterlo en el frigorífico, incluso al día siguiente las albóndigas mantendrán su forma y quedarán sabrosas.


Video: Sopa de pollo con albóndigas (Noviembre 2021).