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Rollo picante en olla de cocción lenta Crock-Pot

Rollo picante en olla de cocción lenta Crock-Pot

Elegimos trozos de panza con ratones, no muy gordos. Si es necesario, retire el exceso de grasa con un cuchillo.

Abrimos las piezas de la panza de tal manera que sean lo suficientemente grandes para poder enrollarlas.

Sazona la carne según tus preferencias. Elegí espolvorear especias especiales para el bistec, del comercio, luego unté toda la superficie con dos cucharaditas de mermelada de pimiento picante (la próxima vez que aumente la dosis: D).

De un lugar a otro, coloque tiras de pimiento rojo y trozos de nueces.

Enrolle la carne dejando el ratón afuera, ate el rollo con una cuerda y colóquelo en la olla de cocción lenta Crock-Pot 3.5 l, agregando al bol solo 50 ml de aceite (no es necesario llenar con agua u otros líquidos como los platos solo debe hervir en su propio jugo que se acumulará en la olla de cocción lenta en cantidad suficiente).

Espolvoree en el bol, sobre los trozos de rollo, 10-12 granos de pimienta (yo usé una mezcla de pimiento rojo, blanco, negro y verde), 2-3 hojas de laurel, tomillo y pimentón en polvo.

Coloque la olla de cerámica en el aparato de cocción, conéctela a la red y encienda la olla de cocción lenta Crock-Pot en un programa alto, durante aproximadamente 4 horas.

Probamos la carne con un tenedor y si entra con facilidad el rollo está listo. Nos damos cuenta de que está lo suficientemente cocido incluso después de la apariencia pegajosa del ratón.

Retirar el rollo en un plato, cubrirlo con papel de horno y dejar enfriar.

Retirar el hilo cuando esté completamente frío, cortar en rodajas y servir.


Video: BARBACOA EN OLLA DE COCCIÓN LENTA. CROCK POT (Diciembre 2021).