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Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

Mezclar bien los huevos con una pizca de sal.

Agrega el azúcar y mezcla hasta que los huevos dupliquen su volumen y se pongan blancos.

Vertemos poco a poco el aceite, la leche y seguimos mezclando.

Mezclar por separado la harina con el polvo de hornear y agregarlo a la composición del huevo, mezclar ligeramente y luego agregar el cacao y la mermelada.

Engrasa una sartén con mantequilla y cúbrela con harina (o cúbrela con papel de horno), vierte la composición y ponla en el horno precalentado a 180 grados centígrados.

Hacer el glaseado por separado derritiendo el chocolate picado junto con la mantequilla y la leche a fuego lento.

Cuando el bizcocho esté listo, enfriarlo y luego verter el glaseado.