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Cerveza de jengibre

Cerveza de jengibre

Una cerveza muy fácil de hacer en casa y baja en alcohol.
Después de muchos intentos, decidí que esta variante es mi favorita, aromatizada con limón.

  • 2 litros de agua corriente,
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de jengibre,
  • 1/2 limón
  • 4 g de levadura fresca.

Porciones: 8

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cerveza de jengibre:

Vierta agua en un recipiente (preferiblemente de vidrio). Agrega el azúcar, la levadura y el jugo de 1/2 limón. El jengibre se pone en el rallador pequeño (si prefieres usar la cáscara (yo siempre la uso), entonces el jengibre hay que lavar bien antes). La cáscara de limón se pica finamente o se muele finamente con jengibre en una licuadora. Si usamos la batidora, debemos añadir 1 litro de agua (de los 2). Agite bien la botella para mezclar bien los ingredientes. Se dejará fermentar durante 24-36 horas, dependiendo de la temperatura del ambiente en el que se guarde la botella.
Pásalo por un colador fino, o incluso puedes usar una gasa y guardarlo en el frigorífico hasta que se consuma. Se consume frío.
PD: Todavía se puede condimentar con menta :) Siempre gano el doble, se consume muy rápido :))