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Pimientos al horno con salsa de queso

Pimientos al horno con salsa de queso

Una receta de carne-vegetariana lacto-vegetariana :)). Aunque realmente no tenemos un plato principal sin carne, nos gusta mucho esta receta. La salsa de queso le da sabor a los pimientos carnosos y ligeramente crujientes.

  • Para pimientos:
  • 3 pimientos morrones adecuados
  • 1 1/2 cucharadas de arroz
  • 250g de champiñones frescos
  • 3 cebollas verdes
  • 2 tomates adecuados
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal
  • pimienta
  • Para la salsa:
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 250ml de leche
  • 200 g de crema agria
  • 100g de telemea fresca
  • 1/2 manojo de perejil
  • sal
  • pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pimientos al horno con salsa de queso:

Pimientos:

En un bol poner la mantequilla al fuego y dejar hasta que se derrita, luego añadir el arroz y sofreír unos 2-3 minutos hasta que se dore un poco, pelar los champiñones, picarlos finamente y ponerlos sobre el arroz. 4 minutos o hasta que desaparezca todo el jugo que dejaron las setas, luego ponemos agua precalentada para cubrir el arroz y lo dejamos cocer a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido, removiendo frecuentemente y agregando agua caliente si es necesario.

Mientras tanto, pelar los tomates, las semillas y picarlos en cubos. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en rodajas finas. Cortar los pimientos por la mitad, lavarlos y limpiar las semillas.

Cuando el arroz esté cocido agrega los tomates, deja por 3-4 minutos, luego agrega la cebolla y deja todo por otros 3-4 minutos hasta que ceda casi por completo. Cuando esté listo apaga el fuego, agrega la lavada y finamente perejil picado, sazone con sal y pimienta y rellene los pimientos. .Ponga los pimientos rellenos en una bandeja resistente al calor, que previamente forramos con mantequilla y los metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 30-45 minutos. Hasta que los pimientos están ligeramente dorados.


Salsa:

En un bol ponemos la mantequilla al fuego y dejamos hasta que se derrita. Cuando se haya derretido añadir la harina y mezclar enérgicamente, añadiendo un poco de leche hasta que lo mezclemos todo. Dejar actuar 8-10 minutos. Hasta obtener una composición de la consistencia de una crema agria, luego agregue la crema agria y el queso dado a través de un rallador grande o triturado con un tenedor.Deje todo durante 3-4 minutos, apague el fuego y agregue el perejil lavado y finamente picado.


Sitios de consejos


Salsa de pimiento al horno con ajo

Salsa de pimiento al horno con ajo: el tipo de salsa aromática y tan sabrosa que simplemente es bueno preparar una doble dosis. Siempre lo cocino a la parrilla, lo horneo y 2-3 pimientos morrones o lo saco del congelador. Es fragante y sabe muy bien.

La receta es sumamente simple, no tiene cantidades específicas, siempre pongo los ingredientes y especias que tengo en este momento: tomates crudos, albahaca verde, tomillo, pimiento y pimientos picantes recién molidos, ajo verde, leurda, perejil verde, aceite de oliva.

Si hago esta salsa de pescado, también le agrego jugo de limón o vinagre balsámico. Es una locura.

¿Qué necesitamos para la receta de salsa de pimiento al horno con ajo?

  • -2-3 pimientos morrones
  • -amor 1 cabeza
  • -1 tomate crudo muy maduro
  • -algunas hojas de albahaca (opcional)
  • -3 cucharadas de aceite de oliva
  • -sal
  • -pimienta recién molida
  • -tomillo

¿Cómo hacer una receta de salsa de pimiento al horno con ajo?

Los pimientos horneados, pelados, el ajo, el aceite de oliva, los tomates pelados y las semillas se ponen en una licuadora y se mezclan bien hasta obtener una pasta fina. Agregue sal, tomillo y pimienta recién molida y mezcle.

Si usa perejil verde, limón, vinagre o hojas de albahaca, romero, orégano y otras especias, póngalos en la licuadora desde el principio.

Esta es una salsa que se prepara rápido, es importante tener pimientos horneados. Los pimientos rojos (kapia, rosquillas) son más dulces, los pimientos morrones rumanos o los pimientos verdes son ligeramente amargos.

Ahora usé 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo. En combinación con tomates crudos, sale una salsa con un sabor fantástico.

Si el tomate está muy maduro, se pela muy fácilmente. Si no está muy bien cocido, lo puedes poner por completo, sin problemas. La salsa quedará más ácida si el tomate no se cocina bien.

Esta salsa va bien con cualquier tipo de carne, pescado o verdura, cocinados de cualquier forma.

Puedes hacer un poco de pasta, por ejemplo para esta cantidad de salsa, hervir 300-400 g de pasta o 200 g de arroz y luego servir con esta salsa. Suficiente para 3-4 porciones generosas.

Si queda la salsa, se puede conservar en el frigorífico, en un frasco herméticamente cerrado, durante 24 horas. No más, porque aumenta.

Se puede hacer sin tomates crudos, pero el sabor más fino es con tomates crudos.

Lo hicimos hoy Coños a la plancha & ndash mira la receta y salchichas caseras , hecho por nosotros. Por supuesto que había salsa, y nuestros invitados estaban encantados, no quedaba salsa. & # 128578

Te recomiendo que prepares esta salsa, vale la pena. & # 128578

La mayoría de las veces, lo que es simple y rápido, cocinado con amor, ¡es absolutamente delicioso!


Chefal en el horno

¿Puedo usar también filetes de pangasius? Solo como este tipo de pescado.

Sí, es solo que no puedes seguir la receta exactamente: no creo que puedas llenar el archivo :)

para pangasius real. ¡Deberían pagarte por comer algo así!

En los tres años desde que comencé este blog culinario, no me ha sorprendido nada en lo que respecta a los gustos de la gente en la comida :) Pero los gustos no se discuten. La verdad es que también preparé una receta en la que usé pangasius y todavía no he podido averiguar qué me hizo comprar este pescado y luego mencionar que usé este (mejor evito decirlo). Realmente no tengo excusa, vivo en Constanta, por lo que se pueden encontrar salmonetes y otros pescados frescos en todas partes (pero no es lo mismo en el resto del país).


Pimientos al horno con salsa blanca

Elegimos algunos pimientos más gordos y más vertical, que horneamos. Luego los limpiamos sin agua. Después de haberlos limpiado, los cortamos en rodajas anchas (1 1/2 cm) y los colocamos en una capa fina (1 cm de grosor) en el bol untado con manteca.

Poner en un bol a fuego lento, manteca y despues que se haya derretido lo añadimos harina. mezcla harina continuamente y tenemos cuidado de que no nos pillen. Luego agregamos leche caliente, en 2-3 filas, masticando con un batidor para aflojar los grumos formados y dar como resultado un salsa homogénea. Luego se agrega la sal y opcionalmente aumenta con jugo de un limón. Después de que lo tomé después del incendio, lo agregué. perejil finamente picado.

En un cuenco de vergüenza, ponemos pimientos horneados y encima de eso le sumamos salsa blanca. No mezclar. Solo estaba levantando un poco los vegetales con una cuchara, de un lugar a otro, para que entre la salsa entre ellos.

Si queremos que sean más consistentes y se vean aún más apetecibles, los espolvoreamos encima queso Telemea rallado / queso rallado.


Ingredientes para la receta de pechuga de cerdo con salsa de ciruela

  • 2,5 kg de pechuga con hueso de cerdo
  • 2 hojas de laurel
  • 1-2 cucharadas de aceite
  • sal
  • canela
  • tomillo
  • pimienta
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de mermelada de ciruela
  • el agua

Papas al horno con salsa de pimiento al horno

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[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]
Para preparar las patatas, derrita la mantequilla, luego levante el bol del fuego y agregue el aceite.
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos más grandes.
Las dejamos escurrir sobre una toalla absorbente, luego espolvoreamos sal y romero por encima.
Con un pincel engrasar una bandeja con la mezcla de mantequilla y aceite, colocar las patatas, luego engrasarlas con el resto de la mantequilla y el aceite.
Mete la bandeja en el horno durante 40 minutos a 180 grados, o hasta que las patatas estén ligeramente doradas por encima y penetren.

Después de apagar el fuego, mueva las papas a un bol y agregue salsa de pimiento horneado y perejil verde picado por encima.

Para la salsa, ponemos el pimiento horneado en la licuadora o robot, partido en trozos más pequeños, el pimiento picante en rodajas, el ajo limpio y el resto de los ingredientes y los pasamos hasta obtener una pasta homogénea.
Sazone con sal y la salsa estará lista.

Esta salsa quedó muy bien, la hubiera comido tan fácilmente en pan, pero tuve que dejarla para papas y carne.
¡Para la preparación de esta salsa, me inspiré en la chef Oana y le agradezco mucho de esta manera!


Pimientos al horno con salsa de queso

Para pimientos:
3 pimientos morrones adecuados
1 1/2 cucharadas de arroz
250g de champiñones frescos
3 cebollas verdes
2 tomates adecuados (pulpa)
1/2 manojo de perejil
1 cucharada de mantequilla
sal
pimienta

Para la salsa:
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
250ml de leche
200 g de crema agria
100g de telemea fresca
1/2 manojo de perejil
sal
pimienta

Pimientos:
En un bol poner la mantequilla al fuego y dejarla hasta que se derrita, luego añadir el arroz y sofreírlo unos 2-3 minutos. Hasta que se dore un poco. -4 minutos o hasta que desaparezca todo el jugo que dejaron las setas, luego ponemos agua precalentada para cubrir el arroz y lo dejamos cocer a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido, removiendo frecuentemente, agregando agua caliente si es necesario.
Mientras tanto, pelar los tomates y las semillas y picarlos en cubos. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en rodajas finas. Cortar los pimientos por la mitad, lavarlos y limpiarlos de semillas.
Cuando el arroz esté cocido agrega los tomates, deja por 3-4 minutos, luego agrega la cebolla y deja todo por otros 3-4 minutos hasta que la composición obtenida disminuya casi por completo. Cuando esté listo apaga el fuego, agrega la lavada y perejil finamente picado, añadimos sal y pimienta y rellenamos los pimientos.
Ponemos los pimientos rellenos en una bandeja resistente al calor, que previamente forramos con mantequilla y los metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 30-45 minutos, hasta que los pimientos estén ligeramente dorados.


Ingredientes budín de fideos con queso horneado

  • 120 gramos de fideos & # 8211 Usé fideos caseros, bastante finos, puedes usar otros tipos de pasta, por ejemplo tagliatelle
  • 4 huevos grandes
  • 400 gramos de queso graso de vaca, escurrido de suero
  • 100 gramos de nata
  • 20 gramos de mantequilla + un poco más para la forma engrasada
  • 60 gramos de pan rallado
  • 100 gramos de azucar
  • opcional: 50 gramos de pasas remojadas en 40 ml. de licor de naranja
  • cáscara rallada de 1 naranja o 1 limón (solo la parte de la superficie de color intenso)
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • sal
  • azúcar en polvo opcional para terminar

Cómo preparar budín de fideos con queso horneado

1. Encienda el horno y póngalo a 180 ° C. Pon una olla con 4 litros de agua al fuego. Cuando hierva, agregue 1 cucharada de sal, luego todos los fideos bajo la lluvia.

2. Hervir los fideos durante 2-3 minutos, hirviendo, no se necesita más. Luego se escurren a través de un colador y se tira el agua en la que hervían. Deje que los fideos en un colador, sobre un bol, se escurran bien. Mientras tanto, engrasar con mantequilla y cubrir con 1 cucharada de pan rallado de la cantidad total una forma adecuada para el horno, con unas dimensiones de 32 cm * 20 cm.

3. Ponga el requesón en un tazón grande. Separar los huevos, teniendo cuidado de que la yema no se ponga blanca. Las yemas se colocan sobre el requesón y las claras de huevo por separado, en un bol grande.

4. Sobre el requesón y las yemas de huevo agregue la nata, el extracto de vainilla y la cáscara de cítricos rallada. Se guarda 1 cucharada del pan rallado restante, el resto se agrega sobre el requesón. También ahora agrega las pasas remojadas en licor de naranja (o ron), si decides usarlas. Mezclar todo bien.

5. Una vez homogeneizada la composición, añadir los fideos hervidos, bien escurridos de agua. Todo está homogeneizado.

6. Agregue 1 pizca de sal a las claras de huevo y bata con una licuadora. Sin dejar de mezclar, añadimos poco a poco el azúcar y seguimos mezclando a alta velocidad, hasta que el azúcar se disuelva y obtengamos un merengue firme y brillante.

7. Agregue ¹⁄3 de la clara de huevo batida sobre la composición de los fideos de queso y mezcle bien.

8. Una vez incorporada la primera rodaja de claras, añadir el resto e incorporar la espátula, con ligeros movimientos, procurando no eliminar el aire acumulado en las claras. Seguimos mezclando ligeramente hasta obtener una composición homogénea.

9. Verter la composición en la forma preparada en el punto 2.

10. Nivele bien la composición, espolvoree con el pan rallado restante y extienda la mantequilla por encima, en trozos pequeños.

Pudín de fideos con queso horneado y horneado y volteado # 8211

11. El budín de pasta con queso se coloca inmediatamente en el horno a 180 ° C, a una altura media. Hornear durante 40 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos. Pasado este tiempo, cubra la forma con un plato del tamaño adecuado y déle la vuelta con un movimiento seguro. Si se ha engrasado bien el molde y se ha forrado con pan rallado, el pudín se desprenderá sin problemas y caerá en el plato, en su lugar.

12. Una vez que el pudín ha llegado al plato de forma segura, la forma se eleva y podemos terminar el pudín como se desee. Lo espolvoreé con un poco de azúcar en polvo, pero también se puede servir con una salsa de vainilla, con chocolate rallado, mermelada, etc.

El pudín de fideos con queso se divide y se sirve inmediatamente. Es vainilla, fragante, con una textura muy agradable, suave y aireada. Si renuncias a las pasas remojadas en alcohol, este budín de pasta con queso es uno de los postres más indicados para los niños.

Más recetas de postres y dulces caseros descúbrelo haciendo clic en la imagen de abajo.


Ingredientes Pudín de calabaza

  • 1,6 kg de calabaza pelada
  • 500 gramos de queso (yo usé mitad telemea y mitad queso de vaca magro, suero bien exprimido, funciona perfectamente y feta)
  • 4 huevos
  • 10 cucharadas de arroz (210 gramos)
  • 6 cucharadas de harina (yo usé harina de maíz (elote), de las cuales puse 120 gramos)
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • opcional, 1 cucharadita de semillas de cilantro trituradas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil verde picado (o eneldo), pimienta

pt. encima:

  • 2 huevos
  • 200 ml de yogur
  • 3 cucharadas de harina (maíz, pan rallado)
  • aceite y harina (pan rallado, maíz) para algunos si bandeja forrada

Método de preparación

La forma de preparar el budín de calabaza es muy sencilla. Las calabazas se lavan y pelan, si se usan calabazas crudas no es necesario quitar la cáscara y si se usan más calabazas "regordetas", no hay necesidad de desenterrar las semillas, como puede ver en la imagen de abajo, se puede utilizar en su totalidad:

Rallar el calabacín en el rallador con agujeros grandes, agregar huevos, queso, arroz (crudo), harina (en mi caso maíz), verduras, ajo picado y cilantro triturado, especias. Vierta el aceite y mezcle todo uniformemente. Muy simple y rápido, terminé la composición para el pudín de calabaza con queso.

La composición para el pudín de calabaza se vierte en una sartén engrasada con aceite y se cubre con harina de maíz o pan rallado.


La bandeja en la que horneé la tarta de calabaza es bastante grande, 38 & # 21525 cm.

Nivele bien la composición del pudín de calabaza en la sartén, luego espolvoree la maicena (o el pan rallado, que elija usar para la corteza) encima.


Batir los dos huevos con el yogur y esparcir encima del pudín de calabaza.

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Hornee el pudín de calabaza en el horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente una hora, hasta que esté bien dorado por encima. Deje enfriar en la sartén (sirva caliente o frío, no caliente) y porciones.

El pudín de calabaza encaja perfectamente servido como guarnición, con varios platos con carne y salsa (por ejemplo, pechuga de pollo con salsa de champiñones, estofado de ternera, etc.). Es igual de bueno y simple, incluso pensé que sería ideal para cenar, con solo un poco de salsa de tomate o yogur & # 8230, aunque algunos de mis comensales también pidieron algunas albóndigas: P.

Puedes encontrar a Dora Luca y sus creaciones mágicas en su blog personal Dora & # 8217s Sweet Treasures.


Berenjena al horno con salsa de tomate y queso

  • Berenjena al horno con salsa de tomate y queso (Maria Baciu / Epoch Times) Berenjena al horno con salsa de tomate y queso
  • Preparación de ingredientes (Maria Baciu / Epoch Times) Preparación de ingredientes
  • Preparación de salsa de tomate (Maria Baciu / Epoch Times) Preparación de salsa de tomate
  • Las berenjenas se doran a fuego medio (Maria Baciu / Epoch Times) Las berenjenas se doran a fuego medio
  • Coloque la primera capa de berenjena, luego cubra con una capa de queso rallado (Maria Baciu / Epoch Times) Coloque la primera capa de berenjena, luego cubra con una capa de queso rallado
  • Hornee durante unos 40-45 minutos (Maria Baciu / Epoch Times) Hornee durante unos 40-45 minutos
  • Soles de berenjena listos cuando cogen una costra dorada y están bien penetrados (Maria Baciu / La Gran Época) Soles de berenjenas listos cuando cogen una costra dorada y están bien penetrados

Este plato, rico en salsa de tomate, es una famosa especialidad de la región del sureste de Italia.

Ingrediente:

  • 1 kg de berenjena
  • 100 g de harina, aceite
  • 40 g de parmesano de raza
  • 400 g de mozzarella u otro queso rallado
  • sal y pimienta
  • un pimiento cortado en rodajas

Para la salsa de tomate necesitas:

  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla muy finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 450 g de tomates frescos o enlatados, cortados en cubos
  • unas hojas de perejil o albahaca

Preparación:

Cortar la berenjena en rodajas de aproximadamente un cm de grosor, espolvorear con sal y dejar escurrir durante una hora aproximadamente.

Mientras tanto, prepara la salsa de tomate. Freír la cebolla en aceite hasta que esté transparente, luego agregar el ajo y los tomates. Si usa tomates frescos, agregue 50 ml de agua. Sazone con sal y pimienta al gusto, luego agregue el perejil o albahaca finamente picado y cocine por unos 30 minutos.

Rocía las berenjenas con agua, luego pásalas ligeramente por la harina, por ambos lados. En una sartén de teflón, calentar un poco de aceite y luego agregar una hilera de berenjenas. Dorar a fuego medio cubierto con una tapa hasta que esté suave, voltear y hornear por el otro lado. Haz lo mismo con las otras rodajas de berenjena.

Precaliente el horno a 180 grados C. Engrase un plato resistente al calor con un poco de aceite de oliva, luego forre con una fina capa de harina. Agrega un poco de salsa de tomate, luego agrega la primera capa de berenjena. Pimienta, agregue un poco de parmesano, luego cubra con una capa de queso rallado. Ponga unas cucharadas de salsa, unas rodajas de pimiento encima, luego coloque la segunda capa de berenjena. Repita hasta que se terminen los ingredientes. Al final, cubrir con el resto de la salsa de tomate, espolvorear un poco de queso parmesano y perejil picado o hojas de albahaca. Hornee durante unos 40-45 minutos, hasta que adquiera una costra dorada y la berenjena esté bien penetrada.

La receta está inspirada en la colección "Las mejores 500 recetas de todos los tiempos"


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