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Receta de ensalada de col rizada y miel y jengibre

Receta de ensalada de col rizada y miel y jengibre

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  • Ensalada de col rizada

Hecha con miel y jugo de naranja, esta ensalada de col rizada crujiente es sorprendentemente deliciosa y está llena de nutrientes.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de naranja fresco
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa de soja baja en sal
  • 1 1/2 cucharaditas de miel
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre recién rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 manojos de col rizada, sin tallos, hojas en rodajas finas

MétodoPreparación: 30min ›Listo en: 30min

  1. Batir el vinagre, el jugo, la salsa de soja, la miel y el jengibre en un tazón pequeño. Agregue el aceite lentamente, batiendo constantemente hasta que se incorpore.
  2. Pon la col rizada en un tazón grande. Rocíe con el aderezo y mezcle bien. Con las manos, masajee la col rizada hasta que se ablande, se marchite y su volumen se reduzca aproximadamente a la mitad.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)

Reseñas en inglés (9)

por merk4

Usé jengibre en polvo. A mi esposo y a mí nos gustó. Creo que la idea del otro crítico de agregar mandarinas y semillas / almendras en rodajas lo haría aún mejor. Si hago esto de nuevo, intentaré esos. Creo que a mis hijos también les gustaría más con esos cambios. Tal como está, no fue un éxito con los niños.-07 de octubre de 2016

por Alexia Carifio

¡Fue grandioso! Mi esposo odia la col rizada, pero después del aderezo, le gustó mucho el sabor cítrico. Voy a agregar semillas de girasol, pasas doradas y arándanos. ¡Qué bueno! -05 de enero de 2019

por RMCooks

No estaba seguro de cómo me gustaría que esta ensalada fuera toda col rizada, pero fue fantástica. Usé pasta de jengibre que hago en mi Vitamix que congelo en lugar de jengibre en polvo. También agregué pasas, nueces tostadas, picadas y rodajas de mandarina. Y, por último, agrego más aderezo.-10 de noviembre de 2018


Ensalada de col rizada, mango y almendras con aderezo de miel y jengibre

La col rizada es un miembro de la familia de las verduras crucíferas y es un pariente del brócoli, el repollo, la coliflor y el bok choy. Se cultiva en Israel y se ha vuelto muy popular porque los científicos han descubierto su importancia para promover la buena salud.

El árbol de mango es un pariente lejano de los árboles de anacardo y pistacho, y sus orígenes se encuentran en el sur de la India. Hoy existen cientos de variedades de mango en el mundo. Shelly, Omer y el popular mango Maya se desarrollaron en Israel hace más de 60 años.

Las almendras son una de las siete especies de plantas mencionadas en la Biblia que siempre se han asociado con la tierra de Israel. Juntos, estos alimentos crean una ensalada excelente para un día caluroso de verano que se disfruta con un aderezo de ensalada ligeramente dulce que complementa los sabores.

1 libra de col rizada fresca o 10 onzas de col rizada tierna

1/3 taza de arándanos o cerezas secos endulzados

½ taza de almendras picadas, tostadas

1 onza de jengibre confitado, aproximadamente ¼ de taza en rodajas (opcional)

Aderezo de miel y jengibre

2 cucharadas de miel de flores silvestres o trébol

2 cucharadas de vinagre de vino de arroz o cualquier vinagre de frutas ligero (sidra de manzana, pera, etc.)

1 cucharada de aceite de canola o maíz

1. Si usa hojas enteras de col rizada, retire las hojas de los tallos y luego coloque las hojas en una tabla para cortar. Con un cuchillo de chef # 8217, corte tiras finas de col rizada y colóquelas en un tazón para mezclar de 4 cuartos. Deberías tener unas 12 tazas.

2. Corte con cuidado el mango por la mitad con un cuchillo multiusos de 5 pulgadas o un cortador de mango especial. Retire la cáscara y corte el mango en cubos de ½ pulgada. Agrega el mango a la col rizada.

3. Si usa el jengibre confitado, corte con cuidado los trozos en rodajas y luego en palitos delgados con un cuchillo de cocina. Agregue a la mezcla de col rizada. Agrega las almendras tostadas y luego refrigera la ensalada hasta que esté lista para servir.

4. Para hacer el aderezo, coloque la mayonesa en un tazón para mezclar de 1 cuarto de galón. Con un batidor de barra, bata la mayonesa hasta que esté suave.

5. Agregue los ingredientes restantes a la mayonesa y bata hasta que quede suave. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

6. Cuando esté listo para servir, mezcle la ensalada con suficiente aderezo para cubrir todos los ingredientes pero sin que quede espesa.

NOTA: Puede agregar pollo cocido, salmón o tofu a la parrilla a esta ensalada como plato principal.


Pilaf de quinua y col rizada

1 cucharadita de aceite de canola
1/2 cebolla finamente picada
1 taza de caldo de verduras
1 taza de quinua roja, enjuagada y escurrida
1 manojo de col rizada, picada, aproximadamente 8 tazas

1. Caliente una cacerola mediana a fuego medio. Agregue aceite, luego cebolla. Cocine hasta que esté suave, aproximadamente 3 min. Agrega el caldo y 1/2 taza de agua. Llevar a hervir. Agregue la quinua y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 min. Agrega la col rizada hasta que se marchite, de 2 a 3 min. Retire la sartén del fuego.

Consejo de preparación:
Corta y desecha el núcleo duro de cada hoja de col rizada, luego pica las hojas.

Rinde 4 porciones
Nutrientes por ración
245 calorías
11 g de proteína
45 g de carbohidratos
5 g de grasa
6 g de fibra
258 mg de sodio


Receta de ensalada de col rizada con aderezo de miel y jengibre

Receta de ensalada de col rizada con aderezo de miel y jengibre Esta ensalada es sencilla de hacer y tiene un sabor absolutamente fantástico. Está cargado de nutrientes, no solo de la col rizada, la remolacha, las zanahorias, los brotes de guisantes y las semillas de girasol, sino también de un aderezo asiático simple y poderoso. La combinación de miel y jengibre hace que esta ensalada cante y también proporciona propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y estimulantes del sistema inmunológico.

Los 4 principales beneficios del jengibre incluyen:1. Un antiinflamatorio natural

2. Un analgésico natural

3. Propiedades antibacterianas

4. Extremadamente a tierra (ya que es una raíz que crece en el suelo)

Ingredientes

Ensalada:1/2 manojo de col rizada, sin tallos y cortada en trozos pequeños

1/2 taza de semillas de girasol tostadas

Vendaje:1/2 taza de aceite de oliva

1 cucharada de jengibre picado

Combine los ingredientes del aderezo en un frasco de vidrio y reserve. Coloque los ingredientes de la ensalada en un tazón. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.


Ensalada de col rizada al calor dulce increíblemente saludable con camarones 5 min de lectura

¡No estoy muy seguro de dónde ha estado el camarón en nuestras vidas últimamente porque el camarón es INCREÍBLE!

Nuestra falta de camarones puede deberse a nuestro miedo a los alimentos que provienen del océano (el océano es un lugar aterrador en estos días si no lo has notado). Pero, hemos decidido que no podemos dejar que el miedo nos arrastre, porque los mariscos pueden ser una gran fuente de nutrientes (solo revisa el perfil nutricional de los camarones a continuación), y reduciendo la ingesta de carne y enfocándonos en un estilo de alimentación más mediterráneo. tiene serios beneficios para la salud.

Por lo tanto, hemos decidido cumplir con esta regla:

1) Consiga pescado capturado de forma sostenible.

2) Evite los pescados grasos grandes, como el atún o el pez espada (en su mayor parte).

3) Evite los peces que viven mucho tiempo, ya que retienen la mayoría de las toxinas.

4) Evite los pescados con mayor contenido de mercurio (tiburón, pez espada, caballa o blanquillo) y coma pescados o mariscos que contengan niveles más bajos de mercurio (camarones, salmón, abadejo y bagre).

5) No coma pescado a diario.

6) Abraza completamente los camarones nuevamente.

El camarón es simple.

Tener comidas sencillas que contienen camarones, son fáciles de cocinar y versátiles ha sido increíble. Los camarones se adoban maravillosamente, solo necesitas unas pocas piezas para sentirte realmente satisfecho, y sí, los camarones también son bastante buenos para ti.

Solo 4 oz de camarones jumbo contienen:

  • Una fuente única de carotenoides antioxidantes y antiinflamatorios. astaxantina
  • Recomendación de 107% de selenio al día (que es un antioxidante)
  • 78% recomendación diaria de vitamina B12
  • 52% de proteína diaria recomendada
  • Y muchos otros nutrientes como colina, yodo, zinc y Omega 3

Hemos estado friendo esto Ensalada de col rizada picante de limón y chile saludable con camarones últimamente, y ha sido adictivo.

Mmmmmmm, ¡seriamente podríamos comer esta ensalada todos los días! Tiene una patada, es un poco dulce, está CARGADO de nutrición (grasas saludables, carbohidratos complejos, verduras en abundancia, proteínas, ¡oh, Dios mío!) ¡Y es tan abundante! Los camarones picantes se sazonan con cúrcuma, chile en polvo y ajo, y el aderezo está perfectamente endulzado con miel o jarabe de arce, lo que hace que esta ensalada de picante dulce sea una combinación de sabores con la que estamos obsesionados.

También estamos obsesionados con cubrir nuestras ensaladas con semillas de cáñamo Manitoba Harvest últimamente, realmente les dan una textura mantecosa agradable, al tiempo que agregan algunos beneficios nutricionales bastante sorprendentes.

Masajear la col rizada realmente ayuda a descomponer el amargor y la dureza de la col rizada, y puede masajear la col rizada y dejarla en el refrigerador por un par de días sin que se marchite. ¡Por lo tanto, hacemos un lote masivo de esto y tenemos sobras para la semana! Nos encanta masajear nuestra col rizada con aceite de oliva virgen extra y sal.

Hace que estar saludable sea realmente fácil. ¡Súbete a esta ensalada y cuéntanos lo que piensas!

Además, si está buscando más formas de planificar sus comidas de manera sencilla, consulte este "Plan de comidas de un día para una alimentación saludable".


Ensalada picada:

Recordé este increíble almuerzo que tuve con un querido amigo en el jardín botánico de Nueva York y pensé por qué no probar una de las recetas en casa. Estuvimos allí en primavera y su menú tenía esta ensalada picada con frutas tropicales.

Truco para hacer una deliciosa ensalada:

El truco para hacer una ensalada picada es picar todos los ingredientes / verduras muy bien. Es muy diferente comer ensalada con cuchara en lugar de tenedor. Use un cuchillo de tiburón para picar las verduras casi del mismo tamaño.

Vegetales para usar:

Usé verduras que tenía a mano. Puede hacer esta ensalada con casi cualquier vegetal que le guste o tenga en el refrigerador. Solo asegúrate de cortarlos en dados muy bien y todos son aproximadamente del mismo tamaño.

La lechuga, la col rizada (o cualquier verdura abundante), el pimiento, el rábano, la cebolla, la zanahoria y el maíz son opciones perfectas. Pepino cortado en cubitos, calabacín también son buenos.

Frutas en ensalada:

Me gusta agregar frutas frescas o secas a mis ensaladas para agregar un agradable (y sorprendente) elemento dulce al plato. La ensalada que comí en Nueva York tenía mango finamente picado. Pero puede agregar pera, manzana o piña picada o incluso bayas.

Aderezo de jengibre y miel:

La mejor parte de esta receta es el aderezo de jengibre y miel. Es un poco picante, dulce y picante. Solo se necesitan un puñado de ingredientes simples para hacer este aderezo casero:

  • Jengibre rallado
  • Miel (o use néctar de agave para una receta vegana)
  • Vinagre & # 8211 cualquier tipo que tenga a mano (vino de arroz, sidra de manzana o vino tinto)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Las cantidades en la receta es lo que me funcionó, asegúrate de probar el aderezo antes de agregarlo a la ensalada y ajusta todos los elementos a tu gusto.

Echemos un vistazo a lo que mis compañeros corredores de maratón han preparado hoy para BM # 82.


Las semillas de chía te brindan algunas frutas, proteínas, fibra y más nutrientes que hacen que la ensalada sea deliciosa y se cubre con miel y jugo de limón para hacer esa deliciosa ensalada picante y crujiente. ¡La ensalada de frutas de verano adornada con todas las frutas es fresca y deliciosa receta de aderezo dulce para ensaladas con limón y miel que le brinda una comida o bocadillos o postres perfectos para el verano como los días calurosos!
Obtén la receta aquí.

Con este simple aderezo de miel y limón no puedo refrescar nada más que una ensalada de frutas de temporada. Me gusta esa receta exactamente. ¡Prueba tu casa ahora!
Obtén la receta aquí.


Ensalada de col rizada y vegetales picados con aderezo de sésamo

Una receta de ensalada de col rizada vegetal picada que tiene mucho crujido, textura y sabor, todo cubierto con un aderezo dulce casero de sésamo y jengibre. Una ensalada sana y rica en nutrientes perfecta para el almuerzo o para acompañar cualquier cena.

Una súper ensalada si alguna vez hubo una.

Amigos, esta ensalada de col rizada con todo el toque asiático de ese aderezo de sésamo se ha apoderado de mi lonchera y mi plato de comida últimamente. Tan crujiente y crujiente, fresca y brillante, esta ensalada de col rizada es la mejor manera de comer todas las verduras.

Esta ensalada completamente libre de gluten y vegana posible (vegana posible cuando sustituye esa miel por otro edulcorante líquido como el jarabe de arce) es tan buena y realmente fácil de hacer.

Con el clima más cálido comenzando, estoy deseando todas las verduras. Y no verduras asadas o verduras al vapor, quiero todas las verduras crudas frescas y crujientes de verano en mi plato de una vez. Y las ensaladas son mi forma favorita de satisfacer este antojo.

Y no me refiero a ensalada como en lechuga iceberg con aderezo ranch embotellado en la parte superior (tan delicioso como puede ser), me refiero a ensaladas súper grandes y súper hermosas hechas de hojas verdes oscuras y una gran variedad de texturas y sabores en la parte superior. ¡Pero las verduras de hoja verde oscura son imprescindibles!

MÁS SOBRE ESTA RECETA DE ENSALADA DE COL RIZADA DE VERDURAS PICADAS

La col rizada es el tipo de col rizada que utilizo para todas mis ensaladas de col rizada (principalmente porque es el único tipo que puedo encontrar en el mercado o en la tienda de comestibles de mi granjero local). La col rizada puede ser dura, por lo que es mejor servirla en forma de ensalada cuando se corta en trozos pequeños y se le da un buen masaje.

Este aderezo realmente se roba el espectáculo. Debo admitir que lo he estado guardando durante un tiempo tratando de encontrar la ensalada perfecta para mostrar toda su delicia. Un poco de aceite de sésamo ayuda mucho en la mayoría de las recetas, pero especialmente en los aderezos. Mi regla general es 1 parte de aceite de sésamo por 4 pares de aceite sin sésamo. Últimamente he estado obsesionado con el aceite de semilla de lino para aderezos (eso podría tener algo que ver con que me olvidé de poner AOVE en mi lista de compras durante varias semanas seguidas ahora).

Pero el sésamo junto con un poco de tamari (o salsa de soja sin gluten), jugo de lima y miel crea una explosión de sabores asiáticos que saben demasiado bien rociados sobre las verduras.

Usé una variedad de verduras diferentes para esta ensalada de col rizada de verduras picadas (si somos reales, la ensalada se inspiró en una limpieza de la nevera). Realmente puede usar cualquier combinación de verduras que le guste (o tenga que usar antes de que se echen a perder), pero encontré la combinación de cebollas, guisantes, pimientos, hierbas frescas, zanahorias, todas picadas, en rodajas o ralladas y en capas encima de la Kale masajeado como un arcoiris para ser el mejor.

Esta ensalada se sirve mejor el día en que se hace. Los sabores son los más brillantes, los más frescos, los mejores (lo siento, no lo siento) el primer día. Si esta ensalada, de alguna manera, sobrevive hasta el día 2, haría un poco de aderezo adicional para agregar encima, ya que los sabores de sésamo, miel y lima se pierden cuando la col rizada comienza a descomponerse aún más después de permanecer en el refrigerador durante la noche.

Esta es la ensalada perfecta para 4 personas cuando se sirve junto a cualquier cena o también es un excelente plato de comida para 2 personas cuando agrega un poco de proteína como pollo o camarones, garbanzos, edamame al vapor o incluso tofu horneado.


Salve la col rizada: 13 ensaladas de col rizada que necesitas para la primavera

Cada año nos enfrentamos a una nueva variedad de verduras de moda, recién salidas de una nueva temporada de Chopped o Top Chef. Coliflor de todo, romanesco, coles de Bruselas y ndash, todos tuvieron su día bajo el sol. Varios años después de la aparición de la col rizada, el superalimento de hoja verde, todavía lo vemos almacenado en los estantes y abarrotados resultados de búsqueda de recetas de costa a costa.

Repleto de vitamina C, betacaroteno y bajo en calorías y alto en fibra, cambiar su lechuga típica por una de las muchas variedades de col rizada es un intercambio simple. Produciendo deliciosos resultados. Vibraciones de verano en la mente y aumento en nuestras provisiones diarias de ensaladas, decimos Salve la col rizada: 13 ensaladas de col rizada que necesitas para la primavera.


Ensalada de col rizada y quinua con aderezo de miel y jengibre

Es hora de ampliar el repertorio de ensaladas de col rizada. Espero que hayas probado (y AMAS) esta Ensalada de col rizada cruda fácil con aderezo Garlicky & # 8211 La disfruto una vez a la semana. Uno de sus beneficios es la baja cantidad de ingredientes y # 8211 ingredientes que suelo tener siempre a mano y listos para usar. . Aunque a veces me cuesta encontrar los accesorios adecuados para ensaladas, esta combinación colorida y saludable de aderezos y el aderezo picante de inspiración asiática & # 8211 con jengibre, miel, aceite de sésamo tostado y ajo & # 8211 son una gran combinación.

Anoche serví esta ensalada a algunos colegas que están en la ciudad por motivos de trabajo durante un período prolongado. Cuando viajo por trabajo, tengo que intentarlo muy difícil comer solo una ración de frutas y verduras al día. Quiero decir, si el vino contara como fruta, estaría todo listo, pero estoy divagando. Basta decir que sé lo difícil que puede ser comer sano cuando estás de viaje o simplemente fuera de tu rutina. Entonces, cuando estaba planeando el menú de la cena y tenía un montón de col rizada y una pinta de arándanos de mi entrega de vegetales haciendo un agujero en mi refrigerador, esta parecía una buena opción para servir.

Esta ensalada es una gran adición colorida a cualquier mesa de entretenimiento. Si sus invitados son saludables o no tienen gluten (¡o ambos!), O si tiene un plato principal más pesado, pruébelo como ensalada. ¡Y no me importan las sobras, para preparar mi almuerzo para el trabajo mañana!