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Tarta de melocotón

Tarta de melocotón

Batir el huevo con el azúcar hasta que duplique su volumen, agregar la harina y mezclar hasta que forme un poco en una masa, luego amasar un poco.

Envolver en plástico y dejar reposar al menos 10 minutos.

Extender una hoja redonda y ponerla en forma de tarta, pincharla con un tenedor de un lado a otro y poner encima unas rodajas de melocotón, sobre las que pondremos la crema de yemas que hacemos frotando las yemas con el azúcar, luego el merengue y meter al horno. hasta que el merengue esté horneado y seco (cuando la tarta esté casi lista, dejar la puerta del horno entreabierta, con ayuda de una cuchara de madera).

Ponlo en el frigorífico hasta que esté listo para servir.


Discográfica: tarta de melocotón

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Recetas culinarias rumanas e internacionales, explicadas paso a paso. Hemos elaborado recetas de ayuno, conservas, tartas y bollería, comida sencilla y rápida. Tengo 30 años de experiencia en el campo de la alimentación y una gran pasión por las tradiciones gastronómicas rumanas.

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Ingrediente:

Para la encimera:
150 g de harina
75g tos vieja
75 g de mantequilla
2 huevos
20g de leche
1 sobre de levadura en polvo

Para la crema:
150 ml de leche
2 huevos
150g tos de edad
2 sobres de gelatina
50 ml de agua fría para disolver la gelatina
2 sobres de crema batida Dr. Qetker
300ml de leche para nata montada

Para encimera de almíbar:
200 ml de agua
100 g de tos de edad

Para decoración:
1 sobre de gelatina incolora
2 cucharadas de azúcar para gelatina incolora
250 ml de agua para disolver la gelatina incolora
fresas
kiwi
1 mandarina
1 sobre de crema batida Dr. Qetker
150 ml de leche

Método de preparación:

Lavamos las fresas, les quitamos el rabo y las cortamos en rodajas.


Curatam kiwi si il feliem. También limpiamos la mandarina y la cortamos en rodajas.

Para preparar la parte superior de la tarta, comience mezclando la harina con el sobre de levadura en polvo.

Separe 2 yemas de huevo de las claras. Los ponemos en cuencos separados. Sobre las yemas agregar el azúcar en polvo y mezclar hasta obtener una espuma, luego agregar la mantequilla y volver a mezclar hasta incorporar.


Sobre las claras colocadas en un bol aparte, añadir una pizca de sal y batirlas hasta obtener una espuma dura.

Agrega la espuma obtenida sobre las yemas previamente untadas con azúcar y mantequilla y mezcla con una espátula hasta incorporar, luego agrega 20ml de leche y vuelve a mezclar hasta que quede suave.

Luego agrega la harina bajo la lluvia y mezcla con una espátula hasta obtener una composición homogénea para la parte superior.

Engrase un molde para pasteles con aceite, cúbralo con harina y vierta la composición obtenida en él. Póngalo en el horno precalentado a fuego lento y luego modere durante 20-25 minutos hasta que hornee y se dore.


Pasados ​​los 25 minutos, sacar la tartaleta del horno, sacarla del molde y dejar enfriar sobre una parrilla o sobre un fondo de madera.

Para preparar la nata, comenzamos separando 2 yemas de huevo de las claras. Los ponemos en cuencos separados. Sobre las yemas agregue el azúcar en polvo y mezcle hasta que se incorpore (no haga espuma), luego agregue la leche y vuelva a mezclar hasta que quede suave.

Coloque la composición resultante en un baño de vapor y mezcle la composición continuamente hasta que el azúcar se disuelva.

Mientras tanto, disuelva 2 sobres de gelatina en 50 ml de agua.

Agrega la gelatina disuelta en la crema de yema (mientras está caliente) y mezcla hasta incorporar. Después de agregar la gelatina, deja enfriar la crema.

Mientras tanto, batir la nata montada en polvo con la leche hasta que endurezca.

Pon las yemas en un bol, bátelas con una batidora hasta obtener una espuma dura.

Sobre la crema de yema, enfriada, añadir las claras y mezclar hasta incorporar.


Agrega la nata montada a la composición resultante y mezcla hasta incorporar, luego mete la nata en el frigorífico y déjala hasta que empiece a endurecerse.


Después de haber preparado tanto la tapa, la nata como las frutas, empezamos a montar la tarta, ponemos la tapa en un plato y la jarabeamos con agua azucarada o cualquier almíbar que tengamos y que prefiramos.

Ponga una capa de crema sobre la parte superior de la tarta y nivele.

Sobre la nata adornaré con frutas como me gusta, adornaré con fresas, kiwi y mandarinas, que corté de antemano.



En un bol, poner 2 cucharadas de azúcar en polvo, añadir 1 sobre de gelatina transparente y 250ml de agua. Revuelva y deje hervir durante 1 minuto.

Después de 1 minuto, vierte la gelatina con tilo sobre las frutas en la tarta.

La tarta se deja en la nevera, preferiblemente hasta el día siguiente, después del cual se puede servir. Es delicioso. ¡Buen apetito!





Tarta de melocotón y yogur

Húmeda, ácida y fragante con vainilla, esta tarta puede ser un postre refrescante en los meses de verano. Se puede preparar con diversas frutas de temporada: melocotones, albaricoques, ciruelas, etc.

Una idea única sería probar el corazón de melón, que tiene un sabor especial.

El yogur le da a la encimera un sabor y una textura especiales. El bizcocho es muy fácil de preparar, siendo una receta que incluso los principiantes pueden probar.

Tarta de melocotón y yogur - receta

Estos ingredientes son suficientes para un bizcocho de 20 porciones, horneado en una bandeja con un diámetro de 23 x 36 cm.

• 4 huevos
• 400 g de yogur cremoso
• 500 g de melocotones o albaricoques
• 200 g de azúcar
• 200 ml de aceite
• 400 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Rompe los huevos en un bol. Agrega el azúcar y la sal por encima y mezcla con la batidora a velocidad alta hasta que los huevos formen espuma.

Luego agregue el aceite y la esencia de vainilla, luego agregue el yogur. Mezclar ligeramente, para homogeneizar, con una cuchara de madera.

Agrega poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear tamizado. Revuelva suavemente.

Prepara la bandeja engrasándola con un poco de mantequilla o aceite. Espolvorea azúcar por toda la superficie y vierte la composición en ella. Nivel con el dorso de la cuchara.

Lavar los melocotones o albaricoques, cortarlos en rodajas y colocarlos sobre toda la superficie de la encimera. Puede usar una bandeja / forma redonda para hornear la tarta, colocando las rodajas de duraznos en un círculo, obteniendo un bonito aspecto de "flor".

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados. La tarta está lista en unos 40-45 minutos.

Antes de sacarlo definitivamente del horno, pruebe el medio con un palillo.

Déjalo enfriar por completo, luego puedes cortarlo en cuadrados o rombos.

Fuente: Recetas de arándanos: Bizcocho de vainilla y albaricoque aromatizado con vainilla: https://retetemerisor.ro/2016/06/prajitura-cu-iaurt-si-caise.html

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Receta de hoy: Tarta de melocotón con crema de vainilla

Tamizar la harina, añadir la mantequilla fría y amasar con la yema de los dedos rápidamente para que la mantequilla no se derrita, hasta obtener una consistencia desmenuzable. En medio de la mezcla agregue las yemas de huevo, las dos cucharadas de aceite, el azúcar en polvo y vuelva a mezclar. Si es necesario, agregue un poco de agua fría según sea necesario.

Una vez que terminamos de hacer la masa, la metemos en el frigorífico durante 20 minutos. Lo esparcimos en una hoja un poco más grande que el diámetro de la bandeja, después de lo cual lo colocamos ligeramente en la bandeja y lo metemos en la bandeja por otros 10 minutos. Luego mételo al horno durante 20 minutos.

Para la crema:

Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar de vainilla y cocine a fuego lento hasta que la leche hierva.

Por separado, poner las 3 yemas de huevo junto con el almidón y el azúcar en polvo y mezclar bien, luego verter esta mezcla sobre la leche caliente para formar la crema. Revuelva vigorosamente hasta que espese, hirviendo a fuego lento. Cubrir con film transparente y dejar enfriar. Batir la nata y luego mezclarla con la nata enfriada.

La crema así formada se colocó uniformemente sobre la masa de tarta y luego se decoró con melocotones.


Receta de hoy: tarta de melocotón con crema de vainilla

Tamizar la harina, añadir la mantequilla fría y amasar con la yema de los dedos rápidamente para que la mantequilla no se derrita, hasta obtener una consistencia desmenuzable. En el medio de la mezcla agregue las yemas de huevo, las dos cucharadas de aceite, el azúcar en polvo y vuelva a mezclar. Si es necesario, agregue un poco de agua fría según sea necesario.

Una vez que terminamos de hacer la masa, la metemos en el frigorífico durante 20 minutos. Lo esparcimos en una hoja un poco más grande que el diámetro de la bandeja, después de lo cual lo colocamos ligeramente en la bandeja y lo metemos en la bandeja por otros 10 minutos. Luego mételo al horno durante 20 minutos.

Para la crema:

Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar de vainilla y cocine a fuego lento hasta que la leche hierva.

Por separado, poner las 3 yemas de huevo junto con el almidón y el azúcar en polvo y mezclar bien, luego verter esta mezcla sobre la leche caliente para formar la crema. Revuelva vigorosamente hasta que espese, hirviendo a fuego lento. Cubrir con film transparente y dejar enfriar. Batir la nata y luego mezclarla con la nata enfriada.

La crema así formada se colocó uniformemente sobre la masa de tarta y luego se decoró con melocotones.


Receta de hoy: Tarta de melocotón con crema de vainilla

Tamizar la harina, añadir la mantequilla fría y amasar con la yema de los dedos rápidamente para que la mantequilla no se derrita, hasta obtener una consistencia desmenuzable. En medio de la mezcla agregue las yemas de huevo, las dos cucharadas de aceite, el azúcar en polvo y vuelva a mezclar. Si es necesario, agregue un poco de agua fría según sea necesario.

Una vez que terminamos de hacer la masa, la metemos en el frigorífico durante 20 minutos. Lo esparcimos en una hoja un poco más grande que el diámetro de la bandeja, después de lo cual lo colocamos ligeramente en la bandeja y lo metemos en la bandeja por otros 10 minutos. Luego mételo al horno durante 20 minutos.

Para la crema:

Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar de vainilla y cocine a fuego lento hasta que la leche hierva.

Por separado, poner las 3 yemas de huevo junto con el almidón y el azúcar en polvo y mezclar bien, luego verter esta mezcla sobre la leche caliente para formar la crema. Revuelva vigorosamente hasta que espese, hirviendo a fuego lento. Cubrir con film transparente y dejar enfriar. Batir la nata y luego mezclarla con la nata enfriada.

La crema así formada se colocó uniformemente sobre la masa de tarta y luego se decoró con melocotones.



Una tarta simple y rápida con un sabor especial, la combinación de melocotones y camembert me conquistó, y la rúcula se complementó maravillosamente con su sabor amargo y ligeramente picante, una receta que vale la pena probar.

Ingrediente:

250 gr de hojaldre
4-5 melocotones
250 gr de camembert
50 gr de rúcula
1 yema
1 cucharada de agua

Método de preparación:

Corta la lámina de masa en 3 tiras aproximadamente iguales. Usé masa fresca de Lidl. Pinchar con un tenedor toda la superficie de la masa para que no se hinche al hornear y pinchar de un lado a otro con un tenedor. Engrasar con yema de huevo batida con agua. Espolvorea el camembert roto por toda la superficie.




Ingredientes para el relleno:

Para la masa se mezcla bien el huevo del que se detiene un poco de clara de huevo con el azúcar, se añade la harina tamizada por un colador fino y se mezcla con los dedos. Agrega la mantequilla, vuelve a mezclar con los dedos y la masa arenosa obtenida se recoge en una bola y se deja enfriar durante 30 minutos.

Retirar la masa, extenderla, colocarla en la bandeja y dejar enfriar 30 minutos más. Luego, coloca los dedos en la bandeja de horno, hornea por 15 minutos y, después de hornear, engrasa inmediatamente con la clara de huevo en conserva.

Para la nata, mezcla el huevo con el azúcar, agrega la harina de almendras y la mantequilla. Vierta la mezcla sobre la base de la tarta horneada y coloque los duraznos en rodajas. Hornea por 15 minutos, hasta que la crema se dore. Sirve en polvo con azúcar.