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Pan de cuchara de maíz pegajoso

Pan de cuchara de maíz pegajoso

En una olla pequeña a fuego medio, hierva la leche, la crema, el azúcar, la sal y la pimienta de cayena a fuego lento. Revuelva con un batidor e incorpore tanto el maíz rallado como los granos de maíz enteros. Luego agregue la harina de maíz mientras continúa revolviendo para evitar que se pegue o se queme en el fondo de la sartén.

Cocine la harina de maíz durante unos 5 minutos a fuego medio a fuego lento y luego baje a fuego lento mientras revuelve constantemente. Cocine por unos 10 minutos más hasta que la mezcla esté espesa como sémola. Dependiendo de la molienda de su harina de maíz, es posible que deba agregar otro ¼ a ½ taza de leche si la mezcla está demasiado apretada.

Una vez que la harina de maíz esté completamente cocida, retire del fuego. Deje enfriar al menos a temperatura ambiente. Para acelerar este proceso, puede colocarlo en una bandeja plana o en la nevera para acelerar el proceso.

Una vez enfriado a al menos 80 grados Fahrenheit (26 grados Celsius), puede colocarlo en un tazón grande para mezclar y agregar las yemas de huevo, el queso, la crema agria y las cebolletas. Incorporar las claras de huevo muy lenta y suavemente con una espátula de goma.

En seis platos para hornear de cuatro onzas, coloque un poco de mantequilla y cubra bien el interior del plato frotando la mantequilla en todos los lados interiores de los platos. Una vez untado con mantequilla, agregue aproximadamente una cucharadita de harina de maíz a cada plato y espolvoree ligeramente todos los lados y el fondo con una capa uniforme de harina de maíz. La mantequilla hará que la harina de maíz se pegue en su lugar. Distribuya la masa de pan de maíz en cada plato de manera uniforme y llene solo aproximadamente 4/5 en el costado de cada molde.

En una cacerola de hotel de cuatro pulgadas de profundidad, coloque los moldes y vierta agua caliente en la cacerola (tenga cuidado de que no entre agua en la mezcla de pan de maíz). Cubre la sartén con papel de aluminio y hornea 10 minutos a 350 grados. Retire el papel de aluminio y cocine por otros 10 a 15 minutos hasta que el pan cuaje y esté ligeramente dorado. El pan de maíz aún debe estar pegajoso y parecerse a la firmeza de un soufflé.

Retirar del horno. Usando pinzas para sacar los panes de maíz calientes del baño de agua y desmoldar en un plato con la parte superior hacia arriba. Use un cuchillo pequeño para emparejar y pase la punta alrededor del borde del pan separándolo del plato. Vierta suavemente boca abajo sobre una superficie limpia y luego voltee el lado derecho hacia arriba en el plato. ¡Servir caliente!


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

&veces
información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe tomarse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se le llamówendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan de cuchara es un delicioso alimento reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe tomarse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se le llamó unwendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan con cuchara es una deliciosa comida reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe tomarse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se le llamó unwendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan de cuchara es una deliciosa comida reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

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Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe recogerse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se le llamówendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan de cuchara es una deliciosa comida reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

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Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe tomarse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se le llamó unwendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan con cuchara es una deliciosa comida reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

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Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe tomarse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se le llamó unwendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan con cuchara es una deliciosa comida reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

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Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe tomarse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se llamabawendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan con cuchara es una deliciosa comida reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

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Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe recogerse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se le llamó unwendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan con cuchara es una deliciosa comida reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe tomarse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se le llamówendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan con cuchara es una deliciosa comida reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.


Pan de cuchara sureño a la antigua

Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

&veces
información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por porcion
Calorías 152
% Valor diario*
Grasa total 9g 11%
Grasa saturada 5g 24%
Colesterol 81 mg 27%
Sodio 612 mg 27%
Carbohidratos totales 14g 5%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares totales 0g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 2%
Calcio 156 mg 12%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 135 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.

El pan de cuchara es un plato sureño similar al pan de maíz, pero es más como un soufflé, muchos lo comparan en textura con el pudín de Yorkshire británico. Para servir, el pan rápido húmedo debe tomarse con una cuchara, de ahí su nombre. Se cree que es de origen nativo americano (donde se le llamówendaw o owendaw), y el término se utilizó por primera vez en el libro de cocina "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847.. Se hizo popular a principios del siglo XX y desde entonces ha sido un pilar en las cocinas de Virginia y Kentucky.

El pan con cuchara es una deliciosa comida reconfortante y puede servir como guarnición de pan para su próxima comida. Solo toma unos minutos prepararlo y una breve lista de ingredientes comunes. Sirva pan de cuchara con platos principales y de acompañamiento sureños como pollo frito, chuletas de cerdo, col, judías verdes y guisantes de ojo negro.