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Pastel de piña y nueces

Pastel de piña y nueces

Es la primera vez que lo hago y estoy contento con el resultado ... así que les comparto esta maravillosa receta ...

para masa:

  • 200 gr de harina
  • 180 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 4-5 cucharadas de sirope de piña
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón, una pizca de sal

para decoración:

  • 1 lata de piña
  • nueces
  • 30 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE RECETA DE PASTEL CON PIÑA Y NUECES:

batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta que se convierta en co-crema, luego añadir una yema de huevo (separada de las claras). Añadir el sirope de piña y el zumo de limón y luego la harina tamizada con el polvo de hornear. Batir las claras con la sal en polvo , luego agréguelas a la composición. removiendo de arriba a abajo. En una bandeja redonda ponemos papel y colocamos las rodajas de piña y el grano de nuez (sin moler) entre la piña. Verter la composición obtenida en la parte superior y poner en el horno precalentado a 180 ° C. ° durante unos 50 minutos 40 minutos).

cuando esté listo, damos la vuelta en un plato y espolvoreamos el azúcar (50 gr) y ponemos los trozos de mantequilla, lo metemos al horno unos minutos más (2-3 min) para dar color un poco.