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McConnell’s Fine Ice Creams estrena su nuevo sabor de edición limitada

McConnell’s Fine Ice Creams estrena su nuevo sabor de edición limitada

¡Consíguelo mientras puedas!

La empresa se fundó en Santa Bárbara, California en 1949.

Puede que el Día de San Valentín (o el de los solteros) haya terminado, pero ahora hay otra razón para darse un capricho: McConnell’s Fine Ice Creams ha lanzado recientemente su último sabor de edición limitada, Wild Berry Chip.

El nuevo sabor se crea a partir de las bayas silvestres de California y Oregón, que se cocinaron en una mermelada y se doblaron en helado y se mezclaron con chispas de chocolate agridulce, según el sitio web de la compañía.

Al igual que otros sabores de McConnell, el helado se hace desde cero y en pequeños lotes. La compañía también obtiene sus ingredientes locales, orgánicos y sostenibles de granjas y artesanos para crear "helados finos de equilibrio impecable, pureza de sabor y textura uniforme y suave".

Wild Berry Chip está disponible en tiendas a lo largo de la costa oeste y en línea por $ 10 por una pinta de dieciséis onzas.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de los lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio. La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto. Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades. El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar. Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market. También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera, si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio.La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto. Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades. El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar. Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market. También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera, si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio. La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto. Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades. El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar. Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market. También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera, si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio. La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto. Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades.El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar. Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market. También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera, si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio. La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto. Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades. El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar.Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market. También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera, si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio. La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto. Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades. El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar. Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market. También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera, si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio. La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto. Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades. El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar. Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market. También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera, si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio. La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto.Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades. El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar. Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market. También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera, si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio. La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto. Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades. El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar. Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market. También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


Baya en lácteos

Hay demanda de helado. Si bien muchas tiendas y vendedores ambulantes permanecen cerrados debido a las órdenes de cuarentena, las ventas minoristas y en línea --- sí, en línea & # 8212 están batiendo récords. No es de extrañar. El helado es reconfortante. Creo que la mayoría de nosotros podemos apreciar un poco de ánimo durante estos tiempos de incertidumbre.

Las ventas de helados aumentaron un 27,4% (volumen) y un 34,9% (dólares), según los datos del IRI, proporcionados por cortesía de la Midwest Dairy Association, para la semana que finalizó el 3 de mayo de 2020, en comparación con el mismo período de siete días en 2019. En la semana anterior, las ventas aumentaron 41,5% (volumen) y 49,3% (dólar).

Las ventas en dólares de lácteos en general han superado a la tienda total en velocidad durante cada una de las últimas siete semanas y en lo que va de 2020. En la última semana, las ventas totales de productos lácteos aumentaron un 26,8% en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que las ventas totales en las tiendas aumentaron un 15,4%. Los consumidores no están dispuestos a sacrificar lo básico durante este tiempo. (El helado está demostrando ser una necesidad). El aumento de la cocción y el horneado han contribuido a estos grandes aumentos de productos lácteos, ya que los productos lácteos son un ingrediente de muchos alimentos preparados en casa.

Las ventas de helados en línea están funcionando bien para muchos jugadores, ya que los consumidores encuentran que enviar una hielera (con hielo seco) a familiares o amigos para un cumpleaños, graduación o simplemente para animarlos es un regalo bien recibido. (Gracias a varios de ustedes que me han ofrecido una degustación. Simplemente no tengo espacio en el congelador).

A principios de este año, Alden & # 8217s Organic había estado trabajando con Healthy Goodness, un servicio de cumplimiento de alimentos congelados que se especializa en alimentos naturales, para hacer que su línea Dairy Free recientemente lanzada esté disponible para su compra en línea. Cuando llegó la pandemia, en lugar de hacer una pausa, Alden & # 8217s sabían que tenían que hacer todo lo posible y agregaron los 46 SKU a la plataforma de comercio electrónico.

& # 8220Incluso durante estos tiempos difíciles, sabíamos que teníamos que esforzarnos para que esto sucediera, si podíamos, & # 8221, dice Eric Eddings, presidente y director ejecutivo de Alden & # 8217s. & # 8220E-comm las ventas congeladas han aumentado un 31% desde la crisis de COVID, y creemos que esta es una tendencia que continuará incluso después de que nos recuperemos de ella. & # 8221

Alden & # 8217s Organic espera que el comercio electrónico complemente su distribución nacional de comestibles, que sigue siendo y seguirá siendo el pilar del negocio. La compañía también tiene planes de lanzar nuevos productos a través de ambos canales en un futuro próximo.

Muchos productos nuevos de helado han comenzado a distribuirse en congeladores minoristas, lo que puede estar contribuyendo en parte al crecimiento de las ventas. Los nuevos productos atraen la atención de los consumidores. Despierta su curiosidad e invita a comprar. Esto es especialmente cierto durante estos tiempos difíciles, aburridos y repetitivos, que para muchos se sienten como la experiencia de Bill Murray en el Día de la Marmota. Los nuevos productos de helados traen un poco de emoción al día, rompiendo la monotonía.

Si bien todas las innovaciones que ingresan al mercado se desarrollaron y probablemente incluso se produjeron antes del cierre del país a principios de marzo, hay muchos temas notables, que resultan ser relevantes para la situación actual. ¡Es curioso cómo sucede eso!

1. El primero son muchos colores brillantes y llamativos.. Desde pastel de cumpleaños hasta unicornio, hay mucho color en los nuevos productos de helado. El color levanta el ánimo. También destacan los colores rosa, rojo y varios colores de bayas. Piense en chocolate rojo rubí y vino rosado. (Los espíritus también levantan los espíritus).

Häagen-Dazs, una marca de Nestlé con sede en Vevey, Suiza, agregó dos nuevos sabores a su colección de bebidas espirituosas. El sabor Rosé and Cream es un helado de crema dulce con infusión de vino doblado junto con un remolino de sabor rosado refrescante y ácido. El helado Whisky Hazelnut Latte es una delicia inspirada en el latte con pinchos, que incluye helado de café con infusión de whisky mezclado con cintas de fudge de avellana y copos de café expreso de chocolate. Todos los productos contienen menos del 0,5% de alcohol por volumen, según la empresa.

La marca también está ampliando su línea Trio Crispy Layers de múltiples texturas con Ruby Cacao Crackle Pistachio Sweet Cream. El cacao ruby ​​combina un intenso sabor a frutos rojos con notas frescas y ácidas y un toque de crudeza del cacao para brindar un deleite sensorial como ningún otro, según la compañía.

Serendipity Ice Cream se está volviendo mágico con Unicorn Bliss Sundae. Es una combinación caprichosa de helado de vainilla mezclado con masa de galleta rosa y azul, rematada con un mágico remolino de unicornio brillante.

HP Hood está ampliando su submarca New England Creamery con Unicorn Confetti Light Ice Cream de edición limitada. Varios de los sabores de la marca se centran en la nostalgia de Nueva Inglaterra. New Boston Common Cow Chow, por ejemplo, es un helado de maíz con sabor a cereal reducido en grasa con trozos de conos de azúcar chocolatados, remolino de mantequilla de maní y crumble de galleta de chocolate.

El sabor de helado más nuevo de Blue Bell & # 8217 es Confetti Cake. Es un helado de masa de pastel combinado con trozos de pastel de confeti y chispas multicolores, todo rodeado por un remolino de glaseado azul. Este artículo de edición limitada viene en cajas de medio galón.

& # 8220Hemos combinado dos favoritos de la fiesta, pastel y helado, para crear un sabor tan colorido como delicioso, & # 8221, dice Carl Breed, gerente de ventas corporativas. & # 8220Y sabe exactamente como un pastel. Confetti Cake es ligero y tiene la cantidad perfecta de dulzura.

& # 8220Nuestros cartones de Confetti Cake serán difíciles de perder en su tienda local & # 8221, dice. & # 8220El fondo es un glaseado azul cubierto de chispas de confeti. & # 8221

Blue Bell tiene otros dos sabores de helado inspirados en pasteles actualmente en las tiendas. Cookie Cake es un helado de crema dulce cargado con trozos de pastel de galleta con chispas de chocolate y remolinos de glaseado de chocolate y vainilla. Red Velvet Cake es un helado de pastel de terciopelo rojo con trozos de pastel de terciopelo rojo y un remolino de glaseado de queso crema. Ambos sabores se venden en tamaños de pinta y medio galón.

El color también está en el servicio de comidas. Hamburger Stand y Wienerschnitzel, ambos parte de The Galardi Group, ahora ofrecen Froot Loops Dipped Cone and Shake. Es el cremoso y suave servicio de la compañía combinado con Froot Loops reales.

2. También hay una gran cantidad de frutas, incluso algunas verduras, que se abren paso en los helados. La nutrición de alimentos integrales les da a los consumidores permiso para darse un gusto. Los padres aprecian la introducción de algunos productos adicionales en las dietas de sus hijos, especialmente durante estos momentos de privación de actividad, cuando muchos se han convertido en adictos a la televisión.

El tendero del Reino Unido Waitrose Partners está debutando el helado Scrumptious Summer Blueberry Crumble de la tienda. Es uno de los 70 productos de edición limitada diseñados para levantar el ánimo. La nueva gama se centra en sabores nostálgicos y recetas clásicas, todo con un toque moderno.

& # 8220 Este verano, más que nunca, sabemos que nuestros clientes pasarán más tiempo en casa, en sus jardines o espacios al aire libre, disfrutando del sol & # 8221, dice Beth Elliot, gerente de marca. & # 8220Las cenas de verano son un área de rápido crecimiento para nosotros, y sabemos que nuestros clientes desean comprar de manera más conveniente y rápida en este momento. Hemos reflejado esto al crear una variedad de comidas listas para comer y platos rápidos de preparar que son sabrosos, emocionantes, entusiastas y divertidos, lo que los convierte en las opciones perfectas para picnics y barbacoas en la alfombra.

& # 8220 Al poner todos nuestros productos de verano en un diseño llamativo y brillante, ayuda a nuestros clientes a comprar rápidamente comida y bebida, y los platos innovadores y las combinaciones divertidas muestran los mejores sabores para alegrar el verano con & # 8221 ella dice.

Peekaboo acaba de lanzar Unicorn Swirl con Hidden Zucchini y Cookie Dough with Hidden Zucchini en las tiendas Target de los EE. UU. Con los nuevos sabores viene un cambio de imagen del empaque con gráficos caprichosos y llamativos para atraer mejor a los jóvenes. Los dos nuevos sabores se unen a los cinco originales, que debutaron hace dos años. Son: Chocolate con Coliflor Oculta, Algodón de Azúcar con Remolacha Oculta, Chip de Menta con Espinaca Oculta, Fresa con Zanahoria Oculta y Vainilla con Calabacín Oculto.

3. Muchos sabores de 2020 son & # 8220two-fers, & # 8221 un postre dentro de un postre. Piense en pastel, zapatero y galleta.

Velvet Ice Cream está haciendo esto con dos nuevos sabores de postres de frutas que celebran los sabores de la primavera y el verano. Blackberry Cobbler es un cremoso helado de vainilla mezclado con salsa de moras y trozos de zapatero crujiente. El helado de tarta de queso con arándanos es un helado de tarta de queso, remolinos de arándanos, trozos de galleta Graham y trozos de tarta de queso decadente.

4. No hay mucha innovación de sabor oscuro. Por supuesto, el chocolate no va a desaparecer, pero en muchos casos es una capa, un remolino o una inclusión.

Unilever & # 8217s está ampliando su exitosa línea Talenti Layers que se lanzó el año pasado. Hay cuatro nuevas ofertas, todas exhibidas en el contenedor de pinta transparente distintivo de la marca # 8217.

Coffee Cookie Crumble es la marca y la versión # 8217 de Affogato. Está elaborado con granos de café brasileños y colombianos de comercio justo y galletas amaretti italianas tradicionales. El clásico postre de café y helado cobra vida con capas de helado frío, copos de chocolate, salsa de café con chocolate, helado de vainilla y trozos de galleta amaretti.

Banana Caramel Crunch se inspiró en el clásico postre sureño del pudín de plátano. El toque único de Talenti # 8217 combina capas indulgentes de helado de pudín de plátano, trozos de masa de tarta, dulce de leche y más trozos de masa de tarta.

Lemon Berry Pie es ralladura de limón empapada en crema fresca, leche y azúcar para crear un helado de limón. Esto se combina con trozos de Graham, salsa de arándanos y galletas de masa de pastel.

La primera y única opción de Talenti Layers sin lácteos es Coconut Chocolate Cookie Layer. Inspirada en macarrones de coco, la nueva oferta está elaborada con cocos reales de Filipinas y presenta sorbete de coco, hojuelas de avena, chocolate caliente sin lácteos y trozos de galleta de chocolate.

Turkey Hill Dairy está agregando cuatro variedades a su línea Trio & # 8217politan, que hizo su debut hace dos años en cinco variedades. El concepto es una combinación de tres sabores clásicos y atrevidos en cada recipiente que llevan la receta tradicional napolitana # 8217 a niveles no tradicionales.

& # 8220Trio & # 8217politan se trata de tener opciones y divertirse, & # 8221, dice John Cox, presidente. & # 8220Los sabores se eligieron en función de su capacidad de complementarse entre sí, pero también de ser lo suficientemente fuertes como para valerse por sí mismos para los amantes del helado que podrían & # 8216 recoger selectivamente & # 8217 para obtener el sabor que realmente quieren & # 8221.

Las nuevas ofertas son: Caramelo, Chocolate y Vainilla (helado de caramelo con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de vainilla con chispas de chocolate amargo) Caramel Macchiato (helado de café con remolino de caramelo, helado de chocolate y helado de caramelo con crujientes de chocolate) Coffee Cake (helado con sabor a masa de pastel con espiral de galleta graham de canela, helado con sabor a vainilla y helado de canela con chispas de canela) y Triple Vanilla (helado de vainilla, helado de vainilla con azúcar moreno y bourbon helado con sabor a vainilla y vainilla remolino de miga de galleta y helado de vainilla casero).

Wells Enterprises Inc., está agregando cuatro nuevas ofertas a sus populares líneas Blue Bunny Load & # 8217d Sundaes de un solo servicio. Chocolate Caramel Pretzel es un postre lácteo congelado con sabor a vainilla, remolinos de caramelo de sal marina y dulce de azúcar, corteza de pretzel salado, bolas de pretzel con chocolate con leche y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

French Silk Pie es un postre lácteo helado francés con sabor a chocolate de seda, remolinos de crema batida y dulce de azúcar, copos de chocolate amargo, trozos de pastel, rizos de chocolate amargo y conejitos de chocolate dulce.

S'more S'mores es un postre lácteo congelado con sabor a graham, remolinos de malvavisco y graham, trozos de chocolate y conejitos de malvavisco con chocolate.

Turtle Cheesecake es un postre lácteo congelado con sabor a tarta de queso, remolinos de caramelo y fudge, trozos de tarta de queso, nueces con chocolate, nueces y conejitos de caramelo con sal marina y chocolate.

5. Y por último, mientras que el helado mejor para usted sigue siendo un sector saludable de la categoría, perdón por el juego de palabras, reina la indulgencia. En muchos casos, lo mejor para usted se ha convertido en recetas más simples y limpias.

De eso se trata Crystal Creamery en esta temporada de helados. La empresa con sede en Modesto, California, está introduciendo gradualmente sus nuevas y mejoradas fórmulas de helado que también vienen en envases actualizados. La nueva receta utiliza los ingredientes más simples, como crema, azúcar y leche de granjas familiares locales, mientras que excluye los sabores artificiales, colorantes, edulcorantes, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, gomas sintéticas o mono y diglicéridos.

& # 8220 Pasamos una gran cantidad de tiempo y atención escuchando con mucha atención a los consumidores a través de la investigación de mercados y aprendimos más sobre su deseo de transparencia e ingredientes limpios & # 8221, dice Brian Carden, director senior de ventas. & # 8220Después de muchas pruebas de productos y ajustes finos, nuestro equipo se enorgullece de haber logrado la fórmula más deliciosa y cremosa que los consumidores esperan de Crystal Creamery. & # 8221

Hay 29 sabores de helados premium disponibles, incluidos clásicos como Vanilla y Rocky Road, pero también sabores más nuevos e indulgentes como Caramel Pretzel, Chocolate Avalanche y Moose Tracks.

Además de la reformulación de la receta, la caja de helado Crystal Creamery se ha modernizado con un diseño de envase fresco y actualizado que continúa la representación icónica de la marca # 8217 de su herencia y raíces locales.

La marca de helados Better-for-you Enlightened se ha asociado con Delish, uno de los sitios de redes sociales de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo, para ofrecer el helado P. B. Cookie & amp Brownie Dough apto para ceto. Está hecho con helado de vainilla relleno de masa de galleta de mantequilla de maní, masa de brownie, chispas de chocolate y un rico remolino de mantequilla de maní. Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos y menos de un gramo de azúcar. Además, no contiene gluten y utiliza fruta de monje y eritritol, que son edulcorantes naturales sin calorías que no provocan picos de azúcar en sangre.

Se vende por alrededor de $ 5,99 en Whole Foods Market.También está disponible en línea a través de los socios de entrega de Amazon Fresh y Whole Foods, así como directamente de Enlightened.

Espere ver más productos filantrópicos también. La gente se siente bien cuando ayuda a otros.

Tops Friendly Markets está apoyando al Roswell Park Comprehensive Cancer Center con el último sabor en su línea de helados Tops de marca privada. El minorista con sede en Williamsville, Nueva York, ha introducido Orange DreamCycle Ice Cream, y una parte de las ganancias del sabor se destinará a Roswell Park.

El producto se presenta para conmemorar el 25º aniversario del Paseo anual de Roswell, que el minorista ha patrocinado durante mucho tiempo. El producto es un helado de vainilla ligero partido con un helado cremoso de naranja claro. No contiene sabores artificiales ni aceites parcialmente hidrogenados y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Se creativo. Pon tu helado a trabajar.

¿Necesitas inspiración? Balchem ​​puede ayudar. Los miembros del equipo de laboratorio de la compañía # 8217 se enfocan en brindar un servicio personalizado y personalizado para ayudar a los innovadores de helados a crear experiencias únicas de sabor y textura para ayudarlos a destacarse en el congelador. Enlace AQUÍ para obtener más información. Gracias Balchem ​​por patrocinar este blog.


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