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Receta vegana de bocaditos de brownie de chocolate

Receta vegana de bocaditos de brownie de chocolate

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¡Estos bocados de brownie son tan buenos que no creerás que son veganos y sin gluten! Son achocolatados, dulces y no puedes dejar de comer uno. Sin embargo, no tiene que preocuparse, están llenos de cosas buenas: nueces (ácidos grasos omega-3), dátiles (azúcares naturales y fibra) y chocolate amargo (flavonoides). ¡También no requieren horneado!

34 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 35 aproximadamente

  • 110g de nueces
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • 200-250g de dátiles deshuesados ​​(dependiendo de qué tan dulces los quieras)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 100g de chocolate negro sin azúcares añadidos

MétodoPreparación: 30 min. ›Tiempo extra: ajuste de 2 h.› Listo en: 2 h 30 min.

  1. Coloque las nueces y el cacao en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener lo que se asemeja a pan rallado grueso. Agregue los dátiles y la vainilla, revuelva hasta que la mezcla comience a adherirse ligeramente.
  2. Divida la mezcla con una cuchara medidora de 2 cucharaditas, enrollando cada una en la forma que desee. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y congele durante unos 5-10 minutos.
  3. Mientras tanto, derrita el chocolate. Puede hacer esto a baño maría o en el microondas, usando la configuración de calor más baja, revolviendo cada 10-15 segundos para asegurarse de que el chocolate no se queme.
  4. Con el uso de una cuchara pequeña y un tenedor, enrolle cada bocado semicongelado en el chocolate fundido, golpee el exceso y colóquelo en una bandeja forrada con papel encerado. Repita hasta que todas las picaduras de brownie de chocolate estén cubiertas. Deje que se asiente.
  5. Una vez que estén listos, puede guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador, eso es si puede hacer que duren tanto tiempo. ¡Disfrutar!

Nota del cocinero

No dude en omitir la cobertura de chocolate si lo desea.

Verlo en mi blog

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (8)

¡¡¡Amo estos tanto !!! Agregué anacardos, nueces y un chorrito de néctar de algarve. Delicious !!! - 10 de junio de 2012

Esta es una receta tan inteligente y están deliciosas. Para mí saben a trufas caras, y cuanto más tiempo las guardes, mejor saben, pero eso es lo difícil, ya que son muy sabrosas. Los he hecho agregando algunas pasas y planeo probar los albaricoques picados. Para mi madre vegana, intentaré agregar un poco de coco desecado, ya que a ella le encanta. Gracias, una receta brillante, nunca se me hubiera ocurrido.-19 de diciembre de 2012

fantástico-05 de marzo de 2012


Bocaditos veganos de brownie

Estos deliciosos bocados veganos de brownie no se diferencian de Two Bite Brownies en su diversión para picar. Sin embargo, estos bocados de brownie están hechos sin lácteos, sin huevo y con ingredientes de alimentos integrales.

Originalmente creé estos Nummy Brownie Bites para incluirlos en mi libro Plant-Powered Families. Como tuve que reducir el contenido, tuve que eliminar la receta. Sin embargo, estará en mi nuevo libro, Dreena & # 8217s Kind Kitchen!


Bolas de brownie Bliss de 7 ingredientes (¡hechas de pulpa de almendras!)

Ingredientes

  • 1 & # 32 taza & # 32 nueces crudas *
  • 1/2 & # 32 taza empaquetada & # 32 dátiles sin hueso & # 32 (el medjool es mejor // medido después de deshuesar)
  • 2/3 & # 32 taza & # 32 pulpa de almendras * & # 32 (o sub harina de almendras)
  • 1/3 & # 32 taza & # 32 cacao en polvo o cacao en polvo sin azúcar (y más para enrollar)
  • 3 & # 32 Tbsp & # 32 semillas de cáñamo & # 32 (y más para enrollar)
  • 1/4 & # 32 cucharadita & # 32 sal marina
  • 3 y 32 cucharadas y 32 de mantequilla de almendras cremosa y 32 (u otra mantequilla de nueces o semillas)

Instrucciones

Video

Notas

Nutrición (1 de 14 porciones)

¿Hiciste esta receta?

Etiqueta @minimalista en Instagram y con un hashtag #minimalista ¡para que podamos ver toda la delicia!


Bocaditos de chocolate y brownie de frijoles negros

¿Quieres convertirte rápidamente en la persona más popular en tu fiesta del 4 de julio?

¡Simplemente haga un lote de estos bocados de brownie de chocolate pegajosos & # 8230 y observe qué tan rápido desaparece toda la bandeja!

Se defienden absolutamente de cualquier brownie tradicional de harina y azúcar.

¡Los invitados nunca pueden creer el ingrediente secreto!

Si bien definitivamente hay algunas recetas de postres saludables en mi blog que tienen un sabor saludable, por ejemplo, nadie confundiría el helado de plátano con Ben & amp Jerry's o proclamaría que el pudín de chía es el postre más delicioso que jamás hayan probado en su vida. —Estos bocados de brownie de chocolate no son uno de esos postres.

Son 100% igual de rico, dulce, húmedo, achocolatado y decadente como los tradicionales brownies caseros o los bocadillos de brownie comprados en tiendas de lugares como Costco, Sam's Club, Target o incluso los famosos Little Bites Fudge Brownies de Entenmann & # 8217s.

En todo caso, estos son incluso más ricos, húmedos, achocolatados y decadentes que los que se compran en la tienda, porque mientras que las tradicionales picaduras de brownie con harina a menudo pueden ser secas y desmenuzables, los frijoles negros en esta versión los mantienen ultra húmedos y suaves, SIN desmoronarse.

La receta se inspiró en mis brownies de frijoles negros y este Deep Dish Chocolate Brownie Pie, otros dos postres a base de frijoles que agradan enormemente a la multitud, incluso a personas que no tienen ningún interés en la alimentación vegana o saludable.

Así que no tengas miedo de probarlos en tu próxima fiesta, ¡podrías sorprenderte de la recepción que reciben!

Sabores de Brownie Bite:

Esta receta es versátil, así que siéntete libre de agregar cualquier cosa que te guste normalmente en tus brownies, como un puñado de coco rallado, algunas nueces o nueces picadas, o una pizca de canela.

También son muy buenos con 1/2 cucharadita de café instantáneo mezclado con la masa antes de hornear. (Yo uso esta marca de café instantáneo).

Si no tiene un mini molde para muffins, puede hornear la receta en un molde para muffins de tamaño regular o usar un 8 × 8 y cortar en cuadritos pequeños o de tamaño regular.

Y si prefieres una versión Blondie, prueba estas Chocolate Chip Two Bite Blondies.

Finalmente, si eres realmente perezoso, ¡siempre puedes simplemente comer la masa con una cuchara y terminar!

Sé que algunas personas se mostrarán escépticas ante la idea de frijoles en los postres.

¿Pero sabías que las picaduras de brownie de Entenmann también contienen frijoles?

Es cierto, tienen aceite de soja y goma de algarrobo. Sin mencionar sus otros ingredientes: Azúcar, huevos, harina de trigo blanqueada, agua, jarabe de maíz, licor de chocolate, aceite de palma, cacao (procesado con álcali), fructosa, suero de leche, sal, saborizante artificial, concentrado de proteína de suero, ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, mono y diglicéridos, Lactilato de estearoilo de sodio, goma xantana y goma de celulosa.

Por el contrario, las picaduras de bizcocho de chocolate caseras tienen solo nueve ingredientes, sin sabores artificiales, chicles, jarabe de maíz o harina, y pueden ser sin gluten, sin huevo, sin lácteos, vegano y sin azúcar refinada.

Pero lo más importante es que tienen un sabor tan intenso y delicioso que nadie se da cuenta de que los otros ingredientes se han ido.


& # x23f2 & # xfe0f Almacenamiento y congelación de amplificador

Coloque cualquiera de sus brownies veganos sobrantes en un recipiente hermético y manténgalos en el mostrador en temperatura ambiente por hasta 5 días.

Puede mantenerlos en el nevera, pero se volverán sólidos como una roca. Caliéntelos en el microondas durante 10-20 segundos para recuperar esa textura pegajosa.

¿Hizo un lote ENORME y sabía que no los comería en 5 días? Siga adelante y congelarlos! Los brownies se congelarán en un recipiente hermético durante aproximadamente 3 meses. Déjalos descongelar en la encimera o mételos en el microondas.

(Ni siquiera quiero admitir cuántos brownies hay en mi congelador después de probar esta receta 6 veces).

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INGREDIENTES NECESARIOS PARA ESTOS BOCADOS ENERGÉTICOS

Siempre es preferible una lista corta de ingredientes y estos sin hornear bolas de chocolate con chocolate no requiera nada elegante.

  • mantequilla de maní natural (prefiero que sea gruesa pero suave también)
  • cacao en polvo (el cacao en polvo también está bien)
  • miel de maple
  • harina de coco
  • chispas de chocolate negro

Estas bolas de postre veganas crudas son también muy simple para hacer. ¡Solo revuelve y rueda!

Comience combinando la mantequilla de maní y el jarabe de arce. Recomiendo encarecidamente una mantequilla de maní natural & # 8211, verifique que la etiqueta indique solo maní y esté listo para comenzar.

Agregar el cacao en polvo y la harina de coco convertirá la mezcla de maní en una masa.

Utilizo una espátula resistente para revolver.

Luego, en la nevera, la masa se pone firme.

Esto hará que el proceso de sacar y enrollar la masa en bolas sea mucho, mucho más fácil.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y úselo para colocar sus bocados enrollados. Utilizo mi pequeña cuchara de galletas de confianza y funciona perfectamente.

Después de que estén todos extendidos, coloque la bandeja para hornear en el congelador para que se firme finalmente.

Estos bocaditos energéticos saludables sin hornear son excelente para preparar golosinas y bocadillos para la semana. Encuentro que si tengo bocadillos nutritivos preparados y listos para llevar, es menos probable que compre basura de última hora y algo que no sea saludable.

¡Estos bocados de brownie son mejores que los brownies en mi opinión! Mucho más fácil y mucho mejor para ti.

¡El chocolate y la mantequilla de maní son una combinación ganadora y estos deliciosos bocadillos son definitivamente ganadores! Esta es ahora una de nuestras recetas favoritas de bolas de energía y eso es decir algo & # 8211 ya sabes cuánto amamos nuestros bocados sin hornear por aquí.


Un poco más feliz

¡Quiero dar un saludo rápido y un gran agradecimiento a Happy Planet por patrocinar esta publicación y por alimentarnos con la leche vegetal de mejor sabor que existe! Si lo has estado siguiendo en Instagram, entonces sabes que Dusty, Max y yo estuvimos recientemente en la ciudad de Nueva York trabajando en un proyecto con Happy Planet. Definitivamente creo que la leche vegetal es la única leche que deberíamos beber para tener una salud óptima, y ​​la leche de avena sabe MUCHO MEJOR que la competencia.

Hemos probado tantas leches de origen vegetal y Happy Planet Oatmilk es simplemente la mejor. ¡Tienen un buscador de tiendas en su sitio web que lo ayudará a encontrarlo en su área!

Algunos de los muchos beneficios de Happy Planet Oatmilk:

Contiene 3 g de fibra por ración

Libre de lácteos, soja, aceite de canola, glifosato, carragenina y gluten.

Utiliza 7 veces menos agua y 10 veces menos tierra que los lácteos o la leche de almendras, ¡y todo lo que necesita es sol y agua de lluvia para crecer!

Aquí hay un adelanto de nuestro rodaje comercial en el que nos pusimos a trabajar con el equipo de Happy Planet en Nueva York. ¡Dale un pulgar hacia arriba y asegúrate de compartirlo con cualquiera que pueda estar preguntando qué leche vegetal es la mejor!


Bocados fáciles de brownie vegano

¡Estos mini bocaditos de brownie masticables y súper chocolateados son el bocadillo perfecto para tener a mano cada vez que se le presenten los antojos!

Brownies de palabra clave, chocolate

Porciones 24 bocadillos de brownie

Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina de lino molida o chía molida
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/3 taza de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1/2 taza de mantequilla vegana
  • 2/3 taza de chispas de chocolate vegano
  • 3/4 taza de azúcar de caña orgánica
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de nueces, picadas

Instrucciones

Mientras tanto, tamice la harina y el cacao en polvo y revuelva para combinar bien.

Derrita la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego lento. Tan pronto como se derrita, retire del fuego y agregue 1/3 de taza de chispas de chocolate vegano. Revuelve hasta que se derrita por completo y tengas una mezcla suave. Agregue azúcar de caña orgánica y extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y chocolate y revuelva para combinar.

Hornee por aproximadamente 14 minutos. El tiempo de horneado puede variar. Déjelos enfriar sobre una rejilla.

También puede esparcir esta masa de brownie en un molde para hornear cuadrado de 9 & # 8243 x 9 & # 8243 y hornear durante 30 minutos. Lo forraría con papel pergamino para que sea más fácil de levantar y cortar en cuadrados.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 2 tazas de azucar blanca
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Vierta el agua, el aceite vegetal y la mezcla de vainilla hasta que estén bien mezclados. Extienda uniformemente en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, hasta que la parte superior ya no brille. Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar en cuadrados.


Bocaditos de brownie sin hornear

Algunos días solo necesitas una dosis instantánea de brownie. Y por instantáneo me refiero a olvidarse del horneado por completo instante! Y tampoco hay una lista larga de ingredientes, esto es para cuando solo la lista más corta de elementos requeridos sea suficiente & # 8230

Si acaba de llegar a casa del trabajo una noche entre semana, o si tiene un gran antojo de chocolate y 10 minutos de sobra un sábado por la tarde, estos pequeños bocados de brownie le salvarán el día. He estado haciendo estos queridos durante semanas en todo tipo de formas y formas (es posible que los reconozca como los trozos de chocolate con chocolate en este helado de mantequilla de maní y plátano con remolino de dulce de azúcar), por lo que está documentado aquí. .

A pesar de la simplicidad absoluta de esta receta, es un ganador total para cubrir esos anhelos de pastel de chocolate / brownie dulce, y me encanta que sea una receta sin nueces, sin aceite y sin granos, junto con la habitual & # 8220free-froms & # 8221 usted & # 8217 encontrará por aquí & # 8230

El otro día compartí estas bolas de bliss de arándanos y coco que inesperadamente se volvieron un poco virales (¿quién sabía que esos pequeños bocados de pastel se volverían tan solicitados?!) Estos bocados de brownie realmente inspiraron esas bolas de bliss de arándanos en primer lugar, porque yo estaba tan Enamorado de la hermosa textura del pastel, tuve que probar más sabores.

La mayoría de las bolas de felicidad están basadas en nueces / dátiles, lo cual es genial, pero, ya sabes, & # 8230 nueces, masticables, trufas, crujientes & # 8230 Si eso es lo que buscas, perfecto (no un golpe contra ninguna de esas cosas en absoluto por cierto & # 8212 AMO todas esas variedades). Pero a veces solo quieres una textura de pastel o productos horneados sin tener que encender el horno, y ahí es donde realmente brillan estas bolas de felicidad a base de harina de coco.

Por cierto, tienen un sabor bastante simple, pero si te sientes salvaje, puedes personalizarlos fácilmente con algunos ajustes. Agregué frambuesas liofilizadas a un lote y me encantó. También son geniales con una pizca de canela o pimienta de cayena o pequeños trozos de chocolate doblados. E incluso el jengibre, uno extraño, lo sé, pero a veces el chocolate con un toque de jengibre puede ser refrescante. O, si te sientes sencillo, déjalos como los bocadillos de bizcocho de brownie naturalmente suaves que son y # 8212 a veces, ¡lo simple es lo mejor!

PD Nota: Edité la receta cuando me di cuenta de que olvidé anotar un ingrediente en el ingrediente original que compartí (¡lo siento, mi culpa!? Lo culpo a demasiado chocolate en mi mente ...?. En el proceso, aunque también rehice la receta y lo probé con crema de coco adicional y me encantó la consistencia aún mejor, así que lo agregué como un ingrediente opcional & # 8212 altamente recomendado).


Ver el vídeo: Receta: Brownies de chocolate veganos y sin glúten! gluten free, vegan chocolate brownies (Noviembre 2021).