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Albóndigas de verduras

Albóndigas de verduras

Ponga las verduras en un rallador grande, espolvoree con sal y déjelas escurrir durante 30 minutos. Luego mézclalos con huevos, harina, sal y pimienta al gusto, perejil finamente picado y ajo machacado. Pon la cuchara en una sartén con aceite caliente y dóralas por ambos lados. Cuando estén listos, sácalos sobre papel absorbente.

¡buen apetito!


Receta del día: albóndigas de verduras

Te ofrecemos una receta deliciosa y muy sencilla de hacer: albóndigas de verduras.

ingredientes

1 kg de patatas
2 zanahorias
5 dientes de ajo
perejil
2 huevos
brócoli
harina
sal
pimienta
Pimenton

Método de preparación

Limpiamos las verduras y las lavamos. Usé el procesador de alimentos, la primera vez que piqué perejil, zanahorias y brócoli.

Después de picar las papas, exprimí bien el jugo.

Mezclamos la composición de papa con zanahorias, brócoli, agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien (agregamos suficiente harina para unir la composición).

Dejamos un poco a un lado y luego con las manos mojadas formamos las albóndigas.

Freírlos en un baño de aceite caliente, darles la vuelta por ambos lados y luego sacarlos sobre una servilleta absorbente.


Receta del día: albóndigas de verduras

Te ofrecemos una receta deliciosa y muy sencilla de hacer: albóndigas de verduras.

ingredientes

1 kg de patatas
2 zanahorias
5 dientes de ajo
perejil
2 huevos
brócoli
harina
sal
pimienta
Pimenton

Método de preparación

Limpiamos las verduras y las lavamos. Usé el procesador de alimentos, la primera vez que piqué perejil, zanahorias y brócoli.

Después de picar las papas, exprimí bien el jugo.

Mezclamos la composición de papa con zanahorias, brócoli, agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien (agregamos suficiente harina para unir la composición).

Dejamos un poco a un lado y luego con las manos mojadas formamos las albóndigas.

Freírlas en un baño de aceite caliente, darles la vuelta por ambos lados y luego sacarlas sobre una servilleta absorbente.


Albóndigas de verduras dietéticas

Las albóndigas vegetarianas son un excelente aperitivo cuando no tienes idea de lo que puedes preparar bien y dietético al mismo tiempo. Esta receta contiene solo ingredientes bajos en calorías, pero muy nutritivos, y tienes la opción de hornearla, lo que también te salva de los peligros de freír.

Ingrediente:

  • 1 calabacín calabacín
  • 1 cebolla blanca
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • un poco de cebolla verde
  • perejil picado al gusto
  • 2 patatas grandes
  • 2 huevos
  • 40 g de pesmet
  • un poco de pimentón, si los quieres rápido
  • sal y pimienta para probar
  • ajo en polvo (opcional).

Método de preparación:

    Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Una vez que hayas terminado de afeitar las verduras, exprime el jugo de ellas.

Esta receta es muy sencilla y sabrosa, pero hay muchas variaciones. albóndigas de verduras dietéticas. Por ejemplo, puedes probar una receta de albóndigas con champiñones y ajo, porque tienen una consistencia muy similar a la de las albóndigas clásicas:

Te esperamos para que nos cuentes como te sentiste albóndigas con verduras dietéticas y ¿qué otros ingredientes usaste para hacerlos deliciosos?


Albóndigas de verduras

A veces me gusta recordar los días de mi niñez. Recuerdo que me desperté locamente temprano en la mañana y disfruté de un abundante desayuno. amado albóndigas (o & ldquoparjoalele & rdquo) de verduras que solía hacer mi madre. ¡Simplemente me llenaron de alegría y fueron una manera maravillosa de comenzar un día lúgubre en la escuela! & # 128578

Cada vez que me pongo nostálgico, trato de recrear varios platos de mi infancia (recuerda mi receta de leche con arroz?). Y entre ellos están, por supuesto, las albóndigas de verduras de mi madre. Por supuesto, dado que lo estoy intentando ahora Estoy en una dieta veganaYa no puedo usar huevos, pero conozco algunas alternativas y sustitutos que funcionan muy bien. ¡Entonces empecemos!

La receta de hoy es una alternativa vegana y saludable a uno de los mejores bocadillos del mundo. Es una forma rápida y sencilla de preparar un gran aperitivo, adecuado para momentos en los que no te apetece sentarte en la cocina durante más de 10 minutos. ¡Estoy hablando, por supuesto, de albóndigas de verduras! & # 128578

Las albóndigas de verduras son uno de los bocadillos más populares. amado por los niños, pero esto no quiere decir que solo los más pequeños puedan disfrutarlos. Estas albóndigas están hechas de una variedad de deliciosas verduras, entre las que se utilizan con mayor frecuencia zanahorias, pepinos y calabacines, ¡pero puedes experimentar con tus verduras favoritas, por supuesto!

Si estás aburrido de comer la misma mezcla de verduras mexicano, puedes echarlo en un bol y convertirlo en albóndigas. ¿Por qué no?

Las albóndigas de verduras se cocinan sorprendentemente rápido, por eso es el bocadillo perfecto (o, mejor aún, ¡la cena!) Para esos días en los que llegas a casa de la oficina agotado y no tienes ganas de cocinar nada. La próxima vez que esto te suceda y quieras hacer un pedido, piénsalo dos veces, busca en el refrigerador ingredientes que puedas cortar y freír juntos. Las albóndigas pueden estar listas en unos minutos y disfrutarlas como tales o con una ensalada Y ndash si todavía tienes la paciencia para prepararlo, ¡por supuesto!

Para estas albóndigas veganas, deberá reemplazar los productos lácteos con sus sustitutos favoritos, así como huevos. Pero, ¿y si te dijera que esta receta solo necesita unas pocas verduras ralladas, hierbas frescas y aromatizadas, harina y ya está? ¡Sí, sí, eso es todo!

Las albóndigas clásicas son una especie de mini tortillas con varios otros ingredientes agregados al componente. ¡Pero eso no significa que las opciones veganas no puedan ser tan sabrosas! Todo lo que tienes que hacer es decidir qué ingredientes quieres usar. Me gusta poner calabacín y otras combinaciones clásicas de verduras como zanahorias, calabacines, pimientos morrones, pepinos y, por supuesto, cebollas verdes. Las cebollas rojas pueden hacer que las albóndigas estén más llenas y saladas, mientras que los pimientos morrones las harán más dulces, especialmente si son rojas. ¡Pero la decisión es tuya!

Lo único que debe tener en cuenta cuando se trata de ingredientes de albóndigas es que deben cortarse finamente. Entonces, decidí ponerlos directamente en el rallador y resolver el problema rápidamente.

En cuanto a la salsa (porque sí, la salsa los lleva a un nivel completamente diferente), prefiero comerlos con un poco de chutney, pero una opción igualmente buena es pasar en este aguacate y mézclelo con jugo de limón. Si te gustan las salsas picantes, ¡puedes usar tu favorita! Una buena salsa realzará los sabores de las albóndigas en dos pasos y tres movimientos.

Las albóndigas de verduras son un bocadillo extremadamente versátil. Puede servirlos para el desayuno, el almuerzo o la cena, el brunch o la merienda de medianoche.

Incluso puedes servirlos en una cena festiva, junto con otros aperitivos. Créame, ¡se convertirán en la principal atracción entre amigos y familiares! Incluso los expertos en carnívoros creen que pueden estar de acuerdo en que son deliciosos.

Ah, y aquí hay otra idea que me vino a la mente y ndash que incluso puedes intentar hacer un sándwich utilizando albóndigas de verduras. Puedes usarlos en lugar de carne. en una hamburguesa, esto convirtiéndose, esta vez, en una comida saludable.

También puede probar varias combinaciones de especias. Las albóndigas de verduras saben mejor saladas, ¡pero la pimienta y otras especias picantes también pueden ser muy adecuadas!

Espero que os guste preparar esta sencilla pero eficaz receta. Por favor, dígame cómo resultó o si eligió servirlos de una manera diferente, tal vez. ¡Siempre tengo curiosidad por escuchar tus opiniones y sugerencias! & # 128578


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Ingrediente:

Para albóndigas:
9 rebanadas de pan
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
360g de patatas
200 g de mozzarella
Perejil verde finamente picado
2 huevos finamente picados
Sal y pimienta para probar
5 dientes de ajo
Especia para albóndigas
Aceite para freír
Leche para remojar rebanadas de pan
Harina para enharinar albóndigas

Para la salsa bechamel:
100 g de mantequilla
5 cucharadas de harina
500 ml de leche
5 cucharadas de crema agria
Sal al gusto

Método de preparación:
Pica el perejil verde muy fino.

Limpiamos los dientes de ajo y los ponemos en el rallador pequeño.

Ponemos la mozzarella grande en el rallador.

Lava la cebolla, la zanahoria y las patatas. Los pelamos.

Pon las patatas y la zanahoria en el rallador grande.

Cortamos la cebolla muy pequeña.

En una sartén con aceite, ponemos la cebolla, las patatas y la zanahoria. Pasados ​​5 minutos, agregue 250 ml de agua y déjela hervir hasta que el agua se evapore.


Retire las verduras endurecidas en un colador y déjelas escurrir.

Poner un poco de leche en un plato y remojar las rebanadas de pan en esta leche por ambos lados.

Después de remojarlos, los apretamos en nuestros puños lo mejor que podemos.

El pan remojado en leche y luego exprimido, luego lo pasamos por la picadora de carne.

Teniendo todos los ingredientes listos, comenzamos a preparar la composición para las albóndigas.
Ponemos en un bol grande el pan remojado en leche, exprimido y dado por la máquina, agregamos las verduras endurecidas, la mozzarella que se da en el rallador, el ajo que se da en el rallador.
Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue perejil finamente picado, condimente para albóndigas de Fuks y huevos, luego mezcle bien la composición hasta obtener una pasta bien mezclada. Digo mezclar todo a mano.

Una vez preparada la composición comenzamos a formar las albóndigas.
Poner la harina en un plato y pasar las albóndigas por la harina, cuidando de enharinarlas por todos lados.

Una vez que hayamos dado forma a las albóndigas, calentamos el aceite en una sartén, y cuando empiece a chisporrotear ligeramente, freímos las albóndigas dándoles la vuelta por ambos lados.


Cuando estén lo suficientemente dorados, los sacamos en un plato en el que ponemos una servilleta absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Pon la mantequilla derretida en una cacerola.

Después de que se haya derretido, agregue la harina bajo la lluvia, mezcle y deje que se dore un poco (1 minuto), agregue la leche y mezcle en una, hasta que comience a espesar.


Hacia el final, agregue sal al gusto, crema agria, mezcle hasta que quede suave y luego la salsa está lista.








Albóndigas de verduras

Me quedé con un excedente de pulpa de zanahoria de una sopa vegana cruda y dije que intentara hacer algunas albóndigas de verduras, justo durante el ayuno. Salieron realmente bien, y mucho menos vaciaron el plato antes de terminar las fotos.

Cómo hacerlo, cómo no hacerlo, pero seguí huyendo de las albóndigas de verduras precisamente porque no hay aglutinante para ingredientes tan buenos como el huevo. Quiero decir, el puré de patatas es perfecto para atar, casi a la perfección, sin exagerar. Mis albóndigas en ayunas no son ni demasiado firmes ni demasiado secas. De todos modos, no me quedo en el plato por mucho tiempo. Después de todo, eso es importante.

Te dije que me propuse vaciar mi congelador de las últimas reservas para sobrevivir en invierno, ¿verdad? Te voy a envenenar con guisantes. Estaba bromeando! Pero estoy esperando ideas tuyas sobre cómo puedo cocinar guisantes. Las albóndigas de verduras son la última receta de guisantes de este año. ¡Promesa!

Entonces, si nunca has probado una mezcla así para albóndigas, puedes ir a la cocina porque son súper deliciosas. Y ni siquiera me molesto.

Albóndigas de verduras

1 papa grande o 2 más pequeñas

1 manojo de cebollas verdes

1 cucharada de aceite de oliva

Hervir las patatas y el puré, sobre el que se rallan las zanahorias, añadir la cebolla finamente picada, el eneldo picado y los guisantes hervidos. Puedes dejar los guisantes enteros o pasarlos junto con las patatas. Lo preferí entero.

Nota: Sería mejor exprimir el jugo de zanahoria, porque usé la pulpa de zanahoria que sobró de exprimir.

A la pasta obtenida se le da forma de albóndigas, que se hornean a 180 ° C durante 30 minutos.


Albóndigas de verduras

Me quedé con un excedente de pulpa de zanahoria de una sopa vegana cruda y dije que intentara hacer algunas albóndigas de verduras, justo durante el ayuno. Salieron realmente bien, y mucho menos vaciaron el plato antes de terminar las fotos.

Cómo hacerlo, cómo no hacerlo, pero seguí huyendo de las albóndigas de verduras precisamente porque no hay aglutinante para ingredientes tan buenos como el huevo. Quiero decir, el puré de patatas es perfecto para atar, casi a la perfección, sin exagerar. Mis albóndigas en ayunas no son ni demasiado firmes ni demasiado secas. De todos modos, no me quedo en el plato por mucho tiempo. Después de todo, eso es importante.

Te dije que me propuse vaciar mi congelador de las últimas reservas para sobrevivir en invierno, ¿verdad? Te voy a envenenar con guisantes. Estaba bromeando! Pero estoy esperando ideas tuyas sobre cómo puedo cocinar guisantes. Las albóndigas de verduras son la última receta de guisantes de este año. ¡Promesa!

Entonces, si nunca has probado una mezcla así para albóndigas, puedes ir a la cocina porque están súper deliciosas. Y ni siquiera me molesto.

Albóndigas de verduras

1 papa grande o 2 más pequeñas

1 manojo de cebollas verdes

1 cucharada de aceite de oliva

Hervir las patatas y el puré, sobre el que se rallan las zanahorias, añadir la cebolla finamente picada, el eneldo picado y los guisantes hervidos. Puedes dejar los guisantes enteros o pasarlos junto con las patatas. Lo preferí entero.

Nota: Sería mejor exprimir el jugo de zanahoria, porque usé pulpa de zanahoria sobrante de exprimir.

A la pasta obtenida se le da forma de albóndigas, que se hornean a 180 ° C durante 30 minutos.


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Ingrediente:

Para albóndigas:
9 rebanadas de pan
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
360g de patatas
200 g de mozzarella
Perejil verde finamente picado
2 huevos finamente picados
Sal y pimienta para probar
5 dientes de ajo
Especia para albóndigas
Aceite para freír
Leche para remojar rebanadas de pan
Harina para enharinar albóndigas

Para la salsa bechamel:
100 g de mantequilla
5 cucharadas de harina
500 ml de leche
5 cucharadas de crema agria
Sal al gusto

Método de preparación:
Pica el perejil verde muy fino.

Limpiamos los dientes de ajo y los ponemos en el rallador pequeño.

Ponemos la mozzarella grande en el rallador.

Lava la cebolla, la zanahoria y las patatas. Los pelamos.

Pon las patatas y la zanahoria en el rallador grande.

Cortamos la cebolla muy pequeña.

En una sartén con aceite, ponemos la cebolla, las patatas y la zanahoria. Pasados ​​5 minutos, agregue 250 ml de agua y déjela hervir hasta que el agua se evapore.


Retire las verduras endurecidas en un colador y déjelas escurrir.

Poner un poco de leche en un plato y remojar las rebanadas de pan en esta leche por ambos lados.

Después de remojarlos, los apretamos en nuestros puños lo mejor que podemos.

El pan remojado en leche y luego exprimido, luego lo pasamos por la picadora de carne.

Teniendo todos los ingredientes listos, comenzamos a preparar la composición para las albóndigas.
Ponemos en un bol grande el pan remojado en leche, exprimido y dado por la máquina, agregamos las verduras endurecidas, la mozzarella que se da en el rallador, el ajo que se da en el rallador.
Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue perejil finamente picado, condimente para albóndigas de Fuks y huevos, luego mezcle bien la composición hasta obtener una pasta bien mezclada. Digo mezclar todo a mano.

Una vez preparada la composición comenzamos a formar las albóndigas.
Poner la harina en un plato y pasar las albóndigas por la harina, cuidando de enharinarlas por todos lados.

Una vez que hayamos dado forma a las albóndigas, calentamos el aceite en una sartén, y cuando empiece a chisporrotear ligeramente, freímos las albóndigas dándoles la vuelta por ambos lados.


Cuando estén lo suficientemente dorados, los sacamos en un plato en el que colocamos una servilleta absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Pon la mantequilla derretida en una cacerola.

Después de que se haya derretido, agregue la harina bajo la lluvia, mezcle y deje que se dore un poco (1 minuto), agregue la leche y mezcle en una, hasta que comience a espesar.


Hacia el final, agregue sal al gusto, crema agria, mezcle hasta que quede suave y luego la salsa está lista.








Receta del día: albóndigas de verduras

Te ofrecemos una receta deliciosa y muy sencilla de hacer: albóndigas de verduras.

ingredientes

1 kg de patatas
2 zanahorias
5 dientes de ajo
perejil
2 huevos
brócoli
harina
sal
pimienta
Pimenton

Método de preparación

Limpiamos las verduras y las lavamos. Usé el procesador de alimentos, la primera vez que piqué perejil, zanahorias y brócoli.

Después de picar las papas, exprimí bien el jugo.

Mezclamos la composición de la papa con zanahorias, brócoli, agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien (agregamos suficiente harina para unir la composición).

Dejamos un poco a un lado y luego con las manos mojadas formamos las albóndigas.

Freírlos en un baño de aceite caliente, darles la vuelta por ambos lados y luego sacarlos sobre una servilleta absorbente.


Receta del día: albóndigas de verduras

Te ofrecemos una receta deliciosa y muy sencilla de hacer: albóndigas de verduras.

ingredientes

1 kg de patatas
2 zanahorias
5 dientes de ajo
perejil
2 huevos
brócoli
harina
sal
pimienta
Pimenton

Método de preparación

Limpiamos las verduras y las lavamos. Usé el procesador de alimentos, la primera vez que piqué perejil, zanahorias y brócoli.

Después de picar las papas, exprimí bien el jugo.

Mezclamos la composición de la papa con zanahorias, brócoli, agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien (agregamos suficiente harina para unir la composición).

Dejamos un poco a un lado y luego con las manos mojadas formamos las albóndigas.

Freírlos en un baño de aceite caliente, darles la vuelta por ambos lados y luego sacarlos sobre una servilleta absorbente.