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Pastel colorido para Navidad

Pastel colorido para Navidad

Para la encimera mezclar las claras con una pizca de sal y 100 g de azúcar. Por separado, mezcla las yemas de huevo con los huevos enteros con el aceite y el resto del azúcar hasta que duplique su volumen. Agrega las claras de huevo sobre la crema de huevo, la harina mezclada con el polvo de hornear tamizado y las nueces molidas. Dividimos la composición en 2. En el primero ponemos tinte rojo y en el segundo tinte amarillo.

De cada composición hornee 2 hojas en una bandeja de 35/25 cm forrada con papel de hornear durante 10-15 minutos cada una (prueba del palillo de dientes)

Para la crema de nueces poner en un bol las nueces, el azúcar y la leche escaldada. Deje enfriar completamente y agregue gradualmente la mezcla sobre la mantequilla mezclada con el azúcar de vainilla. Paramos 1/3 de la nata y la mezclamos con nutella y esencia de ron.

Montaje:

Hoja rosa / chocolate negro derretido con crema batida / hoja amarilla / crema de nueces / top rosa / crema de nueces y chocolate / top amarillo / caramelos de hielo