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Pastel de chocolate inteligente

Pastel de chocolate inteligente

No se me da muy bien la química, ¡pero el pastel quedó delicioso como se puede ver en la siguiente película!

  • 500 ml de leche tibia
  • 5 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 5 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de chocolate negro
  • una pizca de sal
  • decorar con cacao y chocolate blanco rallado
  • mucha confianza en la inteligencia de los ingredientes para separar correctamente

Porciones: 15

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de chocolate inteligente:

Derretir la mantequilla con el chocolate en el microondas.


Frote las yemas con el azúcar y agregue la mezcla de chocolate y mantequilla, luego agua, harina tamizada, azúcar de vainilla y leche tibia. Batir las claras con una pizca de sal hasta que formen espuma e incorporar el chocolate con ligeros movimientos en la composición. Dará como resultado una composición bastante líquida.

Engrasar bien con mantequilla, un plato de vergüenza y en polvo con harina, poner la composición resultante y poner en el horno precalentado a una temperatura de 150 grados durante una hora, hasta que se dore ligeramente.

Después de hornear, déjelo enfriar y luego póngalo en la nevera durante unas horas. Espolvoree con cacao y ralle el chocolate blanco para contrastar.


La tarta de chocolate inteligente, ¿cómo la personalizamos?

Si lo desea, puede simplemente poner chocolate o simplemente cacao. Poniéndolos ambos, el pastel quedará achocolatado, denso y delicioso. Por supuesto, este pastel de chocolate inteligente también se cocinará a fuego lento, hasta que la parte superior esté completamente horneada, y la composición se endurecerá por completo o permanecerá solo ligeramente suave en el medio. Si hiciste la versión vainilla, ya sabes estas cosas. Si no, quiero decirte que la receta es sumamente fácil de preparar. Es el tipo de postre que incluso los principiantes pueden preparar fácilmente. Lo único que puede causarle problemas sería el batir de las claras de huevo.

Para lograr esto, debes tener cuidado al separar los huevos. Ninguna gota de yema debe llegar a las claras, de lo contrario las claras no aumentarán de volumen. Asimismo, tanto el bol como las palas de la batidora deben estar muy bien lavados y sin rastros de grasa, también por el mismo motivo. También tenga cuidado al incorporar las claras de huevo a la composición y no mezcle demasiado. Después de dejar enfriar bien la torta inteligente con el chocolate durante 6-8 horas, córtala en cubos y disfrútala. Prueba mi receta para pastel de lava para otro postre con mucho chocolate.


Pastel de chocolate sueco

El tema de hoy de Inspiration Food Marathon, una iniciativa de Electrolux para bloggers culinarios, son las delicias suecas y, como me perdí la edición de chocolate, sentí que tenía que compensar de alguna manera. Y me las arreglé con la mayor cantidad de pastel de chocolate y la consistencia de un verdadero brownie llamado kladdkaka & # 8230ok, solo puedes llamarlo pastel de chocolate si quieres :))

Me inspiré aquí, pero reduje la cantidad de azúcar y usé las formas de cerámica de Emile Henry (tengo rabia por esta marca) y cuando las vi en mi plato me encontré en un dilema. ¿Realmente tengo que compartirlos con el resto de la familia o de alguna manera ni siquiera sé que alguna vez existieron?


Pastel de chocolate

Puedes hacer pasteles sin un gramo de harina. La tarta de Laura Calder es un ejemplo delicioso, esponjoso y fácil de preparar.

Precalentar el horno a 190 C. Forrar una bandeja redonda (22 cm de diámetro) de paredes desmontables con papel de hornear engrasado.

Remojar el chocolate a baño maría. Agrega la mantequilla (mientras está al baño maría) y mezcla bien hasta incorporar. y

En un bol aparte, batir las yemas con la mitad de la cantidad de azúcar hasta que el azúcar se derrita y la mezcla espese. En otro bol batir las claras con el resto del azúcar hasta que se forme una espuma dura.

Sacar la mezcla de chocolate al baño maría y verterla sobre las yemas de azúcar, revolviendo para incorporar el chocolate. Mezclar dos cucharadas de claras de huevo batidas en chocolate y luego verter lentamente el chocolate sobre las claras. Incorporar con espátula.

Verter la masa en la bandeja preparada y hornear el bizcocho durante 50 minutos. Después de sacarlo del horno, despegue suavemente la parte superior de la bandeja con un cuchillo. No se asuste si la hermosa superficie redonda colapsará fácilmente ahora. Así debería verse.

Sirve el bizcocho con crema dulce aromatizada con vainilla y naranja.

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TORTA DE POLLO CON CHOCOLATE - VIDEO RECETA

¿Has probado la inteligente tarta de chocolate? Si no es así, ¡debes hacerlo porque es absolutamente maravilloso! ¡Nos encantó!

Fina, delicada, con un intenso sabor a chocolate, la torta de chocolate inteligente es la mejor y más fácil de preparar. Todo lo que tenemos que hacer es mezclar todos los ingredientes en un bol y meter todo en el horno. Durante el horneado, el pastel de chocolate inteligente se separa en tres capas: una parte superior en la base, crema en el medio y una parte superior esponjosa y aireada en la parte superior. Ni siquiera puedes querer más de un pastel, ¿verdad? :) Agrega tus esencias favoritas para perfeccionar el sabor.

Para obtener un pastel de chocolate inteligente con capas bellamente delimitadas, debe seguir los pasos de preparación. En cuanto a la temperatura de horneado, prefiero hornear el bizcocho inteligente con chocolate a 180ºC. Queda muy bien a 160ºC pero el bizcocho se quedará más tiempo en el horno. Si tienes un horno a gas, no puedes ajustar la temperatura y tienes que vigilar el bizcocho porque, si la temperatura es demasiado alta, se hornea en la superficie antes de que el medio se espese. Si notas que el bizcocho se ha dorado bien en la superficie pero el medio es más blando que los bordes, apaga el fuego y deja el bizcocho en el horno.

El pastel de chocolate inteligente debe dejarse enfriar por completo, incluso ponerlo en la nevera durante unas horas o toda la noche antes de cortarlo. Las capas están mejor delimitadas y la torta se corta mejor. Y parece ser mucho más sabroso frío que caliente. Sí, por supuesto, corté algunas piezas poco después de que estuvo listo, porque simplemente no podemos soportar que se enfríe por completo :)
Qué puedo decirte, el pastel de chocolate inteligente es absolutamente maravilloso y es adecuado para cualquier ocasión. También recomiendo el sencillo bizcocho inteligente (con vainilla).
Los ingredientes a continuación son para una bandeja de 17/27 cm. Para una bandeja de 25/35 cm use 9 huevos y doble el resto de los ingredientes.
También tienes la receta en video a continuación.
Para estar al día de las últimas recetas te invito a suscribirte a mi canal de YouTube.

Ingredientes necesarios para preparar la receta de pastel de chocolate inteligente:

Ingredientes para un pastel de chocolate inteligente

- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 100gr de mantequilla (derretida)
- 100gr de chocolate (derretido)
- 75gr de harina
- 50gr de cacao
- 150gr de azúcar en polvo
- una pizca de sal
- esencia de vainilla y / o ron
Todavía necesitas azúcar en polvo para terminar.

Cómo preparar la receta de bizcocho inteligente con chocolate:

La composición del pastel de chocolate inteligente se vuelve cada vez más espesa y, para que sea más fácil, agregué harina alternativamente con leche. Agregué una parte de la harina, luego una parte de la leche, luego el resto de la harina y el resto de la leche, mezclando después de cada una para homogeneizar. Agrega tu esencia favorita.

Usé 2 cucharaditas de esencia de vainilla y 2 cucharaditas de esencia de ron.


TORTA DE POLLO CON CHOCOLATE - VIDEO RECETA

¿Has probado la inteligente tarta de chocolate? Si no es así, ¡debes hacerlo porque es absolutamente maravilloso! ¡Nos encantó!

Fina, delicada, con un intenso sabor a chocolate, la torta de chocolate inteligente es la mejor y más fácil de preparar. Todo lo que tenemos que hacer es mezclar todos los ingredientes en un bol y meter todo en el horno. Durante el horneado, el pastel de chocolate inteligente se separa en tres capas: una parte superior en la base, crema en el medio y una parte superior esponjosa y aireada en la parte superior. Ni siquiera puedes querer más de un pastel, ¿verdad? :) Agrega tus esencias favoritas para perfeccionar el sabor.

Para obtener un pastel de chocolate inteligente con capas bellamente delimitadas, debe seguir los pasos de preparación. En cuanto a la temperatura de horneado, prefiero hornear el bizcocho inteligente con chocolate a 180ºC. Queda muy bien a 160ºC pero el bizcocho se quedará más tiempo en el horno. Si tienes un horno a gas, no puedes ajustar la temperatura y tienes que vigilar el bizcocho porque, si la temperatura es demasiado alta, se hornea en la superficie antes de que el medio se espese. Si notas que el bizcocho se ha dorado bien en la superficie pero el medio es más blando que los bordes, apaga el fuego y deja el bizcocho en el horno.

El pastel de chocolate inteligente debe dejarse enfriar por completo, incluso ponerlo en la nevera durante unas horas o toda la noche antes de cortarlo. Las capas están mejor delimitadas y la torta se corta mejor. Y parece ser mucho más sabroso frío que caliente. Sí, por supuesto, corté algunas piezas poco después de que estuvo listo, porque simplemente no podemos soportar que se enfríe por completo :)
Qué puedo decirte, el pastel de chocolate inteligente es absolutamente maravilloso y es adecuado para cualquier ocasión. También recomiendo el sencillo bizcocho inteligente (con vainilla).
Los ingredientes a continuación son para una bandeja de 17/27 cm. Para una bandeja de 25/35 cm use 9 huevos y doble el resto de los ingredientes.
También tienes la receta en video a continuación.
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Ingredientes necesarios para preparar la receta de pastel de chocolate inteligente:

Ingredientes para un pastel de chocolate inteligente

- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 100gr de mantequilla (derretida)
- 100gr de chocolate (derretido)
- 75gr de harina
- 50gr de cacao
- 150gr de azúcar en polvo
- una pizca de sal
- esencia de vainilla y / o ron
Todavía necesitas azúcar en polvo para terminar.

Cómo preparar la receta de bizcocho inteligente con chocolate:

La composición del pastel de chocolate inteligente se vuelve cada vez más espesa y, para que sea más fácil, agregué harina alternativamente con leche. Agregué una parte de la harina, luego una parte de la leche, luego el resto de la harina y el resto de la leche, mezclando después de cada una para homogeneizar. Agrega tu esencia favorita.

Usé 2 cucharaditas de esencia de vainilla y 2 cucharaditas de esencia de ron.


Pastel de chocolate inteligente: ¡un postre mágico!

Probablemente se esté preguntando cómo puede ser un pastel "inteligente". Pues averigua que no se llama así en vano, sino porque preparas la parte superior, y cuando pones el bizcocho en el horno, se separa en 3 deliciosas capas. En inglés se llama & quot; tarta mágica & quot y, por supuesto, es un postre muy popular entre las amas de casa que quieren conseguir una preparación compleja mediante un proceso sencillo.

¿He despertado tu interés? Aquí está la receta de los deliciosos pastel de chocolate inteligente, ¡el postre decadente que hará que tus días sean más hermosos!


Pastel de chocolate inteligente: ¡un postre mágico!

Probablemente se esté preguntando cómo puede ser un pastel "inteligente". Pues averigua que no se llama así en vano, sino porque preparas la parte superior, y cuando pones el bizcocho en el horno, se separa en 3 deliciosas capas. En inglés se llama & quot; tarta mágica & quot y, por supuesto, es un postre muy popular entre las amas de casa que quieren conseguir una preparación compleja mediante un proceso sencillo.

¿He despertado tu interés? Aquí está la receta de los deliciosos pastel de chocolate inteligente, ¡el postre decadente que hará que tus días sean más hermosos!


Pastel de chocolate inteligente

Ingrediente *:

- 4 huevos, con las yemas separadas de las claras

- unas gotas de vinagre blanco

- 30 ml de espresso o café muy fuerte

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- azúcar en polvo para espolvorear sobre el bizcocho

- frambuesas frescas para cubrir.

* La temperatura de estos ingredientes es muy importante en esta receta de pastel inteligente. Si están demasiado fríos, endurecerán la mantequilla, y si están demasiado calientes, los huevos se "cotizarán".

Método de preparación:

1. Precalentar el horno a 162 grados centígrados y engrasar una bandeja de 20x20 cm con un poco de mantequilla.

2. Derretir la mantequilla en el microondas y dejar enfriar. Calentar un poco la leche y reservar. Ambos deben estar a temperatura ambiente cuando se utilicen.

3. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el cacao en polvo durante 20 segundos.

4. Batir las claras con un poco de vinagre hasta obtener una espuma dura y brillante. El vinagre se usa para estabilizar la consistencia de las claras de huevo después de que se endurecen. Una alternativa a este procedimiento es usar una olla de cobre para batirlos. Además, recuerda que siempre debes utilizar solo platos y utensilios perfectamente limpios para batir las claras.

5. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema voluminosa, esponjosa y más ligera. Luego agregue la mantequilla derretida, Café exprésy esencia de vainilla y mezclar por unos minutos, hasta que la composición esté bien mezclada.

6. Agrega la mezcla de harina y cacao por encima, poco a poco, hasta que esté completamente incorporada. Vierta un poco la leche, revolviendo suavemente, hasta que la composición sea homogénea. Es recomendable no usar la batidora, porque esta encimera es muy líquida y corres el riesgo de rociar todo en la cocina. La forma más sencilla es mezclar la composición con una cuchara.

7. Agregue las claras de huevo en tres tandas. Estos se insertan en el mostrador envolviéndolos, es decir, mediante movimientos circulares en vertical, para obtener una crema lo más aireada y esponjosa posible.

8. Vierta la parte superior en el molde previamente engrasado y déjela en el horno durante 50-60 minutos. No debe estar completamente seco, pero debe moverse un poco cuando se agita ligeramente la bandeja. Al mismo tiempo, debe tener cuidado de no ser demasiado líquido.

9. Deje enfriar el pastel y luego espolvoree azúcar en polvo encima y decore con frambuesas o bayas frescas.

Te garantizamos que te enamorarás pastel de chocolate inteligente, porque tiene una textura muy fina, un sabor dulce perfectamente equilibrado y un aspecto completamente apetitoso. ¡Buen apetito!


Pastel de chocolate inteligente

Ingrediente *:

- 4 huevos, con las yemas separadas de las claras

- unas gotas de vinagre blanco

- 30 ml de espresso o café muy fuerte

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- azúcar en polvo para espolvorear sobre el bizcocho

- frambuesas frescas para cubrir.

* La temperatura de estos ingredientes es muy importante en esta receta de pastel inteligente. Si están demasiado fríos, endurecerán la mantequilla, y si están demasiado calientes, los huevos serán "cotizados".

Método de preparación:

1. Precalentar el horno a 162 grados centígrados y engrasar una bandeja de 20x20 cm con un poco de mantequilla.

2. Derretir la mantequilla en el microondas y dejar enfriar. Calentar un poco la leche y reservar. Ambos deben estar a temperatura ambiente cuando se utilicen.

3. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el cacao en polvo durante 20 segundos.

4. Batir las claras con un poco de vinagre hasta obtener una espuma dura y brillante. El vinagre se usa para estabilizar la consistencia de las claras de huevo después de que se endurecen. Una alternativa a este procedimiento es usar una olla de cobre para batirlos. Además, recuerda que siempre debes utilizar solo platos y utensilios perfectamente limpios para batir las claras.

5. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema voluminosa, esponjosa y más ligera. Luego agregue la mantequilla derretida, Café exprésy esencia de vainilla y mezclar por unos minutos, hasta que la composición esté bien mezclada.

6. Agrega la mezcla de harina y cacao por encima, poco a poco, hasta que esté completamente incorporada. Vierta un poco la leche, revolviendo suavemente, hasta que la composición sea homogénea. Es recomendable no usar la batidora, porque esta encimera es muy líquida y corres el riesgo de rociar todo en la cocina. La forma más sencilla es mezclar la composición con una cuchara.

7. Agregue las claras de huevo en tres tandas. Estos se insertan en el mostrador envolviéndolos, es decir, mediante movimientos circulares en vertical, para obtener una crema lo más aireada y esponjosa posible.

8. Vierta la parte superior en el molde previamente engrasado y déjela en el horno durante 50-60 minutos. No debe estar completamente seco, pero debe moverse un poco cuando se agita ligeramente la bandeja. Al mismo tiempo, debe tener cuidado de no ser demasiado líquido.

9. Deje enfriar el pastel y luego espolvoree azúcar en polvo encima y decore con frambuesas o bayas frescas.

Te garantizamos que te enamorarás pastel de chocolate inteligente, porque tiene una textura muy fina, un sabor dulce perfectamente equilibrado y un aspecto completamente apetitoso. ¡Buen apetito!


Pastel de chocolate inteligente: ¡un postre mágico!

Probablemente se esté preguntando cómo puede ser un pastel "inteligente". Pues averigua que no se llama así en vano, sino porque preparas la parte superior, y cuando pones el bizcocho en el horno, se separa en 3 deliciosas capas. En inglés se llama & quot; tarta mágica & quot y, por supuesto, es un postre muy popular entre las amas de casa que quieren conseguir una preparación compleja mediante un proceso sencillo.

¿He despertado tu interés? Aquí está la receta de los deliciosos pastel de chocolate inteligente, ¡el postre decadente que hará que tus días sean más hermosos!