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Pechuga de pollo con champiñones

Pechuga de pollo con champiñones

Lavar la pechuga de pollo y cortarla en cubos adecuados, cortar el tocino en tiras. Pica finamente la cebolla y el ajo. Sofreír la cebolla en aceite con tocino. Dejar endurecer durante mucho tiempo, hasta que el tocino comience a derretirse. Agregue los cubos de pechuga de pollo y el ajo en rodajas. Calentar todo hasta que la carne comience a aclararse de color. Sal, pimienta al gusto. Agrega los champiñones (lavados, escurridos), si son champiñones frescos, córtalos. Añadir 100 ml de vino blanco semiseco, mejorana, tomillo y dejar hervir todo (sin tapa) durante 15 minutos.

Podemos servir una guarnición de patatas, arroz o verduras a la plancha junto a este sabroso plato.