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Puré de brócoli con patatas para bebés

Puré de brócoli con patatas para bebés

  • una papa
  • unos ramos de brócoli
  • una cucharadita de aceite de oliva

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Puré de papa con brócoli para bebés:

Lavar las patatas y el brócoli y ponerlo a hervir, después de que haya hervido pasarlo con un tenedor y poner una cucharadita de aceite, luego mezclar bien.


Purés de verduras que reemplazan con éxito el puré de papas

Está científicamente comprobado que, en combinación con la carne, el puré de patatas se convierte en una bomba calórica que rápidamente nos predispone al engorde.

Si te importa tu figura o simplemente quieres prestar atención a lo que comes (cómo combinar adecuadamente los alimentos), debes saber que existen opciones saludables de purés y bajas en calorías.

Ya sea que los combine o elija la opción simple, verduras como coliflor, zanahorias, brócoli, apio, chirivías, calabaza son ideales para un puré saludable y bajo en calorías en combinación con papas.

Para que el puré de verduras sea aún más aromático, puedes condimentarlo con especias y hierbas, según tus preferencias: albahaca, ajo, perejil, pimienta, romero, etc.

Cremoso y nutritivo, el puré de verduras queda muy bueno aunque lo comas vacío o puede ser una simple guarnición, fácil de hacer, que sustituya con éxito al eterno puré de patatas.

Ciertamente existen muchas variantes de purés de verduras, saludables y bajos en calorías, pero elegimos solo 3 de ellos.

Fino y delicioso, el puré de guisantes es muy fácil de preparar. Se puede servir frío o caliente como aperitivo o como guarnición además de carnes, pescados o mariscos o tu ensalada favorita. Los guisantes combinan muy bien con muchas otras verduras: chirivías, apio, zanahorias, pimientos, calabacines, etc.

Puré de zanahoria no solo es una papilla para bebés, sino que también es la guarnición baja en calorías más sencilla y práctica. Se puede preparar en combinación con chirivías o apio y condimentar con una gota de aceite de oliva y sal. Se sirve con mucho apetito con cualquier tipo de carne o pescado.

Lleno de vitaminas y minerales, el puré de coliflor tiene propiedades anticancerígenas y mejora la digestión. Se sirve caliente y es una guarnición apta para casi cualquier tipo de carne.


Puré de papas con brócoli






ingredientes:
& # 8211 3 patatas
& # 8211 1brócoli
& # 8211 4 dientes de ajo
& # 8211 4 cucharadas de crema agria
& # 8211 sal, pimienta.

Hierva las patatas en agua y cocine al vapor el brócoli hasta que esté suave (10 min).

Picar las dos verduras y agregar la crema agria, el ajo machacado, la sal y la pimienta. Si desea una consistencia más débil, agregue más del agua en la que se hervían las papas o puede agregar más crema agria.

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9 comentarios a & bdquo Puré de patatas con brócoli & rdquo

El brócoli se ve loco en la parte superior del puré. Así es como no comí brócoli, pero me gusta mucho la sopa de crema.

Me gusta el brócoli en cualquier comida, pero parece que en los niños no les llama la atención. Sigo intentando que Iris coma verduras y no siempre tengo éxito. No sé qué pasa con toda esta generación de reacios a las verduras y, a veces, incluso a las frutas. Creo que pervirtí su gusto con todo tipo de E.

También me gusta el ayuno y los dulces con un poco de crema agria, ¡ahora depende de la época en que lo consuma!

La primera vez que lo probé no parecía ser diferente a su sabor que el repollo, pero con el tiempo me especialicé en mis papilas gustativas y ahora puedo decir que ya me he vuelto fanático del brócoli.

Querida señora, ¡gracias por las recetas! Yo, por mi parte, agradezco el esfuerzo. Todo lo que haces luce genial y nos hace quererlo, al igual que Daniel. Empecé a comer carne sin carne el miércoles, pero todavía me "cotizan", ya sea para el desayuno o la cena. El almuerzo siempre es sin carne. Cuando consiga comer todo un día sin carne, entonces me atreveré a hacer una foto :).

Al principio es muy difícil no comer sin carne, pero con el tiempo te acostumbras. Ahora será aún más fácil que aparezcan las verduras y no quiero estropear su sabor añadiéndoles carne, me temo que las eclipsará en el plato.

Y te prepararé una sorpresa & # 8230.

Me gustan las sorpresas agradables. Puede ser sorpresa sin carne y dulce.

No me agolpo por el brócoli, pero como lo mezclaste con papas, digo que está bien y puedo intentarlo.

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Raluca Brezniceanu

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¡Bienvenido! Soy Raluca Brezniceanu, una mujer Craiova apasionada por los blogs. Espero que en este blog haya logrado tener claro lo que quiero, lo que amo, lo que odio y sobre mis valores y espero que sigan atentamente mis publicaciones sobre mí, mis amigos o sobre los proyectos en los que estamos estan involucrados.

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Dúo de puré con patatas y brócoli

Todo el mundo sabe cómo hacer puré de patatas, pero ¿alguna vez has pensado en combinarlo con brócoli? Sí, llevo un tiempo pensando y para el primer intento dije que no los mezclaba sino que los hago por separado y los sirvo juntos. ¿El resultado? Una maravilla y mucho mejor que un puré de patatas. La próxima vez las mezclaré, y en el futuro haré un trío agregando zanahorias. Pero hasta la próxima ves a continuación lo fácil que podemos hacer un alimento ligero y saludable.

Para Dúo de puré con patatas y brócoli nosotros necesitamos

  • Puré de patatas
  • 5 patatas adecuadas
  • Un poco de sal
  • 80 ml de leche
  • 1 cucharada de mantequilla 82% de grasa
  • Puré de brócoli
  • 300 gr de brócoli
  • un poco de sal para el agua en la que hierve
  • 3 dientes de ajo pequeños
  • 1 cucharada de mantequilla 82% de grasa
  • 2 cucharadas de agua en la que hierve el brócoli
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación Dúo de puré con patatas y brócoli

  • Puré de patatasseguro que todo el mundo sabe cómo hacerlo, pero como aquí es un blog culinario y eso significa recetas completas, te escribiré cómo hacer puré de papa.
  • Limpiamos las patatas y las ponemos en un bol con agua y las lavamos bien. Cortamos las patatas en cubos y echamos el agua en la que las cortamos, luego volvemos a poner agua, añadimos un poco de sal y ponemos la olla al fuego.
  • Retirar con una cucharada de espuma que se forma en la parte superior.
  • Cuando las patatas estén cocidas, escurrir el agua, poner la mantequilla sobre las patatas y luego triturarlas. Agrega la leche caliente y sigue triturando, y finalmente mezcla con una cuchara. (también puedes probar la opción de ponerlas en el robot pero las patatas se convierten más en una crema & # 8211 mira la última imagen en el post).
  • Puré de brócoli
  • Ponga agua en un bol, agregue un poco de sal y ponga el bol al fuego.
  • Desenvolvemos la flor de brócoli en los ramos pequeños que lavamos bien y cuando hierva el agua de la olla, los ponemos en el agua.
  • Déjalo hervir hasta que el tenedor entre en la parte de atrás de los ramos de brócoli.
  • Las sacamos del fuego y las colamos con agua.
  • Para el puré necesitamos una licuadora y utilicé mi nuevo premio, recibido con motivo de ganar el título & # 8221 Receta del año 2015 & # 8243 en el sitio web bucataras.ro, la licuadora Oster.

  • Ponga el brócoli hervido en la jarra de la licuadora, agregue el ajo, un poco de pimienta, mantequilla y 2 cucharadas del agua en la que se hirvió el brócoli, cubra con la tapa y encienda la licuadora hasta obtener la consistencia deseada, es decir, un puré bastante fino. .

  • Sirva en combinación con dos partes de puré de papas y una parte de puré de brócoli.
  • El puré de brócoli es perfecto en esta combinación con ajo y creo que incluso aquellos que no son buenos amigos del brócoli, al menos podrían hacerse amigos :). Me gusta este puré de brócoli y se sirve solo con tostadas.

Esta es la versión con las papas hechas en la licuadora, pero yo prefiero la versión con el machacador de papas, ni siquiera sé si él lo dice :)))


Para los niños, todo

8 meses +
Puré de brócoli para bebés - simple
1. Lave 2-3 manojos de brócoli en agua fría.
2. Pica los ramos en trozos más pequeños si solo usas palomitas de maíz, el puré quedará más fino. Hervir al vapor o en olla a presión hasta que esté suave.
3. Tamizar en una licuadora / presionar con la herramienta para hacer puré hasta que se convierta en una pasta
4. Agregue agua, yogur o leche hasta obtener una consistencia más fina.

8 meses +
Puré de brócoli con yema de huevo
Hierva un brócoli en suficiente agua para cubrirlo bien o al vapor. Después de hervir, agregue una yema de huevo duro y una cucharada de aceite de oliva o de maíz y haga puré con una licuadora. Vuelva a ponerlo al fuego y agregue más maicena para obtener un puré adecuado, hasta que la maicena se ablande.

8 meses +
Crema-sopa de brócoli para bebés - I
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña finamente picada
1 brócoli pequeño - 300 g (congelado o fresco)
1 vaso pequeño de caldo de pollo o agua (200 ml)
1/4 de cucharadita de orégano
1 taza de leche descremada / leche de fórmula para bebés / leche materna
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego lento, agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave. Agregue el brócoli, el caldo de pollo o el agua, el orégano y cocine a fuego medio hasta que el brócoli esté hirviendo; está suave cuando entra el tenedor, no se rompe en absoluto (aproximadamente 7 minutos). Apártate del fuego. Batir hasta obtener una pasta (pasarla por un colador / batidora). Agrega la leche y obtendrás una sopa espesa que se sirve con una cucharadita o incluso con un biberón para los bebés rebeldes.

8 meses +
Sopa de brócoli para bebés - II
2-3 dientes de ajo
500 g de brócoli
2 patatas
1 cebolla o puerro
500 ml de sopa de pollo
1 vaso de crema agria (más espesa)
picatostes (sal, pimienta para niños mayores)
Cocine a fuego lento el ajo y la cebolla en aceite, agregue la sopa de pollo, brócoli, papas en cubitos, sal y pimienta. Cuando hayan hervido, cuela las verduras, pásalas por la batidora y añade una parte del jugo en el que hervían las verduras y la crema agria, dependiendo de lo espesa que quieras que quede la sopa.
Sirva caliente con picatostes. Para los niños más pequeños, se puede renunciar al ajo y la crema agria se puede reemplazar con leche.

9 meses +
Puré de patatas con zanahorias, brócoli y queso
Los alimentos triturados son una buena forma de darles más consistencia a los alimentos. Combinar brócoli con puré de patatas y queso es una buena forma de animar a los bebés a comer más verduras.
Salen cuatro porciones.
& # 8226300 g Patatas, cortadas y peladas
& # 8226A zanahoria mediana (aprox.125 g), cortada y limpia
& # 822675 g de brócoli (aproximadamente 2 ramos)
& # 82264 cucharaditas de leche de bebé
& # 822615 g de mantequilla sin sal
& # 822640 g de queso rallado
Poner las patatas y las zanahorias en una sartén, tapar y cocinar hasta que estén blandas, aprox. 20 minutos. Mientras tanto, hierva el brócoli durante 7 minutos hasta que esté suave.
O hervir la zanahoria en 500 ml de agua, añadir el brócoli con patatas y zanahorias durante aprox. 12 minutos, escurrir las verduras y triturarlas con un tenedor junto con el resto de ingredientes y rallar el queso por encima.
La forma más sencilla es poner todos los ingredientes (excepto leche, queso y mantequilla) en una olla a presión en 300 ml de agua y dejar hervir unos 15 minutos, escurrirlos y triturarlos junto con la leche, la mantequilla y rallar el queso. encima.

1 año +
Brócoli gratinado (una tapa mediana o una bolsa de aproximadamente 500 g de brócoli congelado)
Lavado, desenvuelto en ramos, poner en un plato resistente al calor untado con mantequilla, espolvoreado con un poco de pan rallado, y luego una salsa de crema con 1-2 huevos, y queso / parmesano rallado, poner en el horno durante 20-30 minutos el fuego adecuado, hasta que esté dorado por encima.

1 año +
Soufflé de brócoli (una tapa mediana o una bolsa de aproximadamente 500 g de brócoli congelado)
Hervir el brócoli por solo 2 minutos, luego escurrir el agua y triturarlo en trozos más pequeños con un tenedor, pero no demasiado fuerte para que no salga como un puré.
Cuando se enfríe, mezcle el brócoli con 4 yemas de huevo, 3 cucharadas de crema agria, una taza de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de harina Batir las claras de huevo por separado hasta que estén espumosas, luego incorporar gradualmente la espuma a la mezcla con el brócoli, revolviendo desde el fondo arriba, muy fácil. Cuando esté listo, vierta la composición en una bandeja forrada con harina o en un plato de la vergüenza. Hornee por 30-40 minutos.

1 año +
Brócoli con pasta (tapa mediana o bolsa de aproximadamente 500 g de brócoli congelado)
Hervir el brócoli, enfriar rápidamente para que se mantenga verde, pasar por un bol con aceite y especias (una pizca de sal, orégano, incluso un poco de pimienta), luego mezclar y espolvorear con queso o parmesano o cualquier queso de oveja.

1 año +
Brócoli con champiñones
El brócoli se rompe en pequeños racimos. Calentar la mantequilla y freír en ella un diente de ajo. Agregue 4 champiñones grandes, cortados en rodajas. Hornea por 2 minutos a fuego medio. Retirar de la sartén y reservar. Coloque los manojos de brócoli en la sartén y cocine rápidamente durante 3-4 minutos. Agrega los champiñones y deja que se calienten. Servir caliente.


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