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Galletas de avena

Galletas de avena

Preparé todos los ingredientes con anticipación para que todo funcionara muy rápido, también calenté el horno, luego tomé un bol más grande (en el que podían caber todos los ingredientes), corté el chocolate en trozos pequeños con un cuchillo.

Puse la mantequilla en el bol a temperatura ambiente y el azúcar y mezclé bien hasta que el azúcar se derrita, luego agregué el huevo y seguí mezclando, las esencias, los copos de chocolate, el coco, el polvo de hibisco, el anís, la canela, la harina, la avena en polvo para hornear, lo mezclé bien (lo hice a mano pero tal vez con una cuchara). Después de agregar todos los ingredientes e incorporar en una bandeja forrada con papel de hornear, tomé con una cucharada de helado de la masa y pongo grumos, a una distancia bastante grande porque al hornear las galletas se dejan y se estiran.

Los meto en el horno durante unos 10 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el medio todavía esté suave y esponjoso.

Después de sacarlas del horno, dejar las galletas en la bandeja para que se enfríen por completo porque de lo contrario existe el riesgo de que se rompan.

¡Gran apetito!