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Sobras de pavo

Sobras de pavo

Recetas de sobras de pavo de Nuestro sitio, otros blogs de comida y más ideas de los comentaristas.

Crédito de la fotografía: Elise Bauer


14 mejores recetas de pavo ahumado sobrantes

¿No estás seguro de qué hacer con esa montaña de sobras de carne navideña? Estas ideas fáciles y rápidas son una prueba de que el cielo es el límite con la pechuga de pavo ahumado. Desde sopas y guisos hasta sándwiches y ramen, aquí tienes 14 de las mejores recetas de pavo sobrantes para que lo pruebes este año.

Es esa época del año. Las vacaciones están aquí, lo que significa llenarnos la cara con la embestida habitual de carne y puré de papas. Nada más que la pieza central de muchas mesas navideñas: Turquía.

La clásica carne navideña es mejor recién sacada del ahumador del patio trasero, pero todos encuentran el mismo problema: hay más de los que pueden circular. Y si bien hay problemas mucho peores que tener, encontrar formas imaginativas de usarlo puede ser una lucha.

Bueno, ¡no luches más! Disfrute de estas once formas únicas y deliciosas de aprovechar al máximo ese pavo sobrante.


CÓMO CONSERVAR LAS SOBRAS DE TURQUÍA

Antes de llegar a las recetas, repasemos la forma segura y adecuada de almacenar el pavo sobrante para que no se eche a perder. ¡Asegúrese de guardar su pavo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador o congelador rápidamente! No querrás que se quede fuera por mucho tiempo el Día del Pavo o de lo contrario se echará a perder y tendrás que despedirte de él mientras lo arrojas a la basura.

Divida el pavo sobrante en las porciones adecuadas para su familia. Refrigere lo que comerá en los próximos 4-6 días. Si no planea comerlo tan rápido, colóquelo en una bolsa para congelador (para evitar que se queme en el congelador) y congélelo hasta que esté listo para usarlo en una receta. ¡Debería durar hasta 6 meses en el congelador!

Ahora que sabe cómo almacenar adecuadamente su ave, hablemos de las recetas de pavo sobrantes que definitivamente Necesito probar & # 8230


40 recetas fáciles de pavo sobrante para aprovechar al máximo su fiesta de Acción de Gracias

Es posible que el Día de Acción de Gracias haya terminado y que los platos se hayan guardado, pero es posible que no lo sepa por el festín que aún permanece dentro del refrigerador, ¿verdad? ¡No es para preocuparse! Si todavía tiene, de alguna manera, el valor de un pavo de tamaño completo, bueno, pavo, ocupando un espacio precioso en su nevera, estamos aquí para ayudarlo. Tenemos recetas fáciles de pavo sobrante para ayudarlo a despejar el espacio sin desperdiciar comida y mdash, que es, por supuesto, el nombre del juego cuando se trata de lidiar con las sobras del Día de Acción de Gracias.

Después de todo, no querrás desperdiciar la comida que pasaste todo el día preparando, ¿verdad? Afortunadamente, no está solo en sus problemas posteriores al Día de Acción de Gracias. Cada anfitrión siempre se queda con una gran cantidad de pavo después de las vacaciones, junto con guisos de camote a medio comer, verduras adicionales, varias variedades de salsa de arándanos, verduras de una ensalada de Acción de Gracias y más. Creemos que todas estas cosas merecen la oportunidad de una segunda vida más allá de las típicas recetas de sándwiches de pavo.

Lo primero es lo primero: después de cortar el resto de la carne, tome los huesos y prepare un rico caldo de pavo. Se abrirá un tonelada de espacio, y es el reemplazo perfecto para el caldo de pollo en sopas, risottos y más. Después de eso, lea detenidamente el resto de estas recetas y convierta el Día del Pavo en un evento de celebración de una semana. Desde una abundante y reconfortante sopa de fideos de pavo hasta una receta de enchilada de pavo totalmente inesperada, aquí hay algo para casi todos, incluidos los niños. (Solo Espere hasta que vea las sobras de la pizza de salsa barbacoa de arándanos y pavo).


¿Puedes usar pavo en lugar de Pollo en Recetas?

La mayoría de las recetas que requieren pollo rostizado, o pollo simple precocido, también funcionarán muy bien con las sobras de pavo.

Claro, puede buscar específicamente recetas que utilicen pavo sobras. Tenemos algunos de ellos en nuestra lista a continuación: recetas que se desarrollaron con el objetivo explícito de ayudarlo a consumir pavo.

Pero, si tiene recetas en su rotación que requieren pollo cocido desmenuzado o en cubos, probablemente pueda usar el pavo sobrante en su lugar.

Pista n. ° 1) Si ha sazonado o inyectado su pavo con sabores realmente únicos, como el cajún, por ejemplo, probablemente querrá usar las sobras en recetas que funcionarán bien con esos sabores.

Pista n. ° 2) La carne oscura de pavo, en particular, generalmente tiene un sabor un poco más fuerte que, digamos, la carne de pechuga de pollo blanca. Por lo tanto, es posible que desee mezclar las sobras de pavo de carne blanca y oscura para & # 8220diluir & # 8221 ese sabor un poco, o elegir recetas con sabores más abundantes para mostrar la carne oscura.


Cómo almacenar las sobras de pavo

Con demasiada frecuencia, el pavo de Acción de Gracias se deja sentado en la mesa del buffet durante más tiempo de lo que realmente debería ser. Las horas pasan mientras se sirven las tartas, se sirve otra copa de vino y la conversación feliz persiste.

¡No quiero que te pierdas ni un momento!

Por lo tanto, no pierda el tiempo en triturar el pavo o desmenuzarlo, todavía no. Simplemente envuelva la fuente en un papel de aluminio o plástico hermético y lleve la carne de manera segura al refrigerador. ¡Y vuelve a la fiesta!

Luego, una vez que los invitados se hayan ido a casa, puede dedicar unos minutos a desmenuzar la carne sobrante o cortarla en trozos (dependiendo de cómo planee usarla).

Guárdelo en recipientes herméticos o bolsas con cierre, ya sea en el refrigerador o en el congelador.


12 mejores recetas de cazuela de pavo

El pavo a menudo queda relegado a la cena o sándwiches de Acción de Gracias y Navidad, pero es lo suficientemente delicioso como para comerlo todo el año. Sin embargo, si no tiene una gran cantidad de invitados, las sobras de un pavo asado o frito pueden resultar abrumadoras. Afortunadamente, la sabrosa carne es versátil y se puede tirar en una variedad de guisos para una comida totalmente nueva.

Las cazuelas también son ideales para congelar y disfrutar más tarde. Para congelar, forre la cacerola completamente con papel de aluminio. Prepare todos los ingredientes y agréguelos al plato forrado pero no hornee. Cubra y congele completamente. Use el papel de aluminio para sacar la cazuela congelada del plato y asegúrese de que todo esté bien envuelto. Almacenar hasta por tres meses. Para calentar, colocar en el plato y agregar hasta el doble del tiempo de cocción para que se caliente por completo.

Ya sea que esté buscando saborear las fiestas navideñas (sin la molestia de preparar una variedad navideña) o si desea una forma sabrosa de usar las sobras, estas cazuelas de pavo seguramente serán las favoritas de la familia.


Que hacer con el pavo recocido

Usted puede tratar para enmascarar la sequedad del pavo demasiado cocido sofocándolo en salsa (estado allí), o agregándolo a una cazuela o sopa o ensalada (hecho eso).

Pero seamos honestos. una vez que el pavo esté demasiado cocido, Nunca haz un regreso sabroso. Repite después de mi. "adiós felicia!"

Eso es todo. No trato de reutilizarlo y cubrir la sequedad. Tal vez lo tiro o se lo doy al perro vecino. Nadie quiere segundos de pavo súper seco y cena navideña, entonces, ¿por qué intentarían tragarlo de otra manera?


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 2 cucharadas de romero seco molido
  • 2 cucharadas de salvia seca frotada
  • 2 cucharadas de hojas secas de tomillo
  • 1 cucharada de pimienta de limón
  • 1 cucharada de sal
  • 1 (15 libras) de pavo entero, sin cuello y menudencias
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 naranja, cortada en gajos
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria picada
  • 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 botella (750 mililitros) de champán

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un asador de pavo con láminas largas de papel de aluminio que serán lo suficientemente largas para envolver el pavo.

Mezcle el perejil, el romero, la salvia, el tomillo, la pimienta de limón y la sal en un tazón pequeño. Frote la mezcla de hierbas en la cavidad del pavo, luego rellénelo con el apio, la naranja, la cebolla y la zanahoria. Ate si lo desea y coloque el pavo en la fuente para asar. Vierta el caldo de pollo y el champán sobre el pavo, asegurándose de que haya algo de champán en la cavidad. Coloque el papel de aluminio sobre la parte superior del pavo y séllelo. Trate de evitar que el papel de aluminio toque la piel de la pechuga o las piernas de pavo.

Hornee el pavo en el horno precalentado durante 2 1/2 a 3 horas hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros. Destape el pavo y continúe horneando hasta que la piel se dore, de 30 minutos a 1 hora más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 180 grados F (82 grados C). Retire el pavo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un área tibia de 10 a 15 minutos antes de cortarlo.


41 recetas de pavo sobrantes para devorar después del Día de Acción de Gracias

Si usted es como nosotros, le sobrará mucha carne después de su comida de Acción de Gracias, por eso reunimos nuestras recetas favoritas de pavo sobrante. Si bien nos encanta un sándwich de pavo sobrante clásico, especialmente esas creaciones imponentes llenas de relleno, papas y salsa de arándanos, también hemos incluido muchas formas de usar sus sobras para crear platos completamente nuevos. (Piense en guisos, ensaladas, sopas, empanadas, enchiladas y más).

Incluso si su reunión de Acción de Gracias es pequeña este año, podría valer la pena cocinar un pájaro entero, solo para asegurarse de que haya suficiente carne para usar en todas estas recetas posteriores al Día de Acción de Gracias. El pavo cocido se mantendrá fresco en su refrigerador durante unos días y también se puede congelar hasta por dos meses, por lo que tiene tiempo para obtener algunas de estas gemas.