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Una charla con el chef de Branzino, Mike Stollenwerk

Una charla con el chef de Branzino, Mike Stollenwerk

Los chefs cambian de lugar todo el tiempo, pero para el chef Mike Stollenwerk, su reciente reubicación es importante. Desde un pequeño lugar llamado Fish, hasta un exclusivo lugar italiano de Rittenhouse que lleva el nombre de un pez, su llegada a Branzino ha inspirado grandes planes en una gran cocina nueva. Stollenwerk, que ganó el premio al Mejor Restaurante Nuevo de la revista Philadelphia Magazine en el Best of Philly de 2010, ha obtenido buena prensa en Bon Appétit y The New York Times, y ha sido chef destacado en James Beard House varias veces, está más que preparado para el desafío.

Recientemente, nos reunimos con el chef Stollenwerk en una mesa cubierta de lino blanco debajo de los candelabros de cristal en el comedor de Branzino para hablar sobre lo que sigue.

The Daily Meal: ¿Cuándo empezaste aquí en Branzino?
Chef Mike Stollenwerk:
Empecé aquí hace aproximadamente un mes, principios de abril. Todo va bien hasta ahora; estamos revisando los cambios de menú para el almuerzo y la cena, y comenzamos el brunch el Día de la Madre. No lo estamos haciendo demasiado sofisticado, solo lo estamos modernizando y refinando el menú. Todavía no nos hemos mudado a la cocina de la planta baja, pero una vez que lo hagamos será realmente especial.

¡Cuéntanos sobre esta nueva cocina!
Es de vanguardia y tiene mucho espacio, como 2,500 pies cuadrados. Hay una cocina de preparación separada, línea separada, estación fría separada. Todo es nuevo. Es como comprar un coche nuevo: no tienes que preocuparte de que se averíe durante un tiempo, así que será agradable.

Una novedad importante es que vamos a iniciar un programa de embutidos; Tengo la certificación HACCP (Análisis de peligros de puntos críticos de control), que es como un certificado de saneamiento multiplicado por diez. Lo necesita si está fumando comida, usando sous vide, cualquier cosa en la que la comida esté en la zona de peligro de temperatura durante mucho tiempo, pero esté controlada por la sal o el aire. Por lo tanto, presentaremos nuestro plan HACCP a la ciudad y, una vez que se apruebe, podremos vender nuestra charcutería al por menor.

Definitivamente queremos que cuelguen algunas cosas a largo plazo, como prosciutto, cosas que toman un tiempo. Los abuelos de mi esposa son de Italia, y su abuelo fue carnicero toda su vida, así que me enseñó a hacer como, los cacciatorini, esas salchichas secas, capicola y todo eso. Entonces será un poco genial comenzar a hacer queso, para lo que definitivamente podemos usar nuestro espacio. También vamos a enlatar nuestra salsa de tomate con tomates de verano. La cocina más grande nos da la oportunidad de hacer todas estas cosas.

¿Cuál es su enfoque con el menú? ¿Está renovando o creando un híbrido de lo antiguo y lo nuevo?
Las primeras dos semanas que estuve aquí, mantuvimos el menú igual, solo para poder ver lo que ordena la gente, y ahora lo estamos refinando un poco. Si es simple y bueno, eso es lo que queremos. Así es como cocino. Quiero que pruebes lo que hay en tu plato ... no voy a enmascararlo con una "suciedad" o una espuma.

Uno de mis platos nuevos favoritos en el menú en este momento es la panza de cordero asada. Lo marinamos durante la noche y lo tostamos a fuego lento durante cuatro horas al día siguiente para que la piel quede agradable y crujiente en la parte superior. Se parece mucho a la panceta de cerdo, pero es un poco más rica.

También estoy trabajando en el vitello tonnato, que es ternera y atún italianos. Cortamos un pequeño rectángulo de atún y lo envolvemos con una chuleta de ternera al vacío para que se pegue. Luego lo doramos y lo cortamos, y parece un solomillo de ternera crudo, pero el medio es atún. Es genial. También estamos haciendo muchas pastas caseras, como tortellini de guisantes ingleses con vieira; muchos ingredientes de primavera en este momento.

¿Cómo ha sido tu transición de Fish? ¿Ir a un nuevo restaurante te da una oleada de energía creativa o te reprimes al principio?
Mi familia es italiana, así que he comido toda mi vida, pero profesionalmente, estoy acostumbrado a comer solo mariscos, y más al estilo americano. Pero el desafío es la diversión. El desafío y todo lo que sucede aquí: el patio al aire libre, la nueva cocina, todo el espacio para el crecimiento, eso es lo que me trajo aquí.

¿Qué te gusta comer?
Me refiero a que en casa como sándwiches, pero fuera, me gusta comer comida sencilla, de sabores simples pero grandes y de buena calidad. Un pollo asado o un trozo de carne a la brasa o un bife a la parrilla ... Me gusta cuando la comida habla por sí sola.

¿Siempre ha sido cocinero o chef de oficio?
Sí, empezó cuando era adolescente. Quería comprar una cama de agua cuando tenía 13 años y mi mamá dijo que si conseguía un trabajo podía comprarlo. Así que salí, me contrataron como ayudante de camarero, ahorré y ¡lo compré! Y a partir de ahí, la cocina me intrigó mucho. A los 14 ya era cocinero, me abrí camino en la fila y luego comencé a trabajar en el Washington Inn en Cape May, que es un restaurante bastante bueno. De ahí fui a la escuela en la Academia de Artes Culinarias en Mays Landing, Nueva Jersey.

Como que arrastré mis pies por la escuela. Yo ya era sous chef en el Washington Inn, así que tenía mucha experiencia, lo que en realidad fue algo increíble cuando fui a la escuela. Saqué mucho más de la escuela que la persona promedio que ingresa. Algunos niños con los que fui a la escuela nunca habían visto una cocina. Nuestra clase comenzó con 200 niños y se graduó con 40, la tasa de deserción es ridícula. La gente se dedica a la cocina porque cree que va a ir de fiesta como estrellas de rock todas las noches, y no se da cuenta de las horas y el trabajo que hay que dedicarle. Si tu corazón no está en eso, te rendirás.

¿Qué fue lo primero que hizo que lo entusiasmara?
Mis recuerdos de la cocina provienen de cocinar para mi hermano cuando ambos éramos pequeños. Fue una redada en el frigorífico. Encontraríamos bistec, mostaza, salsa de bistec y simplemente mezclamos todo para ver qué salía de él. ¡A veces salía realmente bien! Pero tuvimos que usar una sartén delgada y todo se quemaría muy rápido. Solía ​​odiarlo, pero era nuestra única sartén.

El marisco es mi especialidad ahora, y recuerdo que cuando era más joven, pescaba cangrejos y luego cocinaba cangrejos, lo que me convertía en un día entero. Cosas tan simples como esa se me han quedado grabadas.


Lo mejor de Main Line & # 038 Western Suburbs 2009

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Comida y bebida (críticos) en la página 2 y # 8230

Domingo, 28 de junio de 2015

Flyer en la cima de la colina

Portland me ofrece unas vistas increíbles.

Nuestras excavaciones de Air B 'n B se encuentran en una casa elegante que se encuentra en la cima de Nob Hill en lo que se llama Hillside porque lo es. Una especie de casa de estilo Arts and Crafts, pisos de madera oscura y marcos de ventanas, cuatro o cinco niveles y ventanas de formas inusuales por todas partes, tiene una vista que solo las olas pueden permitirse.

Desde el balcón de la sala de música (piano de cola negro) se despliega un panorama que abarca el puente, la ciudad y más pinos de los que he visto en un solo lugar. Son tan omnipresentes que cuando estábamos en el centro antes, vi las puntas puntiagudas de los pinos entre los edificios de gran altura.

Una razón por la que estaba ansioso por venir a Portland es por años de escuchar lo similar que es a Richmond, lo que significa que esperaba barbas, tatuajes y jeans ajustados. Verificar, verificar y verificar.

Lo que no anticipé fue cuán en serio se toman su estatus de Portlandia. Un anuncio de tabaco de mascar promocionaba "Portland solo hace local", lo que significa, supongo, que incluso los aficionados al chapuzón pueden esperar masticar de estas colinas de aquí.

Mi último pasatiempo es leer el cofre de las personas porque aparentemente, desgastan sus pensamientos. A saber, "Suck, Feattle". Ni siquiera sabía lo que eso significaba al principio. "¿Playa por favor?" es sin duda un guiño a la ola de calor actual de Portland, que está marchitando a los lugareños acostumbrados a veranos mucho más templados. "Sin lástima en la Ciudad Rosa" es, suponemos, una referencia deportiva ya que hoy hubo un partido de fútbol con mucha gente luciendo bufandas de equipo.

Si bien sabía de antemano que se llamaba la Ciudad de las Rosas, después de dos caminatas, es fácil ver por qué. Enormes rosales florecen en todas partes, evidente incluso anoche cuando caminamos a cenar en la oscuridad porque parece que Portland, o al menos Hillside, evita las luces de la calle. Está oscuro en estos barrios de aquí.

La cena de anoche en Papa Haydn's contó con un servidor inteligente, Argyle Brut para celebrar nuestra llegada y un sabroso budín de pan con maíz tostado, cebollas, cebolletas y una compota de moras para morirse.

El Argyle local es notable porque en el brunch de hoy en Rose & amp Raven, había una botella en la barra y estaba escrito: "Gracias por participar en la semana de las burbujas". ¿No sería bueno pensar que Richmond podría tomar una página de Portland e instituir una semana de burbujas con chispas destacadas por toda la ciudad? Una chica puede soñar, ¿no es así?

Nuestra bengala de brunch fue Monmousseau Brut Rose, que combinó bien con mi quiche, tocino y ensalada del mercado de agricultores, saboreado en una antigua cochera certificada por LEEDS con gran encanto. Hasta ahora, todos han sido amables y muy serviciales al hacer sugerencias para el contingente visitante de Richmond.

No voy a mentir, la caminata de regreso a Hillside desde la ciudad no es para los débiles de corazón o los que están fuera de forma, pero me encanta la ventaja que me brinda al comer y beber a voluntad. Agregue que en cada esquina hay una nueva vista, una arquitectura interesante y exuberantes jardines, y es una receta para caminar. Hoy nos encontramos con una enorme escultura de un pato (¿ganso?), Hecha completamente de objetos metálicos y partes como moldes para hornear, parrillas para automóviles y espátulas.

Su centro estaba tan desierto como el de Richmond un domingo, pero eso no nos impidió caminar por los parques (tanto el originalmente designado para hombres como para mujeres. No debemos mezclar nuestros sexos en el parque, querida. ) y al Museo de Arte de Portland.

El VMFA de Richmond gana este sin lugar a dudas. A pesar del trabajo de Fragonard, Boucher, Delacroix, Corbet, Rousseau y Boudin, era un poco delgado, al menos por lo que vimos.

Todos insistieron en que teníamos que visitar la librería de Powell y déjenme decirles una cosa. Powell's está paralizando. Entrar en una librería que se extiende por una manzana y varios pisos e incluso un devoto de libros como yo queda inmovilizado. Me contenté con echar un vistazo a la mesa de Portland antes de llorar a tío y marcharme.

Subiendo la colina hacia nuestro hogar temporal, vi muchas ventanas abiertas y ventiladores oscilando justo dentro. Los habitantes de Oregon se están marchitando claramente bajo el calor, que según los estándares de Richmond es insignificante, al igual que la humedad.

Una niña en bicicleta luchaba por llevar un ventilador de caja todavía en la caja mientras pedaleaba. Antes habíamos pasado una señal para la "ruta de patinaje", con el símbolo de un patinador.

Trabaja, Portland. Eres como Richmond con esteroides con menos tinta.


Novena comida anual de Pebble Beach y vino n.o 038, 31 de marzo y 3 de abril de 2016, Pebble Beach, CA

Siga la revista Dep Lifestyle:

Disfruta de 4 días de lo decadente en comida y vino con un epicúreo épico.
evento, Pebble Beach Food and Wine. Uno de los principales destinos del país, que reúne a los culinario más venerado
talento por 3 noches y 4 días de excelencia epicúrea. Se invita a los asistentes a explorar los tres resorts de clase mundial, incluidos The Inn at Spanish Bay, Lodge at Pebble Beach y Casa Palmero, donde más de 100 chefs de renombre y 250 bodegas distinguidas se reúnen para exhibir un fin de semana dinámico de almuerzos y cenas excepcionales. demostraciones de cocina, colaboraciones de chefs y experimente las increíbles Grand Tastings, con los principales expertos de la industria y los restaurantes más codiciados del mundo. Los participantes incluyen
chefs de renombre nacional e internacional como Daniel Boulud, Gavin Kaysen, Stephanie Prida, Bryce Shuman, Philip Tessier, Dave Beran, Jérôme Bocuse y Mathew Peters y Joshua Skenes,mostrará las habilidades que los colocan entre los mejores del mundo.

Lo más destacado de la novena edición anual de Pebble Beach Food & amp Wine:

Almuerzos y cenas:

    : Las tres estrellas Michelin del chef Christopher Kostow & # 8216 en el restaurante de Meadowood requieren una disciplina de técnica y talento. Este año en Pebble Beach, Kostow y su socio comercial Nathaniel Dorn se relajarán un poco mientras presentan la cocina de estilo familiar que personifica la "Nueva experiencia de Napa". El evento de Kostow and Dorn's ofrecerá a los invitados un adelanto de su próximo nuevo restaurante en St. Helena, ofreciendo a los huéspedes otra experiencia gastronómica "solo en Pebble Beach"

Fecha: sábado 2 de abril de 2016 a partir de las 6:30 p.m. - 10:30 p.m.

    Bienvenido a Australia del Sur: nuestra tierra quemada por el sol de amplios cielos azules y arenas desérticas ocre, de colinas cargadas de viñedos y aguas cristalinas del océano. Embárcate en una aventura culinaria donde los productos son reales y los vinos son robustos y únicos. Únase al chef Simon Bryant, director creativo de Tasting Australia, y al chef de Barossa, Lachlan Colwill, en un viaje epicúreo a través de algunas de las regiones gastronómicas y vinícolas más emblemáticas de Australia. Viaja por Australia Meridional a través de la belleza inmaculada de la isla Canguro, la impresionante costa y los viñedos de fama mundial. Los chefs estadounidenses Michel Nischan y Bruce Kalman se unirán a Simon y Lachlan para guiarlo a través de los sabores de Australia del Sur.

Fecha: Viernes 1 de abril de 2016 a partir de las 18: 30h. - 10:30 p.m.

    Pebble Beach Food & amp Wine se enorgullece de albergar la gastronomía más increíble de San Francisco & # 8217 pareja para el almuerzo anual en Restaurant 1833. Los chefs Stuart Brioza y Nicole Krasinsky de State Bird Provisions y The Progress han revitalizado la escena gastronómica del Área de la Bahía con lo que muchos consideran las dos mejores adiciones de restaurantes de San Francisco en décadas. Ellos & # 8217 se unirán al Chef Ejecutivo del Restaurant 1833 Jason Franey para crear un almuerzo extraordinario, disponible & # 8220 solamente en Pebble Beach & # 8221.

Fecha: Viernes 1 de abril de 2016 a partir de las 12:00 p.m. - 2:30 p.m.

Seminarios de vino:

    : En palabras del aclamado cantante James Brown, "Este es un mundo de hombres, pero no sería nada, nada sin una mujer o una niña". Históricamente hablando, la industria del vino ha estado fuertemente dominada por los hombres, pero al final del día, ¿son las mujeres intuitivamente y biológicamente mejores catadoras de vino? Este seminario único permite a los invitados explorar el mundo del vino a través de una perspectiva femenina con la moderadora Christie Dufault, profesora asociada del Culinary Institute of America & # 8217s y todas las maestras sommeliers Gillian Balance, June Rodil y Emily Wines. Degusten juntos un vuelo de vinos mientras discuten la intersección de la fisiología, la psicología y el género.

Fecha: sábado 2 de abril de 2016 de 10:00 a.m. a 11:15 a.m.

    : ¿Alguna vez se preguntó por qué ciertos vinos se embotellan en formatos más grandes que los tradicionales 750 mL? ¿Sabía que la capacidad pulmonar promedio de un soplador de vidrio era de entre 700 y 800 ml de aire, de manera que el volumen se estandarizó gradualmente? Sin embargo, muchos enólogos y sumilleres consideran que la botella de 1,5 L es preferible para la crianza. ¿Puedes notar la diferencia en el vidrio? Únase a la exploración divertida de la degustación comparativa mientras responde a la antigua pregunta: "¿Importa el tamaño?"

Fecha: Domingo 3 de abril de 2016 de 10:00 a.m. y # 8211 a las 11:15 a.m.

    : Borracho por James Bond y amado por los conocedores de todo el mundo, Champagne Bollinger es sinónimo de lujo. También es la única casa de Champagne que ha recibido el prestigioso premio "Enterprise du Patrimoine Vivant", el premio más importante otorgado por el gobierno francés a las empresas. Bollinger es Francia, un patrimonio vivo, y Pebble Beach Food & amp Wine se complace en presentar una degustación retrospectiva sin igual de su cuvée principal, "Grande Année".

Fecha: Domingo 3 de abril de 2016 de 10:00 a.m. a 11:15 a.m.

Demostraciones de cocina:

    No es de extrañar que Cat Cora se haya convertido en una chef de renombre mundial. En 2005, hizo televisión en "Iron Chef America" ​​de Food Network como la primera y única mujer Iron Chef, y en noviembre de 2006 la revista Bon Appétit le otorgó su "Premio al Maestro del Año", un honor que ella llama, "el mayor reconocimiento que pudo lograr como un chef." Ese mismo mes, también recibió otra gran distinción culinaria cuando fue nombrada Chef Ejecutiva de Bon Appétit. Desde entonces, Cora ha seguido evolucionando su oficio, convirtiéndose en una consumada autora, restauradora, editora colaboradora, filántropa y presentadora de televisión.

Fecha: sábado 2 de abril de 2016 de 10:00 a.m. a 11:15 a.m.

    : Apodada las "Olimpiadas Culinarias", la Bocuse d & # 8217Or es la competencia de cocina internacional más respetada de las artes culinarias, una en la que los mejores del mundo convergen en Lyon, Francia, para una extravagancia de chef de maratón de cinco horas y media frente a miles de personas. de animar a los fans. En el Pebble Beach Food & amp Wine de este año, los representantes estadounidenses del principal evento culinario del Chef Bocuse & # 8217, que incluye Daniel Boulud, Gavin Kaysen, Stephanie Prida, Bryce Shuman, Philip Tessier, Dave Beran, Jérôme Bocuse, Mathew Peters y Joshua Skenes, mostrará las habilidades que los colocan entre los mejores del mundo.


La novena edición anual de Pebble Beach Food & amp Wine comienza el jueves 31 de marzo a las 6 pm en el famoso Inn at Spanish Bay para una noche de indulgencia desenfrenada. La recepción de la noche de apertura ofrece deliciosos bocados de 23 chefs de primer nivel y degustación de más de 200 vinos nacionales e internacionales.
¡Obtenga su boleto ahora!

Con 22 seminarios dedicados al vino durante el fin de semana, Pebble Beach Food and Wine es el lugar perfecto para el verdadero conocedor del vino. Ya sea que prefiera comparar un amplio espectro de vinos dentro de una determinada variedad, descubrir la diversa gama de vinos que puede producir una bodega o probar cuán diferente puede ser el mismo vino del mismo viñedo dependiendo de la cosecha, Pebble Beach Food and Wine ofrece la experiencia que está buscando. Sea cual sea la degustación que visite, puede estar seguro de que estará probando los mejores vinos que el mundo tiene para ofrecer. Algunos eventos con entradas todavía están disponibles: ¡Consigue tu entrada aquí!

En Pebble Beach Food & amp Wine, la fiesta continúa para nuestro selecto grupo de chefs famosos, enólogos, sommeliers e influencers de la industria que bailan literalmente hasta el amanecer.

Hay tres paquetes de fin de semana en total disponibles. Los boletos se pueden comprar en: sitio web de Pebble Beach Food and Wine.

Tengo muchas ganas de apoyar este evento epicúreo de gran causa, así como de conocer a estos chefs y personas influyentes de la industria. Hay mucho que aprender, explorar e inspirarse.

No olvides etiquetarnos con dureza en Twitter, Instagram, Facebook #PBFW @PBFW @DiningOutVegas @DepLifestyleMag y @ 1MandaBear.

Hoteles en Pebble Beach Food & amp Wine

Muchos de los moteles y hoteles de Pebble Beach se encuentran a poca distancia a pie o a solo 10 o 15 minutos en automóvil de los eventos de Pebble Beach Food & amp Wine. Las opciones cercanas, la búsqueda en Carmel-by-the-Sea, Pacific Grove y Monterey también brindan un fácil acceso al evento con transporte diario por media hora o una hora, consulte el sitio web www.PBFW.com para obtener más detalles. Para comprobar la disponibilidad de hoteles aquí Travelocity.com/Hotels

Comida y vino de Pebble Beach:

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por Manda Bear - Twitter | Instagram


Fitness: conseguir Barry & # 8217d

Se abre la puerta y la instructora del Bootcamp de Barry, Nichole, lleva a una mezcla de "leales" vestidos de entrenamiento y novatos a la Sala Roja. Los lugares están preasignados, por lo que todos saben a dónde ir: la mitad agarra pesas y se dirige a dos filas de bancos con la otra mitad subiéndose a las cintas de correr. Con reminiscencias de un club nocturno, la iluminación característica de Barry arroja un brillo rojo sobre el espacio y un sistema de sonido de última generación emite música a todo volumen. Pasando rápidamente por los bancos, Nichole grita: “Trae ese peso detrás de tu cabeza. ¡Dos pulsos y PUSH IT UP! " Como una estrella de rock que trabaja en el escenario, con una coleta rubia volando, se dirige rápidamente hacia la línea de cintas de correr: “Prepárate para seis, siete u ocho. Me vas a dar esa velocidad en tres, dos, uno. ¡AHORA!"

The Peninsula acaba de recibir a Barry’d. Con estudios de reciente apertura en Burlingame y el centro comercial Stanford, el entrenamiento cardiovascular inmersivo y de intervalos de fuerza de Barry es la última incorporación a las ofertas locales de ejercicios para grupos. Hablamos con el socio gerente del Área de la Bahía, Adam Shane, sobre el hecho de que Barry puso las botas en el terreno en la Península.

Barry's se fundó originalmente en 1998 en West Hollywood y tiene 50 ubicaciones en todo el mundo. ¿Por qué 2019 es el año para que Barry's abra sus puertas en la península?

Honestamente, he estado buscando en la Península durante mucho, mucho tiempo. El mercado inmobiliario en el Área de la Bahía es tan estrecho como cualquier otro en el mundo, por lo que hemos estado trabajando arduamente para encontrar las ubicaciones adecuadas en la Península. Estamos muy entusiasmados con Palo Alto, Burlingame y Santana Row en San José, cuya construcción comenzará a principios de marzo. Estamos encantados con el crecimiento de este año. Barry's se ha convertido verdaderamente en una marca de estilo de vida global.

¿A qué te refieres con marca de estilo de vida?

La gente quiere tener a Barry's donde viven y donde trabajan, así que si estás en la Península y viajas a San Francisco o viceversa, tienes a Barry's como parte de tu estilo de vida. Es una de las paradas en su rutina y es parte de su comunidad. Cuando piensas en tu clase de Barry's, son de 50 minutos a una hora y luego, después de la clase, te encuentras con amigos o sales a almorzar o vas de compras al Stanford Shopping Center o en Burlingame Avenue. En ciudades como Burlingame y Palo Alto, haces de todo: compras, comes y haces ejercicio.

¿Cómo reflejan los dos estudios de Peninsula sus ubicaciones?

Dentro de las cuatro paredes de Barry's, siempre tendrá su sala de ejercicios, lo que llamamos la Sala Roja porque tiene luces rojas, casilleros, vestuarios para hombres y mujeres, que están completamente equipados, un área comercial y nuestra exclusiva barra de combustible. , donde hacemos batidos y batidos y productos para llevar. Cuando entras en cada ubicación, se ven y se sienten como si estuvieras en Barry's, pero cada ubicación es algo única en el sentido de cómo las construimos y pensamos en el diseño. En Burlingame, tiene un aspecto antiguo de granero reformado que es realmente genial, moderno y actual, y luego instalamos un nuevo escaparate para que sea un edificio moderno de vidrio. En Palo Alto, hicimos una nueva fachada de vidrio con una estructura de listones de madera que realmente refleja la personalidad del Stanford Shopping Center.

Describe la idea detrás del fitness boutique.

Hay un gran gimnasio, que es una gran instalación, de más de 20,000 pies cuadrados, donde estás levantando pesas, haciendo cardio, tal vez haciendo una clase o todo tipo de cosas diferentes. Boutique fitness es una instalación más pequeña que se especializa en uno o quizás dos programas. Barry's fue realmente el primero de su tipo en tener un entrenamiento en el que se corría en la cinta de correr y el entrenamiento de fuerza en el piso, y esa combinación a lo largo de los años se convirtió en la firma del Bootcamp de Barry. Creo que el fitness grupal en su conjunto (Barry's Bootcamp, spinning y ciclismo, yoga y pilates) ha generado una industria completamente nueva de fitness boutique que está creciendo exponencialmente en casi todos los rincones de todas las calles de todas las ciudades importantes.

Cuéntanos sobre el entrenamiento de Barry.

El entrenamiento por intervalos es la esencia de lo que hacemos. Aumenta la frecuencia cardíaca, desarrolla músculo magro, quema grasa y esa combinación es realmente lo que funciona y da resultados, y nos divertimos haciéndolo. Hacer ejercicio siempre es trabajo, pero cuanto más te diviertes, más quieres volver. Los instructores te guían en cada movimiento, realmente tratando de que maximices tu rendimiento, y creo que la gente tiende a sorprenderse a sí misma con lo que son capaces de hacer.

Le das mucha importancia al aspecto comunitario de Barry's. ¿Cuál es la historia ahí?

Barry's se divierte, está a la moda y tiene mucha energía, y cuando estás en una habitación con esa energía y otras personas a tu alrededor, es realmente inspirador y motivador y creo que todo eso es parte de ello. Esa es la experiencia de fitness grupal, en particular, con Barry's. Todos los que te rodean están realmente conduciendo hacia lo mismo y creo que eso ayuda a las personas a superarlas y las empuja un poco más. Si tuviera que tomar una clase a tu lado y estoy corriendo o corriendo a diez en la cinta y tú estás corriendo a seis, todo está bien. Te estás esforzando. Me estoy esforzando. Lo estamos haciendo juntos, lo estamos haciendo uno al lado del otro, nos chocamos los cinco a través de eso.

¿Cuánto cuesta un entrenamiento?

Nuestra tarifa de clase única es de $ 35, si desea comprar solo una clase. Cuanto más grande sea el paquete de clase que compre, más bajará el precio. Siempre ofrecemos una muy buena promoción de tres paquetes por primera vez, así que busque eso también.

De vuelta en la Sala Roja, son los últimos minutos de clase, y Nichole está aumentando el fervor aún más. "Si no es ahora, ¿cuándo lo vas a hacer?" desafía los bancos, seguida de una carrera rápida hacia las cintas de correr. "¡Dame ese 9, 10, 11!" ella exige. "Quiero ver un número que aún no has visto. ¡Quiero que te sorprendas! " Finalmente, por fin, las luces rojas se atenúan y es hora de enfriarse. Sudor, agotamiento, alivio. "Todo lo que buscamos es empoderarnos unos a otros aquí", dice Nicole, ofreciendo un último choca los cinco. "¡Eso fue nada menos que increíble!"

Sudar

1333 Howard Avenue, Burlingame

Centro comercial Stanford # 228, Palo Alto


Primer día en NAPA VALLEY FILM FESTIVAL 11 DE NOVIEMBRE DE 2015

Siga la revista Dep Lifestyle:

los Festival de Cine del Valle de Napa (NVFF) es la máxima celebración de cine, comida y vino, en los pintorescos pueblos de Napa, Yountville, St. Helena y Calistoga en la época más colorida del año, 11-15 de noviembre de 2015. Además de películas increíbles, los asistentes disfrutan de paneles de la industria, demostraciones culinarias, pabellones de degustación de vinos, eventos y fiestas especiales, cenas de enólogos y más.

El día y la noche de apertura del Festival de Cine del Valle de Napa el miércoles 11 de noviembre de 2015. Proyección de estreno mundial de la noche de apertura de SOMM: EN LA BOTELLA y Somm: Into the Bottle Opening Night Party con el director Jason Wise y los sujetos del documental Steve Mathiasson, los cofundadores del festival Marc Lhormer y Brenda Lhormer y muchos más.

Este año se proyectarán unas 120 películas, al igual que el año pasado. Hay & # 8217s más asientos agregados este año con tres teatros más proyectados. La noche de apertura, muy esperada por los medios de comunicación, los amantes del cine y los titulares de pases del Festival en el Uptown Theatre, fue rechazada.

Este es nuestro primer año de portada del Festival de Cine de Napa Vally y nos decepcionó el proceso de la empresa BWR PR. No pudimos ver el Somm: Into The Bottle, y no pudimos conocer a ninguno de los Master Sommelier documentados ni al director Jason Wise. No podemos compartir con ustedes lo bueno que fue la película.

YOUNTVILLE, CA & # 8211 11 DE NOVIEMBRE: Miembros de la Orquesta Reciclada de Cateura, de la película & # 8216Landfill Harmonic & # 8217 en el Lincoln Theatre durante una proyección de la película en el Festival de Cine de Napa Valley 2015 el 11 de noviembre de 2015 en Yountville , California. (Foto de Frank Micelotta / PictureGroup)

La proyección de Carol con la productora Christine Vachon y el compositor Carter Burwell estuvo en la alfombra roja de la noche de apertura. La proyección, Q & ampA y concierto de Landfillharmonic, con 24 niños del grupo musical paraguayo, la Orquesta Reciclada de Cateura, tocando con sus instrumentos musicales hechos completamente de basura en el Festival de Cine del Valle de Napa 2015.

NAPA, CA & # 8211 11 DE NOVIEMBRE: Preguntas y respuestas para la película & # 8216Somm: Into the Bottle & # 8217 en el Napa Uptown Theatre en el Festival de Cine de Napa Valley 2015 el 11 de noviembre de 2015 en Napa, California. (Foto de Bob McClenahan / PictureGroup)

Esperamos las proyecciones de la galardonada comedia negra. MOMENTOS DE CLARIDAD, parte de la Competencia de largometraje narrativo. Las estrellas de la película Lyndsy Fonseca (Cómo me encontré con tu madre, PATEAR EL CULO), Xander Berkeley (24, Nikita), Eric Roberts (LÁZARUS LEVANTANDO, TREN FUGITIVO), Mackenzie Astin (Los hechos de la vida, EN AMOR Y GUERRA, HIERRO VOLUNTAD), estrella revelación actriz principal / productora / coguionista Kristin Wallace(LETHA ACIDENTS, TREE LINE), y Trainor sajón (CASTILLOS DE ARENA), también con Margarita Moreau (VERANO AMERICANO HÚMEDO Y CALIENTE), Jonathan Lajoie (La Liga), Bitty Schram (Monje, UNA LIGA PROPIA) yA.J. Trauth (BIENVENIDO A LA FELICIDAD, Incluso Stevens). Era dirigida por Stev Elem, escrito por Christian Lloyd (y Kristin Wallace), y producido porDavid J. Phillips (y Kristin Wallace).

MOMENTS OF CLARITY es una aventura de comedia oscura en la que la hija de un agorafóbico reprimido (Kristin Wallace) se encuentra con la hija de un pastor endurecido (Lyndsy Fonseca). Mientras escapan de sus hogares para arreglar una cámara rota, terminan en el camino para asistir a un jamboree anual de grupos de jóvenes de la iglesia y en el camino se encuentran con una gran cantidad de personajes que lentamente revelan que sus mundos no son lo que pensaban que eran. Aquí está el tráiler: https: //www.youtube.com/watch? V = F7CURsvzOGI

Una de las películas honestas y vibrantes, Crafted, dirigida por Morgan Spurlock, en el Festival de Cine de Napa Valley. Elaborado: inspirado en el Haagen Dazs propias raíces artesanales de la marca y el compromiso inquebrantable de dominar su oficio. La marca encargó a Spurlock la dirección de este corto documental sin marca que explora lo que significa la mentalidad artesanal en el mundo actual. Como el Haagen Dazs marca, los artesanos del cine documental demuestran una gran dedicación a perfeccionar su oficio y mantener los más altos estándares para ofrecer productos de la mejor calidad. Échales un vistazo.


Noticias de Miami Beach 27.11.2017

s s u e 305-669-7355 r eI uC l t u r t s & amp A 27 de noviembre de 2017 VOL. 35, NO. 48 Destacados del Panel de Campeones de Negocios O Carta del Presidente Historias de éxito empresarial POR JERRY LIBBIN Presidente y CEO n Jueves, noviembre Cámara de Miami Beach. Показать больше

s s u e 305-669-7355 r eI uC l t u r t s & amp A 27 de noviembre de 2017 VOL. 35, NO. 48 Destacados del panel Campeones de Negocios O Carta del presidente Historias de éxito empresarial POR JERRY LIBBIN Presidente y CEO n Jueves, noviembre Cámara de Comercio de Miami Beach 30, el Consejo de Liderazgo Emergente de Miami La Cámara de Comercio de Miami Beach Beach ha Siempre Merce será el anfitrión de un panel de valiosos líderes de negocios locales de una variedad de industrias con los intentos de la Ciudad, quienes educarán a la audiencia sobre el éxito de Miami Beach y el exitoso desarrollo comercial. La reunión anual con el agrado de felicitar al “Panel Nacional de Campeones de Negocios de la Ciudad” la nueva Ciudad de Miami albergará a personas distinguidas que tienen a Beach Mayor, Dan lograron avances recientes en sus respectivas empresas y / o carreras de Gelber y de los Comisionados de la Ciudad, cada uno con su Michael Gongora, Mark Samuelian y su propio enfoque único. Esto tradicionalmente vendido- Micky Steinberg por su víctima electoral- o Спрятать


Lista de Cortado episodios

Notas: Este episodio contó con los subcampeones de varios torneos Chopped de varios episodios que no ganaron sus rondas finales.

  • Aperitivo: carne Wagyu, papas norwis, aguacates en escabeche, tarta de queso nacho
  • Plato principal: shots de gelatina de jalapeño, col lombarda, pan de perro con chile, muslos de pollo
  • Postre: masa suave de pretzel, kumquats, sangría de cerveza, rollitos de huevo reuben
  • Jennifer Bajsel, propietaria y chef ejecutiva de Dallas, TX (eliminada después del aperitivo)
  • Aaron Morrisey, Sous Chef de Edgewater, Nueva Jersey (eliminado después del plato principal)
  • Stephen Hayek, propietario y chef ejecutivo de Highlands, Nueva Jersey (eliminado después del postre)
  • John Bedingfield, chef ejecutivo de Baltimore, MD (ganador)

Notas: Cada canasta tenía comida típica para fanáticos de los deportes / fútbol.

  • Aperitivo: salsa de tomate de chocolate amargo, lichi, chips de maíz, pastel de chocolate negro opaco
  • Plato principal: pote de crema de chocolate con leche, cerezas más lluviosas, hígados de pato, chocolate con leche gigante
  • Postre: torre de trufa de chocolate blanco, albaricoques, pimienta de alepo, chocolate blanco caliente
  • Michelle Poteaux, pastelera y propietaria del amplificador de Alexandria, VA (eliminada después del aperitivo)
  • Julian Plyter, pastelero y propietario de amplificador de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Dan Huynh, chef pastelero ejecutivo de Cupertino, CA (eliminado después del postre)
  • Melodie Asseraf, pastelera y propietaria del amplificador de Nueva York, NY (ganadora)

Notas: Este fue un episodio especial de postres con todos los pasteleros. Había chocolate en cada canasta, la primera ronda fue chocolate negro, la segunda ronda fue chocolate con leche y la tercera ronda fue chocolate blanco. La primera ronda se amplió a 30 minutos. El chef Dan olvidó un ingrediente tanto en la segunda como en la tercera ronda, lo que provocó que lo picaran.

  • Aperitivo: panceta de cerdo, cuajada de queso, coles de Bruselas moradas, rosas de tocino
  • Plato principal: mezcla de hamburguesa gourmet, cáscara de sandía en escabeche, lechuga iceberg, aros de cebolla cubiertos de patatas fritas
  • Postre: cerveza negra, helado de chocolate, nectarinas, galletas de pub, cerveza reaper chili
  • Nicole Roarke, chef consultora de Long Island, NY (eliminada después del aperitivo)
  • Jonathan Shepard, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Diego Sánchez, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Brittany Rescigno, chef en jefe de Sunnyvale, CA (ganadora)

Notas: El tema de este episodio fue el tocino en la ronda de aperitivos, los ingredientes de la hamburguesa en la ronda de entrada y la cerveza en la ronda de postres. La mezcla de hamburguesas gourmet era una mezcla de costillas, pechuga y plancha.

  • Aperitivo: tazón Philly cheesesteak, refresco de limón, salchicha italiana, queso de cabra con hierbas
  • Plato principal: pizza de plato hondo, tocino canadiense, hormigas tejedoras reina, Pico Melero
  • Postre: queso macarrones con queso a la parrilla, manzanas crujientes, caramelo salado, queso alpino
  • Zack Davis-Wooldridge, chef ejecutivo de San Francisco, CA (eliminado después del aperitivo)
  • Laura Meyer, Head Pizzaiolo de Sacramento, CA (eliminada después del plato principal)
  • Rahaf Amer, chef ejecutivo de Nashville, TN (eliminado después del postre)
  • Lanfranco Paliotti, jefe de cocina de Brooklyn, NY (ganador)

Notas: Este fue un episodio temático de queso con queso en cada canasta. El refresco de limón en la primera ronda era una "limonata" al estilo italiano (a pesar de tener el nombre de la marca oscurecido, parecía ser San Pellegrino). Las hormigas de la segunda ronda se secaron y aromatizaron con albahaca.

  • Aperitivo: tarta de mortadela, sopa de tomate, celtuce, aceitunas Cerignola
  • Plato principal: riñones de ternera, stroopwafels, rampas, sopa de hongos de nieve
  • Postre: kransekake, limones, almendras verdes, sirope de rosas
  • Kat Britt, cocinera principal de Nashville, TN (eliminada después del aperitivo)
  • Doug Rodrigues, chef de Boston, MA (eliminado después del plato principal)
  • Roe Dileo, chef y director de alimentos de Dallas, TX (eliminado después del postre)
  • Jay Rohlfing, chef ejecutivo de Towson, MD (ganador)

Notas: Chef Dileo ha competido en Hell's Kitchen en la temporada 13

  • Aperitivo: kinome, mostaza wasabi de frambuesa, croquetas de patata búfalo, corazones de pollo
  • Plato principal: gallina de Guinea, oca mixta, nopales, 'O pere e' o musso
  • Postre: micro limoncillo, licor de crema de fresa, ciruelas ácidas, panqueques holandeses
  • Cara Nance, chef ejecutiva de Barrington, RI (eliminado después del aperitivo)
  • Marlee Belmonte, Sous Chef de San Francisco, CA (eliminado después del plato principal)
  • Sam Badolato, Chef Estate Winery de Sonoma, CA (eliminado después del postre)
  • Leo Asaro, chef ejecutivo de Boston, MA (ganador)

Notas: En la segunda ronda, los jueces describen "'O pere e' o musso" como una comida callejera de Nápoles hecha de hocico de cerdo hervido y pie de cerdo.

  • Aperitivo: barril de tequila de sandía, perritos de maíz con mariscos, huevos rellenos patrióticos, mazorcas de maíz
  • Plato principal: filetes de vaquero, mizuna de petardo, kebabs de antipasti, espaguetis con lentejuelas de estrellas
  • Postre: pastel de mostaza y salsa de tomate, frambuesas, galletas Graham, chocolates recubiertos de caramelo
  • Ross Scofield, chef y propietario de amplificador de Filadelfia, PA (eliminado después del aperitivo)
  • Kalen Jane, consultora de restaurante y chef amplificadora de Fort Worth, TX (eliminado después del plato principal)
  • Ed Evans, chef ejecutivo de Hanover, MD (eliminado después del postre)
  • Ben Merritt, chef y propietario de amplificador de Fort Worth, TX (ganador)

Notas: Las cestas de este episodio celebraban la comida de verano estadounidense. Los huevos patrióticos en la ronda 1, los espaguetis con lentejuelas en la ronda 2 y los bombones de chocolate en la ronda 3 se tiñeron de rojo, blanco y azul.

  • Aperitivo: vieiras, galanga, vinagre de caracol de marisma, tacos de croissant
  • Plato principal: cangrejos de caparazón blando, culantro, huevos de pavo, bananas baby
  • Postre: pastel de princesa sueco, fresas verdes, menta de lavanda, arroz basmati
  • Josh Cohen, Sous Chef de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Mona Michael, chef y propietaria del amplificador de San Francisco, CA (eliminada después del plato principal)
  • Juan Rodríguez, chef y propietario del amplificador de Fort Worth, TX (eliminado después del postre)
  • Rashad Armstead, chef y propietario de amplificador de Oakland, CA (ganador)
  • Aperitivo: kibbeh nayeh, tarta de merengue de limón, pepinos persas, roti
  • Plato principal: colas de rape, espárragos, zumaque, umeboshi
  • Postre: fruta del dragón, yemas de huevo curadas, piloncillo, galletas de mantequilla
  • Al McLean, chef ejecutivo de Natick, MA (eliminado después del aperitivo)
  • Yasi Sapp, chef ejecutivo de Filadelfia, PA (eliminado después del plato principal)
  • Kristina Preka, directora culinaria de Nueva York, NY (eliminada después del postre)
  • Xavier Santiago, chef ejecutivo de Manchester, CT (ganador)
  • Aperitivo: tendón de ternera, bok choy, caqui frito, leche de guisantes
  • Plato principal: lomo ibérico, quingombó chino, hongos ostra, frijoles pintos y queso amp
  • Postre: tarta Tatin de manzana, mangos, yogur en conserva, galletas Graham
  • Tony Camilleri, chef ejecutivo de West Hartford, CT (eliminado después del aperitivo)
  • Desiree Simon, chef privada y proveedora de servicios de catering de Nueva York, NY (eliminada después del plato principal)
  • Anoosh Shariat, chef ejecutivo y propietario de Louisville, KY (eliminado después del postre)
  • Eliza Martin, chef e instructora culinaria de San Francisco, CA (ganadora)

Notas: Esto se emitió originalmente como un segundo episodio nuevo inmediatamente después del episodio '$ 50,000 Champs Challenge: Part 4' anterior. El chef Anoosh se cortó en la ronda 2, luego la chef Desiree se cortó y se retrasó en recibir tratamiento porque el médico estaba ocupado vendiendo al chef Anoosh.

  • Aperitivo: poutine de pollo caliente, salchicha argentina, habas, rodajas de bambú agrio
  • Plato principal: mero rojo, ajetes tiernos, té de burbujas, brócoli y calzone de queso
  • Postre: tocino chino, pretzel arcoíris, higos negros de la misión, natillas enlatadas
  • Neil Syham, chef y propietario de Flushing, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Rob Dasalla, chef de cocina de San José, CA (eliminado después del plato principal)
  • Doreen DeMarco, chef ejecutiva de Filadelfia, PA (eliminada después del postre)
  • Aldo Alo, chef privado de Southampton, NY (ganador)

Notas: El chef Rob olvidó colocar 2 ingredientes en el plato en la segunda ronda, lo que lo eliminó.

  • Aperitivo: refresco de estragón, filetes de fletán, calabacín, ravioles de champiñones
  • Plato principal: paleta de cordero, palitos de mozzarella, judías verdes, harina de grillo
  • Postre: galletas sándwich de chocolate, plátanos, menta dulce de pera, helado de papas fritas
  • Fabiano Baiera, Chef de Harrison, NJ (eliminado después del aperitivo)
  • Hans Trabi, Sous Chef de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Patrick Roney, chef ejecutivo de Louisville, KY (eliminado después del postre)
  • Sarah Nelson, chef ejecutiva de Nueva York, NY (ganadora)

Notas: Los chefs tuvieron que freír al menos un artículo en cada ronda. Para acomodar el tema, se colocó una segunda freidora en la cocina Chopped.

  • Aperitivo: espinaca roja malabar, puré de papa y helado de salsa, menudencias de pavo, sopa de manzana y calabaza
  • Plato principal: pavo entero, puerros, salchicha de desayuno, kouign-amann
  • Postre: piel de pavo, arándanos, oporto leonado, pan de cuchara de camote
  • Meredith Lorencz, Sous Chef de Bethlehem, PA (eliminada después del aperitivo)
  • Gregg Brackman, chef y propietario de amplificador de Swampscott, MA (eliminado después del plato principal)
  • Lee Davidson, Proveedor de Oakland, CA (eliminado después del postre)
  • David Thomas, chef y propietario de amplificador de Baltimore, MD (ganador)

Notas: Este es un episodio temático de Acción de Gracias (el segundo episodio de Acción de Gracias que se emitió en 2018, después de "Thankful Siblings"). Las rondas se modificaron para adaptarse al tema en lugar de aperitivo, la primera ronda fue "lados", en lugar de plato principal, la segunda ronda fue "pavo", y la ronda de postre se especificó para "pastel". La primera ronda tuvo 30 minutos para acomodar múltiples guarniciones, la segunda ronda se extendió a 45 minutos para dar tiempo suficiente para cortar y cocinar el pavo, y la tercera ronda fue de 45 minutos para dar tiempo suficiente para hornear un pastel. El primer chef eliminado hizo una donación a No Kid Hungry en su honor.

  • Aperitivo: sopa de pies, pasta con leche de búfala, hojas de melón amargo, útero de cerdo
  • Plato principal: calabaza peluda, kimchi líquido, camarones secos, nutria
  • Postre: leche de plátano, mangostán, panqueques de sangre, barra de unicornio
  • CJ Barroso, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Greg Stott, chef de cocina de Ramsey, Nueva Jersey (eliminado después del plato principal)
  • Alex Crabb, chef y propietario de Boston, MA (eliminado después del postre)
  • Jen Biesty, chef y propietaria de Oakland, CA (ganadora)

Notas: El tema de este episodio fueron los ingredientes extraños en cada canasta. La "vómito de unicornio" en la ronda 3 fue una golosina colorida de malvavisco. La chef Jen se cortó en la tercera ronda, lo que la ralentizó.

  • Aperitivo: bastilla, pimientos shishito, tocino confitado, queso feta y ensalada de sandía
  • Plato principal: silla de montar de conejo, maíz hervido, maché, todo tipo de rosquillas de bagel
  • Postre: gelatina de pretzel de fresa, uchuva, almendras cubiertas de yogur, pasta de miso blanco
  • Nick Cassidy, chef ejecutivo corporativo de Filadelfia, PA (eliminado después del aperitivo)
  • Koji Kakimoto, chef ejecutivo de Huntington, NY (eliminado después del plato principal)
  • Robin Clark, chef de cocina de Worcester, MA (eliminado después del postre)
  • Chris Kollar, propietario y chocolatero de Yountville, CA (ganador)

Notas: En este episodio, los chefs tuvieron que combinar los ingredientes dulces y salados que aparecían en cada canasta.

  • Aperitivo: pizza congelada, col rizada, salsa, carne molida
  • Plato principal: chuletas de cordero, zanahorias baby, aguacate envuelto en tocino con huevo, bebida expreso
  • Postre: leche con infusión de cereales, plátanos, mantequilla de maní, masa comestible para galletas
  • Rachel Prokupek (estudiante de segundo año), Universidad de Pensilvania en Filadelfia, PA (eliminada después del aperitivo)
  • Leticia de Souza (estudiante de segundo año), Universidad de Stanford en Stanford, CA (eliminada después de la entrada)
  • Donny Enriquez (Junior), University of Wisconsin-Madison en Madison, WI (eliminado después del postre)
  • Benjamin Dubow (senior), Columbia University en Nueva York, NY (ganador)

Notas: Los estudiantes universitarios compiten en este episodio.

  • Aperitivo: salchichas, tomates reliquia, gelatina de uva, helado de rollo de cerdo
  • Plato principal: pescado al horno con sal, limones Meyer, pan de sándwich, ravioles de ternera (enlatados)
  • Postre: costillar de cordero, carpaccio de remolacha, alubias, cena congelada
  • Rory Lee, chef de cocina de Cambridge, MA (eliminado después del aperitivo)
  • Dawn Tyson, chef ejecutiva de Newark, Nueva Jersey (eliminado después del plato principal)
  • Eustace Wehner, chef ejecutivo de Boston, MA (eliminado después del postre)
  • Samantha Gordon, chef y propietaria de San Francisco, CA (ganadora)

Notas: En este episodio especial, las tres rondas (aperitivo, plato principal y postre) fueron reemplazadas por desayuno, almuerzo y cena. Esto se emitió originalmente como un segundo episodio nuevo inmediatamente después del episodio '$ 50,000 Champs Challenge: Part 2' anterior. El pescado de la segunda ronda fue una lubina entera. La cena congelada en la tercera ronda fue arroz frito con pollo.

  • Aperitivo: sablefish, remolacha Chioggia, baba ghanoush ahumado, bouquet de malvaviscos
  • Plato principal: chuletón de alce, licor de chile ancho, huesos de tuétano, habas
  • Postre: helado de crema brûlée, piña, coco rallado, caramelo de salmón ahumado
  • Alex Garfinkel, chef y propietario de Filadelfia, PA (eliminado después del aperitivo)
  • Juan Rivera, chef ejecutivo de Washington D.C (eliminado después del plato principal)
  • Lance McWhorter, chef de Dallas, TX (eliminado después del postre)
  • Denise Shavandy, chef ejecutiva de Fort Worth, TX (ganadora)

Notas: El tema de este episodio fue el humo. A los chefs se les dijo que fumaran algo en cada plato y se les proporcionó ahumadores en la estufa, pistolas humeantes y virutas de madera de varios sabores. Esto se emitió originalmente como un segundo episodio nuevo inmediatamente después del episodio '$ 50,000 Champs Challenge: Part 3' anterior.

  • Aperitivo: almejas de sangre, mazorcas de maíz tiernas, cóctel de aguacate, salchicha de cocodrilo ahumada
  • Plato principal: navajas, gazpacho de sandía, patatas liofilizadas, langosta
  • Postre: conchas de chocolate, moras, encurtidos de algas marinas, azúcar perlado
  • Alex MacDonald, segundo chef y propietario de Boston, MA (eliminado después del aperitivo)
  • Nancy Longo, chef y propietaria de Baltimore, MD (eliminado después del plato principal)
  • Derrick Marquiss, chef de cocina de Newport, RI (eliminado después del postre)
  • Erik Kwan, chef ejecutivo de Nueva York, NY (ganador)

Notas: Esto se emitió originalmente como un segundo episodio nuevo inmediatamente después del episodio '$ 50,000 Champs Challenge: Grand Finale' anterior. El tema de este episodio fue "almejas" con almejas asociadas e ingredientes de playa veraniegos en cada canasta.

  • Aperitivo: poke pizza, tomatillos, sepia, pimientos rojos asados
  • Plato principal: dobles, espinaca morada, carne de cerdo derretida, gomitas agridulces
  • Postre: jarabe de pimienta negra, fresas, requesón, papas fritas con mantequilla de miel
  • Sarah Ravitz, chef de Washington D.C (eliminada después del aperitivo)
  • Phil DeMaiolo, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Cristina Espinosa, Chef de Belmont, CA (eliminada después del postre)
  • Ethan Speizer, chef inmobiliario de Napa, CA (ganador)

Notas: El chef Ethan se cortó en la primera ronda, lo que lo obligó a reiniciar su plato.

  • Aperitivo: remolacha flameada, ostras, crujiente de manzana a la parrilla, chuletón de yak
  • Plato principal: costillas estilo campestre, quimbombó, pizza congelada, salsa Worcestershire
  • Postre: s'more gigante, tocino doble ahumado, uvas, cóctel BBQ
  • Andrew Mercado, chef y propietario de amplificador de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Laine Myers, chef ejecutiva de Richmond, VA (eliminado después del plato principal)
  • Corey Cash, chef y propietario de amplificador de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Ed Randolph, propietario y maestro de pit de Newburgh, NY (ganador)

Notas: Este fue un episodio de asado a la parrilla donde los hornos y la freidora no se pudieron usar. Aunque Chopped normalmente oculta las marcas, la salsa Worcestershire en la canasta de entrada era Lea & amp Perrins, un patrocinador de Chopped desde hace mucho tiempo.

  • Aperitivo: champiñones rebozuelos, soda de cáscara, pistachos rojos, bizcocho de ternera
  • Plato principal: casualidad, tacos de pollo a la parmesana, escarola, caramelos de platillo volante
  • Postre: golosinas de cereal de malvavisco, fruta del dragón, chips de yuca, mayonesa de yuzu
  • Maylin Chavez, chef y propietaria del amplificador de Portland, OR (eliminada después del aperitivo)
  • Carlo Lamagna, chef y propietario de amplificador de Portland, OR (eliminado después del plato principal)
  • Michael Touranjoe, Sous Chef de West Hartford, CT (eliminado después del postre)
  • Claudio Cristofoli, chef ejecutivo de Nueva York, NY (ganador)

Notas: El bizcocho de ternera de la ronda 1 se cocinó en un bistec, se ensartó en un soporte de pastel y se cubrió con flores comestibles.

  • Aperitivo: torre de hamburguesas con queso, plátanos, mantequilla de maní y jalea en un frasco, emú molido
  • Plato principal: patas de cangrejo, coles de Bruselas, chuck roast, bizcochos amarillos
  • Postre: piña, salsa de tomate de cereza, masa de brownie comestible, bollos de pretzel
  • Heather Fuller, chef y propietaria del amplificador de Brooklyn, NY (eliminada después del aperitivo)
  • Nick Pasco, chef ejecutivo de Baltimore, MD (eliminado después del plato principal)
  • Colten Lemmer, chef ejecutivo de San Diego, CA (eliminado después del postre)
  • Kevin Templeton, chef ejecutivo de San Diego, CA (ganador)

Notas: Este episodio se centró en "hamburguesas épicas" con una despensa llena de aderezos para hamburguesas y cada canasta contenía una hamburguesa o un ingrediente de hamburguesa.

  • Aperitivo: pastel frío de hot dog, rábano daikon, chutney de cilantro, mini hogazas de pan
  • Plato principal: filetes de Denver, milhojas de papa, brotes de col rizada, queso en aerosol
  • Postre: jugo de arroz en conserva, peras anjou rojas, mantequilla de galleta, pastel de miel
  • Dave Mallari, chef y propietario de Portland, ME (eliminado después del aperitivo)
  • Matt Harker, chef privado de Boston, MA (eliminado después del plato principal)
  • Bryce Sorem, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Kristol Bryant, chef y propietario de Filadelfia, PA (ganador)
  • Aperitivo: chuletas de cerdo, salsa de manzana, verduras mixtas congeladas, bola de queso
  • Plato principal: soufflé de queso desinflado, redondo molido, colinabo, castañas de agua envueltas en tocino
  • Postre: tostada quemada, crema de malvavisco, nueces de cóctel, ensalada de melón
  • Emily Brungo, escritora de Baltimore, MD (eliminada después del aperitivo)
  • Katrina Dudley, mamá que se queda en casa de Ridgewood, Nueva Jersey (eliminada después del plato principal)
  • Kelly Dias, coordinadora de servicios de atención médica de Beaver Meadows, PA (eliminado después del postre)
  • Luke Marschark, redactor de Buffalo, NY (ganador)

Notas: Este es 1 de 2 episodios temáticos especiales de 'Brady Bunch' con ingredientes de canasta inspirados en los episodios de Brady Bunch y la década de 1970. Los cocineros caseros compitieron y fueron juzgados por 3 de los 6 niños originales de 'The Brady Bunch' (los otros tres juzgados en el episodio de la próxima semana).

  • Aperitivo: collar tiki comestible, cangrejo dulce hawaiano, palmitos, pollo teriyaki de piña
  • Plato principal: tarántula, panceta de patudo hawaiano, bok choy, jamón condimentado enlatado
  • Postre: palomitas de maíz, Mai Tai, rambután, frijoles quemados
  • Emily Trotochaud, comercializadora en línea de Boston, MA (eliminada después del aperitivo)
  • Joey Camasta, peluquero y maquillador de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Stephanie Clinton, Blogger y Youtuber de Norman, OK (eliminada después del postre)
  • Sang Park, ingeniero de sistemas térmicos de Swampscott, MA (ganador)

Notas: Este es el segundo episodio especial de Brady Bunch. Esta vez, los ingredientes de la canasta se inspiraron en los episodios hawaianos de Brady Bunch. Los cocineros caseros compitieron y fueron juzgados por 3 de los 6 niños originales de 'The Brady Bunch' (los otros tres ya habían juzgado el episodio de la semana anterior). El tiki comestible de la primera ronda era una galleta de azúcar decorada con tinta comestible para que pareciera un tiki. Los frijoles quemados en la ronda 3 eran cacahuetes cubiertos de caramelo al estilo francés.

  • Aperitivo: torre de fritura de queso, acelgas, filete de costilla en rodajas, helado de maíz y queso
  • Plato principal: langosta, fondue, espagueti asado, queso asado frito
  • Postre: palitos de mozzarella arcoíris, queso en aerosol, manzanas crujientes, biscotti
  • Alan J. "AJ" Cohen, chef y propietario de New Rochelle, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Althea Gray Potter, chef de Portland, OR (eliminada después del plato principal)
  • Greg Smith, chef ejecutivo de Portland, OR (eliminado después del postre)
  • Shachi Mehra, chef y propietario del condado de Orange, NY (ganador)

Notas: Se pidió a los chefs que prepararan platos de queso meloso, "ooey, pegajoso", y había queso en cada canasta.

  • Aperitivo: libro de bombones, fresas rosadas japonesas, licor de chile poblano, chocolate mexicano molido a la piedra
  • Plato principal: chocolate caliente gigante, vinagre de plátano, uvas de mar, queso azul
  • Postre: chocolate de tacón alto, jamón enlatado, hojas de dulce, maracuyá
  • Sandra Hakim, chocolatera y propietaria de Nueva York, NY (eliminada después del aperitivo)
  • Aurora Wold, pastelera y propietaria de Filadelfia, PA (eliminada después del plato principal)
  • Robert Gonzalez, chef pastelero ejecutivo de Concord, MA (eliminado después del postre)
  • Ivan Marquez, pastelero de Los Ángeles, CA (ganador)

Notas: Esta es la parte 1 de un torneo centrado en dulces de 5 partes con un postre diferente en cada episodio del torneo. El ganador de cada ronda preliminar avanzó a la final, donde compitieron por un gran premio de $ 50,000. Este episodio se centró en el chocolate y la despensa estaba llena de diferentes chocolates e ingredientes dulces. Tenían 30 minutos para las tres rondas de postres, la primera ronda tenía postres de chocolate picantes, la segunda ronda tenía postres de chocolate salado y la tercera ronda tenía postres de chocolate dulce.

  • Aperitivo: torre de rosquillas, cebollas cipollini, ruibarbo, ghee de chocolate
  • Plato principal: langosta, limones rosados ​​variados, rosquillas glaseadas, huesos de tuétano asados
  • Postre: tarta de queso con rosquilla, saltamontes, ciruelas, jalea de mermelada de dedos
  • Jewel Johnson, chef pastelera consultora de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Stephanie Thornton, pastelera de Portland, OR (eliminada después del plato principal)
  • Caroline Schiff, chef y propietaria de Nueva York, NY (eliminada después del postre)
  • Tarran Hatton, pastelero y propietario de Nueva York, NY (ganador)

Notas: Esta es la parte 2 de un torneo centrado en dulces de 5 partes. Este episodio se centró en las rosquillas y la despensa se llenó con varios ingredientes decorativos, así como ollas de aceite precalentadas en cada estufa y una freidora adicional.Tenían 30 minutos para las tres rondas de postres, la primera ronda tenía que incluir rosquillas dulces, la segunda ronda tenía que incluir rosquillas saladas y la tercera ronda tenía que incluir rosquillas rellenas. La jalea de mermelada de dedos en la ronda 3 estaba hecha de mandarina, naranja y bayas de saúco.

  • Aperitivo: bizcocho desnudo, tinta de calamar, frambuesas, callos de nido de abeja
  • Plato principal: bizcocho, higos, sopa de tomate, acelgas
  • Postre: bizcocho glaseado espejo, rizos de queso crujientes, arándanos, grasa de pato
  • Brigitte Oger, pastelera y propietaria de Charlotte, NC (eliminada después del aperitivo)
  • Asha-Le Davis, Head Baker de Boston, MA (eliminado después del plato principal)
  • Ryan Butler, pastelero y copropietario de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Rachel Klemek, pastelera y propietaria de San Diego, CA (ganadora)

Notas: Esta es la parte 3 de un torneo centrado en dulces de 5 partes. Este episodio se centró en el pastel y la despensa se llenó de varias decoraciones comestibles. Tenían 30 minutos para la primera ronda, 45 minutos para la segunda ronda y 1 hora para la tercera ronda. La primera ronda tenía magdalenas, la segunda ronda tenía pasteles bundt y la tercera ronda tenía pasteles de capas.

  • Aperitivo: batido de gran tamaño, sal y pimienta, bayas de espino amarillo, haggis
  • Plato principal: sándwiches de helado clásico, mayonesa, granadas, aceitunas Cerignola
  • Postre: banana split de lujo, ajo negro, vino de Oporto, huevo de emú
  • James DiStefano, chef pastelero ejecutivo de Woodside, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Emma Taylor, chef y propietaria de Jersey City, NJ (eliminada después del plato principal)
  • Emily Drucker, chef sous de pastelería y copropietaria de Nueva York, NY (eliminada después del postre)
  • Daniela Martinez, pastelera y propietaria de San Diego, CA (ganadora)

Notas: Esta es la parte 4 de un torneo centrado en dulces de 5 partes. Este episodio se centró en el helado y la despensa se llenó con varios ingredientes dulces, así como máquinas de helado adicionales. Para las tres rondas de postres, la primera ronda tenía que incluir batidos, la segunda ronda tenía que incluir sándwiches de helado y la tercera ronda tenía que incluir helados. La chef Daniela olvidó 2 ingredientes de la canasta en la primera ronda, pero sus sabores impresionaron lo suficiente como para seguir adelante.

  • Aperitivo: crema batida, conchas rellenas congeladas, mano de Buda, flores de hibisco en almíbar
  • Plato principal: margarita gigante congelada, nueces de maíz, bolas de nieve de malvavisco, remolacha
  • Postre: verbena de limón, bayas de saúco, masa de paté a choux, 'candelabro'
  • Tarran Hatton, pastelero y propietario de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Ivan Márquez, pastelero de Los Ángeles, CA (eliminado después del plato principal)
  • Rachel Klemek, pastelera y propietaria de San Diego, CA (eliminada después del postre)
  • Daniela Martinez, pastelera y propietaria de San Diego, CA (ganadora)

Notas: Esta es la parte final de un torneo centrado en el dulce de 5 partes y las tres rondas fueron de 30 minutos. La despensa tenía varios tipos de productos horneados y aderezos dulces, así como máquinas de helado adicionales y una máquina de algodón de azúcar. La primera ronda tenía que presentar un elemento batido. La segunda ronda tenía que presentar un elemento helado. La tercera ronda tenía que presentar un elemento flameado y el ingrediente final de la canasta de la tercera ronda era un "candelabro" encendido hecho de velas de chocolate blanco rellenas de pudín de vainilla.

  • Aperitivo: venado de tres puntas, coliflor de encaje, batata, nidos de pájaros
  • Plato principal: hongos ostra, vodka de arándanos, lomo de bisonte, ortigas
  • Postre: harina de cerveza, chiles jalapeños, leche de camello, caramelos de frutas crujientes
  • Rachael Collins, sous chef ejecutiva de Boston, MA (eliminada después del aperitivo)
  • Glenroy Brown, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Khalil Aman, Sous Chef de Boston, MA (eliminado después del postre)
  • Marla Thurman, chef de cocina de Durham, NC (ganadora)

Notas: Los nidos de pájaros en la primera ronda eran "nidos" de chocolate con "huevos" de caramelo en el interior.

  • Aperitivo: morcilla, remolacha, sopa de guisantes, magdalenas de gusanos
  • Plato principal: hígado de ternera, habas, Chianti, 'dedos cortados'
  • Postre: brebaje de brujas, calavera de chocolate, peras Anjou, salsa de globo ocular
  • Jae Lee, chef y propietario de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Luis Escorcia, chef ejecutivo de Portland, OR (eliminado después del plato principal)
  • Matt Hummel, chef de cocina de Boston, MA (eliminado después del postre)
  • Cara Hermanson, pastelera de Nueva York, NY (ganadora)

Notas: Este fue un episodio con temática de Halloween. Los ingredientes de cada canasta se inspiraron en películas de terror. La sopa de guisantes de la primera ronda estaba destinada a evocar a 'El exorcista'. Los "gusanos" de los cupcakes de la ronda 1 estaban hechos de fondant. El hígado, las habas y el chianti en la ronda 2 fue una referencia a 'El silencio de los corderos'. Los "dedos cortados" en la ronda 2 tenían forma de galletas de mantequilla y estaban coloreadas para que parecieran dedos. La "inmersión del globo ocular" en la ronda 3 fue una bola de queso crema endulzado con un iris de kiwi y arándano y pupila en un charco de coulis de frambuesa.

  • Aperitivo: coliflor de búfalo, hongos portobello, albahaca, hamburguesas sin carne
  • Plato principal: lasaña de espinacas, berenjena, chips de col rizada, licor de remolacha
  • Postre: ruibarbo, yogur, dátiles, macarons de tomate
  • Joya Carlton, chef privada y consultora de Nueva York, NY (eliminada después del aperitivo)
  • Ian Knauer, chef y propietario de Titusville, Nueva Jersey (eliminado después del plato principal)
  • Jonathan Dearden, chef ejecutivo de Washington, DC (eliminado después del postre)
  • Jeffrey Salazar, chef ejecutivo de Cambridge, MA (ganador)

Notas: Este fue un episodio de temática vegetariana y vegana en el que los chefs tuvieron que preparar platos sin carne. Los macarons de tomate en la ronda 3 en realidad tenían sabor a fresa, hechos para parecerse a tomates con enredaderas verdes.

  • Aperitivo: papas fritas, nabos, grasa de pato, pavos con galletas de mantequilla de maní
  • Plato principal: pavo con costra de curl de queso picante, calabaza kabocha, pastel de camote morado, paté de hígado
  • Postre: muslo de pavo gomoso, caqui seco, mezcla de muffins de calabaza, chutney de arándanos
  • Melvin "Boots" Johnson, chef ejecutivo de Nueva York, NY (ganador de Grill Masters 2018. Caridad: Proyecto EATS) (eliminado después del aperitivo)
  • Christian Petroni, chef y restaurador de Greenwich, CT (competidor del torneo de $ 50,000. Caridad: Fundación Síndrome Romeo Milio Lynch) (eliminado después del plato principal)
  • Adriana Urbina, chef y propietaria de Nueva York, NY (ganadora de Chopped Champs Throwdown. Caridad: Cuatro Por Venezuela) (eliminado después del postre)
  • Chris Holland, chef ejecutivo de Sparkill, NY (ganador del Alton's Challenge. Caridad: Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple) (ganador)

Notas: Cuatro chefs que ganaron episodios anteriores y compitieron en torneos Chopped regresan para ganar dinero para la organización benéfica de su elección en este episodio de Acción de Gracias. Food Network hizo una donación a las organizaciones benéficas de cada chef eliminado.

  • Aperitivo: jamón de miel en espiral, masa de galleta de suero de leche, remolacha mixta, crema de especias de calabaza
  • Plato principal: chuletas de pavo, hojas de camote, mezcla de maíz dulce, hongos pies azules
  • Postre: manzanas acarameladas, mezcla de salsa de pavo, semillas de granada, martini de calabaza
  • Reid Evans, miembro del servicio FoodCorps de South Orange, Nueva Jersey (eliminado después del aperitivo)
  • Sherry Hughes, directora culinaria de Boston, MA (eliminada después del plato principal)
  • Eileen Murphy, maestra de segundo grado de Dover, NH (eliminada después del postre)
  • Kori Heyward, oficial de policía de Washington, DC (ganador)

Notas: Este fue un episodio de Acción de Gracias con cocineros aficionados que sirven a sus comunidades. Este también fue el segundo episodio temático de Acción de Gracias que se emitió en 2019, después del episodio anterior, "Campeones de Acción de Gracias". Reid se cortó el dedo en la ronda 1, pero pudo terminar de cocinar su comida. Food Network entregó un certificado de regalo a cada concursante eliminado.

  • Aperitivo: costillas de res dino, barras de carne de coco y cereza, cuña de iceberg, hongos morillas
  • Plato principal: filetes porterhouse, cena congelada de filete de Salisbury, tomates bistec, garbanzos verdes
  • Postre: galletas de carne con chocolate, bresaola, polenta, uvas moscatel
  • Adam Schuller, chef de cocina de Portland, Oregón (eliminado después del aperitivo)
  • Tomer Avital, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • James "Mac" Moran, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Chris Coleman, chef ejecutivo de Charlotte, NC (ganador)

Notas: Este episodio presentó carne de res en cada canasta. La cuña de iceberg en la primera ronda fue una ensalada completamente aderezada con tocino, tomates y aderezo de queso azul. El chef Chris se cortó en los minutos finales de la tercera ronda y no pudo terminar de colocar dos platos porque se estaba vendando, por lo que el chef Mac terminó de colocar los platos para su competidor.

  • Aperitivo: pasta de Hanukkah, pierna de cordero, bandeja de plata con dulces, higos
  • Plato principal: corona de cerdo asada, acelgas, castañas, bûche de Noël
  • Postre: mansión de pan de jengibre, cerezas, chocolate caliente colombiano, olivo árbol de Navidad
  • Chris Santos y Natalie McKenna (caridad: Rett Syndrome Research Trust) (eliminado después del aperitivo)
  • Marc Murphy y Pamela Murphy (caridad: Joyful Heart Foundation) (eliminado después del plato principal)
  • Geoffrey Zakarian y Margaret Williams (caridad: City Harvest) (eliminado después del postre)
  • Maneet Chauhan y Vivek Deora (caridad: March of Dimes) (ganador)

Notas: Este fue un episodio de vacaciones en el que los jueces de Chopped compitieron en equipos con sus seres queridos por las organizaciones benéficas de su elección. La ronda de aperitivo duró 30 minutos en lugar de los 20 minutos habituales. Chris Santos se cortó el dedo en la primera ronda.

  • Aperitivo: corona de pan de jengibre, nuez moscada con macis, advocaat, granada
  • Plato principal: muñeco de nieve de malvavisco, gelt de Hanukkah, peras anjou rojas, clavo
  • Postre: pastel de bolas de nieve, hojas de canela, naranjas sanguinas, bastones de caramelo con sabor a almejas
  • Mathew Rice, chef pastelero ejecutivo de Nashville Tennessee (ganador de Chopped Desserts! Caridad: Second Harvest Food Bank) (eliminado después del aperitivo)
  • Ashley Holt, pastelera y propietaria de un amplificador de Brooklyn, NY (ganadora de Chopped Catwalk. Caridad: Lower Eastside Girls Club) (eliminado después del plato principal)
  • Thiago Silva, chef pastelero ejecutivo de Nueva York, NY (ganador del fabuloso Baker Boys. Caridad: un lugar al que acudir) (eliminado después del postre)
  • Melodie Asseraf, pastelera y propietaria del amplificador de Nueva York, NY (ganadora de Three Cheers for Chocolate! Caridad: Salva a las ballenas) (ganador)

Notas: Este fue el segundo episodio navideño de la temporada. Los campeones de Chopped que regresaron compitieron en un episodio de todos los postres por la organización benéfica que eligieron. Cada canasta contenía al menos un ingrediente azucarado y una especia. Todas las rondas fueron de 30 minutos (el límite de tiempo habitual para las rondas de postres).

  • Aperitivo: bocados de caviar de gofres, cóctel de camarones, espinacas tiernas, salsa mignonette
  • Plato principal: carne de res Wagyu A5, pinzas de cangrejo de piedra, espárragos con salsa holandesa, pasta de trufa
  • Postre: fresas de tallo largo, flautas de gelatina de champán, bizcocho, barra de caramelo de oro de 24 quilates
  • Katy Smith, chef ejecutiva de San Diego, CA (eliminada después del aperitivo)
  • Gustavo Gutierrez, chef ejecutivo de Airmont, NY (eliminado después del plato principal)
  • Amanda Colello, chef especializada de Valley Center, CA (eliminada después del postre)
  • Chris Carriker, chef ejecutivo de San Diego, CA (ganador)

Notas: Este fue un episodio temático de Año Nuevo con ingredientes de canasta festiva que tenían un toque lujoso. Las picaduras de gofres de caviar en la primera ronda fueron palitos de gofres cubiertos con caviar, crema fresca y cebollino. La carne de Wagyu en la segunda ronda parecía ser un bistec chuletón de corte grueso.

  • Aperitivo: palitos de pescado, salsa barbacoa, mandarinas (enlatadas), edamame
  • Plato principal: quingombó imperfecto, lentejas marrones, tomates enlatados, patas de pollo
  • Postre: mezcla de pastel de vainilla, frijoles negros, plátanos, $ 2.00 Cabernet Sauvignon
  • Andrew De Lello, chef privado de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Jeremy "Rock" Smith, chef ejecutivo de Stockbridge, MA (eliminado después del plato principal)
  • Drew Bent, chef ejecutivo de San Diego, CA (eliminado después del postre)
  • Fernanda Tapia, chef y copropietaria de Boston, MA (ganadora)

Notas: Los ingredientes de la canasta en este episodio fueron económicos y económicos. Además, Chris Santos afirmó que se eliminaron algunos de los ingredientes más caros que normalmente se encuentran en la despensa. Esto se emitió originalmente como un segundo episodio nuevo inmediatamente después del episodio de 'Fiesta de Año Nuevo' anterior. El juez invitado Giorgio Rapicavoli ha competido varias veces en Chopped anteriormente.

  • Aperitivo: cerdo vegano, pecan kringle, rubor de remolacha mezclado, polvo de moringa
  • Plato principal: paleta de cordero, sushi de espagueti, burrata, alcachofas baby
  • Postre: ensalada de ojo de rana, papaya, Negroni, moras secas
  • Humberto Guallpa, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Michael Serpa, propietario y chef ejecutivo de Boston, MA (eliminado después del plato principal)
  • Christian Speero, Sous Chef Ejecutivo de Bensalem, PA (eliminado después del postre)
  • Michele Hunter, chef ejecutiva de Saratoga Springs, NY (ganador)
  • Aperitivo: lomo de atún, espárragos, quinoa roja, pizza de pepinillos
  • Plato principal: pechuga de pato, guisantes, condimento de pimiento dulce, papas fritas con sabor a huevo
  • Postre: café con leche de rosas, peras asiáticas, naan uzbeko, maní quebradizo
  • Deborah Schneider, chef y propietaria de Newport Beach, CA (eliminada después del aperitivo)
  • Saransh Oberoi, chef y propietaria de San Diego, CA (eliminado después del plato principal)
  • Xzherieh Norris, Sous Chef de Brooklyn, NY (eliminado después del postre)
  • Javier Canteras, chef y propietario de Portland, OR (ganador)

Notas: En la ronda 2, el chef Saransh solo puso pato en uno de sus platos, y él y el chef Xzherieh se olvidaron de colocar el mismo ingrediente (papas fritas). En la ronda 3, el Chef Javier se cortó.

  • Aperitivo: filetes de bacalao, espinacas, chips de hongos ostra, bocados de coco y almendras
  • Plato principal: lomo de res de animales alimentados con pasto, chirivías, guacamole de guisantes verdes, semillas de sandía germinadas
  • Postre: masa de brownie baja en calorías, jengibre, pastel de melón, almendras encurtidas con eneldo
  • Camillo Sabella, chef de investigación y desarrollo de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Melissa Parks, chef privada de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Frank Camey, Co-Chef Ejecutivo de Wappingers Falls, NY (eliminado después del postre)
  • Julia Chebotar, chef y propietaria del amplificador de Nueva York, NY (ganadora)

Notas: El tema del episodio fueron platos ligeros y bajos en calorías con ingredientes saludables en cada canasta.

  • Aperitivo: sándwiches del día del juego, pimientos tricolores, brochetas de papa, salsa picante de coco
  • Plato principal: alitas de pollo, salsa de alcachofas y espinacas, tomatillos, tiradores de carne comestible
  • Postre: casco de sandía, galletas del día del juego, daiquiri de fresa, mezcla de cereales con especias
  • Greg Coccio, chef ejecutivo de Cranston, RI (eliminado después del aperitivo)
  • Matt Safarowic, Chef Partner de Katonah, NY (eliminado después del plato principal)
  • Melissa McMillan, chef y propietaria de Portland, OR (eliminada después del postre)
  • Jackie Rothong, chef y estilista gastronómico de Nueva York, NY (ganador)

Notas: Este episodio estaba originalmente programado para emitirse por primera vez el 9 de junio de 2020, pero fue reemplazado por la programación emitida en respuesta al asesinato de George Floyd, el episodio se reprogramó para estrenarse dos meses después. El tema de este episodio fue el día del juego, con alimentos con temas deportivos en cada canasta. El juez invitado Nick Mangold es un jugador de fútbol americano retirado. Los tiradores de carne comestible eran pequeñas "tazas" de carne molida rellenas con una salsa a base de Bloody Mary. Melissa ha ganado antes en Guy's Grocery Games.

  • Aperitivo: sandía rellena de pollo, salsa de tomate de champiñones, envoltorios de rollos de huevo, bok choy
  • Plato principal: cuello de cordero, natto, nectarinas blancas, nachos de maíz callejeros
  • Postre: fruta longan, bollos de crema matcha, almendras de coco y chocolate, fideos chow mein
  • Cory Oppold (ganador del episodio 42.01 - "Come tus verduras") (eliminado después del aperitivo)
  • Gregory Headen (ganador del episodio 41.13 - "Brunch Brilliance") (eliminado después del plato principal)
  • Brittany Rescigno (ganadora del episodio 42.02 - "¡Tocino, hamburguesas y cerveza!") (Eliminada después del postre)
  • Fernanda Tapia (ganadora del episodio 44.07 - "Dine On A Dime") (avanza a la ronda final) (ganadora)

Notas: Dieciséis campeones de Chopped anteriores compiten en este torneo de 5 partes donde el ganador recibe $ 50,000. El juez invitado Jamie Bissonnette ganó su episodio de la temporada 6 ('Chefs en una misión') y compitió en el Torneo de Campeones de la temporada 9.

  • Aperitivo: cotena, hojas rojas de mostaza con volantes, mantequilla para galletas, zito lungo
  • Plato principal: blanquillo, salchicha en escabeche, mazorcas de maíz, helado liofilizado
  • Postre: pastel de ensalada César, gochujang de fresa, membrillo, café instantáneo en polvo
  • Megan Day (ganadora del "Torneo Grill Masters 2017: Batalla 1") (eliminada después del aperitivo)
  • Nick LaRosa (ganador del episodio 41.10 - "Squab Goals") (eliminado después del plato principal)
  • Kevin Templeton (ganador del episodio 42.13 - "¡Hamburguesas épicas!") (Eliminado después del postre)
  • David Thomas (ganador del episodio 40.02 - "Pastel de Acción de Gracias, ¡Dios mío!") (Avanza a la ronda final) (ganador)

Notas: Esta fue la parte 2 de un torneo de 5 partes. Angie Mar ha sido jueza invitada varias veces antes y ganó el segundo torneo Chopped: Grill Masters. El bizcocho de ensalada de la tercera ronda se componía de papel de oblea de azúcar verde "lechuga" y chocolate blanco rallado "parmesano" con crutones de pastel de vainilla.

  • Aperitivo: corazones de pollo, paletas heladas de anillo de espagueti, trufas negras de verano, papas fritas con aguacate
  • Plato principal: bao de pollo frito, pechuga de pavo, hojas de rábano picante, mezcla instantánea de pudín de limón
  • Postre: tarta de queso babka, flores de cerezo en escabeche, melón canario, tocino quebradizo
  • Rashad Armstead (ganador del episodio 42.11 - "Take the Cake") (eliminado después del aperitivo)
  • Matt Migliore (ganador del episodio 41.12 "Belly of the Beast") (eliminado después del plato principal)
  • Kristol Bryant (ganadora del episodio 43.02 - "Hot Dog Hot Shots") (eliminado después del postre)
  • Kristina Wisneski (ganadora del episodio 41.01 - "Wonton Wonder") (ganadora)

Notas: Esta fue la parte 3 de un torneo de 5 partes.La jueza invitada Ayesha Nurdjaja había competido previamente en la temporada 3, episodio 3 ("Judge Knows Best").

  • Aperitivo: geoduck, kimchi de pepino, cebolleta, galletas y salsa de salchicha
  • Plato principal: pichón, pescado con chocolate, pimientos poblanos, yaca enlatada
  • Postre: pizza de postre, pimientos morrones secados al sol, arándanos, batatas moradas
  • Erin Smith (ganadora del episodio 28.10 - "Deadliest Baskets") (eliminada después del aperitivo)
  • Joshua Moore (ganador del episodio 40.10 - "Deadly Catch") (eliminado después del plato principal)
  • Laura Gonzales (ganadora del episodio 39.01 - "Wellington Woes") (eliminada después del postre)
  • Eli Dunn (ganador del episodio 40.03 "Tea Eggs and Sympathy") (ganador)

Notas: Esta fue la parte 4 de un torneo de 5 partes. Christian Petroni ha sido competidor y juez invitado en varias ocasiones.

  • Aperitivo: mixto de oca, ensalada de algas, brandy de pata, lechuga de bacalao
  • Plato principal: salchichas de pulpo, limones rosados ​​variados, filetes tomahawk, cazuela de papas a la comida
  • Postre: gaseosa de yogur, melones tallados, jamón serrano, tacos de helado
  • Eli Dunn (ganador del episodio 40.03 "Tea Eggs and Sympathy") (eliminado después del aperitivo)
  • Kristina Wisneski (ganadora del episodio 41.01 - "Wonton Wonder") (eliminada después del plato principal)
  • Fernanda Tapia (ganadora del episodio 44.07 - "Dine On A Dime") (eliminada después del postre)
  • David Thomas (ganador del episodio 40.02 - "Pastel de Acción de Gracias, ¡Dios mío!") (Ganador)

Notas: Esta fue la última parte de un torneo de 5 partes. El juez invitado Giorgio Rapicavoli ha competido varias veces antes de incluirlo en el torneo 'Ultimate Champions' de la temporada 21.

  • Aperitivo: galletas con chispas de chocolate y leche, chips de camarones cubiertos de chocolate, miel fermentada, tamarillos
  • Plato principal: kumquats, miso, tarta de ganache de chocolate, alitas de pollo con chocolate picante
  • Postre: pudín de plátano con chocolate blanco, frambuesas liofilizadas, cecina de ternera dulce, barras de chocolate rubí
  • Sequoya Anderson, pastelera y propietaria de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Penny Stankiewicz, pastelera y propietaria de Brooklyn, NY (eliminado después del plato principal)
  • Jessica Craig, chef pastelera ejecutiva de Nueva York, NY (eliminada después del postre)
  • James Foran, pastelero e instructor de San Diego, CA (ganador)

Notas: Los pasteleros compitieron en este episodio especial de postres con chocolate en cada ronda. En la primera ronda tenían que hacer postres "crujientes", en la segunda ronda tenían que hacer postres "pegajosos", y en la tercera ronda tenían que hacer postres "afrutados". El juez invitado Thiago Silva ganó su propio episodio especial de horneado picado en la temporada 22. Chicos panaderos fabulosos.

  • Aperitivo: Secreto ibérico, lagrimas ibéricas, encurtidos medio amargos, helado de sangre de cerdo
  • Plato principal: chuletas de costilla de cerdo de Berkshire, jamón bistro de cerdo de Berkshire, plátanos verdes, oreja de cerdo Bloody Mary
  • Postre: morro de cerdo, lonza de jabalí, albaricoques rojos, refresco de crema de melón
  • Jose Soto, chef ejecutivo de Brooklyn, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Joey Chavez, chef ejecutivo de Baltimore, MD (eliminado después del plato principal)
  • Emily Mingrone, chef y propietaria de New Haven, CT (eliminada después del postre)
  • Arthur Dulin, Sous Chef de Portland, OR (ganador)

Notas: El tema de este episodio fue la carne de cerdo en cada canasta. En la ronda 1, el chef Joey olvidó un ingrediente, pero siguió adelante en función de lo bueno que era su plato.

  • Aperitivo: cabezas de pescado, brotes de guisantes, espárragos blancos, pastel de pollo
  • Plato principal: cacio e pepe al horno, camarones de roca, hojas de mostaza, refresco con sabor a mantequilla
  • Postre: melocotones, romero, galletas de mantequilla de pretzel, pollo y waffles taffy
  • Jason Hanelt, chef ejecutivo de Boston, MA (eliminado después del aperitivo)
  • David Sierra, chef ejecutivo de Washington D.C. (eliminado después del plato principal)
  • Matt McPherson, chef y propietario de Boston, MA (eliminado después del postre)
  • Maame Boakye, chef privado de Nueva York, NY (ganador)

Notas: David Burtka fue un juez invitado famoso para este episodio. Las cabezas de pescado de la primera canasta eran de salmón.

  • Aperitivo: terrina de conejo, guanciale, ajos tiernos, mezcla de comida para hamburguesas
  • Plato principal: ramen de cerveza, pez sable, mazorca de maíz, mezcla de pastel de limón
  • Postre: helado de queso feta, peras, salsa de tomate de arándanos, granos de café expreso cubiertos de chocolate
  • Jose Luis Chavez, chef y propietario de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Matt Greiner, chef ejecutivo de Raleigh, NC (eliminado después del plato principal)
  • Mimi Weissenborn, chef ejecutiva de Harlem, NY (eliminada después del postre)
  • Nemo Bolin, chef y propietario de Providence, RI (ganador)

Notas: El chef José Luis se cortó en la primera ronda y contaminó sus platos, lo que lo llevó a ser eliminado de inmediato (la primera vez que se hizo una eliminación sin descanso para que los jueces deliberaran). La mezcla de comida de hamburguesa en la ronda 1 tenía sabor a Salisbury. El ramen de cerveza en la ronda 2 era en realidad ramen en un vaso con un caldo de "cerveza" y "espuma" de claras de huevo.

  • Aperitivo: hamburguesas de hash brown, almejas de Manila, escarola, quesadilla floreciente
  • Plato principal: sepia seca, mollejas, colinabo, hummus de remolacha
  • Postre: gelatina de arándano, bollos de cereza, nectarinas, maní recubierto de algas
  • Lindsay Smith-Rosales, chef y propietaria de Laguna Beach, CA (eliminada después del aperitivo)
  • Arden Lewis, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Lina Zarcaro, chef privada de Bradley Beach, Nueva Jersey (eliminada después del postre)
  • Luca Annunziata, chef ejecutivo de Charlotte, NC (ganador)

Notas: El chef Arden olvidó un ingrediente en la primera ronda.

  • Aperitivo: frijoles de mar, palitos de zanahoria deshidratada, café con huevo, corazón de res
  • Plato principal: magdalenas lo mein, colas de rape, flores de calabaza, dulces de vaquero
  • Postre: guayaba, kéfir, panal, labios de cerdo en escabeche
  • May Siricharoen, chef ejecutiva de Los Ángeles, CA (eliminado después del aperitivo)
  • Chris Day, Sous Chef Ejecutivo de Boston, MA (eliminado después del plato principal)
  • Patrick McKee, chef ejecutivo de Portland, OR (eliminado después del postre)
  • Phillip Esteban, chef de investigación y desarrollo de San Diego, CA (ganador)

Notas: El juez invitado en este episodio fue el chef Ray García. Chef May trabaja en Beauty & amp Essex, que está dirigido por Cortado juez Chris Santos. El bizcocho de la segunda ronda era un bizcocho de vainilla con fondant en la parte superior en forma de fideos lo mein. Al final de la ronda 2, el chef Chris descubrió que se cortó y potencialmente contaminó sus platos, lo que llevó a su eliminación.

  • Aperitivo: tostada de coliflor y aguacate, arroz de coliflor, berros, huitlacoche
  • Plato principal: coliflor kung pao, ñoquis de coliflor, hongos patas azules, guisantes
  • Postre: avena con coliflor, mezcla de frutas halo-halo, fruta del dragón rojo, chocolate caliente congelado con coliflor
  • Manjit Manohar, Sous Chef Ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Edy Massih, chef privado y proveedor de servicios de catering de Brooklyn, NY (eliminado después del plato principal)
  • Megan Marlow, chef ejecutiva y propietaria de Los Ángeles, CA (eliminada después del postre)
  • Kei Ohdera, chef y propietario de Portland, OR (ganador)

Notas: En este episodio no oficial de temática vegetariana, la coliflor aparece en cada canasta. El chef Manjit se cortó la mano en la ronda 1, lo que provocó que sus platos se contaminen y lo eliminen de inmediato.

  • Aperitivo: gopchang, alioli de pimienta fantasma, nopales, maíz molido
  • Plato principal: codorniz, higos en una manta, alcachofas, anchoas
  • Postre: sal de pollo, syrniki, maracuyá, cajeta
  • Bryant Kryck, chef ejecutivo de Portland, OR (eliminado después del aperitivo)
  • Caroline Hough, chef de cocina de Filadelfia, PA (eliminada después del plato principal)
  • Marco Maestoso, chef y propietario de San Diego, CA (eliminado después del postre)
  • Calin Sauvron, chef ejecutivo de Bethel, CT (ganador)
  • Aperitivo: tortitas de piña al revés, mizuna, anticuado, costillar de jabalí
  • Plato principal: chuletón de bisonte, bourbon de centeno alto, hojas de berza, quitlinas
  • Postre: cecina de alce, bourbon de trigo, ciruelas, aderezo de queso azul con trozos
  • Rob Roy, Sous Chef y Butcher de Portland, OR (eliminado después del aperitivo)
  • Ricky Dolinsky, chef y propietario de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Facundo Kairuz, Sous Chef de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Josephine Proul, chef y propietaria de Philmont, NY (ganadora)

Notas: En este episodio temático, cada canasta contenía un tipo diferente de bourbon y carne de caza.

  • Aperitivo: panqueques rellenos de salchicha en palitos, rodajas de cóctel de frutas, rampas, salsa de almejas enlatada
  • Plato principal: licor de cereza, filetes de bagre, garbanzos asados, tomates verdes
  • Postre: chè ba màu, leche de fresa en polvo, uchuva, caramelo de los pobres
  • Sasha Ariel, chef ejecutiva de Miami, FL (eliminada después del aperitivo)
  • Kayzer Castro, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Dan Bagnall, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del postre), chef ejecutivo de Manhattan, NY (ganador)
  • Aperitivo: vieiras, vaina de vainilla, kumquats, paté de centolla
  • Plato principal: huevos en escabeche, skilfish, mezcolanza de verduras, fideos de pasta de palmera
  • Postre: lichi, rosquillas de chocolate, palitos de caramelo, mantequilla de nueces de coco y macarrones
  • Julio Cancho, chef y propietario de Norwich, CT (eliminado después del aperitivo)
  • Josh Carroll, chef privado de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Fernanda Peimbert, Chef de banquetes de San Diego, CA (eliminada después del postre)
  • Melanie Shurka, chef y propietaria de Nueva York, NY (ganadora)

Notas: Fernanda hizo un churro para acompañar su postre pero se olvidó de servirlo. A los jueces no les gustó el postre de Fernanda. Según lo citado por Scott Conant, tuvo una ventaja sobre Melanie hasta la ronda final, sin embargo, su postre la cortó, y si cocinara como lo hizo en las dos primeras rondas, habría ganado la competencia.

  • Aperitivo: Jamón diabólico para untar, camarones, hinojo, pasta de ají amarillo
  • Plato principal: helado de booza de lima, gallinas de Cornualles, habas, arroz de cola
  • Postre: tartas de piña, licor de crema de fresa, kiwi, zumaque
  • Iman Khondker, Sous Chef de Brooklyn, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Cathy Pavlos, chef y propietaria de Newport Beach, CA (eliminada después del plato principal)
  • John Miller, chef ejecutivo de San Diego, CA (eliminado después del postre)
  • Zivko Radojcic, chef ejecutivo de Nueva York, NY (ganador)

Notas: La chef Iman no cocinó sus camarones, sino que los hizo al estilo ceviche, marinándolos en cítricos para "cocinarlos". Los jueces consideraron que no era seguro comerlos, ya que los camarones necesitan más tiempo para "cocinarse" en ácido cítrico que el tiempo asignado, por lo que inmediatamente los eliminaron.

  • Aperitivo: sopa agria vietnamita, costillas de cerdo, calabaza bellota, jengibre en escabeche
  • Plato principal: caponata agrodolce, branzino, mangos, puntarelle
  • Postre: vinagre de piña, crema, grosellas rojas, bombones
  • Kyo Pang, chef y propietario de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Chris Pores, chef ejecutivo y proveedor de servicios de catering de Manhattan, NY (eliminado después del plato principal)
  • Brandon Walker, chef y propietario de Poughkeepsie, NY (eliminado después del postre)
  • Graeme Gilchrist, chef de cocina de Newburyport, MA (ganador)

Notas: El tema de este episodio fue hacer platos agridulces en cada ronda. El chef Kyo olvidó un ingrediente en la primera ronda que contribuyó a su eliminación. El chef Brandon olvidó hacer una cuarta porción de branzino en la segunda ronda y logró cocinar y servir una porción extra en los últimos dos minutos.

  • Aperitivo: sándwiches de ensalada de huevo, filetes Denver, hongos ostra, salsa puttanesca
  • Plato principal: patas de conejo, huevas de bacalao secas, pretzels de azúcar y canela, brotes de palomitas de maíz
  • Postre: tarta de queso ube hinchable, semillas de girasol cubiertas de chocolate, manzanas Granny Smith, vino de lichi
  • Gianluca Demontis, chef y propietario de amplificador de Filadelfia, PA (eliminado después del aperitivo)
  • Cornelia Suhr, chef de cocina de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Nirva Israel, chef personal de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Denzell Washington, chef independiente de Nueva York, NY (ganador)

Notas: En la ronda 1, el chef Denzell se cortó a sí mismo, contaminando un ingrediente de la canasta en su plato, pero los sabores de sus otros ingredientes lo llevaron a través de la ronda. Este marca el primer episodio en el que alguien contaminó su plato y ganó. Sándwiches de ensalada de huevo proporcionados por el restaurante japonés Otaku Katsu de la ciudad de Nueva York.

  • Aperitivo: loco moco, chiles habaneros, cecina de pescado, papas fritas cubiertas de chocolate
  • Plato principal: rodaballo, hojas de amaranto, champiñones pom pom, queso exprimible con sabor a tocino
  • Postre: pastel de matzá, cacao liofilizado, uvas, café con leche de brócoli
  • CJ Bivona, Chef de Cuisine de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Holly Rogers, Sous Chef de Los Ángeles, CA (eliminada después del plato principal)
  • Taylor Knapp, chef y propietario de amplificador de Long Island, NY (eliminado después del postre)
  • Kyo Koo, chef y propietario de amplificador de Portland, OR (ganador)
  • Aperitivo: huevos haminados, orzo, brócoli rabe, tocino de cordero
  • Plato principal: filetes de pechuga de pollo, limoncello, huesos de pato, habichuelas
  • Postre: mayonesa, bagels de arándanos, mangos, bolsas de comida para bebés
  • Carolina Gomez, chef ejecutiva de Hyattsville, MD (eliminada después del aperitivo)
  • Jamilah Jean-Louis, chef privada de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Shalom Yehudiel, chef y propietario de amplificador de Teaneck, Nueva Jersey (eliminado después del postre)
  • Paul Cao, chef y propietario del amplificador del condado de Orange, CA (ganador)

Notas: El tema de este episodio fue hacer una versión de sopa y sándwiches en cada ronda. La primera ronda se amplió a 30 minutos. La chef Carolina no colocó una porción de sándwich en uno de los platos, que también tenía un ingrediente de canasta (huevos haminados), lo que resultó en su eliminación. El chef Jamilah olvidó colocar un ingrediente tanto en la primera ronda (brócoli rabe) como en la segunda ronda (huesos de pato), además de no colocar una porción de sopa en la ronda 2 en un plato con dos ingredientes (limoncello y frijoles), resultando en su eliminación.

  • Aperitivo: chips de piel de pescado, filete de falda, hojas de diente de león, crema de frijoles con coco
  • Plato principal: pez espada, pimientos rojos picantes, berenjena pintada, sándwich de ñoquis
  • Postre: perlas balsámicas, pudín de miel, mangostán, pierogi de queso
  • Mimi Huynh, chef y propietaria del amplificador de Alexandria, VA (eliminada después del aperitivo)
  • Kyronn Cordner, Sous Chef de Tenafly, NJ (eliminado después del plato principal)
  • Christina Pancheri, Sous Chef Ejecutiva de San Diego, CA (eliminada después del postre)
  • Chris Edwards, chef ejecutivo de Washington, D.C. (ganador)

Notas: La chef Mimi se cortó a sí misma en el último minuto de la primera ronda, lo que le hizo perder los platos. Esta es la tercera vez en la historia del programa que un competidor no preparó nada, además de que sucedió en la ronda de aperitivos y todas las instancias hasta ahora tuvieron al chef en trozos, incluso después de traer los componentes de su estación a los jueces. El sándwich de ñoquis en la ronda 2 consistía en un ñoquis mezclado con una salsa de queso relleno dentro de una masa de pizza forrada con mozzarella. En la ronda 3, se encontró una envoltura de queso en uno de los platos del chef Chris. Pese a ello, siguió ganando en base a criterios de gusto, creatividad y presentación con los errores que había cometido su competidor.

  • Aperitivo: hígado y cebollas, ensalada del chef, papas de Idaho, pastel de merengue de limón
  • Plato principal: chuletas de pollo, zanahorias, picadillo de carne en conserva, pan de tortitas
  • Postre: crema de huevo con chocolate, ensalada de frutas con requesón, trigo rallado helado, sándwich de desayuno
  • Kerri Horgan, chef ejecutiva de Nanuet, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Elise Walker, chef de cocina de Portland, Oregón (eliminado después del plato principal)
  • Brian McKnight, chef ejecutivo de Portland, OR (eliminado después del postre)
  • Marty Freda, Sous Chef de Brooklyn, NY (ganador)

Notas: Este episodio presentaba comida para cenar en cada canasta con el requisito de colocarla en un plato de manera elegante. Neil Patrick Harris fue un juez invitado famoso para este episodio (el esposo David Burtka había juzgado previamente el episodio, 'Soda Flop'). El chef Kerri trabajó anteriormente con el juez regular de Chopped Alex Guarnaschelli y el gran campeón de Chopped Chris Holland. La chef Kerri tuvo que sacar un ingrediente (papas) de uno de los platos del juez porque lo colocó después de la llamada.

  • Aperitivo: colas de pez globo, tortitas de masa para galletas, limones, flores de calabaza
  • Plato principal: dip de siete capas, licor de tiramisú, lomo de búfalo, mezcla de verduras feas
  • Postre: crema de chocolate blanco con avellanas, chips de plátano, nísperos, rollo de sorbete arcoíris
  • Autumn Moultrie, chef privada de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Risa Lichtman, chef y propietaria del amplificador de Portland, OR (eliminado después del plato principal)
  • Oz Blackaller, chef y propietario de amplificador de San Diego, CA (eliminado después del postre)
  • Kiel Andersen, chef de cocina de Laguna Beach, CA (ganador)

Notas: El chef Oz también estuvo en Cutthroat Kitchen. La fea mezcla de verduras en la ronda de entrada contenía: remolacha, colinabo, ruibarbo, nabos y zanahorias.

  • Aperitivo: papas fritas, coliflor baby, salsa para tacos coreanos, ancas de rana
  • Plato principal: patatas fritas tornado, muslos de pollo, quingombó, té de burbujas
  • Postre: papas fritas, pierna de pato confitada, cerezas más lluviosas, queso en tiras
  • Shane Roberts, chef y propietario de amplificador de Richmond, VA (eliminado después del aperitivo)
  • Anthony Pino, chef ejecutivo de East Boston, MA (eliminado después del plato principal)
  • Rebecca Foxman, chef y propietaria del amplificador de Filadelfia, PA (eliminada después del postre)
  • Yunha Moh, chef y propietaria del amplificador de Brooklyn, NY (ganador)

Notas: Cada canasta en este episodio tenía una proteína de carne de muslo y una versión de papas fritas. Los chefs tenían que freír algo en cada ronda. Para adaptarse al requisito de freír, se llevó una segunda freidora a la cocina Chopped. Las papas fritas largas en la ronda 1 fueron puré de papas y se vertieron en aceite para que parecieran una papas fritas largas. Las patatas fritas tornado de la ronda 2 eran patatas en espiral fritas en una brocheta, parecidas a unas patatas fritas rizadas continuas.Las galletas fritas en la ronda 3 eran en realidad galletas de mantequilla con forma de papas fritas.

  • Aperitivo: espinacas enlatadas, chuletones de cordero, galletas Linzer, cerveza aliñada
  • Plato principal: yuzu kosho, chuletas de ternera, cordyceps, pastel de pizza
  • Postre: albóndigas de crema de cerdo, bálsamo de limón, melón blanco, regaliz arcoíris relleno de crema
  • Fabian Gallardo, chef y propietario de amplificador de Larchmont, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Dustin Clark, chef ejecutivo de Portland, OR (eliminado después del plato principal)
  • Penelope Grace, chef privada de Nueva York, NY (eliminada después del postre)
  • Yousef Ghalaini, director culinario de Boston, MA (ganador)

Notas: La cerveza vestida en la ronda 1 tenía una especia pegada a la botella de cerveza y una tira de caramelo envuelta en el exterior. El chef Fabián olvidó un ingrediente de la canasta en la primera ronda, lo que lo llevó a ser eliminado.

  • Aperitivo: albóndigas de sopa arcoíris, patas de cangrejo de las nieves, mizuna, salsa de queso cheddar
  • Plato principal: café con leche de aguacate, pichón, bananas baby en almíbar, yemas de huevo curadas
  • Postre: salchichas de Viena, zanahorias arcoiris, pomelos, pastel de mantequilla pegajosa
  • Nick Testa, ganador del Episodio 35.14 - "Weird Twist" (eliminado después del aperitivo)
  • Jamaal Taherzadeh, ganador del Episodio 35.01 - "Better Duck Next Time" (eliminado después del plato principal)
  • Jen Biesty, ganadora del episodio 43.06 - "¡Extraño, loco y salvaje!" (eliminado después del postre) (ganador)

Notas: Esta es la primera parte de una serie inconexa de episodios especiales donde tres campeones de Chopped anteriores compitieron en el transcurso de dos rondas por la oportunidad de cocinar contra un juez de Chopped en la ronda final. Este episodio presentó a Alex Guarnaschelli como el juez de Chopped a vencer. En la tercera ronda, la chef Alex dejó caer su sorbete con un ingrediente de canasta (pomelos) pero pudo poner los cuatro ingredientes en el plato.

  • Aperitivo: camarones enlatados, helado de palomitas de maíz, hinojo, mortadela
  • Plato principal: lomo de cocodrilo, coquito, rábano sandía, hojas de guisante
  • Postre: lata gigante de salsa para espaguetis, sunchokes, lomo de res, aderezo ranch (paquetes)
  • Noam Bilitzer, ganador del Episodio 36.13 - "Wild Game Plan" (eliminado después del aperitivo)
  • Figgy DiBenedetto, ganador del Episodio 41.07 - "Platos de dólar" (eliminado después del plato principal)
  • Michael Castellon, ganador del Episodio 35.13 - "Espresso Express" (eliminado después del postre) (ganador)

Notas: Este es el segundo de varios episodios especiales en los que tres campeones de Chopped anteriores compitieron por la oportunidad de cocinar contra un juez de Chopped en la ronda final. Este episodio presentó a Scott Conant como el juez Chopped a vencer. En la primera ronda, la Chef Figgy se cortó accidentalmente. En la tercera ronda, prepararon platos salados en lugar del postre habitual. El chef Scott se cortó la mano pero aún pudo terminar su plato.

  • Aperitivo: refresco de pastel de zanahoria, mejillones, espinacas de agua, bocadillos de pollo crujientes
  • Plato principal: rosquillas shakshuka, lomo de venado, apio nabo, vinagre de nuez ginko
  • Postre: paquete de 10 tacos, filetes de lenguado, judías verdes enlatadas, trufas de chocolate y champán
  • Chris Coleman, ganador del Episodio 44.03 - "Meat Fight" (eliminado después del aperitivo)
  • Kathleen O'Brien-Price, ganadora del Episodio 36.10 - "Suerte de los irlandeses" (eliminada después del plato principal)
  • Demetrio Zavala, ganador del Episodio 31.01 - "Smorgastarta Your Engines" (eliminado después del postre) (ganador)

Notas: Este es el tercero de varios episodios especiales en los que tres campeones de Chopped anteriores compitieron por la oportunidad de cocinar contra un juez de Chopped en la ronda final. Este episodio presentó a Tiffani Faison como el juez de Chopped a vencer. En la tercera ronda, prepararon platos salados en lugar del postre habitual.

  • Aperitivo: mollejas de pollo, mangos, salsa zhoug, cabezas de pescado
  • Plato principal: rueben nachos, magret de pato, brócoli rabe, cáscaras de trufa negra
  • Postre: omurice, chuletas de cerdo de doble corte, colinabo, champurrado
  • Justin Turner, ganador del Episodio 27.13 - "The Bold and the Baconful" (eliminado después del aperitivo)
  • Rachael Polhill, ganadora del Episodio 38.07 - "Beach Bites" (eliminada después del plato principal)
  • Tristen Epps, ganador del Episodio 35.18 - "Amped for Ramps" (eliminado después del postre) (ganador)

Notas: Este es el cuarto de varios episodios especiales en los que tres campeones de Chopped anteriores compitieron por la oportunidad de cocinar contra un juez de Chopped en la ronda final. Este episodio presentó a Amanda Freitag como la juez de Chopped a vencer. Las cabezas de pescado de la ronda 1 eran de bacalao. En la tercera ronda, prepararon platos salados en lugar del postre habitual.

  • Aperitivo: caracoles, remolacha y mantequilla de anacardo, guisantes, queso pecorino
  • Plato principal: maíz mexicano súper picante, pulpo, peras, salsa de ajo y frijoles negros
  • Postre: intestinos de cordero asado, filetes de Denver, quimbombó, masa de galleta con chispas de chocolate y menta
  • Eric Felitto, ganador del Episodio 39.04 - "Breakfast Battle" (eliminado después del aperitivo)
  • Shacafrica Simmons, ganador del Episodio 34.03 - "Greater Tater" (eliminado después del plato principal)
  • Jillian Moskites, ganadora del episodio 36.09 - "Epic Eats" (eliminada después del postre) (ganadora)

Notas: Este es el quinto de varios episodios especiales en los que tres campeones de Chopped anteriores compitieron por la oportunidad de cocinar contra un juez de Chopped en la ronda final. Este episodio presentó a Marc Murphy como el juez de Chopped a vencer. En la tercera ronda, prepararon platos salados en lugar del postre habitual.

  • Aperitivo: bolas de tendón de ternera, uvas, caldos largos italianos, cereal de pastelería tostadora
  • Plato principal: pargo rojo, flores de calabacín, árbol de antipasto, jarabe de dátil
  • Postre: helado de hummus, cerezas, cúrcuma, bizcochos de chocolate.
  • Dave Martin, ganador del Episodio 35.17 - "Cocktail Party" (eliminado después del aperitivo)
  • Anna Vocaturo, ganadora del Episodio 34.09 - "Tienes un caracol" (eliminado después del plato principal)
  • Tara Khattar, ganadora del Episodio 37.07 - "Rocky Mountain Masters" (eliminado después del postre) (ganador)

Notas: Este es el sexto y último episodio especial en el que tres campeones de Chopped anteriores compitieron por la oportunidad de cocinar contra un juez de Chopped. Este episodio presentó a Maneet Chauhan como el juez Chopped a vencer. El chef Dave Martin y la jueza Tiffani Faison compitieron anteriormente en la temporada 1 de Top Chef.

  • Aperitivo: sándwich de frutas japonesas, camarones rojos, rábanos negros, salsa picante de trufa blanca
  • Plato principal: picaduras de hígado de res, sepia, hojas de shiso, hummus de coliflor
  • Postre: pastel de confeti con pudín de plátano, tocino de pato ahumado, maíz tierno, chips de caramelo
  • Joe Johnson, ganador del Grill Masters 2017 (eliminado después del aperitivo)
  • Chris Holland, ganador de Alton’s Challenge y Thanksgiving Champions (eliminado después del plato principal)
  • Adriana Urbina, ganadora de Latin Cuisine Dream y Chopped Champs Throwdown, finalista de Thanksgiving Champions (eliminada después del postre)
  • Stephen Coe, ganador de Grill Masters 2017 Battle 3 y Ultimate Redemption, subcampeón de Grill Masters 2017 final (avanza a la ronda final) (ganador)

Notas: Primera parte de un torneo de cinco partes con 16 ganadores anteriores. El ganador de cada serie avanza a la final para tener la oportunidad de cocinar contra Bobby Flay y ganar $ 50,000. Esta serie contó con 4 ganadores repetidos que estaban en los 2 últimos torneos anteriores, siendo el chef Stephen el único subcampeón del torneo anterior. Los chefs Joe y Stephen compitieron previamente entre sí en la final del Grill Masters 2017, al igual que Chris y Adriana en Thanksgiving Champions.

  • Aperitivo: hamburguesas de sushi, berro de mar, raíz de loto, ras el hanout
  • Plato principal: perros de queso y chile congelados, costillas de antílope, oka, jarabe de moras
  • Postre: tarta de gominolas, pepitas de cacao, guayaba, brotes de palomitas de maíz
  • Yuri Szarzewski (ganador del Episodio 38.3 - "Bowled Over") (eliminado después del aperitivo)
  • Sophina Uong (ganadora de Grill Masters Napa) (eliminada después del plato principal)
  • Lee Knoeppel (ganador del Episodio 31.4 - "Ataque de bocadillos de medianoche") (eliminado después del postre)
  • Andre Fowles (ganador del Episodio 27.9 - "Cooking Caribbean" y Episodio 28.4 - "Chopped Champions: Battle 4, Kitchen Storm", finalista del Episodio 28.5 - "Chopped Champions: Conclusion, $ 50,000 Pay Day") (avanza a la ronda final ) (ganador)

Notas: Segunda parte de un torneo de cinco partes. Esta serie tuvo 2 ganadores repetidos que estuvieron en los 2 últimos de torneos anteriores, y 2 ganadores anteriores que solo han competido anteriormente en sus episodios de debut. El chef Lee luchó anteriormente contra Bobby Flay en Beat Bobby Flay, pero perdió. En la ronda 1, el Chef Andre provocó un incendio en su horno al olvidarse de quitar las virutas de raíz de loto de las toallas de papel que las había puesto, cuando las sacó de la freidora y las puso en el horno después. En la ronda 3, el chef Andre quemó su caramelo con un ingrediente de la canasta (guayaba) en la estufa, pero logró rehacerlo en los últimos minutos restantes, como en la ronda 1.

  • Aperitivo: hamburguesas de yak, pastel de galletas arcoíris, papas arándanos, queso comté
  • Plato principal: jalapeños rellenos enlatados, dorada real, cilantro cítrico, postre de limón
  • Postre: ensalada Watergate, azúcar de coco, frijoles largos asiáticos, kombucha
  • Emily Chapman (ganadora del Episodio 21.13 - "Ahorro de dinero", Episodio 35.12 - "Acción de gracias de un chef de hierro" y Chopped: Impossible) (eliminado después del aperitivo)
  • Tatiana Rosana (ganadora del Episodio 37.8 - "Bajo el sol cubano" y Episodio 40.6 - "Chopped Champs Throwdown: Battle 3") (eliminado después del plato principal)
  • Meny Vaknin (ganador del Episodio 22.11 - "Hot Stuff" y Episodio 28.1 - "Chopped Champions: Battle 1, Best of the Best") (eliminado después del postre)
  • Evan Hennessey (ganador del Episodio 37.5 - "Adquisición de restos" y Episodio 40.4 - "Chopped Champs Throwdown: Batalla 1") (avanza a la ronda final) (ganador)

Notas: Tercera parte de un torneo de cinco partes. Los chefs en este calor compitieron anteriormente en los finales de torneos de campeones pasados, con la chef Emily como la única gran campeona anterior. Los chefs Evan y Tatiana compitieron previamente entre sí en (Episodio 40.8 - "Chopped Champs Throwdown: Finale"). El pastel de galletas arcoíris en la ronda 1 recordaba a una galleta arcoíris italiana con colores rojo, blanco y verde hecha con almendras y cubierta con chocolate y mermelada de frambuesa entre cada capa. El "postre de limón" de la ronda 2 consistió en una cáscara comestible hecha para parecerse a un limón relleno con gelee de limón y una mousse que contenía hierba de limón y cardamomo verde.

  • Aperitivo: bocaditos de pizza, pollo confitado, berenjena pintada, caviar
  • Plato principal: patatas fritas sucias, lomo de jabalí, sandía, verduras de alubias
  • Postre: cabeza de queso, cereal agridulce, higos, queso fresco
  • Aarthi Sampath (ganador del Episodio 29.2 - "Snail Snafus") (eliminado después del aperitivo)
  • Seis Kamimura (ganador del Episodio 24.11 - "Tailgate Fate") (eliminado después del plato principal)
  • Bradley Stellings (ganador del episodio 23.3 - "Chopped Again!") (Eliminado después del postre)
  • Jay Abrams (ganador del Episodio 27.6 - "Bacon Boys") (avanza a la ronda final) (ganador)

Notas: Cuarta parte de un torneo de cinco partes. Los cuatro concursantes de este episodio compitieron previamente en el primer torneo Chopped "Beat Bobby Flay" en cada parte: los chefs Bradley y Jay compitieron en la Parte 1, pero ambos fueron eliminados al final. El Chef Seis compitió en la Parte 2 y fue el finalista en la final, pero perdió ante Bobby Flay. El chef Aarthi compitió en la Parte 3, pero fue eliminada después de la ronda de entrada. Aarthi también compitió previamente contra Bobby Flay en Beat Bobby Flay y ganó. Las "papas fritas sucias" en la ronda 2 incluyeron chips de tortilla, chile, frijoles, crema agria y jalapeños. El "queso de cabeza" de la ronda 3 se hizo con la cabeza de un cerdo.

  • Aperitivo: rosquillas rellenas, riñones de cerdo, berro de las tierras altas, mangostán seco
  • Plato principal: blanquillo, coliflor de encaje, carne en maceta, licor de ruibarbo
  • Postre: ("Beat Bobby" round) langosta, pato seco, dedos salados, leche frita
  • Christian Petroni
  • Tiffani Faison
  • Chris Santos
  • Marcus Samuelsson, Maneet Chauhan, Scott Conant **
  • Jay Abrams (ganador del Episodio 27.6 - "Bacon Boys") (eliminado después del aperitivo)
  • Evan Hennessey (ganador del Episodio 37.5 - "Adquisición de sobras" y Episodio 40.4 - "Chopped Champs Throwdown: Battle 1") ("cortado primero en el plato") * y Andre Fowles (ganador del Episodio 27.9 - "Cooking Caribbean" y Episodio 28.4 - "Campeones picados: Batalla 4, Tormenta de cocina") ("2do picados en el plato principal") * (eliminado después del plato principal) (eliminado después del postre)
  • Stephen Coe (ganador del Episodio 41.1 - "Ultimate Redemption" y subcampeón de Grill Masters 2017) (ganador)

Notas: Quinta parte de un torneo de cinco partes. * Dado que el episodio duró 60 minutos como de costumbre y tuvo cuatro chefs contra tres como en torneos anteriores con la ronda final como un enfrentamiento contra un chef profesional para tener la oportunidad de ganar el premio, dos chefs fueron eliminados en la ronda de entrada, y solo la ronda de entrada se tuvo en cuenta en la decisión de los jueces. Las rosquillas rellenas de la ronda 1 se rellenaron con helado de vainilla cubierto con chispas de arco iris. La carne en maceta en la ronda 2 se hizo con pollo y cerdo en una lata. La leche frita en la ronda 3 era natilla dulce espesada con almidón de maíz, luego empanizada y frita. Los ravioles de langosta fueron la elección de Stephen en la ronda 3, como en Beat Bobby Flay con ambos chefs cocinando el plato estrella del chef ganador y fueron 45 minutos en lugar de los 30 habituales para acomodar el formato cruzado. ** Al final de la ronda 3, los jueces de las rondas 1 y 2 fueron reemplazados por nuevos jueces para una prueba de sabor a ciegas, similar al final de la ronda 2 en "Beat Bobby Flay" con juzgar quién hizo una mejor versión del plato. y el ganador recibe $ 50,000. Y como los chefs no pudieron describir sus propios platos, Ted lo hizo en su lugar.

  • Aperitivo: bouquet de pepinillos, camarones rebozados con cerveza, broccolini, sour trahana
  • Plato principal: tostada francesa de chocolate con mantequilla de maní, queso Limburger, calabaza bellota, filetes culotte
  • Postre: crepes arcoiris, maracuyá, palitos de caramelo gigantes, galletas de yema de huevo saladas
  • Drew Hiatt, chef ejecutivo de Riverhead, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Nina Singto, chef y propietaria de Nashville, TN (eliminada después del plato principal)
  • Emily Ridgway, chef de investigación y desarrollo de San Francisco, CA (eliminada después del postre)
  • Joe Gramaglia, chef y propietario de Warren, Nueva Jersey (ganador)

Notas: Si bien Chopped normalmente oculta las marcas, el camarón de la primera ronda fue de la marca SeaPak. El chef Joe se cortó en la segunda ronda.

  • (eliminado después del aperitivo)
  • (eliminado después del plato principal)
  • (eliminado después del postre)
  • (ganador)
  • Aperitivo: hamburguesa de pizza, escarola, cebollas cipollini, remolacha en escabeche
  • Plato principal: pastel de perejil, filetes de fletán, coliflor morada, rösti
  • Postre: mayonesa de ginebra, barquillos de caramelo turquesa, naranjas cara cara, amargos
  • Ralpheal Abrahante, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Ariane Duarte, chef y propietaria de Verona, Nueva Jersey (eliminado después del plato principal)
  • Dana Cohen-Mayer, chef de marketing corporativo de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Thomas Youell, chef ejecutivo de Nueva York, NY (ganador)
  • Aperitivo: croissants de merengue de limón, ajo negro, vieiras, refresco de uva
  • Plato principal: filetes de lomo de Nueva York, piccalilli, brócoli chino, galletas saladas con sabor a atún
  • Postre: anillo de huevo al horno, granadas, galletas de mantequilla, chaat masala
  • Noam Bilitzer, chef ejecutivo que compitió en 'Beat the Judge: Scott ' (eliminado después del aperitivo)
  • Jillian Moskites, chef y propietaria que compitió en 'Derrota al juez: Marc ' (eliminado después del plato principal)
  • Justin Turner, director de hotelería que compitió en 'Beat the Judge: Amanda ' (eliminado después del postre)
  • Tara Khattar, chef privada y consultora que compitió en 'Derrota al juez: Maneet ' (ganador)

Notas: Esta es la primera parte de un torneo de campeones contra jueces de 5 partes con ocho chefs y ocho jueces Chopped (los 16 fueron ganadores anteriores) que compitieron en el Vencer al juez. Dos chefs y dos jueces competirían en la final por el premio más grande ofrecido en el programa hasta el momento: $ 100,000, que serían donados a “Turn Up! Fight Hunger ”si ganara un juez. Este episodio tuvo cuatro chefs competidores de "Beat The Judge", dos de los cuales ganaron sus episodios. La chef Tara se cortó en la primera ronda y contaminó sus vieiras crudas que fueron tiradas. Se las arregló para conseguir vieiras extra de los chefs Jillian y Noam.

  • Aperitivo: arenque bajo abrigo de piel, filetes de jamón, injera, cucamelons
  • Plato principal: pizza de serpiente de cascabel, nopales, pierna de ternera, pasta de curry rojo
  • Postre: tocino de zanahoria, manzanas gala, tarta lo mein, licor de chocolate blanco

Notas: Esta es la segunda parte de un torneo de 5 partes. Este episodio contó con cuatro jueces de Chopped del pasado. Vencer al juez episodios como concursantes. Aunque compitió en un episodio de "Beat The Judge", esta es la primera vez que la chef Tiffani compite en un episodio reglamentario.

  • Aperitivo: sopa de chucrut, rábanos de desayuno, sardinas, migas de pan de corteza de cerdo
  • Plato principal: molde de gelatina de mostaza, jabalí, membrillo, salsa de soja ahumada
  • Postre: batido de unicornio, frambuesas, concha, lap cheong
  • Nick Testa, chef ejecutivo que compitió en 'Derrota al juez: Alex ' (eliminado después del aperitivo)
  • Jen Biesty, chef y propietaria del amplificador que compitió en 'Derrota al juez: Alex ' (eliminado después del plato principal)
  • Tristan Epps, chef ejecutivo que compitió en 'Beat the Judge: Amanda ' (eliminado después del postre)
  • Demetrio Zavala, chef corporativo ejecutivo que compitió en 'Derrota al juez: Tiffani ' (ganador)

Notas: Esta es la tercera parte de un torneo de 5 partes. Este episodio tuvo cuatro 'Derrota al juez ' competidores, siendo el Chef Nick el único competidor pasado que perdió su episodio (el Chef Jen ganó su episodio, pero perdió contra Alex en la ronda de bonificación "Beat The Judge"). El chef Tristan había sido asesorado previamente por Marcus Samuelsson (ganador del episodio anterior del partido de rencor).

  • Aperitivo: simulacro de sopa de tortuga, achicoria, abulón, hootenanny
  • Plato principal: tacos de cangrejo rangoon, pez sable, jugo de tomate y verduras, maíz tierno
  • Postre: jardín zen, arándanos, tarta de queso con confeti, frijoles negros
  • Stephen Coe (eliminado después del aperitivo) (eliminado después del plato principal) (eliminado después del postre) (ganador)

Notas: Esta es la cuarta parte de un torneo de 5 partes. Este episodio contó con tres jueces Chopped de episodios anteriores de "Beat the Judge" y un "outsider". Stephen Coe fue el ganador del torneo Chopped 'Beat Bobby Flay' (así como competidor en varios episodios anteriores de Chopped). El plato "hootenanny" en la ronda 1 es un postre horneado similar a un panqueque alemán. El "jardín zen" en la ronda 3 eran rocas comestibles (dulces) sobre "arena" de azúcar. A pesar de haber ganado anteriormente su episodio "Beat The Judge", esta es la primera victoria del chef Marc en un episodio reglamentario.

  • Aperitivo: gargantas de bacalao, galanga, crème brûlée, pollo picante (aperitivo - Tara Khattar vs. Demetrio Zavala)
  • Plato principal: gargantas de bacalao, galanga, crème brûlée, pollo caliente (aperitivo - Marc Murphy vs.Marcus Samuelsson)
  • Postre: nachos cargados, calabaza, leche de aguacate, cochinillo (entrada - Marc Murphy vs. Demetrio Zavala)
  • Tara Khattar (eliminado después del aperitivo)
  • Marcus Samuelsson (eliminado después de la entrada)
  • Marc Murphy (eliminado después del postre)
  • Demetrio Zavala (ganador)

Notas: Esta es la última parte del torneo de campeones contra jueces con 2 rondas eliminatorias de aperitivo y una ronda de entrada final. Los chefs compitieron cabeza a cabeza en la primera ronda y los jueces compitieron cabeza a cabeza en la segunda ronda con ambas rondas con los mismos ingredientes que garantizaron un juez y un chef campeón en la tercera ronda de entrada. Un lanzamiento de moneda decidió qué grupo eligió el orden para las dos primeras rondas, los jueces ganaron el sorteo y eligieron ir en segundo lugar. Todas las rondas duraron 30 minutos. A pesar de que los jueces perdieron, se hizo una donación más pequeña a "Turn Up! Fight Hunger "en honor a la actuación del chef Marc. Debido a que técnicamente ganó su episodio "Beat The Judge", el chef Demetrio se convierte en el primer cinco veces ganador de Chopped al ganar este episodio.

  • Aperitivo: cuarto delantero de chivo, salchicha de chivo, bolo de rolo, chiles shishito
  • Plato principal: pierna de cabra, fórmula para bebés de leche de cabra, nabos, bollos de queso ardiente
  • Postre: salami de cabra, croquetas de queso de cabra, hierba luisa, chips de fruta del dragón
  • Greg Lipman, chef y propietario de Atlanta, GA (eliminado después del aperitivo)
  • Alain Lemaire, chef y copropietario de Miami, FL (eliminado después del plato principal)
  • Deepa Shridhar, Chef de Austin, TX (eliminada después del postre)
  • Ed Crochet, chef y propietario de Filadelfia, PA (ganador)

Notas: Este es el primero de una serie de episodios relacionados con la carne. La cabra fue la proteína destacada en cada ronda. La chef Deepa se cortó en la primera ronda.

  • Aperitivo: costillas a la barbacoa, lomo de cerdo, coles de Bruselas, Calvados
  • Plato principal: arroz frito con panceta de cerdo, hacha de cerdo de cerdo, champiñones pom pom, okra en escabeche
  • Postre: barras de caramelo de guanciale, tocino y papas fritas, uvas muscadine, malvaviscos deshidratados
  • Nick Leahy, chef y propietario de amplificador de Atlanta, GA (eliminado después del aperitivo)
  • Sarah Heard, co-chef y propietaria del amplificador de Austin, TX (eliminada después del plato principal)
  • Jason Zygmont, chef y propietario de amplificador de Nashville, TN (eliminado después del postre)
  • Denevin Miranda, Chef de Cuisine de Nueva York, NY (ganador)

Notas: Este es el segundo de una serie de episodios relacionados con la carne. La carne de cerdo fue la proteína destacada en cada ronda. La chef Sarah se cortó en la primera ronda.

  • Aperitivo: bistec de tres puntas Wagyu, steak tartar, berro de las tierras altas, helado de ube
  • Plato principal: costillas asadas, chupitos de médula ósea, salsifí, cebolla en flor
  • Postre: gelatina de pata de ternero, dulce de ternera, uchuva, labneh
  • Scott Jones, chef y propietario de amplificador de Dallas, TX (eliminado después del aperitivo)
  • Billy Ngo, chef y propietario del amplificador de Sacramento, CA (eliminado después del plato principal)
  • Shorne Benjamin, chef privado de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Jordan Arcuri, chef ejecutivo de Nashville, TN (ganador)

Notas: Este es el tercero de una serie de episodios relacionados con la carne. La carne de res fue la proteína destacada en cada ronda. El tri-tip en la primera ronda se entregó a los chefs como una pieza completa. El dulce de ternera en la tercera ronda fue dulce de chocolate hecho con grasa de res en lugar de mantequilla.

  • Aperitivo: costillas de bisonte, huevos rellenos, wasabi fresco, gominolas de cerveza
  • Plato principal: lomo de bisonte, verduras de judías verdes, onigiri, té de queso
  • Postre: cecina de bisonte, sebo de bisonte, pastel de carne picada, naranjas sanguinas
  • Kristine Kittrell, Sous Chef de Austin, TX (eliminada después del aperitivo)
  • Desmond Robinson, chef y propietario de amplificador de Memphis, TN (eliminado después del plato principal)
  • Chetan Shetty, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Dan Billo, chef ejecutivo de Boston, MA (ganador)

Notas: Este es el último de los episodios relacionados con la carne. El bisonte fue la proteína destacada en cada ronda.

  • Aperitivo: fettucine alfredo con pollo, cebollas rojas, Cabarnet, chocolate
  • Plato principal: helado de vainilla, bizcochos amarillos, corazón de ternera, alcachofas
  • Postre: pastel de divorcio, panecillo de canela, piña, dátiles
  • Malik Ali, chef privado y servicio de catering de Filadelfia, PA (eliminado después del aperitivo)
  • Michael Morales, chef ejecutivo de Chicago, IL (eliminado después del plato principal)
  • Josh Sutcliff, chef ejecutivo de Dallas, TX (eliminado después del postre)
  • Leksi Bunnell, Sous Chef de Nueva York, NY (ganador)

Notas: Este es el primero de cuatro episodios inconexos, con temas emocionales (que abarcan las temporadas 48 y 49) que presentan cosas que comes cuando tienes "hambre" (hambriento y enfadado). Las canastas en este episodio tenían ingredientes que representaban ser abandonados / desamor.

  • Aperitivo: hamburguesas grandes, aguacates, fideos ramen, mimosa
  • Plato principal: filete de queso Philly, filetes de pollo, encurtidos, papas fritas Bloody Mary
  • Postre: huevos benedict, sandía, galletas de soda, agua de coco
  • Shaina Juliana, chef y propietaria de Bronx, NY (eliminada después del aperitivo)
  • Hux Jones, chef ejecutivo de Knoxville, TN (eliminado después del plato principal)
  • Taylor Hester, chef de cocina de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Joe Cooke, chef ejecutivo de Boston, MA (ganador)

Notas: Este es el segundo de cuatro episodios inconexos y de temática emocional que presenta cosas que comes cuando tienes "hambre". Las canastas en este episodio tenían comida rápida, ingredientes con temática de alcohol y / o remedios para la resaca. Los jueces afirmaron que bebieron la noche anterior para representar con precisión que tenían resaca para el espectáculo.

  • Aperitivo: pimientos fantasma, queso carolina reaper, secreto de cerdo, sémola
  • Plato principal: curry phaal, arbusto habñero de piña, chuletón, acelga arcoíris
  • Postre: jawbreakers súper picantes, salsa picante, leche de camello, guayaba
  • Caroline Gutierrez, chef privada de Atlanta, GA (eliminada después del aperitivo)
  • Garrett Wheeler, chef ejecutivo de Atlanta, GA (eliminado después del plato principal)
  • Brandon Silva, chef ejecutivo de Houston, TX (eliminado después del postre)
  • Tesia Bunton, chef consultora de Atlanta, GA (ganadora)

Notas: Este es el tercero de cuatro episodios inconexos y de temática emocional que presenta cosas que comes cuando tienes "hambre". Las canastas de este episodio presentaban ingredientes picantes y picantes.

  • Aperitivo: queso de cerveza con tocino, coliflor romanesco, tocino sin curar, yuzu kosho
  • Plato principal: shots de gelatina con tocino y huevos, mazorcas de maíz dulce, panceta de cerdo, masa de galleta
  • Postre: colas de cerdo, tocino, plátanos de crianza, chispas de chocolate, aguacates
  • Ashley DeSilva, chef ejecutiva de Brunswick, ME (eliminado después del aperitivo)
  • Jessica Kotula, Chef y Charcutier de Nueva York, NY (eliminada después del plato principal)
  • Nick Wilson, chef y propietario de Pembroke, MA (eliminado después del postre)
  • Christopher Walker, chef y carnicero de Boston, MA (ganador)

Notas: Esta es la primera parte de un torneo al aire libre de cinco partes en Maine, centrado en alimentos reconfortantes. El ganador de cada episodio avanzó al final por una oportunidad de $ 25,000. Cada episodio tuvo un tema diferente, este son platos centrados en tocino con tocino en cada canasta. Las tomas de gelatina en la segunda ronda tenían vodka, caramelo y trocitos de tocino adentro con un huevo de caramelo gomoso encima. Una tormenta interrumpió la ronda final de evaluación, cortando la energía y limitando la filmación de la discusión del juez a las cámaras telefónicas verticales.

  • Aperitivo: hamburguesa frita, pimientos scotch bonnet, melocotones, mezcla de Joe descuidado
  • Plato principal: hamburguesa en lata, calabaza de verano, costillas, rosquillas glaseadas
  • Postre: helado de mostaza, manzanas verdes, nido de abeja, cupcakes de hamburguesa
  • Johan Jensen, chef y propietario de Stonington, CT (eliminado después del aperitivo)
  • D'Andre Miller, chef ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Mitzi Jackson-Robinson, chef personal de Filadelfia, PA (eliminada después del postre)
  • Danny Rassi, chef y propietario de North Conway, NH (ganador)

Notas: Esta es la segunda parte de un torneo al aire libre de cinco partes. El tema de este episodio es alguna forma de hamburguesas en cada canasta. Los chefs no tenían que hacer hamburguesas en cada ronda, pero tenían que ser platos ricos, reconfortantes e inspirados en hamburguesas. En la ronda 1, el Chef D'Andre se cortó. La hamburguesa enlatada en la ronda 2 era una hamburguesa con queso con salsa de tomate, mayonesa y encurtidos.

  • Aperitivo: mactini, nabos, mini brie bites, corndog sushi
  • Plato principal: macarrones con quiche, espinacas tiernas, pecorino con trufa, asado a la cazuela
  • Postre: pastel de lava de macarrones con queso, higos, gouda de cabra con miel, mezcla para panqueques
  • Melissa Chaiken, chef y copropietaria del amplificador de Bangor, ME (eliminada después del aperitivo)
  • Jason Whipland, chef y propietario de amplificador de Middletown, NY (eliminado después del plato principal)
  • Christopher Hensel, chef privado de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Sarita Ekya, chef y propietaria del amplificador de Nueva York, NY (ganador)

Notas: Esta es la tercera parte de un torneo al aire libre de cinco partes. El tema de este episodio es alguna forma de macarrones con queso en cada canasta. En la primera ronda, el "mactini" era simplemente macarrones con queso dentro de una copa de martini grande. El sushi corndog era un rollo de sushi (con salmón, pepino y aguacate) que se rebozaba y se colocaba en un palito. En la ronda 1, el chef Jason se cortó y olvidó un ingrediente de la canasta de un plato.

  • Aperitivo: bizcocho de chocolate, pizza de cuatro carnes, plumcots, anchoas
  • Plato principal: pizza de espaguetis y albóndigas, berros, piña rosa, cuello de cerdo
  • Postre: pizza de cereales, cerezas, hojuelas de pimienta, queso burrata
  • Austin Baker, jefe de cocina de Brooklyn, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Pietro Mazzella, chef y propietario de amplificador de Wayne, Nueva Jersey (eliminado después del plato principal)
  • Steve Welch, chef y propietario de amplificador de Cambridge, MA (eliminado después del postre)
  • Stacy Mokes, sous chef ejecutiva de Asbury Park, Nueva Jersey (ganadora)

Notas: Esta es la cuarta parte de un torneo al aire libre de cinco partes. El tema de este episodio es la pizza en cada ronda, tanto como ingrediente de la canasta como plato. La pizza de cuatro carnes en la primera ronda consistió en pepperoni, jamón, salchicha y tocino. La pizza de espagueti en la ronda 2 consistía en albóndigas, queso y salsa sobre una costra de espagueti horneada. La pizza de cereales en la ronda 3 era una base de pizza cubierta con glaseado de queso crema y cereal de colores.

  • Aperitivo: pastel de pizza, acedera roja, jalea de uva, cappy a tope caliente
  • Plato principal: pavo relleno de macarrones con queso, berza, cóctel de pizza, tocino de jabalí
  • Postre: cinnaburger, arándanos silvestres, kétchup de mango, bastones de caramelo de macarrones con queso
  • Stacy Mokes, sous chef ejecutivo de Asbury Park, Nueva Jersey (eliminado después del aperitivo)
  • Sarita Ekya, chef y propietaria del amplificador de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Danny Rassi, chef y propietario de North Conway, NH (eliminado después del postre)
  • Christopher Walker, chef y carnicero de Boston, MA (ganador)

Notas: Esta es la parte final de un torneo al aire libre de cinco partes y cada ingrediente temático pasado (pizza, tocino, hamburguesa, macarrones con queso) se presentó en las canastas. El "hot butt cappy" en la ronda 1 fue una carne de capicola presentada en un sub sándwich largo al estilo italiano. Aunque Chopped normalmente oculta las marcas, la jalea de uva parecía ser la marca de Welch. El "cóctel de pizza" de la ronda 2 era una versión de un Bloody Mary con guarnición de tomate y mozzarella. La hamburguesa con canela en la ronda 3 fue una hamburguesa con queso de tocino cuádruple con rollos de canela en lugar de bollos de hamburguesa.

  • Aperitivo: tocino enlatado, filetes de mahi mahi, colinabo, caramelos salvavidas
  • Plato principal: chips de camarones, solomillo de ternera, col rizada, jugo de cebolla
  • Postre: rambután, paletas de amapola, queso crema, tazas de gelatina de fresa
  • Brandon Burr, practicante de enfermería psiquiátrica de Richmond, VA (eliminado después del aperitivo)
  • Rosanna Martinelli, enfermera pediátrica de la UCI de Brooklyn, NY (eliminada después del plato principal)
  • Krissie Scott, enfermera de cuidados geriátricos de Memphis, TN (eliminada después del postre)
  • Lorraine Wheeler, enfermera de la UCI de Nueva York, NY (ganadora)

Notas: Este episodio contó con cocineros aficionados y rindió homenaje a las enfermeras en el frente durante la pandemia de Covid-19. El enfermero Brandon se cortó en la primera ronda.

  • Aperitivo: pizza congelada, papas fritas, champiñones maitake, albóndigas
  • Plato principal: tazón de cereal, macarrones con queso, rúcula, panceta de cerdo
  • Postre: sándwiches de pastelería tostadora, caquis, crema batida, palomitas de maíz
  • Keith Batts, chef y proveedor de servicios de catering de Nashville, TN (eliminado después del aperitivo)
  • Hilda Ysusi, chef ejecutiva y propietaria de amplificadores de The Woodlands, TX (eliminada después del plato principal)
  • Brian Poe, chef y propietario de amplificador de Boston, MA (eliminado después del postre)
  • Jamarr Massey, chef ejecutivo corporativo de Miami, FL (ganador)

Notas: Este es el último de cuatro episodios inconexos y de temática emocional que presenta cosas que comes cuando tienes "hambre". Las canastas en este episodio tenían alimentos básicos típicos de la noche.

  • Aperitivo: tarta de arándanos, estragón, setas de langosta, ostras
  • Plato principal: sopa de almejas, rábanos ninja morados, pierna de cordero, limones
  • Postre: pan integral en lata, manzanilla seca, ciruelas, gorgonzola dulce
  • Woldy Reyes, Chef de Catering de Brooklyn, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Brittney Williams, chef privada de Nueva York, NY (eliminada después del plato principal)
  • Kristen Harlach, chef ejecutiva de Boston, MA (eliminada después del postre)
  • Eric Marshall, chef privado de Nueva York, NY (ganador)

Notas: Este es el primero de un torneo especial al aire libre de cinco partes en Maine por $ 50,000. A diferencia de los torneos Chopped anteriores, este torneo presenta varios desafíos especiales repartidos por Martha Stewart. Para este episodio, Martha redujo la despensa a 20 ingredientes básicos. Ella cambió los 20 ingredientes en las dos primeras rondas por ingredientes a base de pastelería en la tercera ronda.

  • Aperitivo: pudín apresurado, cebollino al ajillo con flores, mejillones, mostaza integral
  • Plato principal: gallinas de Cornualles, col rizada, nueces, huevas de langosta, "Martharita"
  • Postre: caramelo de patata, nectarinas blancas, puntas de abeto, café batido
  • Emshika Alberini, chef y propietaria del amplificador de Littleton, NH (eliminado después del aperitivo)
  • Paul Garberson, chef ejecutivo de Filadelfia, PA (eliminado después del plato principal)
  • Julie Cutting, chef y propietaria del amplificador de Portsmouth, NH (eliminada después del postre)
  • Vladimir Lebrun, chef ejecutivo de Sangus, MA (ganador)

Notas: Esta es la segunda parte del torneo Martha Rules. En este episodio, Martha cambió la cantidad de tiempo de cocción a la mitad de cada ronda. La ronda de aperitivo se redujo a 15 minutos. La ronda de entrada tenía 5 minutos adicionales (35 minutos en total), pero también había un ingrediente adicional en forma de margarita hecha por Martha. La ronda de postres duró el tiempo que le tomó a Martha hacer una tarta de merengue de limón (su tiempo terminó siendo un poco más de 25 minutos). En la primera ronda, el Chef Vladimir se cortó.

  • Aperitivo: erizo de mar, pimientos fresno, maní quebradizo, kombu
  • Plato principal: rollos de langosta, frijoles romanos, chuletones de ternera, cáscara de sandía en escabeche
  • Postre: brandy de manzana, grosellas, chucrut, tarta de alcachofas
  • John DaSilva, chef y propietario de amplificador de Boston, MA (eliminado después del aperitivo)
  • Courtnee Futch, chef privada de Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • David Israelow, chef y propietario de amplificador de Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Jennifer Normant, chef ejecutiva de Newburyport, MA (ganadora)

Notas: Esta es la tercera parte del torneo Martha Rules. En este episodio, Martha hizo que los concursantes cambiaran de estación en medio de cada ronda. En la ronda 1, hizo que David cambiara con Jennifer e hizo que Courtnee cambiara con John. Luego les hizo volver a sus estaciones originales. En la ronda 2, trasladó a Jennifer a la estación de Courtnee, Courtnee fue a la estación de David y David se mudó a la estación de Jennifer. Luego los hizo ir a una estación en la que no habían estado antes: David en la estación de Courtnee, Jennifer en la estación de David y Courtnee en la estación de Jennifer. En la ronda 3, David y Jennifer cambiaron tres veces, terminando en la estación del otro.

  • Aperitivo: refresco agridulce, zarcillos de guisantes, carne de cangrejo peekytoe, pastel de naranja de fiesta en el jardín
  • Plato principal: perritos pargo rojo, tomates reliquia, platija, cebada negra perlada
  • Postre: terrario matcha, sirope de arce, zanahorias, helado de crema dulce salada
  • James Kelly, chef ejecutivo de Brooklyn, NY (eliminado a mitad de la ronda 1) & amp William Lawrence, chef privado ejecutivo de Nueva York, NY (eliminado después de la ronda 1) (eliminado después del aperitivo)
  • Anthony Caldwell, chef ejecutivo y propietario de amplificador de Boston, MA (eliminado después del plato principal)
  • Julie Cutting, chef y propietaria del amplificador de Portsmouth, NH (introducido en la ronda 3) (eliminado después del postre)
  • Saba Wahid Duffy, chef privado de Framingham, MA (ganador)

Notas: Esta es la cuarta parte del torneo Martha Rules. En este episodio, se les dijo a los chefs que podrían ser eliminados a mitad de la ronda. Martha probó los componentes de las estaciones de todos y eliminó a James Kelly en la mitad de la ronda 1. Un chef también fue eliminado normalmente después de la primera ronda. En la tercera ronda, Martha trajo a una chef subcampeona (Julie Cutting) de una ronda anterior de Martha Rules (¡Tick Tock!)

  • Aperitivo: filetes de eglefino, pastel de sartén de pera y pan de maíz, cerveza agria, guantes (para buscar el ingrediente de la huerta de su elección)
  • Plato principal: langosta al horno: langosta, almejas, maíz, patatas, kielbasa (se deben utilizar al menos 3)
  • Postre: pastel de whoopie gigante, melón divergente, terrina de cerdo e hígado, leche fresca (de vaca)
  • Eric Marshall, chef privado de Nueva York, NY (picada primero en entrante) (eliminado después del aperitivo)
  • Vladimir Lebrun, chef ejecutivo de Sangus, MA (2da picada en entrante) (eliminado después del plato principal)
  • Jennifer Normant, chef ejecutiva de Newburyport, MA (eliminada después del postre)
  • Saba Wahid Duffy, chef privado de Framingham, MA (ganador)

Notas: Esta es la parte final del torneo Martha Rules donde el ganador recibe $ 50,000. Había un desafío diferente en cada ronda. En la primera ronda, Martha dejó que cada participante escogiera un cuarto ingrediente del jardín Earth Farm de Maine (Eric consiguió hojas de mostaza, Vlad apio, Saba col rizada y Jennifer lechuga). En la segunda ronda, fueron dirigidos a una mesa separada donde Martha y los jueces presentaron cinco ingredientes cocidos en un horneado de langosta y los concursantes tuvieron que usar al menos 3 de ellos en su plato. En la tercera ronda, los finalistas tuvieron que ordeñar vacas para obtener su leche fresca. Esta fue la segunda vez en la historia de Chopped donde los concursantes no fueron cortados (la primera fue "Alton's Challenge, Grand Finale") y la primera vez que la no eliminación ocurrió en la ronda 1 con una doble eliminación en la ronda 2.

  • Aperitivo: pepinos locos, flores de calabaza, solomillo de cerdo, masa de masa
  • Plato principal: ensalada de taco, pargo rojo, jícama, chiles anchos
  • Postre: chimichangas de tarta de queso, mangos, flores de hibisco secas, margarita
  • Andrew Savoie, chef y propietario de Dallas, TX (eliminado después del aperitivo)
  • Geronimo Lopez, chef y propietario de San Antonio, TX (eliminado después del plato principal)
  • Chando Madrigal, chef ejecutivo y propietario de Sacramento, CA (eliminado después del postre)
  • Kiersten Gormeley, chef ejecutiva y propietaria de Nueva York, NY (ganadora)

Notas: En este episodio los chefs tuvieron que hacer tacos en cada ronda. El chef Andrew se cortó en la ronda 1 y cuando los jueces revisaron las imágenes, determinaron que la comida estaba contaminada, lo que provocó que lo eliminaran.

  • (eliminado después del aperitivo)
  • (eliminado después del plato principal)
  • (eliminado después del postre)
  • (ganador)
  • (eliminado después del aperitivo)
  • (eliminado después del plato principal)
  • (eliminado después del postre)
  • (ganador)
  • (eliminado después del aperitivo)
  • (eliminado después del plato principal)
  • (eliminado después del postre)
  • (ganador)
  • (eliminado después del aperitivo)
  • (eliminado después del plato principal)
  • (eliminado después del postre)
  • (ganador)

¡Estrellas de las redes alimentarias! (2012) Editar

  • Aperitivo: arenques ahumados, huevos duros, treviso, sidra espumosa
  • Plato principal: pollo negro, escarola, crema de coco, guayaba
  • Postre: fenogreco, cereal tostado con canela, mayonesa japonesa, guisantes congelados
    (TNFNS ganador de la temporada 7)Sandwich King) (Caridad: Opportunity Knocks - River Forest, IL) (eliminado después del aperitivo) (TNFNS ganador de la temporada 3) (La puerta de al lado gourmet) (Organización benéfica: The Lois Merrill Foundation - San Diego, CA) (eliminado después del plato principal) (TNFNS ganador de la temporada 5) (Cenas de diez dólares) (Organización benéfica: Fundación Estadounidense para la Prevención del Suicidio - Nueva York, NY) (eliminado después del postre) (TNFNS ganador de la temporada 6)Partido Aarti) (Organización benéfica: Extensión comunitaria de la ciudad central - Los Ángeles, CA) (ganador)

Notas: Este episodio contó con cuatro concursantes que fueron ganadores anteriores de Estrella de Food Network que competían por $ 10,000 por la organización benéfica de su elección. Los jueces fueron los mentores de la temporada 8 de Estrella de Food Network

Torneo Grill Masters (2012)

  • Aperitivo: filetes de yak, jarabe de mezquite, galletas de sándwich de mantequilla de maní, col rizada toscana
  • Plato principal: fletán de California, chucrut, papas fritas congeladas, chorizo ​​mexicano
  • Postre: aceitunas negras curadas en aceite, melocotones, piloncillo, tartas de galletas Graham de chocolate
  • Jennifer Duncan, Catering y Campeona Competitiva de Barbacoa, Whisky Ranch BBQ / Pitmaster, Smoked To The Bone BBQ Team, Gilbert, AZ (eliminado después del aperitivo)
  • Tommy Duncan, Catering y Campeón Competitivo de Barbacoa, Whisky Ranch BBQ, Gilbert, AZ (eliminado después del plato principal)
  • Galen Zamarra, chef y restaurador, Mas (Farmhouse), Nueva York, NY (eliminado después del postre)
  • Ray "Dr. BBQ" Lampe, Campeón competitivo de barbacoa, San Petersburgo, FL (avanza a la ronda final) (ganador)

Notas: Este fue el primer torneo Chopped Grill Masters de la historia. Esta es la parte 1 de una serie de 5 episodios, donde compitieron dieciséis parrilleros "profesionales". El ganador de cada ronda preliminar avanzó a la final, donde compitió por $ 50,000. Los episodios de "Grill Masters" se grabaron al aire libre en Old Tucson Studios cerca de Tucson, AZ. Jennifer y Tommy Duncan son marido y mujer. Los filetes de yak en la primera canasta parecían ser los mejores filetes de solomillo.

  • Aperitivo: Langostinos azules hawaianos, tomatillos, chayotes, chicloso de chile hatch
  • Plato principal: costillar de jabalí, capullos de cactus, fruta cuchara, champiñones portabella
  • Postre: tuna, galletas de obleas italianas, ricotta de leche de cabra, whisky de malta
  • Carey Bringle, dueña y maestra de parrilla, peg leg Porker, Nashville, TN (eliminado después del aperitivo)
  • Dushyant Singh, sous chef ejecutivo, Wild Horse Pass Resort and Spa, Phoenix, AZ (eliminado después del plato principal)
  • Nicole Davenport, chef y restauradora, Sugar and Smoke, Fredericksburg, TX (eliminada después del postre), chef y restauradora, Kawaii, HI (avanza a la ronda final) (ganadora)

Notas: Esta es la parte 2 de 5.

  • Aperitivo: ostras, palmito, crema de espinacas, tocino de pato
  • Plato principal: conejo, berenjena, piña, masa de hojaldre
  • Postre: limones Meyer, malvaviscos, galletas de carbón, calabacín
  • Robyn Lindars, chef y bloguera, blog de comida "Grill Grrrl", Miami, FL (eliminado después del aperitivo)
  • Timothy Grandinetti, chef y restaurador, Spring House Restaurant, Kitchen & amp Bar, Winston-Salem, NC (eliminado después del plato principal)
  • Doug Keiles, Campeón competitivo de barbacoa y Pitmaster, Ribs Within BBQ Team, Hillsbourough, Nueva Jersey (eliminado después del postre)
  • Ernest Servantes, chef ejecutivo, Texas Lutheran University / Barbecue Pitmaster, Burnt Bean Co., New Braunfels, TX (avanza a la ronda final) (ganador)

Notas: Esta es la parte 3 de 5.

  • Aperitivo: costillas, sandía, speculoos, hinojo
  • Plato principal: tocón de cerdo, frijoles horneados, almejas, cuero de frutas de fresa
  • Postre: tofu, plátanos verdes, cerveza de maple y tocino, mangos
  • Chad Ward, Campeón competitivo de barbacoa, Whisky Bent BBQ, Lakeland, FL (eliminado después del aperitivo), Chef y educador, Westport, CT (eliminado después del plato principal)
  • Rick Browne, chef y autor, Seattle, WA (eliminado después del postre)
  • Kent Rollins, propietario de Cook y Chuckwagon, Red River Ranch Chuck Wagon, Byers, TX (avanza a la ronda final) (ganador)

Notas: Esta es la parte 4 de 5.

  • Aperitivo: sardinas, mazorcas de maíz, xtabentun, relleno de Joe descuidado enlatado
  • Plato principal: costilla asada, pasta de guayaba, mozzarella ahumada, bok choy
  • Postre: huevos de codorniz, bizcocho, coco entero, tequila crema de fresa
  • Ray "Dr. BBQ" Lampe, Campeón Competitivo de Barbacoa, San Petersburgo, FL (eliminado después del aperitivo)
  • Sam Choy, chef y restaurador, Kawaii, HI (eliminado después del plato principal)
  • Kent Rollins, propietario de Cook and Chuckwagon, Red River Ranch Chuck Wagon, Byers, TX (eliminado después del postre)
  • Ernest Servantes, chef ejecutivo, Texas Lutheran University / Barbecue Pitmaster, Burnt Bean Co., New Braunfels, TX (ganador)

Notas: Esta es la parte final del torneo. Los 4 ganadores de la ronda preliminar compitieron por el gran premio de 50.000 dólares.

Torneo Grill Masters (2015) Editar

  • Aperitivo: chuletas de cerdo cortadas en dos partes, margarita, aguacates, salchicha merguez
  • Plato principal: alcachofas, pastel de cerezas, whisky de centeno, filetes de vaquero
  • Postre: filetes de jamón, mangos, pan de maíz, queso ricotta
  • Staci Graves Jett, Caterer & amp BBQ Pit Master, Hog Heaven, Brooksville, KY (eliminado después del aperitivo)
  • Randy Pauly, bombero & amp BBQ Pit Champ, Holy Cow Cookers, Pearland, TX (eliminado después del plato principal)
  • Danielle Dimovski, campeona competitiva de barbacoa, Diva Q BBQ, Barrie, Ontario, Canadá (eliminada después del postre)
  • Chris Hart, Campeón de BBQ competitivo y autor, Wicked Good Barbecue, Boston, MA (ganador)

Notas: Este es el segundo torneo de maestros de parrilla, que se lleva a cabo unos años después del primero, y en una ubicación diferente: Queens County Farm en Queens, Nueva York. Este torneo iniciaría una competencia anual especial de verano para cada año después de este. Al igual que el primer torneo, hay 5 episodios, con 4 episodios como rondas preliminares y los ganadores de las cuatro rondas compiten en la final por un premio de $ 50,000. El chef Chris olvidó la ricotta en la tercera ronda, pero se le dio la victoria en función del rendimiento de toda su comida.

  • Aperitivo: hamburguesas, salsa con queso, calabacín, hot dogs
  • Plato principal: costilla de alce, salsa Worcestershire, huevos rellenos, hojas de berza
  • Postre: calabaza bellota, cupcakes de chocolate, plátanos, ras el hanout
  • Candy Sue Weaver, Campeón de BBQ competitivo, BBQ Delight, Pine Bluff, AR (eliminado después del aperitivo)
  • Matty Melehes, jefe de cocina, Q Roadhouse Brewing Co., Jackson, WY (eliminado después del plato principal)
  • Mary Brent "M.B." Galyean, Expedition Chef, Charleston, WV (eliminado después del postre)
  • Stan Hays, Pit Master, County Line Smokers, Pleasant Hill, MO (ganador)

Notas: Parte 2 de una serie de 5 partes. Tiempo Cortado normalmente oscurece las marcas, la salsa Worcestershire en la segunda ronda es un producto del patrocinador del torneo Lea & amp Perrins.

  • Aperitivo: Gamba roja española, queso feta, espárragos, helado de pechuga
  • Plato principal: langostas, salsa de tomate de zanahoria, hojas de diente de león, queso y chorizo ​​jalapeño
  • Postre: brochetas de frutas, palomitas de maíz rápidas, amaretto, panatone
  • Donna Fong, Campeona Competitiva de BBQ, Butcher's Daughter BBQ, Alameda, CA (eliminada después del aperitivo)
  • Tom Spaulding, Live Fire Catering, 1843 Live Fire Catering, Austin, TX (eliminado después del plato principal)
  • Harry Soo, Competitive BBQ Champ, Slap Yo 'Daddy BBQ, Los Ángeles, CA (eliminado después del postre)
  • Leslie Roark Scott, campeona competitiva de barbacoa y chef de amplificación, Ubon's, Yazoo City, MS (ganadora)

Notas: Parte 3 de una serie de 5 partes. Las brochetas de frutas incluían uvas moradas, piña, fresas y melón. Donna y Harry estaban comprometidos en el momento de la filmación.

  • Aperitivo: costillas, ruibarbo, habas, tortas de guisantes de ojos negros
  • Plato principal: monchong, rampas, nueces de macadamia, melón Galia
  • Postre: ciruelas, queso halloumi, toffee del pobre, salsa BBQ blanca
  • Phil Johnson, propietario de un camión de comida, Sammitch's, Phoenix, AZ (eliminado después del aperitivo)
  • Ash Fulk, chef y director culinario de Hill Country Barbecue Market, Nueva York, NY (eliminado después del plato principal)
  • Mike Davis, BBQ Pit Master, Delight, AR (eliminado después del postre)
  • Angie Mar, chef ejecutiva, Beatrice Inn, Nueva York, NY (ganadora)

Notas: Parte 4 de una serie de 5 partes.

  • Aperitivo: carne de serpiente de cascabel, té helado de limonada, berenjena japonesa, hushpuppies
  • Plato principal: cabra, zanahorias arcoiris, sandía, kokoretsi
  • Postre: dragonfruit, panqueques, tarta de merengue de limón, jalapeños
  • Leslie Roark Scott, campeona de barbacoa competitiva y chef de amplificación, Ubon's, Yazoo City, MS (eliminada después del aperitivo)
  • Chris Hart, Campeón de BBQ competitivo y autor de amplificadores, Boston, MA (eliminado después del plato principal)
  • Stan Hays, Pit Master, County Line Smokers, Pleasant Hill, MO (eliminado después del postre)
  • Angie Mar, chef ejecutiva, Beatrice Inn, Nueva York, NY (ganadora)

Notas: La parte final de una serie de 5 partes, en la que el ganador ganó $ 50,000. A los concursantes se les dio 40 minutos en la ronda de entrada en lugar de los 30 habituales para permitir el tiempo adecuado para preparar la cabra.

Chopped: Impossible (2015) Editar

  • Aperitivo: hamburguesa Bloody Mary, carne de fajita de res, cobertura batida, huevos de pez volador
  • Plato principal: caballa, flores comestibles, galletas de durian, estómago de cerdo en soja
  • Postre: galés rarebit, dientes de manzana, chips de tortilla de queso nacho, gomitas
  • Barry Frish (Episodio 15.11 - "Take Heart") (eliminado después del aperitivo)
  • Diane Dimeo (Episodio 2.9 - "Errores del trigo sarraceno y giros del destino") y (Episodio 2.13 - "Campeones picados, Ronda cuatro: ¡Tráelo!") (Eliminados después de la entrada)
  • Roxanne Spruance (Episodio 18.10 - "¡Canastas de tocino!") (Eliminado después del postre)
  • Marc Anthony Bynum (Episodio 4.8 - "Quahog Quandaries and Pickle Puzzles"), (Episodio 5.5 - "$ 50,000 Tournament: Round Two") y (Episodio 5.8 - "$ 50,000 Tournament: Grand Finale") (avanza a la ronda final) (ganador)

Notas: Primera parte de un torneo de cuatro partes. Cuatro Chopped Champions que regresan se enfrentan por un lugar en la final para tener la oportunidad de ganar un gran premio de hasta $ 40,000. Diane Dimeo también estuvo en el primer evento Chopped Champions en la temporada 2, y Marc Anthony Bynum fue finalista en el segundo evento Chopped Champions en la temporada 5. Las flores comestibles en la ronda de entrada incluyeron pensamientos, boca de dragón y capuchinas. Los dientes de manzana en la ronda de postre estaban hechos de rodajas de manzana, mantequilla de maní y malvaviscos.

  • Aperitivo: pato salado, aceitunas secas, gelatina verde, jamón serrano
  • Plato principal: pollo en lata, gelatina de mazorcas de maíz, cangrejos de río, limones dulces
  • Postre: huevo de avestruz, mantequilla de maní en trozos, sándwich para los amantes de la carne, vinagre balsámico
  • Robyn Almodóvar (Episodio 24.6 - "Intenciones tendinosas") (eliminado después del aperitivo)
  • Timothy Peterson (Episodio 22.6 - "Bizarre Baskets") (eliminado después del plato principal)
  • Nong Poonsukwattana (Episodio 21.6 - "Food Truck Fight") (eliminado después del postre)
  • James Major (Episodio 15.8 - "Big Hitters") (avanza a la ronda final) (ganador)

Notas: Segunda parte de un torneo de cuatro partes. Cuatro campeones picados que regresan se enfrentan por un lugar en la final. Se proporcionó un martillo y un destornillador en la canasta de postres para ayudar a los chefs a abrir el huevo de avestruz.

  • Aperitivo: cocodrilo, flores de calabacín, guacamole con grillos asados, harina de grillo
  • Plato principal: ala de patinaje, helechos cabeza de violín, huevos de 100 años, polluelos de malvavisco amarillo
  • Postre: postre plato de sushi, helado de vainilla, ajo negro, plátanos marrones
  • Leslie Roark Scott (Episodio 24.16 - "Grill Masters: Episodio tres") y (Episodio 24.18 - "Grill Masters: Episodio cinco") (eliminado después del aperitivo)
  • Jonathan Kavourakis (Episodio 23.9 - "Hagamos el almuerzo") (eliminado después del plato principal)
  • Antonio Mure (Episodio 17.10 - "Competición Italiano") (eliminado después del postre)
  • Emily Chapman (Episodio 21.13 - "Ahorro de dinero") (avanza a la ronda final) (ganadora)

Notas: Tercera parte de un torneo de cuatro partes. Cuatro campeones picados que regresan se enfrentan por un lugar en la final. Leslie Roark Scott fue finalista en el Torneo Chopped Grill Masters 2015.

  • Aperitivo: geoduck, ajetes tiernos, alcachofas moradas, sándwich de filete de pescado
  • Plato principal: sándwiches de cerebro de cerdo frito, semillas de granada secas, chocolate con menta, anillos de espagueti
  • Postre: (segunda ronda de entrada) lengua de vaca, patas de vaca, refresco de cecina de res, chateaubriand
  • Marc Anthony Bynum (Episodio 4.8 - "Quahog Quandaries and Pickle Puzzles"), (Episodio 5.5 - "Torneo de $ 50.000: Ronda dos") y (Episodio 5.8 - "Torneo de $ 50.000: Gran final") (eliminado después del aperitivo)
  • James Major (Episodio 15.8 - "Big Hitters") (eliminado después del plato principal)
  • Robert Irvine (eliminado después del postre)
  • Emily Chapman (Episodio 21.13 - "Ahorro de dinero") (ganadora)

Notas: Cuarta parte de un torneo de cuatro partes. Los ganadores de los tres episodios anteriores se enfrentaron por $ 15,000 en dos rondas: aperitivo y entrante. A juzgar después de la segunda ronda, se tuvieron en cuenta tanto la primera como la segunda rondas para determinar el ganador del torneo. En la tercera ronda, el ganador se enfrentó al famoso chef Robert Irvine en una ronda de entrada adicional para tener la oportunidad de aumentar las ganancias de $ 15,000 a $ 40,000. Este es el primer episodio en el que tres chefs compiten en la ronda de aperitivos y los dos chefs compiten en la ronda de entrada.

Secretos de ganar (2015) Editar

  • N / A (eliminado después del aperitivo)
  • N / A (eliminado después de la entrada)
  • N / A (eliminado después del postre)
  • N / A (ganador)

Notas: Episodio recopilatorio con lo más destacado de las primeras 26 temporadas (y el Picado: fuera de horario serie web), junto con consejos para competir en la Cortado cocina.

Grill Masters Napa (2016) Modificar

  • Aperitivo: pulpo, paletas de frutas, coliflor morada, salchicha italiana
  • Plato principal: chuletas de ternera, quingombó ahumado en escabeche, rábano sandía, nachos
  • Postre: conos de helado de miel, petimezi, piña, chiles Anaheim
  • Bryan Moscatello, chef ejecutivo, Calistoga Ranch, Saint Helena, CA (eliminado después del aperitivo)
  • Ashley Pado, chef corporativa, marca certificada Angus Beef®, Wooster, OH (eliminado después del plato principal)
  • Chad Rosenthal, chef y restaurador, The Lucky Well, Ambler, PA (eliminado después del postre), chef y restaurador, The Greenhouse Tavern, Trentina y Noodlecat, Cleveland, OH (ganador)

Notas: Este es el tercer torneo de parrilladas de verano. Esta vez, el ganador del primer episodio recibió $ 10,000 y un lugar en la gran final de $ 50,000. El torneo se llevó a cabo en Beringer Vineyards en Napa Valley, California. En lugar de un horno y una estufa, los concursantes recibieron una parrilla de gas, una parrilla de carbón y un ahumador. Además, algunos otros equipos, como un abatidor y una máquina de helados, no estaban disponibles.

  • Aperitivo: panza de cordero, frijoles horneados, masa de pan plano, toronja a la parrilla
  • Plato principal: erizo de mar, reginelle, puerros, lado de fletán
  • Postre: rollos de canela, dulces picantes de tamarindo, malvaviscos, fresas
  • Nate Berrigan-Dunlop, chef ejecutivo, restaurante Penrose, Oakland, CA (eliminado después del aperitivo)
  • Karen Mitchell, chef ejecutiva, Palm Restaurant, Boston, MA (eliminado después del plato principal)
  • Christopher Schobel, chef y restaurador, Fat Daddy's Smokehouse, Kihei, HI (eliminado después del postre)
  • Sophina Uong, chef ejecutiva, Revival Bar & amp Kitchen, Berkeley, CA (ganadora)

Notas: Parte 2 de un torneo de 5 partes. El ganador recibió $ 10,000 y un lugar en la gran final de $ 50,000. Mientras que Chopped normalmente oculta las marcas, los frijoles horneados en la primera canasta fueron Frijoles a la parrilla tradicionales de Bush's Smokehouse - un producto de un patrocinador Chopped.

  • Aperitivo: abulón, acelgas arcoíris, agua de spa, pasas de uva
  • Plato principal: chuletón cortado al natural con hueso, berenjena toybox, pimientos de Padrón, tronco de polenta
  • Postre: bagatela de chocolate, peras escalfadas, tocino en losa, pistachos con cáscara
  • Charles Grund, chef corporativo, Hill Country Barbecue Market, Nueva York, NY (eliminado después del aperitivo)
  • Brian Bruns, Sous Chef Ejecutivo, Spiaggia Restaurant & amp Café, Chicago, IL (eliminado después del plato principal)
  • Jason Bergeron, chef ejecutivo, Tavistock Restaurant Collection, San Francisco, CA (eliminado después del postre)
  • Daniel Gomez Sanchez, Sous Chef Ejecutivo, La Toque, Napa, CA (ganador)

Notas: Parte 3 de un torneo de 5 partes. Debido al extenso tiempo requerido para preparar el abulón, el abulón de la primera canasta se limpió con anticipación. Para ahorrar tiempo en la tercera ronda, ambos chefs acordaron usar pistachos pre-pelados de la despensa en lugar de los de la canasta, los jueces lo permitieron ya que ambos chefs tenían la misma ventaja.

  • Aperitivo: tri-tip, setas de gallina del bosque, aguacates, confit de pétalos de rosa
  • Plato principal: pargo, hojas de parra, limonada Meyer, remolacha
  • Postre: pastel de aceite de oliva, queso cheddar, manzanas gala, caramelo salado
  • Ken Hess, Chef & amp Pitmaster, Big Bob Gibson Bar-B-Q, Decatur, AL (eliminado después del aperitivo)
  • Tracy Anderson, Pitmaster & amp Owner, Woodhouse BBQ, Napa, CA (eliminado después del plato principal)
  • Chrissy Camba, chef y propietaria del amplificador, Maddy's Dumpling House, Chicago, IL (eliminado después del postre), chef y restaurador, Craigie on Main / Kirkland Tap and Trotter, Cambridge / Somerville, MA (ganador)

Notas: Parte 4 de un torneo de 5 partes. Si bien Chopped normalmente oculta las marcas, el queso cheddar de la tercera canasta fue Sargento 4 State Cheddar - un producto de un patrocinador Chopped.

  • Aperitivo: cabeza de cerdo, chips de chocolate ahumado, tortillas de maíz azul caseras, escarola
  • Plato principal: porterhouse, ajo confitado, alcachofa, navajas
  • Postre: babka de chocolate, queso de cabra curado, Cabernet Sauvignon, plátanos
  • Tony Maws, chef y restaurador, Craigie on Main / Kirkland Tap and Trotter, Cambridge / Somerville, MA (eliminado después del aperitivo)
  • Jonathon Sawyer, chef y restaurador, The Greenhouse Tavern, Trentina y Noodlecat, Cleveland, OH (eliminado después del plato principal)
  • Daniel Gomez Sanchez, Sous Chef Ejecutivo, La Toque, Napa, CA (eliminado después del postre)
  • Sophina Uong, chef ejecutiva, Revival Bar & amp Kitchen, Berkeley, CA (ganadora)

Notas: Última parte del torneo de 5 partes. Los ganadores de los cuatro episodios anteriores compitieron por $ 50,000 adicionales. Las tortillas de la primera canasta se entregaron a los chefs como masa cruda. Mientras que Chopped normalmente oculta las marcas, el Cabernet Sauvignon en la tercera canasta fue producto del patrocinador del torneo y anfitrión Beringer Vineyards.

Torneo Grill Masters (2017) Editar

  • Aperitivo: Paletilla de cerdo, acelgas arcoíris, Cabernet Sauvignon, pastel de sandía
  • Plato principal: paletas de hielo Bloody Mary, costillas de res, langosta vegana, crudites de verduras pequeñas
  • Postre: Masa de brownie, plátanos dulces, fresas, uni
  • Lori Frazee (eliminada después del aperitivo)
  • Craig Verhage (eliminado después del plato principal)
  • Andy Husbands (eliminado después del postre)
  • Megan Day (ganadora)

Notas: Parte 1 de un torneo de parrilladas de 5 partes con 16 parrillas profesionales. El ganador de cada ronda preliminar avanzó a la final para competir por $ 50,000 y un viaje para 2 a Beringer Vineyards en Napa Valley, California. Al igual que los torneos de parrillada anteriores, esta era una competencia al aire libre donde los chefs tenían que cocinar a la parrilla. La filmación regresó a Queens County Farm para el torneo de este año. Mientras que Chopped normalmente oculta las marcas, el Cabernet Sauvignon en la primera canasta fue producto del patrocinador del torneo. Viñedos Beringer. Chef Husbands participó en la temporada 6 de Hell's Kitchen.

  • Aperitivo: Manitas rellenas, hinojo, agua ahumada, navajas
  • Plato principal: silla de montar de conejo, hojas de copo de nieve de apio, alcachofas moradas, panceta de cerdo
  • Postre: frijoles a la parrilla con miel y chipotle de Bush, pasteles de whoopie de terciopelo rojo, uchuvas, pasteles de oreja de cerdo
  • Richard Fergola (eliminado después del aperitivo)
  • Jeff Bannister (eliminado después de la entrada)
  • Ro Daniel (eliminado después del postre)
  • Joe Johnson (ganador)

Notas: Parte 2 de 5. Picado normalmente oculta las marcas, pero la tercera canasta se identifica específicamente Frijoles horneados de Bush, patrocinador del torneo.

  • Aperitivo: Chuletón de bisonte, provolone Sargento, masa de masa azul, daiquiri congelado
  • Plato principal: pechuga de pato, judías verdes, sushi, helado de ceniza
  • Postre: pastel de cumpleaños, lardo, limones Meyer, brochetas de frutas dulces
    (eliminado después del aperitivo)
  • Moe "Big Moe" Cason (eliminado después del plato principal)
  • Flip Wise (eliminado después del postre)
  • Stephen Coe (ganador)

Notas: Parte 3 de 5. Chopped normalmente oculta las marcas, pero la primera canasta presenta queso Sargento, un patrocinador de Chopped desde hace mucho tiempo.

  • Aperitivo: Chuletas de lomo de cordero, habaneros, camote de Okinawa, mezcal
  • Plato principal: asado de costilla deshuesado, filetes de coliflor Romanesco, colmenillas, caramelo de cebolla
  • Postre: Churros, mezquite en polvo, queso Scamorza, fruta del dragón
  • Marco Niccoli (eliminado después del aperitivo)
  • Nikki Martin (eliminada después del plato principal)
  • Joanna Dunn (eliminada después del postre)
  • Jim "Big Jim" Stancil (ganador)

Notas: Parte 4 de 5. Aunque Chopped normalmente oculta las marcas, las chuletas de lomo de cordero en la primera canasta fueron provistas por el patrocinador del torneo, Walmart. El chef Dunn participó en la tercera temporada de Hell's Kitchen.

  • Aperitivo: Rack de jabalí, paquetes de tostadas francesas a la parrilla, zanahorias en escabeche, cerveza pequeña
  • Plato principal: pierna de venado, helechos cabeza de violín, tomates heirloom, sartén de s'mores
  • Postre: margaritas fritas, carambola, osito de goma gigante, chips de maíz
  • Jim "Big Jim" Stancil (eliminado después del aperitivo)
  • Megan Day (eliminado después del plato principal)
  • Stephen Coe (eliminado después del postre)
  • Joe Johnson (ganador)

Notas: Parte 5 de 5 el final. Los chefs calificados compitieron por $ 50,000 y un viaje para 2 a Beringer Vineyards en Napa Valley, CA.

Just Desserts (2018) Editar

  • N / A (eliminado después del aperitivo)
  • N / A (eliminado después de la entrada)
  • N / A (eliminado después del postre)
  • N / A (ganador)

Notas: Episodio recopilatorio con lo más destacado de cinco rondas de postres de episodios emitidos anteriormente.

  • N / A (eliminado después del aperitivo)
  • N / A (eliminado después de la entrada)
  • N / A (eliminado después del postre)
  • N / A (ganador)

Notas: Episodio recopilatorio con lo más destacado de cinco rondas de postres de episodios emitidos anteriormente.

  • N / A (eliminado después del aperitivo)
  • N / A (eliminado después de la entrada)
  • N / A (eliminado después del postre)
  • N / A (ganador)

Notas: Episodio recopilatorio con lo más destacado de cinco rondas de postres de episodios emitidos anteriormente.

  • N / A (eliminado después del aperitivo)
  • N / A (eliminado después de la entrada)
  • N / A (eliminado después del postre)
  • N / A (ganador)

Notas: Episodio recopilatorio con lo más destacado de cinco rondas de postres de episodios emitidos anteriormente.

  • N / A (eliminado después del aperitivo)
  • N / A (eliminado después de la entrada)
  • N / A (eliminado después del postre)
  • N / A (ganador)

Notas: Episodio recopilatorio con lo más destacado de cinco rondas de postres de episodios emitidos anteriormente.

  • N / A (eliminado después del aperitivo)
  • N / A (eliminado después de la entrada)
  • N / A (eliminado después del postre)
  • N / A (ganador)

Notas: Episodio recopilatorio con lo más destacado de cinco rondas de postres de episodios emitidos anteriormente.

Torneo Grill Masters (2018) Editar

  • Aperitivo: puntas quemadas, ortigas, chuletas de cerdo cortadas en dos partes, sándwiches de galleta de jengibre
  • Plato principal: bistec de Kansas City, tomates verdes, gaseosa, frijoles negros picantes
  • Postre: orejas de cerdo, pudín de plátano, piña, bizcocho
  • Jeremy Williams, Pit Master y copropietario del amplificador de Kansas City, MO (eliminado después del aperitivo)
  • Craig Carter, Pit Master de Kansas City, MO (eliminado después del plato principal)
  • Katey Magee, chef de Kansas City, MO (eliminada después del postre)
  • Stephanie Wilson, Copropietaria del equipo de Pit Master y amp BBQ de Kansas City, MO (ganadora)

Notas: Por primera vez, el torneo de parrilladas de 5 partes se llevó a cabo en el interior del set Chopped (redecorado para adaptarse al tema de la parrilla, aunque no es la primera vez que el programa tiene episodios de parrilladas completas). Cada episodio presenta a cuatro chefs de una región conocida por su barbacoa, este episodio contó con Kansas City, MO. El ganador de este episodio pasaría a la final para competir por 50.000 dólares. El juez invitado Moe Cason participó en el Torneo Chopped Grill Masters 2017. La ronda de entrada oscureció la marca de refrescos (que parecía ser "Dr. Pepper"), pero contó con Bush's frijoles negros picantes (patrocinador de Chopped desde hace mucho tiempo).

  • Aperitivo: cracklins de cerdo, trucha de arroyo, col de cono, vinagre blanco en polvo
  • Plato principal: tope de cerdo, berza, puré de manzana, pudín de hígado
  • Postre: sonker de fresa con salsa de leche, té dulce, galletas de Moravia, batatas
  • Jerry Stephenson Jr., Pit Master y propietario del condado de Johnston, NC (eliminado después del aperitivo)
  • Christopher Prieto, Pit Master y propietario de Knightdale, NC (eliminado después del plato principal)
  • Melanie Dunia, chef ejecutiva de Raleigh, NC (eliminada después del postre)
  • Adam Hughes, Pit Master de Edenton, NC (ganador)

Notas: Esta es la parte 2 de una competencia de parrillada de 5 partes. Cada episodio presenta a cuatro chefs de una región conocida por su barbacoa, este episodio contó con Carolina del Norte. El "sonker" en la tercera ronda es un tipo de zapatero de plato hondo con una corteza de pastel de celosía en la parte superior, con una "salsa de leche" en el lado que imita la crema inglesa.

  • Aperitivo: nachos BBQ, berenjena, whisky Tennessee, lomo de cerdo
  • Plato principal: muslos de pollo, judías verdes, pan de oro de los tontos, sémola de cocción rápida
  • Postre: hebilla de arándanos, melocotones, caramelo de panal, helado de salsa BBQ Memphis
  • Claire Campbell, Pitmaster de Memphis, TN (eliminada después del aperitivo)
  • Walter Crutchfield, Jr., chef y propietario de Memphis, TN (eliminado después del plato principal)
  • Ernie Mellor, Pitmaster y propietario del restaurante de Memphis, TN (eliminado después del postre)
  • Melvin "Boots" Johnson, chef ejecutivo de Nueva York, NY (ganador)

Notas: Esta es la parte 3 de una competencia de parrillada de 5 partes. Cada episodio presenta a cuatro chefs que se especializan en la barbacoa de una región específica. Este episodio contó con Memphis, TN. Chef Campbell es la hermana de la ex concursante de Chopped Erin Campbell. Un elemento de la canasta en la ronda de aperitivos (nachos BBQ) fue creado por el chef Mellor. El ganador, a pesar de trabajar actualmente en Nueva York, creció con, y cocina, barbacoa al estilo de Memphis.

  • Aperitivo: costillas, gusanos de la harina picantes, tostadas de Texas, quimbombó
  • Plato principal: chile con queso, zanahorias arcoiris, salsa barbacoa frita, falda de res
  • Postre: salchicha de ternera, pomelo rojo rubí, pastel de nueces de Texas, cerveza de trigo al estilo belga
  • Sloan Rinaldi, Pit Master y propietario de Houston, TX (eliminado después del aperitivo)
  • Carlo Casanova, Pit Master de San Antonio, TX (eliminado después del plato principal)
  • Esaul Ramos, Pit Master y propietario de San Antonio, TX (eliminado después del postre)
  • Leonard Botello, Pit Master y propietario de Brenham, TX (ganador)

Notas: Esta es la parte 4 de una competencia de parrillada de 5 partes. Cada episodio presenta a cuatro chefs de una región conocida por su barbacoa, este episodio contó con Texas. El tercer juez de este episodio, Ernest Servantes, es un nativo de Texas y ganador del primer Torneo Chopped Grill Masters. Chopped normalmente oculta las marcas, pero la tercera canasta incluía cerveza de trigo Blue Moon (un patrocinador del torneo).

  • Aperitivo: rosquillas ahumadas envueltas en tocino, porterhouse de cerdo, brotes de maíz, queso pimiento
  • Plato principal: cóctel de carbón, nabos baby, helado de puré de patatas, costillas asadas
  • Postre: pastel de pan de maíz escalonado, malvaviscos para untar, higos, piñata rellena de dulces
  • Leonard Botello, Pit Master y propietario de Brenham, TX (eliminado después del aperitivo)
  • Adam Hughes, Pit Master de Edenton, NC (eliminado después del plato principal)
  • Stephanie Wilson, Pit Master y copropietaria del amplificador de Kansas City, MO (eliminada después del postre)
  • Melvin "Boots" Johnson, chef ejecutivo de Nueva York, NY (ganador)

Notas: Este es el final de la competencia de parrilladas de 2018. Los finalistas representaron a Missouri, Carolina del Norte, Tennessee y Texas, todos compitiendo por una oportunidad de $ 50,000. La piñata en la canasta de postre tenía la forma de un pimiento rojo y estaba llena de cuadritos de caramelo, bolas de malta, caramelos duros de fresa y caramelo.

Just Desserts (2020) Editar

  • N / A (eliminado después del aperitivo)
  • N / A (eliminado después de la entrada)
  • N / A (eliminado después del postre)
  • N / A (ganador)

Notas: Episodio recopilatorio con lo más destacado de cinco rondas de postres de episodios emitidos anteriormente.

A Very Chopped Holiday (2020) Editar

  • Aperitivo: ginebra, jarabe simple de romero, cerveza de jengibre, jugo de arándano, arándanos azucarados, taza de cobre
  • Plato principal: un cuenco de helado, expreso, nota del juez
  • Postre: cuchillo, champán, copa de champán.
  • N / A (eliminado después del aperitivo)
  • N / A (eliminado después de la entrada)
  • N / A (eliminado después del postre)
  • N / A (ganador)

Notas: Ted Allen presentó este episodio recopilatorio especial con temática navideña que presenta lo más destacado de episodios emitidos anteriormente, tanto festivos como no festivos. A lo largo del episodio, Ted abrió canastas con ingredientes irónicos para simples delicias navideñas: la primera canasta era para una variante navideña del cóctel Moscow Mule, la segunda canasta era para un simple affogato y la tercera canasta le permitió a Ted simplemente use la cuchilla para cortar la parte superior de la botella de champán.


Ver el vídeo: Germán Gonzales,Chef prestigioso y empresario gastronómico (Noviembre 2021).