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Pegamento amarillo

Pegamento amarillo

Lipia:

Mezclar la levadura con el azúcar, disolverla con un poco de agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos. Ponga harina, sal y aceite en el bol de la máquina de hacer pan. Agrega la mayonesa y el resto del agua y amasa una masa dura adecuada, que se deja reposar durante media hora.

Mientras tanto nos estamos preparando relleno: Se fríen las setas limpias, lavadas y bien escurridas junto con la cebolla y el ajo finamente picados, en unas cucharadas de aceite de oliva. Sazone al gusto con tomillo y albahaca, ajuste el sabor de la sal. Déjalo a fuego lento hasta que disminuya todo el jugo que dejan las setas. Dejar enfriar.

La masa se extiende en forma de tarta untada con aceite. Pon los champiñones endurecidos encima y mete la bandeja en el horno a fuego medio hasta que se doren. Retire la bandeja del horno, espolvoree el queso cortado en cubitos por encima y hornee por otros 5 minutos hasta que se derrita.

Espolvoree con perejil verde picado y porciones.


Quédate con verduras y queso

La receta para los diabéticos de hoy es la pegajosa con verduras y queso. La receta es adecuada tanto para un almuerzo ligero como para una cena. A continuación, tiene los ingredientes necesarios, el método de preparación, pero también los valores nutricionales de una porción.

Cantidad de porciones: dos porciones.

Tiempo de preparación: diez minutos.

Hora de cocinar: quince minutos.

Tiempo Total: veinticinco minutos.

Ingredientes para pegar verduras y queso:

  • dos colas integrales
  • 100 gramos de queso de su elección: Emmentaler, Cheddar, queso
  • dos pimientos morrones
  • dos piezas de cebollas verdes
  • ocho tomates cherry
  • 100 gramos de granos de maíz enlatados
  • pimientos picantes opcionales
  • sal y pimienta.

Preparación para pegar con verduras y queso:

  1. Rallar el queso, lavar y pelar las verduras, luego cortarlas en cubos pequeños.
  2. Corta los tomates por la mitad y córtalos en rodajas.
  3. Pelar una calabaza, rallarla y cortar las hojas verdes en rodajas.
  4. Caliente la sartén antiadherente y luego caliente el pegamento. Pasados ​​10 segundos, voltea el pegamento por el otro lado y repite el procedimiento varias veces, hasta que se dore.
  5. Espolvorea la mitad del queso sobre la barra y luego agrega el resto de los ingredientes.
  6. Deje la sartén tapada a fuego lento.
  7. Cuando el queso se haya derretido, con una espátula, voltee un lado del palito sobre la otra mitad, como una tortilla.
  8. Retire el pegamento del fuego y córtelo en 3 y # 8211 4 triángulos.
  9. Sirva inmediatamente o consérvese para el día siguiente.

Valores nutricionales por ración:

  • calorías: 447 kcal
  • proteína: 20 gramos
  • carbohidratos: 35 gramos
  • grasa: 25 gramos.

Prueba nuestra receta para: Tortilla de maíz.

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400 gr de harina
una cucharadita de sal
una cucharadita de azucar
2 cucharadas de aceite de oliva
200 ml de agua caliente
un sobre de levadura seca (si una bola es del tamaño de una bola)
una yema de huevo
4 cucharadas de leche

Paso 1:
Ponga azúcar, sal y levadura en agua tibia. Revuelva y agregue la harina bajo la lluvia. Ahora hay que añadir el aceite y mezclar hasta que quede una costra homogénea y no pegajosa.

Paso 2:
Poner la masa en un bol que esté tapado y dejar a temperatura ambiente durante una hora. Después de una hora, la masa casi duplica su tamaño.

Paso 3:
Ahora rompa los trozos de masa y extiéndalos con un rodillo. Las hojas deben ser lo más finas posible. La yema de huevo se mezcla con leche. Engrasa las colas con esta composición y mételas al horno (deben estar bien calentadas).


Guiso amarillo (sin crema agria)

El guiso amarillo se prepara con mayor frecuencia con crema agria. Bueno, no tenía crema agria en la casa y ni siquiera podía ir de compras. Además, solo sabes que no cocino según las recetas originales (ni siquiera puedo decir con el corazón que las conozco y las respeto), sino después de que las tengo en la nevera. Sumamos la inspiración del momento y la crónica falta de tiempo y ¡así salen mis platos!

¡Pero es cierto que amo los amarillos con todo mi corazón! Hasta ahora los he preparado sencillos y riquísimos: con pasta y salsa de pimientos horneados, con salsa de tomate (la favorita de la familia), con ajo, y ahora les toca a ellos en esta forma. Y este guiso de yema sin nata tiene otra ventaja: se puede guardar para el invierno, en tarros debidamente esterilizados.

¿Cómo? Sencillo: en los frascos calientes (inmediatamente después de su esterilización) verter el guiso caliente, cuidando de quitar el aire del frasco, cerrar bien los frascos y dejar enfriar en camas, con el fondo hacia arriba (para formar un vacío). cuando no estoy usando este método de voltear los frascos, también pongo un collar de aceite encima del guiso, para asegurarme de que no entre aire y lo estropee.

Te invité a probar el guiso amarillo, ¿mi versión? Tal vez incluso prepararlo para el invierno, al menos algunos frascos.


Tarta con yemas y tocino

Esta tarta es una maravilla: yemas fragantes y trozos de tocino crujientes envueltos en una composición aterciopelada de crema y huevos. Si quieres impresionar a un invitado más pretencioso, ¡esta es la receta correcta!

  • 110 g de harina de almendras
  • 80 g de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de salvado de psyllium
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 o
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • sal
  • 500 g de yemas frescas
  • 100 g de tocino en rodajas finas (elija un producto con la etiqueta "limpio" de un fabricante de confianza)
  • un poco de mantequilla
  • sal, pimienta molida
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata dulce (30-35% de grasa)

Precalienta el horno a 170 grados C.

En un bol, mezcle todos los componentes de la masa. En el fondo de una bandeja con un diámetro de aproximadamente 26-28 cm se coloca un círculo cortado de papel de hornear, que se engrasa con mantequilla. A continuación, extienda la masa obtenida, formando una base y unos bordes de unos 2 cm. Hornee por 5-7 minutos.

Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el tocino en rodajas. Endurece hasta que esté crujiente.

Retirar con un batidor, y en la grasa sobrante calentar las yemas (previamente limpiadas y secadas con un paño húmedo, posiblemente cortadas en trozos adecuados), hasta que el agua se evapore de ellas (unos 5-7 minutos).

Repartir el tocino uniformemente sobre la masa, luego las yemas.

Batir los huevos con la nata, verter con cuidado sobre el relleno, luego meter la bandeja en el horno hasta que penetre en la superficie (unos 20-25 minutos).

La tarta se sirve caliente o tibia.

5 Residencia en 12 Revisión (es)

Arroz negro con yemas

Si lo miras de vez en cuando mi cuenta de Instagram (si no deberías, porque ahí es donde pasan todas las cosas interesantes: p), viste que me desperté en el estudio con una caja de setas y otra de amarillos (te doy la fuente si la necesitas, porque yo & # 8217m agradable así :). Por lo tanto, tuve que ejecutarme en este sentido.

Evidentemente, lo primero que hice fue hervir una polenta y echarle un topping de champiñones con mucho ajo, porque el apetito era demasiado. Resuelto este problema, pude concentrarme con la cabeza un poco más clara y hacer mi trabajo con algunas recetas nuevas. Como el de abajo, que rápidamente ingresó a una parte superior de las preferencias, por lo tanto, tiene todas las posibilidades de repetirse en un menú de #Cena convivial.

Pero hasta entonces, pruébalo tú mismo y da una señal para que sepa cómo te sientes.

INGREDIENTES
4 porciones, 1 hora

    • 200 g de arroz negro
    • 500g de yemas
    • 2½ cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cebolla
    • 2 limones
    • 4 ramitas de tomillo
    • 1 hoja de laurel
    • 1½ cucharadita de aceite de trufa
    • 1 cucharadita de mantequilla
    • 2 cucharaditas de jugo de limón
    • perejil picado para decorar
    • sal y pimienta recién molida

    Con un cuchillo pequeño, limpie las patas de los hongos de cualquier impureza, luego, con un cepillo o cepillo de dientes, retire la tierra de sus sombreros. Es ideal no lavarlos, sino tratar de limpiarlos lo mejor posible & # 8211 para que mantengan su mejor sabor y textura durante la cocción.

    Pelar una cebolla y picarla finamente. Con un pelador, pela los dos limones (sin la parte blanca) y exprime dos cucharaditas de jugo de limón.

    Caliente en una sartén de paredes altas 1 cucharada de aceite de oliva y luego agregue la cebolla picada junto con la piel de limón, el tomillo, la hoja de laurel, ½ cucharadita de sal y pimienta recién molida. Saltee a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que las cebollas se ablanden un poco. Luego agregue el arroz y cocine por un minuto más.

    Agregue 400ml de agua y deje hervir el precio a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Al final, hay que hervir el arroz. Al dente y han absorbido toda el agua. Retira la sartén del fuego y déjala tapada por otros 5 minutos.

    Mientras tanto, poner el aceite de oliva restante en una sartén grande y agregar los champiñones, junto con un poco de sal y pimienta recién molida. Cocine durante unos 5 minutos, hasta que las yemas comiencen a dorarse. Apagar el fuego, agregar el aceite de trufa, la mantequilla, el jugo de limón y mezclar.

    Con un tenedor o tenazas de cocina, retire la piel de limón, el tomillo y la hoja de laurel del arroz y luego coloque el arroz en un plato. Coloque los champiñones encima y espolvoree un poco de perejil fresco picado.

    Si no encuentras yemas, prueba esta receta con champiñones u hongos pleurotus. Y por un variante vegana, omita la mantequilla.


    Estofado amarillo

    Los amarillos son una especie de hongo silvestre, tienen un sombrero redondo y delgado con arrugas anchas. Por los nutrientes que contienen, las yemas tienen muchos beneficios para el organismo: fortalecen el sistema inmunológico, estimulan la memoria y la capacidad de concentración, ayudan a la digestión, regulan los niveles de azúcar en sangre, combaten la anemia y la fatiga.

    Las yemas son setas atractivas, por su color amarillo dorado, pero también muy sabrosas. Así, combinan muy bien con sabores de ajo o diversas hierbas aromáticas.

    INGREDIENTE:

    • 500 g amarillentos
    • 1/2 cebolla seca
    • 4 dientes de ajo
    • 1/2 pimiento verde
    • 1/2 pimiento rojo
    • 4 tomates / jugo de tomate
    • perejil verde
    • sal pimienta

    1. Lavar bien los champiñones, limpiarlos y cortarlos en trozos adecuados. No queremos que sean demasiado pequeños, porque se romperán, pero no demasiado grandes.

    2. Pelar una cebolla, picarla finamente y sofreírla junto con dos de los cuatro dientes de ajo, presionar con una cucharada de aceite de oliva, 2 minutos, a fuego lento. Agregue los pimientos picados un poco más grandes y déjelos por otros 2-3 minutos. Poner los champiñones, tapar con una tapa y dejar que se ablanden.

    3. Quemamos los tomates en agua para que los pelen. Los cortamos en cubos y los ponemos sobre los champiñones. Condimente con sal, pimienta y agregue los otros dos dientes de ajo dados a través de la prensa. Deje hervir los champiñones, sin tapa para bajar el jugo y revuelva con frecuencia para que no se peguen. Apague el fuego y sazone con perejil verde picado.


    BENEFICIOS

    La carne es la principal fuente alimentaria de proteínas. Contiene aminoácidos, vitamina B, vitamina D, zinc, hierro, selenio, fósforo. El fósforo ayuda a mantener los dientes y huesos sanos, el sistema nervioso central y el funcionamiento eficiente de los riñones. El pollo tiene un bajo nivel de grasas, siendo ideal en cualquier dieta.

    La ensalada tiene un contenido bajo en calorías: 15 calorías por 100 gramos. Al mismo tiempo, la ensalada es rica en vitaminas (vitamina A, C, K), minerales (potasio, calcio, fósforo) y fibra. El consumo de ensalada ayuda a mantener la salud del corazón, ayuda a eliminar toxinas y se recomienda en cualquier dieta.


    Mezclar los ingredientes en un bol con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea. Puede aumentar significativamente las cantidades de harina o yogur, si la masa es demasiado blanda o la harina se quedará en el bol. Es absolutamente normal, las cantidades también dependen de la humedad y del tipo de harina utilizada, así como de la grasa del yogur o de su espesura. Yo uso harina de pizza o 550/650 y kéfir de cabra. Sin embargo, las cantidades anteriores son precisas. Ánimo, por lo tanto, cambie las cantidades si siente la necesidad.

    Caliente la sartén en un ojo mediano de la estufa (no el pequeño, no el grande), a fuego medio bajo.

    Espolvorea un poco de harina sobre la encimera y esparce la masa hasta que alcance el tamaño del fondo de la sartén. Estírelo con cuidado, girándolo varias veces. Espolvoree con harina si es necesario. Si se pega a la encimera, se rompe y hay que empezar de nuevo.

    Ponga unas gotas de aceite de oliva en la sartén y transfiera suavemente la parte superior, sin romperla. Pon la tapa. Después de unos minutos, dé la vuelta al pegamento y vuelva a colocar la tapa. El labio debe estar dorado. Luego voltee dos veces más, sin quitar la tapa. En principio, conviene freír durante unos dos minutos, dos veces, por cada lado. Pero vigílelo, para que no se queme. Es preferible utilizar un fuego que sea menos que demasiado fuerte, ya que arde por fuera y permanece crudo por dentro.

    Retire el pan de un fondo de madera y déjelo reposar / enfriar durante unos minutos, cubierto con una toalla de algodón.


    ¿Cómo se fabrican las colas turcas?

    No es nada difícil hacer un palo turco en casa, probablemente el mejor palo en casa. & # 128578 Os dejo la receta a continuación, con explicaciones, para un acierto seguro.

    La preparación es muy sencilla. Para empezar, tamizar la harina en un bol, poner encima la levadura y mezclar bien.

    Hacemos un cráter en medio de la harina, donde echaremos leche y agua.

    Empezamos a amasar, añadimos sal y aceite de oliva. Continuar amasando durante unos 10 minutos, hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos (la masa no es muy blanda).

    Le damos forma de bola, la engrasamos con aceite y la ponemos en el cuenco de levadura durante una hora, tiene que doblar su volumen.

    Una vez que haya subido, la masa hay que dividirla en 6 partes iguales de las que haremos 6 bolitas.

    Enharinamos la encimera, cogemos una bola de masa y extenderemos un círculo con la ayuda de un facalet.

    Calentar una sartén a fuego medio para freír el pegamento, unos 3 minutos por cada lado.

    Cuando esté listo, engrasarlo con aceite por ambos lados y espolvorearlo con perejil. De esta manera procederemos con el resto de bolas de masa, obtendremos 6 palitos turcos súper sabrosos.

    Consejos de Oana, para el mejor palo turco

    Si no le gusta mucho el perejil, puede usar las especias que desee.

    Si las sirven los más pequeños se puede reducir la cantidad de sal.

    Eso es todo, tenemos los palitos turcos más deliciosos. Se pueden usar para servir platos, en lugar de pan o puede usarlos para hacer shaorma u otras golosinas.

    Receta sencilla de palitos turcos

    La receta y las fotos le pertenecen. Oana Branescu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


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