Nuevas recetas

Lomo de cerdo

Lomo de cerdo

Se hierve la carne en unos 2 litros de agua con una cucharadita de sal y se hierve hasta que penetre hasta la mitad.

Enciende el horno para calentar.

Retirar la carne del agua y dejar enfriar, luego cortar en trozos pequeños.

El perejil y el alerce se lavan y se pican.

Pelar y lavar la cebolla y el ajo, luego cortar en trozos grandes.

Poner la carne y las verduras en el robot de cocina y picar, luego poner en un bol y mezclar con los huevos crudos, el pimentón, un poco de sal y un poco de tomillo seco.

Engrasar con aceite dos bandejas medianas para el bizcocho, poner la mitad de la carne, luego pelar 3 huevos duros, luego agregar la otra mitad de la carne. Coloca las bandejas en el horno hasta que la carne penetre bien. Hacia el final, puede engrasar la carne con un poco de agua, luego dejarla en el horno durante otros 2-3 minutos.


Ingredientes

1. Combine la carne de res con la salchicha. Agrega el perejil finamente picado, la sal, la pimienta y el resto de las especias.
2. Combine 2 huevos con crema para cocinar hasta que quede suave, luego vierta la composición sobre la mezcla de carne y mezcle.
3. Hierva 3 huevos por no más de 10 minutos y límpielos después de que se enfríen.
4. En un molde para pasteles, extienda una capa de papel de aluminio y levántela por las paredes de la bandeja. Extienda la mitad de la cantidad de carne sobre el papel de aluminio, coloque los 3 huevos duros y nivele el resto de la carne encima.
5. Extienda una capa de papel de aluminio del tamaño de la bandeja sobre la capa superior de carne y cuélela a lo largo de las paredes de la bandeja.
6. Cortar las líneas finas con el cuchillo en el envoltorio de papel de aluminio, sin perforar la masa.
7. Pique el papel de aluminio en 2 puntos con la punta de un cuchillo, para facilitar la salida del vapor durante la cocción. Engrase el hígado francés con yema de huevo y hornee a 200 grados durante 15 minutos, luego a 160 grados durante otros 30 minutos.


Fuente de la foto: www.preparatedevis.ro

Empieza a preparar lo delicioso Chuleta de cerdo preparando los órganos. Se limpian y lavan muy bien, luego, a excepción del hígado, se hierven en agua con sal. El hígado se agregará más tarde, ya que hierve mucho más rápido que el resto de las vísceras. Después de que hayan hervido, déjalas enfriar, luego córtalas en trozos y pásalas por la picadora. Las dos rebanadas de pan se sumergen en agua en la que se hierven los órganos y también se dan a través de la picadora. Agregue 7 de los 8 huevos crudos, sal y pimienta y mezcle la composición hasta que quede suave. Las cebollas y los ajetes, así como el eneldo y el perejil se pican y se ponen en la composición, mezclando bien.

Vierta la mitad de la composición. Chuleta de cerdo en forma de pastel forrado con una bandeja para hornear, coloque los huevos duros a lo largo, luego vierta el resto de la composición. Inserte las bandejas con Chuleta de cerdo en el horno, a fuego medio. Cuando haya cogido la costra, quitar el hígado, engrasarlo con un huevo crudo batido, luego volver a meterlo al horno unos minutos, para que se dore bien.


Método de preparación

Cerdo con manto de tocino

Corta la carne en dados, lávala, déjala escurrir y luego pásala por la picadora. mezcla

Carne picada

Mezclar la composición. Poner en forma forrada con papel o un poco de mantequilla. Poner encima


Albóndigas picadas

¡No hay mucha carne, como lo demuestra esta maravillosa receta de carne envuelta en carne! ¡La experiencia nos demuestra que es una combinación increíblemente sabrosa! ¡Pruebe nuestra receta de drob para deleitar su paladar con algo particularmente delicioso!

Ingredientes

  • 1 kilogramo. - Carne molida
  • 500 gr. - carne de cerdo picada
  • Tocino (en rodajas)
  • 3-4 huevos (hervidos)
  • 2 cebollas
  • ½ ají
  • 1 bollo
  • Leche
  • Especias
  • Petróleo
  • Sal y pimienta negra

El proceso de preparación

Rompe el panecillo en trozos pequeños y ponlos en un bol, vierte la leche encima y deja que se ablanden.

Corta la cebolla en cubos. Sofreír la cebolla a fuego medio durante unos minutos o hasta que se ablande (no debes dorarla). Sacar la cebolla en un plato y dejar enfriar un poco.

Precalentar el horno a 180 grados C. Poner en un bol grande la carne picada, los trozos de pan empapados en leche y escurrir bien, la guindilla finamente picada, la cebolla frita, las hierbas, la sal y la pimienta negra. Mezclar todo bien para que se incorporen todos los ingredientes.

Coloca las finas tiras de tocino en las paredes de una bandeja de horno rectangular (30X10) para que cuelguen de los bordes. Luego presione 1/3 de la mezcla de carne sobre el tocino, coloque 3 huevos y cúbralos con la carne restante. Cubre la mezcla de carne con las rodajas de tocino que colgaban de los bordes. Parcha algunas rebanadas de tocino en algunos lugares.

Mete la bandeja en el horno durante una hora o una hora y veinte minutos. Retirar la masa del horno y darle la vuelta con cuidado sobre una bandeja plana forrada con papel de aluminio y volver a meterla en el horno durante 10 minutos a una temperatura de 220 grados C o hasta que esté bien dorada por encima.


Recetas similares:

Cordero de Transilvania

Receta de hígado de cordero de Transilvania preparada con hígado y entrañas de cordero, cebolla, manteca de cerdo, harina y verduras

Drob con verduras

Frijoles de soja o frijoles con verduras y arroz integral o copos de maíz, sazonados con tomillo y albahaca

Lentejas con arroz

Receta de ayuno preparada con lentejas, arroz, cebolla, nueces molidas y caldo, condimentado con tomillo y ajo.

Estofado de cerdo

Receta de filete de cerdo guisado servido con guarnición de puré de cerdo


Cighir in prapur es una alternativa al clásico guiso de cordero, que utiliza carne de cerdo y ternera. Lavé el hígado de cerdo y lo guardé en leche cruda durante aproximadamente una hora. Luego lo corté en trozos adecuados y lo herví.

Herví el bazo, el corazón y la lengua de res, por separado, en la olla milagrosa durante aproximadamente una hora. Por lo general, la lengua se hierve cuando la piel de la parte superior se desprende muy fácilmente comenzando por la parte superior.

Lavé muy bien el riñón y lo corté en los canales y lo pasé varias veces por un fuerte chorro de agua fría. Luego lo herví en agua con dos cucharadas de vinagre.

Cuando estuvieron todos cocidos, los piqué finamente en el robot de cocina, pero se pueden dar, muy bien, a través de la máquina de carne.

Mezclé la carne picada con un huevo crudo, cebolla finamente picada y endurecida en un poco de aceite, nata, perejil recién picado y especias.

Luego engrasé un molde para pasteles con mantequilla y lo coloqué linda y cuidadosamente, para que no se rompiera, dejando los bordes sobre la bandeja para cubrir la composición. En esto luego puse una parte de la carne picada, coloqué en fila los 3 huevos duros, luego el resto de la composición luego de lo cual cubrí todo con los bordes del pan rallado.

Engrasé con un poco de yema de huevo y puse todo en el horno caliente durante unos 40-50 minutos.

Cighir en prapur estaba delicioso. aunque no comí cordero, tradicionalmente para Pascua.
La fuente de esta receta es el blog culinario Alice-Alinutza.


Carne de cerdo rellena con huevos & # 8211 Receta para un pollito de Pascua exitoso

Cerdo relleno de huevos - Tarta de Pascua

La panceta de cerdo rellena es un plato tradicional de Pascua. Se pueden preparar diferentes variantes, la carne puede ser de cordero, cerdo o ternera, y la base del relleno son huevos y hoja de perejil.

Presentaré dos variantes de lomo de cerdo, una rellena de huevo y la otra de hígado de pollo.

Ingredientes cerdo relleno de huevos & # 8211 pastel de Pascua

  • 1 kg de solomillo de cerdo
  • 10 huevos
  • 4-5 rebanadas de pan blanco
  • perejil
  • sal pimienta

Todavía necesitamos tocino y palillos de dientes

Método de preparación

Preparamos el lomo de cerdo para el relleno, lo sazonamos con sal y pimienta y lo cosimos a un lado. Es bueno si preparamos las especias unas horas más rápido para que la carne penetre.

Para el relleno: hervir 6 huevos, quitar el pan rallado y triturar el pan rallado.

Rallar los huevos duros, mezclar con pan rallado, 4 huevos crudos, perejil finamente picado y sazonar con sal y pimienta.

Con la composición obtenida rellenamos la panceta, tras lo cual cosimos la parte donde colocamos el relleno. Ponemos la ternera rellena en agua hirviendo durante 5-10 minutos, luego la ponemos en la bandeja preparada, le ponemos rodajas de tocino encima y la arreglamos con palillos.

Hornee en el horno durante unos 60 minutos. Cortar cuando esté bien frío.

1. Ingredientes 2. Huevos raspados y algunos cortados en cubos 3. Huevos y pan rallado 4. Agrega un huevo crudo 5. Hoja de perejil finamente picada 6. Carne rellena 7. Coser el borde 8. Relleno hervido en agua durante 5-10 minutos. 9. Cerdo relleno en la sartén con trozos de tocino 10. Carne rellena frita al horno 11. El interior 12. Sugerencia de presentación


¡Albóndiga picada con huevo!

Albóndiga picada con huevo. ¡Una receta sin muchos problemas, deliciosa y fácil de preparar!

INGREDIENTE:

-500 gr de carne de cerdo picada

-500 gr de pollo picado

-4 rebanadas de pan blanco (bagel)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Cortar la cebolla en trozos pequeños, sofreírla en aceite hasta que se dore, luego agregar un poco de pimentón y cocinar por 1 minuto más.

2. Remojar el pan en leche.

3. Recomendamos utilizar 2 tipos de carne, pollo y cerdo, que harán que el rollo sea más delicado y jugoso. Combine la carne picada con sal, pimienta, ajo machacado y pan blando triturado. Revuelva hasta que quede suave.

5. Agrega la cebolla frita y el pimentón y vuelve a mezclar bien.

5. Cortar la cebolla verde en trozos pequeños.

6. Transfiera la composición de la carne a la bandeja forrada con 2 capas de papel de aluminio, distribúyala uniformemente, para obtener una encimera de 2 cm de grosor.

7. En el medio, agregue la cebolla verde, y encima, los huevos duros enteros.

8. Roll - cubra los huevos con un lado de la carne picada y luego con el otro.

9. Envuelva el rollo en papel de aluminio y hornéelo en el horno precalentado a 200 ° C durante 40-50 minutos.

10. Luego destape el panecillo y vuelva a meterlo en el horno, para que se dore durante otros 15 minutos, en la parrilla.

Consiga una delicia apetitosa y atractiva. Dejar enfriar durante 30 minutos, luego repartir y servir. ¡Los invitados quedarán gratamente sorprendidos por el maravilloso sabor!


Video: Cocina en un Toque - Lomo Saltado (Octubre 2021).