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Mi receta vegana de muffins con chispas de chocolate

Mi receta vegana de muffins con chispas de chocolate

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Una receta fácil y un favorito de la familia. Aunque soy el único vegano de la familia, mis hermanos acaban de descubrir que son veganos (LOL), por lo que también atraen a los no veganos.


Suffolk, Inglaterra, Reino Unido.

14 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6

  • 110 g de harina con levadura
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar o sustituto de azúcar
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de margarina vegana
  • 3 cucharaditas de agua carbonatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-3 cucharadas de yogur de soja
  • puñado de chocolate sin lácteos picado

MétodoPreparación: 7min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 5min de enfriamiento ›Listo en: 32min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Mezclar la harina, la levadura en polvo, el azúcar y el cacao en un bol.
  2. Derrita la margarina y mézclela con los ingredientes secos.
  3. Agrega el agua carbonatada y la esencia de vainilla.
  4. Luego agregue gradualmente el yogur de soja hasta que la mezcla esté agradable y suave. Agrega el chocolate picado. Poner en estuches para muffins.
  5. Hornea hasta que al insertar un pincho cerca del centro salga limpio, aproximadamente 15 minutos.
  6. ¡Disfrutar!

Propina

Los tiempos de cocción varían según el horno, así que revíselos de vez en cuando.

Verlo en mi blog

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

La mezcla estaba muy rígida, así que agregué un poco de leche de soja (no quería usar demasiado caro yogur de soja). Todavía estaba rígido (no como una masa de pastel normal) cuando se metió en el horno, pero los muffins salieron perfectamente después de 15 minutos, inflados con la parte superior agrietada y una textura no demasiado densa. Fácil, barato y satisfecho mi antojo de muffins. ¡Gracias! -28 de junio de 2016


Receta de muffins veganos con chispas de chocolate - Recetas

Hola hermosos muffins de chocolate.

Estoy muy emocionado de compartir esta nueva receta con ustedes. Para empezar, es la mejor receta de muffins apta para personas alérgicas que no requiere un millón de ingredientes. ¡Y es extra húmedo, tiene un sabor delicioso y casi me recuerda a un tipo de pastel de lava de chocolate cuando los comes calientes!

Estos muffins de doble chispa de chocolate son veganos, sin gluten y paleo. ¡Loco, lo sé! Están hechos con todos los ingredientes más saludables y aún son muy sabrosos y adictivos. Me encanta que también sean más bajos en azúcar en comparación con su típico muffin. Los endulzo con jarabe de arce y un poco de azúcar de coco para obtener la mezcla perfecta de dulzura. Y la mezcla de harina de almendras y harina de tapioca es justo lo que necesitan estos muffins.

Tengo la sensación de que a ustedes les encantarán tanto como a nosotros aquí. Si los haces, avísame en los comentarios. ¡Espero que disfrutes!


Muffins veganos de chocolate con chispas de chocolate

¡Oh, la delicia de chocolate doble chocolate está aquí! ¡Muffins veganos de chocolate con chispas de chocolate a tu servicio!

Es decir, magdalenas deliciosamente cálidas y fudgy estilo brownie.

Estos muffins de chocolate con chispas de chocolate son tan fáciles que ni siquiera hay una guía de solución de problemas. No es como los muffins de arándanos donde tienes que asegurarte de que los arándanos no se hundan, en este caso, ¡las chispas de chocolate se quedan quietas!

En mi caso utilicé trozos de chocolate cortados directamente de una losa de chocolate vegano. No puedo encontrar chispas de chocolate en esta parte del mundo.

¡Pero los trozos de chocolate funcionan bien! ¡Solo tienes que tener un poco de paciencia para cortarlos!

Quería hacer una versión ligeramente & # 8216 más ligera & # 8217 (y realmente, quiero decir levemente) así que cambié la mitad del aceite de coco por puré de manzana. ¡Simplemente delicioso!

En realidad, saben a bizcochos de chocolate blandos. Y cuando todavía están calientes del horno, tienes chocolate derretido adentro, tan bueno.

Te encantarán estos muffins de chocolate con chispas de chocolate, son:

  • Como muffins de brownie blandos
  • Chocolate doble
  • Perfectamente dulce
  • Ideal como snack

¡Todo eso y ellos & # 8217 son incluso un & # 8216 poco & # 8217 también más ligeros! ¡Es un ganar / ganar! ¡Tómese & # 8217em para el desayuno, tenga & # 8217em para el almuerzo, tómelo & # 8217em en cualquier momento! Manténgalos cubiertos a temperatura ambiente donde se mantendrán frescos durante unos días.

¡Háganos saber lo que piensa de estos muffins veganos con chispas de chocolate! ¡Califica la receta y déjanos un comentario! ¡Y etiqueta cualquier foto con #lovingitvegan en Instagram para que podamos verlas!

Para más deliciosos muffins, echa un vistazo a:

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2 tazas de harina de trigo
1 taza de harina de almendras
& frac14 taza de azúcar de coco
2 cucharaditas de polvo de hornear
& frac12 cucharadita de bicarbonato de sodio
& frac14 cucharadita de sal
1 taza de leche vegana natural
⅓ taza de sirope de arce
2 cucharaditas de extracto de vainilla
& frac12 taza de plátano maduro cortado en cubitos
& frac34 taza de chispas de chocolate vegano

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Cubra un molde para muffins con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, combine la harina, la harina de almendras, el azúcar de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un recipiente aparte, combine la leche, el jarabe de arce y la vainilla. Agregue los ingredientes húmedos para que se sequen y revuelva hasta que estén combinados. Incorpore suavemente el plátano y las chispas de chocolate.
  3. Coloque la masa en los moldes para muffins preparados y hornee por 23 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar los muffins en el molde durante 2 minutos. Luego, transfiera los muffins a una rejilla para que se enfríen más.

Crédito de la foto: Dreena Burton

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Esta es una masa muy rica que está cargada de mantequilla.

Similar a una masa de brioche pero con mucho menos alboroto

Los panes de levadura son probablemente las cosas más fáciles de veganizar ya que realmente no necesitamos huevos.

Y la mantequilla es un sustituto directo de la mantequilla de vaca a la mantequilla vegana.

Amo más la mantequilla Earth Balance en mi horneado

¡Pero cualquier mantequilla o margarina vegana funcionará bien!

El encanto de una masa Babka para mí es que no puede decidir si quiere ser un pastel o un pan.

¡Esa indecisión es lo que me gusta, ya que nunca puedo decidir si quiero comer pastel o pan!

El schmear de chocolate es lo que hace volar todo esto e incluso agrego mini chispas de chocolate a la mía también

Porque, bueno & # 8230 chocolate & # 8230 y ¡hola!

¡Estamos hablando de mí!

Puse chocolate en casi todo, por lo que esta doble dosis en mi receta vegana de babka de chocolate apenas está inclinando la balanza de & # 8220 suficiente & # 8221

Así que también tenía un tazón pequeño de chocolate para mojar a un lado.

Deja de jugar, sabes que tú también lo vas a hacer

Esta receta hace 2 moldes para pan de tamaño estándar

Pero decidí ponerme un poco elegante y hornear una porción de la masa en una sartén con más glaseado de chocolate encima.


  • puedes usar cualquier tipo de aceite: aceite de coco, aceite de oliva o aceite vegetal
  • puedes usar cualquier tipo de leche vegetal: leche de almendras, leche de arroz, leche de soja, leche de anacardo, leche de avena, etc.
  • puedes usar cualquier tipo de edulcorante líquido: sirope de arce, sirope de agave, sirope de arroz integral, etc.
  • puedes sustituir el almendra molida(harina de almendra) con nueces molidas
  • para versión sin nueces: sustituya las almendras molidas (harina de almendras) por semillas de girasol molidas
  • puedes usar harina común, integralharina de eal (trigo integral) o harina de espelta en lugar de la harina sin gluten si no eres libre de gluten
  • para versión sin azúcar refinada, usar chips de chocolate refinado sin azúcar
  • puedes decorarlos espolvoreando hojuelas de coco o nueces picadas tal como nueces pecanas picadas o nueces picadas.


Muffins veganos de chispas de chocolate con coco

Muffins veganos de chispas de chocolate con coco. Estos muffins suaves, húmedos y con chocolate toman solo unos minutos y no tienen aceite agregado. Receta vegana sin nueces y sin soja. Use frutas secas en lugar de chocolate para hacer que no contenga aceite ni azúcar refinada.

Chocolate + coco crea un perfil de sabor a chocolate caramelo, que es perfecto para este momento. Estos muffins de coco con chispas de chocolate se juntan muy rápido, son suaves pero resistentes, achocolatados y fáciles. Esta receta toma elementos de mi pan de coco con cúrcuma que también es delicioso, fácil, hermoso y sin aceite.

¡Simplemente mezcle lo húmedo, mezcle con lo seco, doble las chispas de chocolate, vierta en un molde para muffins y hornee! hecho. También puede agregar un streusel encima para un muffin decadente con hojuelas de coco + mantequilla de nueces + harina + canela. La masa no tiene aceite añadido y está refinada sin azúcar. Use adiciones sin aceite, como frutas secas, dátiles para que los muffins estén libres de aceite. Las magdalenas usan jarabe de arce como edulcorante.


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Si preparas estos saludables muffins de banana con chispas de chocolate, avísame. Deje un comentario a continuación con una calificación de estrellas. Y, asegúrate de compartir una foto en Instagram con el hashtag #shaneandsimple. Quiero ver tu trabajo. ¡Disfrutar!


Muffins veganos: 30 recetas que te encantarán y # 8217ll

¿A quién no le gusta un buen muffin? Tantos atributos positivos, ¿por dónde empiezo? Son esponjosos y apelmazados por dentro, crujientes y crujientes por encima, y ​​siempre llenos de algo delicioso. Además, son congelables, empacables y, por lo general, tienen un tiempo de horneado corto, por lo que son un gran placer al que recurrir cuando tienes poco tiempo.

Pero realmente creo que una de las mejores partes de los muffins es que son aceptables para comer a cualquier hora del día. ¿Muffin de desayuno? Sí, por favor. ¿Como bocadillo rápido al mediodía? Absolutamente. ¿Para postre? ¿Por qué no preguntaste antes?

Podrías poner casi cualquier cosa en un panecillo y probablemente todavía me lo comería. De acuerdo, tal vez no sea nada, pero mi punto es que las opciones se sienten bastante infinitas en lo que respecta a los sabores. Con todas las posibilidades que existen en Internet, he reunido 30 (¡sí, 30!) De mis muffins veganos favoritos para que puedas tenerlos todos en un solo lugar. La enciclopedia de muffins, por así decirlo. Prometo que hay & # 8217 aquí un muffin para todos en esta lista, así que los que odian los muffins echen un vistazo, les prometo que encontrarán una receta de muffins veganos aquí que despierte su interés.

Y mientras estamos aquí, tengo que saber cuál es tu parte favorita del muffin: ¿la base (?) O la parte superior? Además, si alguien conoce el término adecuado para la parte inferior del panecillo, hágamelo saber.


Muffins veganos de chispas de chocolate

  • Autor: Gabriel Miller
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones 1 x

Descripción

¡Estos saludables muffins veganos con chispas de chocolate son un delicioso postre o el desayuno perfecto para que todos corran a la cocina!

Ingredientes

2 tazas integral o harina sin gluten

1/4 taza fragmentos de cacao o chips de chocolate veganos

2 cucharadas semillas de chia

2 cucharaditas extracto de vainilla

2 cucharaditas Levadura en polvo

Instrucciones

Licúa las semillas de chía junto con la leche vegetal, el jarabe de arce y el extracto de vainilla durante 1 a 2 minutos. Deja la mezcla a un lado.

En un tazón grande, mezcle la harina y el polvo de hornear hasta que se mezclen uniformemente. Agregue la mezcla húmeda a los ingredientes secos, asegurándose de que la masa se mezcle uniformemente y no queden bolsas de harina. Doble las semillas de cacao o las chispas de chocolate y asegúrese de que se distribuyan de manera uniforme.

Hornee a 425 grados Fahrenheit durante los primeros 5 minutos. Luego, baje la temperatura a 375 grados Fahrenheit durante 20 a 25 minutos.

  • Categoría: horneado, muffins, muffins con chispas de chocolate, muffins gabriel a base de plantas
  • Método: hornear

Palabras clave: hornear, magdalenas, magdalenas con chispas de chocolate, magdalenas gabriel a base de plantas

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¡Hola, soy Gabriel! Una espalda rota terminó con mi carrera futbolística y me dejó preguntándome si alguna vez volvería a vivir una vida normal. Afortunadamente, descubrí una dieta basada en plantas que promueve la salud que me permitió perder 100 libras y recuperar completamente mi salud. ¡Espero que las recetas y la información proporcionada en mi sitio sean igualmente útiles en su propio viaje basado en plantas!

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