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Receta de barras de avena y arándanos

Receta de barras de avena y arándanos

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Un pequeño refrigerio que todos disfrutarán. Una base de avena se cubre con arándanos rojos endulzados y un crumble de avena, antes de hornearse a la perfección.

67 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 16 barras

  • 190 g de arándanos frescos o congelados
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 200 g de harina común
  • 120 g de avena
  • 220 g de azúcar morena clara
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 175 g de mantequilla

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. En una cacerola pequeña a fuego medio alto, combine los arándanos, el azúcar en polvo y la ralladura de naranja. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar hasta que la mezcla se haya reducido a unos 250 ml.
  2. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar un molde cuadrado de 23 cm, forrar con papel de aluminio y luego engrasar el papel de aluminio.
  3. En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, el azúcar suave marrón oscuro, el polvo de hornear y la sal. Frote la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Presione la mitad de esta mezcla firmemente en la lata preparada. Extienda la salsa de arándanos uniformemente sobre la base, luego desmenuce el resto de la mezcla de avena por encima.
  4. Hornee durante 10 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que la parte superior esté dorada. Enfriar completamente antes de cortarlo en barras.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(76)

Reseñas en inglés (64)

Disfruté esto, pero encontré que la cantidad de relleno era demasiado pequeña para un molde para hornear de 23x23 cm. La cantidad de migajas definitivamente se ajusta a este tamaño de sartén. Usaría suficiente migaja para una lata de 20x20 y guardaría las sobras para otra cocción, o duplicaría la cantidad de relleno.-12 de enero de 2017

Estos son encantadores y fáciles de hacer y tienen un sabor fabuloso, utilicé salsa de arándanos de un frasco y solo la endulcé con un poco de azúcar y agregué un poco de jugo de naranja. Pero como dice la receta, espere hasta que esté frío para que se corten en rodajas. Muy contento con esta receta.-10 de febrero de 2015

por Mary Beth

He hecho esta receta dos veces. Primero lo hice con los cambios sugeridos por algunos lectores: 1 taza de puré de manzana sin azúcar, 3 tazas de arándanos, 1 taza de azúcar y una sartén de 9 X 13. Pero la compota de manzana diluyó el intenso sabor a arándano y la corteza no fue lo suficientemente sustancial (las barras eran demasiado endebles). Así que la segunda vez, utilicé los siguientes ingredientes, también en una sartén de 9 x 13: 4 tazas de arándanos 1 1/3 tazas de azúcar blanca 3 cucharadas de ralladura de naranja 2 tazas de copos de avena 1 1/2 tazas de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 / 2 cucharadita de sal 3/4 taza de azúcar morena compacta 1 cucharadita de canela 2 barras de mantequilla Horneé durante unos 35 minutos a 370 grados. El relleno de arándano tenía el sabor intenso que quería, y la corteza era sustancial, lo que lo convierte en una barra firme.-01 de enero de 2010