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Poner en leche

Poner en leche

También había aceite de oliva en la receta original, no lo usé más porque el pollo estaba grasoso y le separé un poco de grasa.

Sobre el pollo bien lavado, espolvoree sal y pimienta y frótelo bien por todos lados.

Lo ponemos en un plato resistente al calor con la grasa que separamos, sin derretirlo se derretirá en el horno.

Si es pollo disponible comercialmente, agregue aceite de oliva.

Precalienta el horno a 190 grados y mete el plato en el horno durante 20 minutos hasta que el pollo esté bien dorado, volteándolo por todos lados.

Retirar el pollo y quitar toda la grasa, luego agregar la leche, un poco de salvia seca y triturada, cáscara de limón, canela en rama y ajo sucio, solo quitar las puntas.

Espolvoree un poco más de sal, si el pollo no ha tomado suficiente, vuelva a poner el pollo en el bol y vuelva a meter el plato en el horno por 45 minutos, cuidando que de vez en cuando voltee el pollo de lado a lado si el plato nos lo permite, o si no, espolvorearlo de vez en cuando con la salsa del bol.

Cubrí el recipiente con una tapa, pero no hermético.

Salió, sabroso y tierno, y la salsa estaba muy fragante a canela y limón.

Serví el pollo con papas en el horno, que espolvoreé con un poco de salsa.

Desafortunadamente, no tengo demasiadas fotos, realmente no me gusta cómo salen con este clima oscuro.

¡Buen apetito!


Hornear marinado en leche batida con ajo

Una combinación que no se escucha con demasiada frecuencia & # 8211 leche batida y pollo. Y es una pena. ¡Porque combinar estos dos alimentos es uno de los platos principales más deliciosos y saludables que jamás probarás! Pollo al horno marinado en leche batida con ajo & # 8211 una receta simple con un aspecto espectacular que cualquiera, incluso los chefs más inexpertos, completará con éxito y con un mínimo de esfuerzo.

Combina la leche batida (o leche desnatada, la uso más a menudo, debo admitir) con el ajo machacado, el perejil finamente picado (si no encuentras el fresco que va bien y el seco) sal y pimienta en un bol y mezclar bien.

Coloque los martillos de pollo en una bolsa (si tiene uno que tiene una & # 8222 cremallera & # 8221, es más que perfecto porque tendrá que cerrarlo bien), vierta la marinada y agite bien para distribuir uniformemente. Retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, ciérrela bien y refrigere durante 24 horas.

  • Sí, todo eso me suena bastante mal, parece que la marinada & # 8211 va a durar tanto tiempo si quieres que el sabor alcance todo su potencial, por supuesto.

Una vez transcurrido el tiempo de marinado, precalentar el horno y verter todo el contenido de la bolsa en una bandeja grande. Hornee durante 30-45 minutos (dependiendo de su horno, por supuesto).


Higado de pollo

HOMBRE (Robert),
He estado siguiendo tu blog por un tiempo, pero aún no he comentado.
A juzgar por las fotos, pondría más huevos duros en el muslo de pollo. Era cierto que mis huevos estaban cocidos de todos modos.
Tampoco me mato por cordero, si puedo elegir, elijo pollo pollo. El año pasado hice drob de pollo de acuerdo con la receta de Laura Laurențiu, ese drob también tiene una corteza de masa, ¡salió un milagro! También me gusta tu receta, de todos modos también como (mucho) pan, parece más fácil de hacer sin la costra de masa.
¡Felicitaciones por su hermoso blog lleno de recetas muy sabrosas y extremadamente bien explicadas!
Sanda Turner (vive en los EE. UU.)

¡Gracias, Sanda! :)
También me gustan mucho los huevos, y los bordes del hígado (es decir, las partes sin huevo) parecen un poco inexactos. Pero, en el caso de la receta drob, dije que lo mejor es ser "templado", pensando que hay variantes de la receta que no usan huevos para nada. No estoy absolutamente seguro, pero tengo la impresión de que la receta tradicional de drob ni siquiera tendría huevos duros.
No es una mala versión de la masa con esa corteza de masa, pero por lo general prefiero la versión más simple de cada receta y no me complico a menos que realmente valga la pena el esfuerzo.
Me parece interesante que mientras escribía mi mensaje, estaba viendo & quotMystic River & quot en TCM (Turner Classic Movies) :)

Tengo que pasar cada vez menos por tu casa, no sé cómo el que está en mi barriga va a hacer frente a los antojos

No sabía que ahora anhelas dos: D ¡Tarea fácil!

Dios no lo quiera, no tengo más remedio que hacerlo, pregunta y pide mi barriga. :)

Si no deja de preguntar, tienes que darle un poco de rienda suelta. :)

MUY BUENA IDEA, SE DEBE INTENTAR.

Mis bolas ya están fluyendo solo cuando veo tal comida el año pasado comí cordero del libro de corderos, y puedo decir que fue más que bueno.
Me pregunto si hay un concurso donde cocine solo esta comida, tengo más que curiosidad.

No he oído hablar de un concurso donde elegir el mejor drob o la mejor receta con cordero, pero eso no quiere decir que no exista tal cosa :) Hasta otro, parece que el cordero ya está empezando a ser considerado una especie de delicadeza por parte de los rumanos, por lo que probablemente la receta del filete de pollo se acabará preparando cada vez con más frecuencia. En cierto modo, es como un pecado.

Será muy bueno, claro en la mesa de Pascua y no solo a partir de ahora.

Y junto a la drob estará la Pascua, sepan que no me he olvidado de la receta prometida)

No tienes que agradecerme, definitivamente me hará feliz comer el producto terminado de la receta: D

Ya puse las fotos en Facebook, hice 2 bandejas y salió perfectamente bien, pero al lado también puse 2 lindas tartas (es la primera vez en mi vida que hago tartas) y puedo decir que salieron bueno, orgulloso de mí.

Bueno, también tienes algo de lo que estar orgulloso, Mioara) ¡Felicitaciones por tus éxitos y Feliz Pascua!

Lo tengo en el horno ahora. estamos esperando.

Espero que valga la pena la espera :)

¿Vale la pena esperar? Salió MINUNAAAT. ¡Gracias por la receta!

Con mucho gusto, me alegro de que te haya gustado la drob; para Pascua no podemos permitirnos perder las recetas específicas de la festividad.

Nunca dejas de sorprenderme con el estilo detallado de las recetas.
Fuimos a Bulgaria para la Pascua y el diablo no estaba allí como resultado, hoy a las 7 a.m. estamos buscando la receta en tu blog!
Solía ​​hacer drob, pero ya sabes cómo es. Me infecté con este sitio. )
Pero no puse pimientos y corazones, sino un poco de pechuga de pollo (tengo un poco de estrés en comparación con las pipetas comerciales). No tengo una bandeja para pasteles (después de 15 años de matrimonio, ¡espero comprar una!) , Pero horneé drobb en otra cosa y estaba muy bien: delgado, elegante, delicioso.
También le hice fotos.
Pero no sé cómo podría mostrárselos.
Mañana en la playa. B-)
Magda

Podrías mostrarme las fotos del diablo en Facebook, creo que es lo más simple. No se me hubiera ocurrido poner pechuga de pollo en lugar de pipetas y corazones, pero tal vez sea porque no tuve que buscar una alternativa.
Aún debes comprar una bandeja de pastel, puedes usarla no solo para drob, sino también para preparar la receta de pastel que ya publiqué en el blog)
Ya comencé a ir a la playa (en realidad, me tomé un descanso unos días porque me frí un poco), y el mar parece calentarse todos los días: D Pero no voy a dejar esto influir en mi actividad en el blog y seguiré publicando recetas tal vez incluso más detalladas :))


Método de preparación

Todo el pollo bien lavado se sazona con sal y pimienta y luego se fríe por todos lados en mantequilla mezclada con aceite de oliva, le damos la vuelta por todos lados para que quede uniformemente frito.
Luego saca el pollo y lo pongo en un plato resistente al calor - yo lo pongo en el bol rumano - y el resto de la mantequilla y el aceite se vierte sobre el pollo, en el bol. Agrega las otras especias sobre el pollo y finalmente el Leche.
Poner el plato en el horno precalentado a 190 grados (5º paso) y dejar hornear durante una hora y media aproximadamente, sin olvidar espolvorear de vez en cuando con la salsa del bol.
La cáscara de limón hará que la leche se pegue, dando como resultado una salsa maravillosa.
La carne se sirve con espinacas, verduras al vapor o puré de patatas.
¡Gran apetito!

Obtuve la receta de un libro de cocina de Jamie Oliver. savuros!

Pollo con guisantes en salsa de leche

En un cazo poner 2 cucharadas de aceite en el que cocer cebolla finamente picada y luego agregar

Hígado de pollo en salsa de leche

Puse el hígado y la mantequilla en una sartén y rocié pimiento rojo recién molido.


Chicken in Milk A de Jamie Oliver

Freír el pollo en la mezcla de aceite y 50 g de mantequilla caliente hasta que esté bien dorado por ambos lados. No es necesario que la carne esté cocida, simplemente se dore bien (unos 8-10 min).
Retirar de la sartén directamente a un plato resistente al calor.
Sazone la carne con sal y pimienta al gusto, luego agregue la leche, el jugo de limón y espolvoree con ajo machacado y salvia.
Extienda el resto de la mantequilla picada uniformemente sobre la carne.
Ponga en el horno caliente, durante unos 60-90 minutos, a 190 grados o hasta que la carne esté cocida, bien dorada y la salsa baja.
Durante este tiempo, espolvorea el pollo con el jugo de la sartén de vez en cuando y dale la vuelta a la carne al menos una vez.

Sirva caliente, sirva la carne espolvoreada con salsa y espolvoreada con perejil verde (opcional), sola o con una ensalada de verduras y / o su guarnición favorita.


Pollo y leche icircn: un manjar tierno y sabroso

El pollo con leche es rico en proteínas, pero tiene muy pocas calorías. Le recomendamos que coma pollo con una rica ensalada, para no exceder las calorías recomendadas en una comida. Al mismo tiempo, esta receta es muy buena para las personas que hacen mucho ejercicio y necesitan alimentos para ayudar a recuperar la masa muscular.

Valores nutricionales:

Calorías: 444

Grasas: 30 g, de los cuales 8,3 g de grasas saturadas

Proteína: 35 g

Carbohidratos: 5,9 g

Azúcares: 4,4 g

Ingrediente:

  • un pollo entero, un kilo y medio (te recomendamos que uses un pollo campestre, para una preparación más saludable)
  • sal y pimienta para probar
  • aceite de oliva
  • media rama de canela
  • un sabio m & acircna
  • pelar de dos cuchillas
  • 10 dientes de ajo sin pelar
  • 600 ml de leche.

Método de preparación:

1. Precalienta el horno a 190 grados centígrados y lleva un plato resistente al calor para poner el pollo (lo suficiente para mantenerlo fresco). Sazone el pollo al gusto y fríalo en aceite por todos lados para obtener un color dorado uniforme.

2. Sacar el pollo del horno, colocarlo en una bandeja y desechar el aceite, sin limpiar el plato. Así, el sabor intenso del pollo frito dará sabor a la salsa de leche y & icirci le dará un sabor absolutamente divino.

3. Vuelva a poner el pollo en el bol que frió, agregue el resto de los ingredientes y déjelo cocer en el horno durante una hora y media. Desde abajo, abre el horno y vierte la salsa del bol sobre el pollo con una cuchara. Así, el pollo no se seca, sino que se vuelve muy frágil. La piel de limón y acircie le dará una consistencia especial a la salsa, sin afectar el sabor.

4. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retire el pollo y sirva inmediatamente. ¡Vaya genial con ensalada de espinacas frescas o con esta deliciosa receta de ensalada de calabaza cruda con salsa de ajo y citronette!

Prueba esta receta también pollo y leche icircn ¡y estarás convencido de que las recetas de Jamie Oliver son perfectas!


Ponle leche a la Jamie Oliver

El pollo con leche de Jamie Oliver es el filete de pollo más sabroso y es muy fácil de hacer. Aquí está la receta del famoso Chef:

Ingrediente:

  • 1 pollo
  • sal marina
  • pimienta negro
  • aceite de oliva
  • 1/2 rama de canela
  • 1 mano de hojas de salvia
  • cáscara rallada de 2 limones
  • 10 dientes de ajo con piel
  • 500 ml de leche

1. Caliente el horno a unos 190 grados.

2. Sazone bien el pollo y sofríalo en aceite de oliva, dándole la vuelta por todos lados hasta que esté dorado. Idealmente, use un recipiente solo un poco más grande que el pollo.

3. Después de freír, retire el pollo a un plato. Deseche el aceite del recipiente, pero no debe lavarlo.

4. Vuelva a poner el pollo en la olla y agregue el resto de los ingredientes. Colocar en el horno durante una hora y media. De vez en cuando, espolvorea el pollo con la salsa de la olla. La cáscara de limón debe "cortar" la leche, convirtiéndola en una salsa deliciosa.

5. Para servir, cortar el pollo en platos y espolvorear con abundante salsa. Se puede acompañar con puré de patatas, ensaladas, verduras salteadas, etc.