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Receta de ensalada cremosa de pasta con gambas

Receta de ensalada cremosa de pasta con gambas

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Esta cremosa ensalada de pasta está cargada de gambas y aromatizada con ajo, tomillo y queso parmesano. Genial para una barbacoa de verano.

52 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 450g de pasta de fideos
  • 450g de gambas cocidas y peladas
  • 2 ramas de apio picadas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 250g de mayonesa
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Ponga a hervir una cacerola grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  2. Mezcle la pasta enfriada con gambas cocidas, apio, perejil, ajo, tomillo, mayonesa, parmesano, sal y pimienta. Enfríe antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(29)

Reseñas en inglés (24)

por PAMELA39

Hice esto para una fiesta y sabía muy bien y definitivamente lo haría de nuevo, pero con cambios. No le di a esto 5 estrellas porque había demasiada pasta requerida en esta receta, así que la próxima vez probablemente cortaré la cantidad de pasta a la mitad. Además, usaría una forma de pasta diferente, como pajaritas o conchas pequeñas. La gente seguía preguntando si se suponía que debía calentarla, no se daban cuenta de que era una ensalada fría de espagueti. Pero todos los que lo comieron pensaron que sabía muy bien; de hecho, mi abuela, que es una dura crítica de cómo se cocina la gente, incluso me pidió la receta, pero también dijo "demasiada pasta" y "usa pajaritas la próxima vez". -06 julio 2005

por Logística de Amazon

No estaba seguro sobre el tomillo, así que lo dejé fuera. Antes de comer el plato, hice una prueba de sabor y puse un poco en mi plato en 3 secciones separadas. Puse una pizca de tomillo en uno, un poco de eneldo en el segundo y un poco de Old Bay Seasoning en el tercero y mezclé cada uno un poco. Mi preferencia fue por el eneldo. Sabía bien sin el eneldo también.-22 de junio de 2003

por MOLLY111

esta ensalada de pasta era súper sabrosa y muy fácil de hacer. Lo hice usando eneldo en lugar de tomillo y menos pasta, como sugirieron otros críticos. Lo único que haría de manera diferente la próxima vez es romper la pasta por la mitad antes de cocinarla; fue realmente difícil lograr que todo se combinara con hebras súper largas. Aún así, definitivamente lo haré de nuevo.-09 de julio de 2007


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Ensalada Cremosa De Gambas Y Pasta

Una ensalada deliciosa y fácil de hacer con pasta, gambas y verduras a elección.

Nota: la imagen es solo para fines ilustrativos y no para la receta real.

Ingredientes:
Langostinos & # 8211 150 g, cocidos, pelados
Pasta (macarrones, penne o cualquier variedad) & # 8211 150 g, cocida según las instrucciones del paquete
Capsicum & # 8211 1, pequeño, finamente picado
Apio & # 8211 1, finamente rebanado
Cebolleta & # 8211 1, finamente rebanada
Tomates Cherry & # 8211 2, en cuartos (opcional)
Crema agria & # 8211 1/4 taza
Mayonesa & # 8211 2 1/2 cucharadas
Ralladura de limón & # 8211 1 1/2 cucharadita
Hojas de albahaca & # 8211 pocas, picadas
Jugo de limón & # 8211 3 cucharaditas
Cebollas Sambar (Chalotas) & # 8211 2 cucharadas, fritas
Salsa Picante (Tabasco) & # 8211 unas gotas

Método:
1. Mezcle la pasta cocida, el pimiento, las gambas, la cebolla, el apio y la albahaca en un bol.
2. Combine la crema agria, la mayonesa, la ralladura de limón, el jugo de limón y la salsa picante en otro tazón.
3. Batir bien y agregar al tazón de pasta.
4. Mezclar bien.
5. Decore con cebollas fritas y sirva de inmediato.


Aderezo cremoso de pesto

Insinuación: Prepare su aderezo de pesto en un recipiente aparte para asegurarse de incorporar y mezclar perfectamente el aderezo antes de agregarlo a su ensaladera de pasta.

  • Mayonesa - Solo uso Hellmann's
  • pesto - Está bien comprar pesto en un frasco, generalmente con los productos italianos en su tienda, pero si desea hacer su propia salsa de pesto casera, tengo una receta
  • Crema Entera - si es necesario, puede sustituir la mitad y la mitad o la leche, pero puede ser menos espesa. Simplemente reduzca la cantidad que usa para encontrar la consistencia adecuada. No alterará demasiado el sabor, aunque siempre recomiendo usar crema entera cuando sea posible para obtener ese rico y abundante sabor.
  • Aceite de oliva
  • Vinagre blanco
  • Condimentos


Ingredientes para ensalada cremosa de pasta con camarones

Esta ensalada cremosa de pasta con camarones tiene ingredientes fáciles de encontrar, y también puede usar cualquier verdura que tenga a mano. Para hacerlo vegano, deje los camarones fuera, agregue una lata pequeña de garbanzos y reemplace el yogur y la mayonesa con yogur vegano y mayonesa vegana.

Pasta y # 8211 Usé conchas de pasta de ñoquis, puedes usar cualquier pasta corta como macarrones, conchas medianas, ditalini o farfalle. La pasta debe cocinarse y enfriarse para esta ensalada fría.

Camarones & # 8211 Usé camarones frescos pelados y los cociné con un poco de mantequilla, ajo y pimentón. Sin embargo, puedes utilizar gambas cocidas. Si no le gustan los camarones, reemplácelos con un poco de pollo a la parrilla o con una lata de garbanzos para una opción vegana.

Verduras & # 8211 Esta ensalada incluye pepino, tomates cherry, pimiento verde y cebollas rojas. Usé las verduras que tenía en la mano. Alternativamente, puede usar zanahorias, pimientos dulces, brócoli, calabaza de verano, judías verdes al vapor, tomates regulares o repollo rallado.


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Compruebe la frescura de los camarones

  • Los camarones frescos deben oler a limpio, abstenerse de camarones que huelan a amoníaco.
  • En el mercado de pescado, los camarones frescos deben almacenarse en o sobre hielo.
  • Si compra camarones congelados, evite los camarones pelados y desvenados antes de congelarlos. La práctica de limpiar los camarones antes de congelarlos puede provocar una pérdida de sabor y textura.
  • Tenga en cuenta las fugas o el hielo superficial congelado en los camarones congelados. Estos son signos de que los camarones se han descongelado y vuelto a congelar y deben evitarse.

CÓMO HACER ensalada cóctel de gambas:

Lavar y cortar la lechuga en rodajas y luego colocar en una fuente. Corte el aguacate en rodajas finas y colóquelo encima de la lechuga. Mezcle todos los ingredientes para la salsa Marie Rose y enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Freír las gambas durante 1 minuto por cada lado en mantequilla de ajo chisporroteante. Colocar encima de la lechuga y el aguacate. Rocíe la salsa Marie Rose encima de la ensalada y sirva con rodajas de lima.

Esta ensalada no es solo para una multitud. Para hacer una cena especial para dos, solo corta a la mitad todos los ingredientes. Esto es lo que mi esposo Mike y yo tuvimos para nuestra cena de Navidad el año pasado.

Si está buscando recetas de mariscos más rápidas, consulte mis publicaciones para Tacos de pescado a la barbacoa y Ensalada Caliente De Salmón Ahumado.