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Filetes de carpa a la plancha con verduras

Filetes de carpa a la plancha con verduras

Filetes de carpa, lavar, frotar con toallas de papel, sal, pimienta y en polvo con 1-2 cucharaditas de ajo en polvo por ambos lados y poner a la parrilla, teniendo mucho cuidado de hacer bien el filete porque, la carne es grasosa y puede doler nosotros.

Las verduras pueden ser de la mezcla mexicana o puedes limpiar, lavar y empezar a cortar las verduras en cubos pequeños. Ponga a hervir las verduras, cuando las verduras estén cocidas, déjelas escurrir, luego ponga la mantequilla en la sartén y saltee las verduras, primero ponga la zanahoria y el apio, las judías verdes y los guisantes después, sal y pimienta y déjelo. Unos 15 minutos después que se retiran y se colocan en el plato.

Comenzamos a decorar el plato, necesariamente exprimimos ½ limón sobre el pescado y decoramos con rodajas de limón. Una receta fácil, un alimento recomendado para mantener la figura.

Buen apetito


Macetas de verduras

En ayunas, normal, pero si eres un carnívoro curtido puedes comerlo como guarnición junto a un trozo de carne, para no leer el cuello a la brasa :)).

Ingredientes para 12 porciones de macetas de verduras:

  • 6-7 patatas
  • 2 pimientos
  • 2 cebollas
  • 3 tomates (se pueden reemplazar con 250ml de caldo)
  • 3-4 zanahorias
  • 2 raíces de perejil
  • 1/2 apio
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 calabacín
  • 200 g de guisantes enlatados o congelados
  • 150 g de arroz (una taza)
  • 2-3 hojas de laurel
  • sal
  • petróleo
  • eneldo verde y perejil

¿Cómo hacemos la olla de verduras?

La receta es muy simple. Cocine casi todas las verduras, agregue agua y luego cocine a fuego lento. Al final, mete la sartén al horno para reducir el jugo que dejan las verduras.

Lavamos las verduras, las limpiamos y luego las cortamos según nuestra propia imaginación, cebollas picadas.

Ponemos aceite en una sartén más grande y de paredes gruesas (unos 150ml, no escatime) y cuando se calienta añadimos cebollas y pimientos. Revuelva durante 3-4 minutos y luego agregue las zanahorias, el perejil y el apio. Déjalo freír unos 5 minutos y luego agrega los tomates y llénala de agua, lo suficiente para cubrir las verduras.

Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue las papas, los guisantes, la coliflor, el calabacín, las hojas de laurel y la sal.

Revuelva suavemente, déjelo por otros 10 minutos y luego agregue el arroz.

Coloca la sartén en el horno caliente y deja que el arroz se hinche durante otros 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Si es necesario, agregue un poco más de agua (aproximadamente una taza).

Cuando haya caído el jugo y las verduras se hayan dorado un poco, la olla está lista.

Agregue las verduras picadas encima, mezcle y sazone con sal.

Sirve la olla de verduras.

Consejo: No es necesario utilizar tantas verduras, pero cuantas más, mejor será la olla. Puedes orientarte según la temporada y las preferencias.
Los invito a ver un video corto, para ver cómo es mi olla de verduras:

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Carpa rellena de verduras al horno es una de las recetas de pescado más deliciosas que se preparan al horno. Sobre una cama de patatas prefritas y un poco de cebolla endurecida, este pescado también tiene una guarnición preparada al mismo tiempo.

Mi padre era un gran amante de las carpas. Cuando regresaba de pescar en los lagos alrededor de Bucarest, siempre llevaba consigo una pequeña carpa.

A él le gustaba que lo prepararan como salmuera, pero porque nosotros, los niños, porque no éramos fanáticos de la salmuera, a menudo también terminamos siendo preparados de esta manera. No sé si es una receta de pescado, es la receta familiar, en la que le agregué brócoli para darle sabor y color.

Carpa rellena de verduras es delicioso, fácil de preparar, una receta que se sirve tanto en la comida familiar como en la comida festiva.

La carpa es un pescado fresco y sabroso. Papá dijo que era mejor atraparlo en el otoño. En la primavera la carpa está llena de caviar y la pesca muy raramente, pero nos alegramos mucho cuando encontramos caviar en el pescado, porque soy un gran amante de la ensalada de caviar. Mamá lo hace con sémolay mi prima tiene la mejor receta para ensalada de caviar simple. Sé que es difícil de limpiar, el cuerpo está completamente cubierto de escamas. No me gusta nada esta operación y si puedo comprar pescado ya hecho (como lo hacen los de Selgros o Metro), me gusta. También hay tipos de carpas sin escamas, pero no tuve la oportunidad de comerlas. Todavía recuerdo desde la infancia cómo mi padre me enseñó a distinguir la carpa carpa, estos tipos de peces son bastante similares entre sí. Reconozco la carpa por los bigotes en la base de la boca.

He preparado un montón de recetas de pescado, así que te invito a seguirlas en esta publicación agrupados por categorías: recetas de aperitivos de pescado, recetas de trucha, recetas de salmón, recetas de besugo y mucho más.

Crecí en una casa donde se come mucho pescado, creo que lo tenía semanalmente en la mesa (ya sea fresco o guardado en el congelador, de lo que pescaba mi padre) y me alegro mucho que mi hijo no lo rechace , incluso come con mucho gusto un pescado preparado por mí.

Hay personas que dicen que no soportan el sabor ni el olor del pescado. No puedo imaginar cómo puede ser esto.

Conozco algunas personas que solo comen pescado porque han renunciado a otros tipos de carne, pero también personas que comen pescado solo cuando hay una liberación del pescado, porque quieren comer carne.

Si decides prepararte carpa rellena de verduras al horno Te digo que harás una muy buena elección, porque cualquiera podrá hacerlo y no requiere un tiempo de cocción muy largo.

Esto es lo que necesita y cómo preparar carpa rellena con verduras al horno:

INGREDIENTE:

1,5 kg de mierda
10 cucharadas de jugo de tomate
100 ml de aceite
1 kg de patatas
200 g de champiñones enlatados picados
unos racimos de brócoli
1 tallo de apio
2 cebollas medianas
150 ml de vino
1 pimiento kapia o pimiento verde
sal
pimienta
tomillo
2 limones

Limpiamos el pescado (de escamas y tripa), lo lavamos, lo limpiamos, luego lo salamos, lo cortamos. Calentar la carpa por ambos lados con un poco de aceite.

Sacar de la sartén y sofreír en el mismo aceite una a una las setas, el brócoli, las patatas, los pimientos en rodajas finas, el tallo de apio y finalmente la cebolla finamente picada.

En una bandeja ponemos la capa de patatas, la cubrimos con cebollas endurecidas, luego ponemos el pescado que rellenamos con champiñones, pimientos, apio, unas rodajas de limón y 2 cucharadas de cebollas endurecidas. Colocamos los ramos de brócoli más grandes en el lecho de patatas, ponemos los pequeños en el pescado. Condimentar con sal, tomillo y pimienta al gusto, espolvorear todo con 150 ml de vino blanco y jugo de tomate. En cada muesca de pescado ponemos rodajas de limón.

Mete todo en el horno, cubriendo el pescado con papel de aluminio (o una tapa hermética, / papel de horno que envuelva bien el plato) durante 20 minutos, luego otros 10-15 minutos sin tapar.


Método de preparación:

Extienda las especias y & # 8222tavalim & # 8222 en el papel de aluminio para que quede empapelado con especias en toda la superficie (las imágenes lo dicen :).
Lo empacamos bien y lo dejamos enfriar unas horas, lo ideal sería que pasara la noche, pero de todos modos está muy bien.

Después de absorber todos los sabores de las especias, doramos bien por todos lados en una sartén en la que calentamos 5-6 cucharadas de aceite de oliva.

Transfiérelo a una sartén con todo el aceite de la sartén, agrega una taza de agua, espolvorea con sal y ponlo en el horno precalentado por unos 40 minutos a fuego medio. Pasados ​​20 minutos dale la vuelta y por el otro lado. de vez en cuando con el jugo de la bandeja, cuando esté listo cortarlo en rodajas, verter el resto de la salsa encima y mantenerlo caliente.

Mientras la carne está en el horno, preparar las verduras: lavar y secar las berenjenas y los calabacines, cortarlos en rodajas finas y freírlos a la parrilla caliente unos minutos por cada lado.

Cuando terminemos con las verduras, preparamos una mezcla de: dientes de ajo, finamente molidos con sal, agregamos el aceite de oliva en el hilo, removiendo continuamente, orégano y perejil picado.

Con esta emulsión engrasamos las verduras calientes hechas a la parrilla.

Sirve el músculo con estas aromáticas verduras.

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