Nuevas recetas

Bizcocho en espiral con caramelo y crema de vainilla

Bizcocho en espiral con caramelo y crema de vainilla

Primero nos preparamos encimera de espiral .

Hacemos la tapa de pandispan con 6 yemas untadas bien con agua y las 7 cucharadas de azúcar, frotamos bien con la batidora durante 3 minutos.

Batir bien las claras con una pizca de sal.

A las yemas batidas, agregue una cucharada de harina mezclada con levadura en polvo, hasta que se incorpore toda la harina.

Agrega la mitad de las claras batidas, mézclalas con cuidado con una cuchara, volteándolas de arriba hacia abajo hasta que las claras estén homogéneas, luego agrega la otra mitad de las claras y haz lo mismo.

En una charola grande para estufa, untada con mantequilla y forrada con harina, vierte el pandispan cremoso y nivela con una cuchara.

Mételo en el horno precalentado a 180 grados C hasta que la parte superior esté horneada.

Luego sacamos la tapa del horno y dejamos enfriar un poco en la forma, luego lo cortamos en 4 horizontalmente, obteniendo 4 tiras que enrollamos en una toalla húmeda.

preparar la tapa de cacao , hacemos exactamente lo mismo que para la encimera espiral, solo que en lugar de una de las cucharas con harina, ponemos una cuchara con cacao. ¡Hornea la parte superior en forma de pastel con un diámetro de 23 cm, no de 26 cm! Después de que se haya enfriado, córtalo por la mitad horizontalmente.

preparar crema de vainilla así: se frotan bien las yemas con el azúcar, luego agregamos el polvo de un pudín y 400 ml de leche.

Hervirlas todas al fuego hasta que espese, dejar enfriar, luego agregar la esencia de vainilla.

Frote el paquete con mantequilla a temperatura ambiente, espolvoréelo con azúcar en polvo y luego agréguelo a la crema fría.

Derretir el azúcar para caramelo en un bol de tuci, a fuego lento, cuando empiece a caramelizar agrega una cucharada de agua, no más y deja que hierva.

Con una cuchara, tomar el azúcar caramelizado y extenderlo en varias tiras desde la parte superior de la espiral.

Luego poner la nata en la tira y enrollar la espiral.

Mientras tanto, la parte superior de almíbar que corté por la mitad está almibarada con jarabe que obtuve del agua hervida con el azúcar hasta que hierva, luego dejé enfriar y agregué la esencia de ron.

Colocamos una hoja de la parte superior del cacao en el plato de servir, donde armaremos el bizcocho, lo jarabeamos y le ponemos una capa de nata, luego colocamos la primera espiral en el bizcocho en el medio.

Hacemos lo mismo con las otras 3 tiras que colocamos en espiral siguiendo a la primera.

Ponemos el caramelo restante con una cuchara sobre la espiral sobre la que luego colocamos la nata y la segunda capa de cacao que hacemos en almíbar,

Engrase el exterior del bizcocho con nata y coloque las obleas con crema de avellanas, una al lado de la otra.

Decora el bizcocho con crema batida y cerezas confitadas.

Lo dejamos en frío hasta el día siguiente, para que se mezclen los sabores .... hmmmmm ... ¡qué bondad!

Caramelo de vainilla ... ¡maravilloso!

¡Gran apetito!


Top de pastel de vainilla y receta de video

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de tarta de vainilla es indispensable para todo aquel que quiera hacer un delicioso pastel en casa. Simplemente odio las tapas comerciales para tartas, están secas, tienen un sabor artificial y tampoco me gusta la textura. Por eso no te aconsejo que compres una encimera de este tipo sino que sigas cómo hacer la parte superior de la tarta con vainilla, fácil y con muy buenos resultados. Sobre todo porque no contiene ningún elemento químico, ni siquiera polvo de hornear.

Para esta tapa de pastel de vainilla, elegí no separar los huevos. Encuentro la versión completa con huevos enteros más fácil y considero especialmente que la parte superior sale más esponjosa y más alta de esta manera. Cuando batimos las claras, podemos batirlas demasiado y podemos conseguir un merengue fuerte y "seco", y cuando añadimos el resto de ingredientes, el volumen de las claras puede disminuir considerablemente. Por el contrario, si batimos huevos enteros, crecen mucho, pero tampoco son muy fuertes, pero solo sirven para incorporarles harina.

El secreto sería que los huevos estén a temperatura ambiente y batirlos bien con la batidora hasta que tripliquen su volumen. También hay que tener cuidado al incorporar la harina para no perder el aire incorporado en los huevos. Pongo esta tapa de tarta de vainilla en una bandeja redonda con un diámetro de 23 cm y la dejo hornear hasta que esté bien dorada por encima. Debes revisarlo con un palillo para asegurarte de que la encimera esté lista. Si el palillo insertado en el medio de la encimera sale limpio, la encimera está horneada.

Si la parte de arriba se deja un poco arriba, no te desesperes, corta una tapa para nivelar el bizcocho, luego córtala tantas partes como necesites. Si la encimera se ha hundido demasiado después de sacarla del horno, significa que no se ha horneado lo suficientemente bien. Espero sinceramente que la receta de mostrador de pastel de vainilla te ayude y prepare los mejores pasteles con ella.


Pastel de eclair con crema de vainilla & # 8211 pastel de Karpatka & # 8211 pastel de ecler en la bandeja & # 8211 receta original y tradicional de la cocina polaca. Es una receta muy sencilla, fácil de preparar, con top choux / ecler y una fragante y fragante crema con vainilla.

Pastel Ecler con crema de vainilla y pastel Karpatka # 8211 & # 8211 se ve y se prepara como un ecler urias y se pueden hacer tanto redondos como cuadrados o rectangulares. Es un tipo de enciende la bandeja que puedes preparar para las fiestas o para el mimo de tus seres queridos siempre que quieras algo sencillo y delicioso.

El nombre de este pastel hace referencia a los Cárpatos y está inspirado en la apariencia de la encimera que metafóricamente trae montañas y valles a través del desnivel que se hace intencionalmente a la masa antes de hornear la encimera. Si los polacos dedicaron este pastel a las montañas de los Cárpatos, tenemos otro pastel: con láminas y crema de caramelo o chocolate (pastel de los Cárpatos) cortado en triángulo, y puedes leer su receta si haga clic aquí.

Otro pastel simple de forma triangular también es pastel de techo / pastel de cabaña.

Pastel Ecler con crema de vainilla y pastel Karpatka # 8211 & # 8211 estaba en mi lista de recetas hace 5 años, cuando estaba preparando recetas polacas, pero siempre había algo más urgente que hacer y aquí está lo tarde que preparé este pastel. La crema se puede encontrar en muchos pasteles: crema, tartas, pasteles, pasteles de crema. Receta de crema de vainilla & # 8211 patissiere cream & # 8211 puedes leerlo explicado paso a paso si haga clic aquí.

A mis hijos les encantan los eclairs de crema de vainilla pastel ecléctico y pastel Karpatka # 8211 & # 8211 Lo preparé especialmente para ellos.

La parte superior está escaldada, como para los choux / eclairs. Pero, lo bueno es que no tienes que molestarte en formarlos con la ayuda de un pos. Ni siquiera necesitas el esmalte para Tort Karpatka. Si lo conservas puedes hacerlo, pero también se puede servir en polvo con azúcar glass o alguna fruta, aunque, si lo pienso, un poco de chocolate derretido funcionaría mejor.

Si quieres darle sabor, puedes poner frambuesas en la crema y en una versión gourmet puedes intentar convertirla en un ecler equivocado de chocolate agregando cacao (yo pondría 30 g de cacao negro en polvo y sacaría 30 g de harina) en el mostrador y usaría una crema de chocolate. Suena bien, ¿no?

Ahora dejo la lista de ingredientes y cómo prepararme para pastel de eclair con crema de vainilla y pastel de Karpatka # 8211 & # 8211 explicado paso a paso:

INGREDIENTE:

(bizcocho con un diámetro de 20 cm o forma cuadrada con un lado de 18-20 cm)

Para la encimera:

4-5 huevos (210 gy # 8211 escamas sin cáscara)

Para la crema:

1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de pasta de vainilla

Empecé a preparar el bizcocho con las encimeras.

Pongo mantequilla, leche y agua en una olla pequeña.

Las dejé al fuego hasta que llegaron al punto de ebullición, luego agregué harina y mezclé hasta que la composición fue homogénea. Lo dejé en el fuego hasta que se desprendió fácilmente del fondo de la olla.

Apagué el fuego y dejé enfriar la masa, luego incorporé gradualmente los huevos, agregando el siguiente huevo solo después de que el primero se absorbió por completo. Dividí la masa en dos y la puse en forma de bizcocho. Hice desniveles en la masa con una cuchara, luego la horneé en el horno precalentado a 210 ° C durante 20 minutos y otros 10 minutos a 180 ° C, sin abrir para nada la puerta del horno durante este tiempo. Necesitas conocer bien tu horno. Si se quema fuerte / tiene alta potencia, puede hornear a 200 ° C en lugar de 210 ° C o, si sabe que no hornea bien y rápidamente, puede dejarlo hornear a 180 ° C durante 10 minutos más. No suba la temperatura más de 210 ° C. Aumente el tiempo de horneado sin abrir la puerta del horno.

Mientras se horneaban las tapas y yo preparaba la crema de vainilla. Pongo 450 ml de leche con el azúcar y las semillas en una vaina de vainilla a hervir. Cuando empezó a calentar y se disolvió el azúcar, la vertí sobre las yemas previamente mezcladas con el almidón, la harina y el resto de la leche. Mezclé bien, luego volteé la leche con los huevos al fuego hasta que espesó la composición. Usé una batidora para que no se formen grumos y no se pegue al fondo de la olla.

Dejé enfriar la nata, y cuando aún estaba un poco tibia incorporé la mantequilla. Esperé a que tanto la crema como la parte superior se enfriaran por completo, luego procedí a armar el pastel ecler con crema de vainilla.

Puse una de las encimeras (con el lado irregular hacia arriba) en la forma en que horneé el bizcocho. Puse la crema en el mostrador, luego coloqué el segundo mostrador sobre la crema, con el lado desnivado hacia arriba. Presioné ligeramente para pegar muy bien las tapas de crema.

Dejé el pastel en la nevera durante 6-8 horas, luego lo corté. No tuve paciencia y lo corté en una hora, porque quería ofrecer el postre a mi familia después del almuerzo. Fue el pastel que hice para mi cumpleaños.

Salió un eclipse enorme y delicioso. ¡Creo que este pastel de Karpatka es genial!

¡Espero que pruebes la receta también! ¡Seguro que te gustará!

También dejo aquí la receta en video de la crema de vainilla. Te invito a suscribirte a mi canal de YouTube.

La mayor alegría es ver que las recetas se prueban y salen hermosas.


Método de preparación

Tarta de mascarpone y fresa

Arriba: Mezclar los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que duplique su volumen. Alternativamente,

Tarta de chocolate y crema de café

Preparación para la encimera: Separar las claras de las yemas, poner las claras sobre el robot con


Ingredientes Tapa de tarta con caramelo

(para una tapa de tarta de 22 cm de diámetro)

  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de azúcar en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 100 gramos de azúcar en polvo y # 8211 para quemar
  • 120 ml. el agua
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharada de canela rallada (opcional)
  • un poco de mantequilla + 1 cucharada de harina para forma o papel para hornear

Top de tarta de caramelo, con que tipos de nata podemos combinarlo

Rellené el bizcocho que se basó en este maravilloso top de bizcocho de caramelo con fruta, nueces caramelizadas cortadas a cuchillo y nata montada. Encaja perfectamente con todo tipo de cremas y en primer lugar, recomendaría crema de mascarpone y caramelo. Encaja igual de bien crema de vainilla clásica aireado con crema batida pero también con crema de chocolate.

Tapa de pastel de caramelo, preparación de la forma

1. Encienda el horno y póngalo a 180 ° C. Prepara la forma, ya sea untándola con mantequilla en toda la superficie, luego forrándola con harina, o forrándola con papel de horno. Recomiendo una forma de pastel con paredes removibles, es mucho más fácil trabajar con ellas que con formas fijas.

Tapa de pastel de caramelo, método de preparación de la composición

2. Poner huevos enteros, sal, azúcar de vainilla y 100 gramos de azúcar en polvo en un tazón grande a la vez.

Nota: una batidora de pie ayuda mucho, puedes batir los huevos sin cuidarlos. Mientras tanto, no te pierdas el azúcar quemado. Si no tiene una batidora de pie, llame a alguien para que le ayude.

3. Batir los huevos con el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla hasta obtener una espuma espesa y aireada y los cristales de azúcar se hayan disuelto por completo.

4. Mientras se baten los huevos, el resto del azúcar (100 gramos) se pone a fuego medio en una cacerola y se deja caramelizar hasta que adquiera un color dorado. Añadir el agua y dejar hervir hasta que se disuelva todo el azúcar caramelizada obteniendo un almíbar. Esto no durará mucho, así que no se deshaga del azúcar quemado durante este tiempo.

5. Tan pronto como el azúcar quemado se haya disuelto en el agua, vierta este almíbar caliente sobre los huevos batidos con el azúcar, mientras la batidora funciona a alta velocidad. Batir los huevos con el almíbar durante 3-4 minutos.

6. Opcionalmente, puedes agregar a la encimera 1 cucharada de canela rallada, el sabor a caramelo va con el extra de canela que intensificará el color. Mezclar la canela en polvo con la harina hasta que quede suave. Si no desea agregar canela, pero aún desea un color más intenso, puede agregar 1 cucharadita de cacao en su lugar.

7. Agrega la harina mezclada (o no) con canela sobre los huevos batidos, espolvoreándola por toda su superficie. La harina se agrega de una vez y se homogeneiza con una espátula flexible, elevando la composición desde el fondo del bol hasta la superficie, como se muestra en tapa de pastel de mantequilla (incluido video). Es muy importante homogeneizar adecuadamente la composición, sin movimientos bruscos y mezclada de forma circular, porque no contiene aditivos de crecimiento y la eliminación del aire acumulado en los huevos batidos es lo último que queremos.

Tapa de pastel con caramelo, preparación y horneado

8. Inmediatamente después de la homogeneización, verter la forma de torta preparada como se muestra en el punto 1 y nivelar.

9. Hornee la parte superior del bizcocho en el horno precalentado a 180 ° C, a una altura media. Para mi encimera de 22 cm. de diámetro tomó un tiempo de 40 minutos para hornear hasta que pasó la prueba del palillo de dientes. Después de 20 minutos, notando lo rápido que se dora la superficie, abrí la puerta del horno y la cubrí con una hoja de papel para hornear. Seguí horneando hasta que un palillo clavado en el medio de la encimera salió limpio. Tenga cuidado, para las encimeras más grandes se necesitará más tiempo de horneado.

Tapa de pastel con caramelo, enfriar

10. Retire el anillo extraíble del molde. Dar la vuelta a la encimera sobre una parrilla, quitando el disco de la base del molde. Deje que la encimera se enfríe sobre la rejilla para pasteles hasta que esté completamente fría. En esta fase se puede envolver y congelar, manteniéndose perfectamente en el congelador durante 3 meses. Antes de usar, descongele la encimera lentamente a temperatura ambiente.

Tapa de pastel de caramelo, como lo cortamos

Como puede ver arriba, esta tapa de pastel de caramelo ha crecido dramáticamente durante la cocción. En un momento, estaba realmente preocupado de que se fuera de forma, pero eso no sucedió. Tengo una tapa de pastel de caramelo de unos 7,5 a 8 cm de altura. La parte superior estaba un poco más seca, así que la quité con un cuchillo de sierra de ½ cm, en cuya ocasión enderecé perfectamente la encimera. Lo confieso, devoré lo que corté, ¡sabía tan bien! Solo entonces corté la parte superior del bizcocho en 3 rebanadas iguales, pero incluso puedes cortarlo en 4, con buen cuchillo, paciencia y atención. Nuestra tapa de pastel de caramelo está lista para llenarse.


Pastel de espiral con chocolate

ingredientes
Para la parte superior de chocolate, 40 g de mantequilla, 3 huevos grandes, 75 ml de leche, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 30 g de harina, 30 g de cacao, 75 g de azúcar, Para la parte superior de naranja, 40 g de mantequilla, 3 huevos rallados cáscara y jugo de una naranja, & nbsp1-2 cucharadas de leche si es necesario, 1-2 cucharaditas de esencia de vainilla, & nbsp80 g de harina, * 75 g de azúcar, Para glaseado de naranja y limón, * 350 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente , * 600 g de azúcar en polvo tamizada, * cáscara rallada y jugo de 2 naranjas y 2 limones más pequeños, Para glaseado de chocolate: 100 g de mantequilla, 200 g de azúcar en polvo, 100 g de cacao, 100 g de chocolate negro, 200 ml de mantana para nata , 1 cucharadita de esencia de vainilla

Dificultad: elevado | Tiempo: 4h


Receta: láminas de caramelo con crema de vainilla

Y otra receta de pastel simple tomada de mi viejo libro de recetas. Las láminas de caramelo y el café con crema de vainilla son una delicia. Si no prefiere el café en los pasteles, puede reemplazarlo con leche. Como medida, utilice una copa de vino de 150 ml.

Ingredientes para caramelo y hojas de café.
& # 8211 para la preparación de caramelo necesitamos:
& # 8211 1 vaso de azúcar de caramelo
& # 8211 1 cucharada de agua
& # 8211 1 vaso de café hervido
& # 8211 para las hojas también necesitamos:
& # 8211 2 yemas
& # 8211 1 taza de azúcar en polvo
& # 8211 1 vaso de aceite
& # 8211 1 cucharada de bicarbonato de sodio rallado
& # 8211 harina ya que contiene

Ingredientes de crema de vainilla para caramelo y hojas de café.
& # 8211 2 yemas
& # 8211 150 gramos de azúcar
& # 8211 2 cucharadas de harina
& # 8211 100 ml de leche
& # 8211 2 sobres de azúcar de vainilla o 1 esencia de vainilla
& # 8211 2 claras de huevo + 3 cucharadas de azúcar
& # 8211 250 gramos de margarina o mantequilla

Ingredientes de glaseado para láminas de caramelo y crema de vainilla
& # 8211 2 claras de huevo
& # 8211 5 cucharadas de azúcar

Preparación Láminas de caramelo y café
Primero prepara el café y déjalo enfriar. Como dije, necesitas 1 vaso de café hervido. Luego prepara el caramelo. Pon 1 vaso de azúcar en un cazo, espolvorea con 1 cucharada de agua y deja que se caramelice. Apague con la taza de café preparada. Llevar a ebullición hasta que el azúcar se derrita y se haga un almíbar. Se deja enfriar el almíbar de caramelo.
Frote por separado 2 yemas con 1 vaso de azúcar en polvo. Agrega el aceite, luego el almíbar de caramelo.

Preparación de láminas de caramelo y café.

Agregue el bicarbonato de sodio y la harina según sea necesario para hacer una masa adecuada para las hojas.

2 Hacer caramelo y hojas de café.

Se divide la masa en 4 partes iguales y se hornean 4 láminas en el reverso de la bandeja engrasada y se forra con harina.

Cuidadoso: La masa queda ligeramente pegajosa y grasosa. Por eso espolvorea harina todo el tiempo sobre la mesa de trabajo.

Preparación de crema de vainilla para láminas de caramelo.
Mezcle las yemas con el azúcar, el azúcar de vainilla, la harina y la leche y cocine a fuego lento hasta que espese.

Preparación de crema para láminas de caramelo.

Deje enfriar, luego mezcle con la espuma de margarina frotada. Batir las 2 claras de huevo con 4 cucharadas de azúcar y mezclar con la crema de yemas.

Preparación de glaseado para láminas de caramelo con crema de vainilla
Batir las claras con el azúcar.

Ensamblaje Láminas de caramelo con crema de vainilla
La crema de vainilla se divide en tres y se pone entre las 4 láminas de caramelo.

Espolvorea con glaseado encima y espolvorea un poco de cacao. Puedes rallar el chocolate o simplemente dejar el glaseado blanco.
Las láminas de caramelo con crema de vainilla se dejan hasta el día siguiente para ablandar las láminas y secar el glaseado.


Primero prepare la composición para panqueques de la siguiente manera:

poner en un cuenco la leche sobre la que se agregan los huevos, el azúcar moreno, el azúcar de vainilla, la cerveza, la mantequilla derretida y mezclar bien con la batidora hasta que todos los ingredientes estén espumados. Luego agregue la harina bajo la lluvia y mezcle hasta que quede suave. Con esta composición prepara los panqueques uno a uno.

Procedemos a la preparación de la crema de vainilla de la siguiente manera:

poner en una cacerola el polvo del pudín del Dr. oteker y el azúcar sobre el que se añade antes la leche hirviendo. Manténgalo al fuego por un tiempo hasta que quede suave. Poner la esencia de vainilla y dejar enfriar.

La crema de caramelo también se prepara de la siguiente manera:

Pon el líquido al fuego y cuando empiece a hervir agrega todos los caramelos y deja que se derrita, luego mézclalo y obtendrás una composición ligeramente viscosa. Se está poniendo frío.

Después de hornear los panqueques, comience a llenarlos de la siguiente manera:

Poner en una bandeja de pastel (yo usé uno de los vasos más grandes) un panqueque sobre el que se agrega crema de vainilla y crema de caramelo y una hoja de panqueque, crema de vainilla y crema de caramelo. Y así hasta la última hoja, que se recomienda cubrir con abundante crema de caramelo, porque almíbar muy bien todo el bizcocho. Dejar enfriar durante 3-4 horas. Después de lo cual se puede servir con unas tazas de hielo. crema.

El bizcocho de panqueques con crema de vainilla y caramelo se corta en rebanadas triangulares de bizcocho, se condimenta con 2 tazas de helado de varios sabores, rebanadas de melocotón crudo o compota, arándanos y unas hojas de menta verde si tienes a mano.


Torta espiral con crema de mascarpone y café es un delicioso pastel que se puede servir para cualquier festividad o evento familiar importante, pero también para mimar a tus seres queridos. Fue preparado por Oana Tepelin para el proyecto & # 8220Gatesc cu amisii & # 8221 en la 40ª edición.

Teniendo en cuenta que el día siguiente era motivo de celebración para todos los que se llamaban Mihai y Gavril, pensamos juntos que la receta debería ser rápida, fácil de preparar por cualquiera, pero también muy bonita como forma de presentación. Debemos admitir que en el momento en que cortas este pastel y ves una rebanada con las encimeras dispuestas verticalmente te quedas muy gratamente impresionado por la apariencia. Y, para que la buena impresión no se detenga aquí, el sabor debe ser igualmente impresionante. Una crema que pueda hacerte pensar en el tiramisú, uno de los postres más populares, puede ser la clave del éxito.

Esto fue muy bien elegido por Oana, porque el pastel fue realmente sensacional. Puedes encontrar su receta en ambos bucataras.ro así como el canal de you tube.

Si piensas en el hecho de que hay café en este bizcocho y no funcionaría para los niños, bueno, la cantidad es tan pequeña que para los niños mayores de 10 años no será un problema. O puede usar café sin cafeína y el problema se elimina permanentemente. Todo lo que queda es el aroma.

Volviendo a esta deliciosa tarta, quisiera recalcar una vez más que es muy fácil de hacer. La parte superior es un simple pandispan / roll con cacao, la crema es muy simple y deliciosa mascarpone con nata montada natural, y el glaseado contiene chocolate y la misma nata montada natural.

Si tu quieres saber cómo preparar el bizcocho en espiral con crema de mascarpone y café tienes que seguir las indicaciones a continuación, pero puedes verlas tanto en el live en facebook al final del post, como en la página de you tube Bucataras.tv.

En conclusión, no se puede decir que no funcionará. ¡Saldrá perfectamente!

Mis tortas en espiral preparadas en años anteriores se pueden encontrar aquí: el del chocolate

INGREDIENTES

Para la encimera:

2 cucharaditas de esencia de vainilla

Para la crema:

500 ml de nata montada

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de esencia de naranja

Para el glaseado:

50 ml de nata montada

Primero preparamos la encimera. Mientras se quede en el horno, luego dejamos enfriar, tenemos tiempo de preparar la nata.

Separar los huevos y empezar a mezclar las yemas con el azúcar añadido poco a poco. Hacemos esto hasta que el azúcar se derrita y la composición se duplique en volumen. Luego agregue el aceite y el expreso enfriado. Incorporar la harina previamente mezclada con cacao y levadura en polvo. Por separado, mezcla las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se endurezcan bien e incorpóralas a la masa, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba. Vierta la masa en la bandeja para hornear grande, forrada con papel de hornear.

Hornee la parte superior durante 10 minutos en el horno precalentado a 180 ° C. Cuando esté listo, lo colocamos sobre una toalla húmeda y lo enrollamos con papel de horno (previamente pelado).

Para preparar la nata, empieza a mezclar el mascarpone con el azúcar durante 1 minuto. Agregue la crema para montar y mezcle hasta que espese y la mezcla se vuelva esponjosa. Agrega la piel de naranja rallada y la esencia de vainilla. Guardamos 1/3 de la nata para la decoración final.

Empezamos armando la tarta. Retire la parte superior de la toalla, extiéndala y córtela a lo largo en 4 tiras de igual tamaño. Los engrasamos con nata y comenzamos a enrollar una tira tras otra hasta conseguir el bizcocho. Lo cubrimos con crema en conserva, luego lo glaseamos. Obtenemos el glaseado vertiendo nata caliente sobre café y chocolate. Mezclar hasta que el chocolate se derrita, dejar enfriar, luego podemos decorar el bizcocho.

Si quieres ver cómo preparó el pastel Oana, te dejo el enlace a continuación. Espero inspirarte y prepararte también.

Ep 40 Cocino con amigos con Oana Țepelin preparamos un bizcocho en espiral con mascarpone y chocolate en casa en Bucataras.ro

Ep 40 Cocino con amigos con Oana Țepelin preparamos un bizcocho en espiral con mascarpone y chocolate en casa en Bucataras.ro

Publicado por divainbucatarie.ro el miércoles 7 de noviembre de 2018

Los invito cordialmente a suscribirse a mi canal de YouTube.

Aquí está la tarta preparada por Ramona Anca Radu.

Aquí está el pastel preparado por Adriana Varadi

Y la soberbia presentación de la tarta preparada por Ramona Anca Radu.

¡Así de bonito es el bizcocho preparado por Ely Loredana! ¡Gracias, Anda Mihaela por las fotos!

¡Así de hermoso se ve el pastel preparado para San Valentín & # 8217s Day por Elena Loredana Birladeanu!


Video: Pastel de Vainilla Caramelo y Chocolate Cremeux. Vanilla Caramel u0026 Chocolate Cremeux Cake (Enero 2022).