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Presentaciones de temporada: productos de invierno que no deberían ignorarse

Presentaciones de temporada: productos de invierno que no deberían ignorarse

Las frutas y verduras de invierno serán una adición brillante y audaz a sus recetas favoritas.

Qué hay de temporada: productos de invierno que no deben ignorarse

Intente cocinar para salir de la tristeza del invierno experimentando con productos de invierno. No dejes que la selección, a veces escasa, te desanime; Hay más en la experiencia del mercado de agricultores de invierno que las manzanas.

Planifique su desayuno, almuerzo y cena en torno a selecciones frescas de temporada como nuestro favorito chirivías, caquisy jugoso cítricos de invierno - el invierno nunca ha tenido tan buen sabor.

Manzanas

Variedades de manzana son tan diversos como los usos de esta popular fruta de invierno. Si estás interesado en horneando o para hacer sopas, hay muchas formas tanto dulces como saladas de usar esta fruta fácil de encontrar.

Remolacha

Brócoli

Esta verdura crucífera es bueno para mucho más que rociar con queso. Experimente con diferentes variedades como broccolini y brócoli rabe, que tiene un agradable sabor amargo.

Coles de Bruselas

coles de Bruselas, una vez la pesadilla dietética de los niños, han experimentado una resurgimiento de la popularidad en los últimos tiempos. Un rápido escaldado en agua hirviendo antes de saltear, freír o asar esta verdura crucífera eliminará ese regusto a veces amargo que muchas personas han llegado a asociar con ella.

Coliflor

Coliflor se encuentra durante todo el año, aunque no le irá bien como cultivo en climas muy fríos. Busque racimos de floretes apretados sin manchas marrones visibles. Use su coliflor cruda, rebanada finamente para ensaladas o crudités. La verdura también se ha vuelto popular, sustituto saludable de las patatas. Además, la coliflor se puede sazonar y asar, en escabeche o freír.

Agrios

Cítricos de invierno ayuda a iluminar los sabores intensos del invierno. Disfruta de la perfección para fruncir los labios kumquats o la dulce infusión de piel fina naranjas mandarinas. Parece que hay una variedad infinita para elegir para alegrar las salsas, hornear en postres y más. Su fruta debe sentirse pesada y firme cuando la recoja, y la piel de colores brillantes puede indicar una madurez óptima.

Jícama

Este tubérculo firme, similar a un nabo es popular en la cocina latina. Use esta verdura de invierno para agregar crujiente y dulzura a sus ensaladas de invierno o áselos junto con papas para obtener una maravillosa influencia latina. desayuno hash.

Col rizada

Los necesitas verdes de invierno para mantener la ingesta de ácido fólico durante el invierno. Más, col rizada es más dulce cuando se cosecha en invierno. Kale es versátil - Triturar para ensaladas frescas, estofar para una guarnición dulce tierna o deshidratar para obtener chips saludables y crujientes.

Chirivías

No debe confundirse con una zanahoria clara, este tubérculo tiene un sabor más dulce cuando se asa. Girar chirivías en una puré elegante para una guarnición dulce para acompañar con pollo a la parrilla o chuletas de cerdo. Las chirivías vienen en una variedad de tonos desde el blanco muy pálido hasta el beige y deben ser firmes con muy poca curvatura.

Caquis

Brillante, hermosa, de piel satinada caquis no se utilizan tanto como deberían en la cocina de invierno. La madurez es clave; la fruta es bastante amarga si no madura, pero dulce con un toque de especias parecidas a la canela cuando está lista para comer. Evite las frutas con manchas marrones. La fruta debe estar firme con solo una pizca de ceder.

Granada

Granadas Es mucho trabajo eliminar las semillas de la membrana en forma de red, pero las semillas dulces y crujientes son Vale la pena el esfuerzo. Disfrute de las semillas solas o agréguelas a salsas, guisos, ensaladas o postres. Cuanto más pesada es la granada, más jugosas son las semillas.

Calabaza de invierno

Calabaza de invierno se refiere a las calabazas de piel dura, como calabaza bellota y calabaza. Convierta estas calabazas en deliciosas sopas y purés, o incluso hornee con la dulce carne de las calabazas de invierno. Elija las calabazas más firmes para obtener el mejor sabor.


9 frutas y verduras a las que no les gusta el frigorífico

Libera estos alimentos de la nevera para que sean lo mejor y más sostenible.

Los refrigeradores pequeños no son para todos, pero con frecuencia nos escuchará cantar sus alabanzas. Permiten cocinas más pequeñas, consumen menos energía y fomentan un menor desperdicio de alimentos. Para las personas que viven en ciudades transitables, tienen la ventaja adicional de inspirar una forma de compras más comunitaria, en la que se pueden adquirir ingredientes frescos durante un saludable paseo diario, apoyando a las empresas locales todo el tiempo.

Pero los frigoríficos pequeños no funcionan si tienes montañas de comida para mantener frías, por lo que es bueno saber qué alimentos como el frigorífico y cuáles preferirían permanecer fuera. Esto tiene dos beneficios: libera espacio en el refrigerador, además de que permite que los productos que no son amantes del refrigerador brillen en todo su potencial de textura y sabor. ¡Viva!


9 frutas y verduras a las que no les gusta el frigorífico

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Ver el vídeo: REPORTAJES UMH TV Frutas y verduras: temporada de invierno (Enero 2022).