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Receta de canapés de salmón ahumado

Receta de canapés de salmón ahumado

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Estos canapés de salmón son un excelente aperitivo cuando tienes invitados. Yo uso pan integral oscuro, queso crema y salmón ahumado.

31 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 1 hogaza de pan integral, rebanado
  • 1 tarrina de queso crema, con o sin hierbas
  • 1 paquete de salmón ahumado
  • jugo de limón, al gusto
  • 1 chalota, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1/2 manojo de cebolletas, cortadas en trozos de 2 cm de largo
  • 1/2 limón, en rodajas finas

MétodoPreparación: 30min ›Listo en: 30min

  1. Unte el pan con queso crema y corte cada rebanada en 4. (Quite la corteza, si lo desea).
  2. Coloque un trozo de salmón ahumado encima de cada trozo de pan y espolvoree con un poco de jugo de limón.
  3. Espolvorear con chalota y alcaparras. Corta rodajas de limón en trozos pequeños. Decora los canapés con un trozo de limón y cebollino. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)


En la noche de los Oscar y ndash, sirva un elegante canapé de salmón ahumado y bebidas

Es temporada de premios y ndash y ninguno es más grande que los Oscar. Incluso las personas que ignoran otras entregas de premios, voluntad echar un vistazo para ver las estrellas en todas sus galas o para ver cómo Chris Rock maneja el fiasco de #OscarsSoWhite durante el espectáculo. Y están los premios en sí mismos. Considerándolo todo, una velada muy festiva. Al menos para aquellos pocos afortunados con un Boleto dorado.

¿En cuanto a nosotros? Bueno, nuestros vestidos pueden no ser alta costura, nuestras joyas probablemente no han sido prestado por Harry Winston, y yo dudo que Wolfgang Puck haya creado el menú de la fiesta para nuestras fiestas. ¿Y qué? No significa que no podamos sacar las copas de champán y disfrutar del espectáculo desde la comodidad de nuestros sofás colectivos, ¿verdad?

Es una noche festiva, y podemos tener nuestra propia pequeña fiesta en casa. Invita a algunos amigos cinéfilos o tu favorito Joan-Rivers-esque, gal-pal parlante, saca el corcho de un poco de vino espumoso y comienza la juerga.

Haz que la ocasión sea un poco más especial con estos elegantes canapés de salmón ahumado. Lejos de las papas fritas y salsa promedio, estos bocadillos salados sorprenderán a sus invitados y serán más sencillos de hacer de lo que piensa.

Y antes de que me acuestes por el precio del caviar y ndash déjame detenerte ahí mismo & mdash it & rsquos Doméstico caviar y pasé sobre $7 para este frasco de dos onzas y mdash usted ganó y rsquot necesita más que eso. Una cucharada pequeña de huevas metida en una cucharada de crema fresca hace estos deliciosos bocados. De Verdad especial. Y fueron buenos para algo más que los Oscar. Hice un montón para mis abuelos 70 aniversario de boda el mes pasado y fueron un éxito!


Método

Precaliente el horno a 190C / 170C Ventilador / Gas 5.

Para el pan de soda, mezcle las harinas, el azúcar en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la avena en un tazón grande. Agregue la melaza y la cerveza negra a los ingredientes secos y revuelva. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien. Mezcle gradualmente el suero de leche para obtener una masa firme pero pegajosa (es posible que no necesite todo el suero de leche).

Con las manos, junte la mezcla hasta que se forme una masa suave y amase brevemente. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, dé forma a la masa en una barra cuadrada de aproximadamente 1 cm / ½ pulgada de alto. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno o bien espolvoreada con harina. Unte la parte superior con el huevo batido, esparza unas cuantas gachas de avena y hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y la hogaza suene hueca cuando la golpee por debajo. Dejar enfriar completamente.

Para la cobertura, coloque el queso crema en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta y revuelva con el jugo de limón al gusto y el salmón ahumado hasta que se combinen. Transfiera a una manga pastelera equipada con una boquilla simple muy grande (o puede colocar la cobertura sobre el pan antes de servir si lo prefiere). Refrigere hasta que esté listo para servir.

Para servir, corte el pan en rodajas de 1 cm / ½ pulgada de grosor (aproximadamente de 8 a 10 rodajas). Corta cada rebanada en cuadrados de 2,5 cm / 1 pulgada. Necesitará alrededor de 40 a 50 cuadrados. Coloca o vierte la mezcla de queso crema encima de cada cuadrado y luego decora con cebollino o eneldo.


Como hacerlo

Corte la mantequilla en 1/2 pulgada. cubos y congelar en una sola capa hasta que esté muy frío, de 10 a 20 minutos. En un procesador de alimentos, mezcle la harina y la sal hasta que se mezclen. Agregue la mantequilla y presione y apague hasta que los trozos de mantequilla tengan aproximadamente el tamaño de un guisante. En un tazón pequeño, bata ligeramente el huevo y la yema con 3 cucharadas. agua congelada. Agregue la mezcla de huevo, aproximadamente la mitad a la vez, y presione hasta que esté uniformemente humedecido y se mantenga unido (es posible que deba agregar 1 cucharada más de agua helada mientras pulsa).

Aplana la masa en 2 cuadrados rugosos, cada uno de aproximadamente 6 pulgadas de ancho. Envuelva los cuadrados en papel encerado. Enfríe hasta que esté frío, al menos 1 hora y hasta 3 días.

Precaliente el horno a 350 °. Saca la masa del frigorífico y déjala reposar 5 minutos. Desenvuelva y, sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle las mitades de la masa en cuadrados de 1/8 pulg. De grosor, de 10 a 11 pulg. Cada uno.

Transfiera cada cuadrado a una bandeja para hornear con borde y pinche todo con un tenedor. Hornee hasta que se dore medio, de 25 a 35 minutos. Deje enfriar en la sartén, unos 30 minutos. Unte con crème fraîche, dividiendo uniformemente, y cubra con salmón ahumado y alcaparras. Cortar en 2 pulgadas. cuadrícula.


Receta de caviar y canapés de salmón ahumado n. ° 038

¿Está buscando una sabrosa receta de aperitivo de mariscos que impresionará a los invitados a la cena? ¡Estos canapés de caviar y salmón lo son! ¡Una combinación clásica de salmón ahumado y caviar, cubierta con alcaparras y eneldo sobre pan tostado! Si no quiere tomarse el tiempo para tostar pan, simplemente use pan de cóctel, galletas saladas o incluso blini (panqueques) para usar como base. Estos elegantes canapés de salmón se combinan en poco tiempo y son excelentes con vino blanco o champán. ¡Colóquelos en una fuente grande y estará listo para la noche!

Al crecer en un hogar ruso, aprendí a amar estos sabores desde la infancia: caviar, eneldo, pescado ahumado. El eneldo fresco se agrega a casi todos los platos salados en la cocina ucraniana y eslava y es un componente integral de sabor de muchos platos. ¡Este simple aperitivo no es una excepción! Personalmente, me encanta la combinación de sabores & # 8211 huevas de salmón salado con crema agria cremosa, salmón ahumado, eneldo refrescante y alcaparras saladas. ¡¿Puedes pedir un mejor aperitivo ?!

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Canapés de salmón ahumado con queso crema de cebollino batido // Video

Los canapés de salmón ahumado ligeros y saludables con queso crema de cebollino batido son la comida perfecta para el brunch. Perfectamente en porciones en rebanadas de pan de cóctel de centeno y cubierto con un yogur / queso crema para untar.

¿Has estado alguna vez en un bris? He estado exactamente en uno en toda mi vida. Un amigo cercano de nuestros & # 8217 tuvo un bebé y 8 días después fuimos a su hermosa casa para asistir al evento. Si no estás familiarizado con lo que es un bris, déjame darte una pista. Un bris (o brit milá) es una ceremonia religiosa específicamente para niños en la que un mohel realiza una circuncisión frente a toda una habitación de amigos, familiares y amigos. , en este caso, conocidos profesionales. Es un gran problema. (Entonces, ahora sabes por qué las chicas no tienen su propio bris y, francamente, como una mujer recién nacida, me sentiría aliviada.) Sé lo que estás pensando, esto no es una conversación de brunch, pero espera. . Llegaré a eso en un momento.

Luego, la ceremonia es seguida por una ridícula variedad de comida increíble. Latkes, pechuga, salmón ahumado y # 8230 básicamente cualquier cosa que encuentres en una tienda judía durante las horas del desayuno. Es bastante loco. Y llenando. Y un gran elemento disuasorio para el evento principal & # 8230 que no pude & # 8217t ver. Uno, simplemente no podía mirar porque soy una persona aprensiva y todo lo que podía imaginar era la cara plantada en el piso de la sala de estar porque vi una mancha de sangre. Dos, tenía mucha hambre & # 8230. Y este evento, para mí, es un poco humillante para el bebé. Ese es un momento privado y la cantidad de personas que asistieron para verlo ser cortado fue un poco abrumadora. Entonces, hice lo que muchos otros hicieron ese día y me retiré a la cocina tan pronto como el mohel le dio al bebé su analgésico: ¡una gota de VINO! En serio, si alguna vez voy a pasar por el quirófano por cualquier motivo, una gota de vino no va a ser suficiente. Para que conste, no soy judío, por lo que es posible que no aprecie completamente el significado religioso detrás del bris y, por lo tanto, como.

Siempre me ha gustado el salmón ahumado en pequeñas cantidades. Algunas de estas personas estaban cargando sus bagels con montones de salmón, eso es demasiado para mí. Me gusta una mezcla perfecta de sabores con mi salmón, un poco de esto y un poco de aquello. Pequeños bocados de perfecta armonía de sabor. Fue entonces cuando decidí que el salmón ahumado sería mejor para cubrir un pequeño canapé. Entonces, hoy les traigo Canapés de salmón ahumado con queso crema de cebollino batido. Son el bocado ligero perfecto para un brunch del día de la madre, una fiesta de bodas, un baby shower o un brunch. Perfectamente repartido, no tendrá invitados alrededor de una bandeja de salmón y acompañamiento durante largos períodos de tiempo. Están superpuestos con ingredientes frescos y el pegamento que lo mantiene todo junto. Un queso crema de yogur que se bate hasta que esté ligero y aireado, luego se dobla con cuidado con una pizca de cebollino. Usé un queso crema a temperatura ambiente y lo combiné con yogur griego para hacerlo suave y cremoso. Perfección.

Tan fácil de hacer e incluso más fácil de comer. Son increíbles con una jarra o tres de mis Margaritas sangrientas. Y si está buscando algunas ideas más fáciles para el brunch, estas huevos rellenos siempre son un gran éxito como es este Ensalada De Frutas De Mimosa!


Ensalada de salmón ahumado Canap & eacutes

El pepino crujiente y la escarola picante contrastan con el rico salmón ahumado para un bocado delicioso que solo puede ser seguido por otro.

Ingredientes

  • 1 pepino inglés
  • 2 cabezas de escarola belga
  • 34 lb de salmón ahumado con miel
  • 1 cucharada. alcaparras, picadas en trozos grandes
  • 1 cucharada. eneldo fresco, picado grueso
  • 1 cucharada. mostaza de grano entero
  • 1 cucharada. mayonesa
  • 1 cucharadita cáscara de naranja

Preparación

1. Primero, corte el pepino en gajos de 3 pulgadas, luego corte los gajos en diagonal a la mitad a lo largo y finalmente saque las semillas con una cuchara pequeña de melón para producir pequeñas tazas de pepino.

2. Corte el extremo de la raíz de la endibia y sepárelo en hojas individuales.

3. Combine suavemente todos los ingredientes restantes en un tazón mediano hasta que estén bien incorporados.

4. Llene cada taza de pepino y bote de endivias con una cucharadita redondeada de ensalada de salmón ahumado y sirva bien frío.


Canapés de Flor de Salmón Ahumado

¿Estás deseando que lleguen las vacaciones de Navidad? Lo soy, no puedo esperar a volar a casa. Prácticamente he decidido las recetas que cocinaré para Navidad y mi receta favorita en mi lista son estas Canapés de Flor de Salmón Ahumado con crema agria y queso feta.

¿Cómo va tu menú navideño? Si aún no lo has entendido, te recomiendo encarecidamente que prepares estos canapés. Son deliciosos, sencillos y rápidos de hacer. No hay mejor motivación para cocinar algo especial que compartirlo con toda la familia alrededor de la mesa. Te prometo que les gustará.

Siempre me ha gustado cocinar, disfruté estar en la cocina y ayudar a mi abuela tanto como ella me permitió. Todos los años mis primos y yo hacemos estos canapés y otros entrantes para Nochebuena, me encantan estos momentos especiales.

Cada año llevo algunos platos principales y postres nuevos a la casa de mis abuelos para la cena, quiero que prueben cosas nuevas y vean qué piensan de mis recetas. Aunque dejo que mi abuela cocine el plato principal, el cordero asado nadie lo hace como ella. Dejaré de divagar ahora o nunca harás estos hermosos canapés de flores de salmón ahumado. ¿A quién no le gusta un buen salmón ahumado? Es un clásico navideño, Lo sé, pero a veces la simple combinación de sabores funciona mejor y es un plato seguro. Puede que le resulte difícil comerse estas bellezas al principio, pero apuesto a que no quedará nada en su plato.

Disfruta de estos bocados frescos, sabrosos y delicados en la mejor compañía. ¿Cuáles son tus recetas especiales de Navidad? Déjame saber abajo en los comentarios. ¡Feliz Navidad!


Receta de canapés de salmón ahumado y caviar

Los canapés de salmón ahumado y caviar son un maravilloso y sofisticado aperitivo de Año Nuevo y Nochevieja para servir a su familia y amigos. Todo lo que necesitas es una copa de champán para brindar. Son muy rápidos y fáciles de hacer, pero son un aperitivo o un plato de entrada muy gourmet para los “más grandiosos” de los asuntos. Estos hermosos aperitivos son dignos de su cena, celebración o cualquier ocasión especial más importante.

Si está buscando un aperitivo que deleite a sus invitados con su hermosa presentación y rico sabor, ¡la búsqueda se detiene aquí! Tanto el salmón ahumado como el caviar son una combinación natural para un elegante aperitivo gourmet. Echa un vistazo a esta fantástica receta de aperitivo fácil de seguir. Estos canapés de salmón ahumado y caviar deben prepararse justo antes de servir o el pan se empapará.

  • 5 rebanadas finas de pan de molde blanco, firme
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 8 onzas de salmón ahumado, en rodajas finas
  • 2 a 3 cucharadas de crema fresca o crema agria
  • 1 onza de caviar

Precaliente el horno a 350 grados F.

Unte el pan con mantequilla derretida y corte aproximadamente veinte círculos de 1 1/2 a 2 pulgadas con un cortador de galletas redondo, con los lados untados con mantequilla hacia arriba, en una bandeja para hornear grande.

Hornee en el medio del horno aproximadamente de 7 a 10 minutos o hasta que tenga un color dorado pálido. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

NOTA: Las tostadas se pueden hacer con 1 día de anticipación y se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Para preparar, cubra cada tostada con rodajas de salmón y cubra con crema fresca o crema agria untada fina (no use demasiada crema fresca o crema agria ya que el sabor del caviar se perderá). Cubra con caviar.

Cubra con una envoltura de plástico hasta que esté listo para servir (pero no deje reposar demasiado tiempo ya que las tostadas de pan se ablandarán).


Notas sobre esta receta

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