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¿Cómo tratan los restaurantes a los clientes horribles?

¿Cómo tratan los restaurantes a los clientes horribles?

¿Está realmente bien simplemente echarlos?

Esta no es una cara que ningún servidor quiera ver.

Cada empleado del restaurante, en algún momento u otro, había tenido que lidiar con clientes horribles, horribles. Hay múltiples redadas en línea de lo peor de lo peor, de personas que creen que es apropiado lanzar un ataque y exigen comida gratis en lugar de un desaire percibido por otros que hacen demandas escandalosas y nunca están satisfechos (todos ellos, invariablemente, también dejan propinas terribles). Básicamente, está garantizado que de vez en cuando aparecerán clientes terribles. Entonces, ¿cómo los tratan los empleados del restaurante?

Lamentablemente para ellos, los empleados no pueden simplemente rechazar el servicio a nadie, incluso a un cliente molesto (y cuando sucede, esos empleados generalmente se meten en un gran problema). Deben al menos hacer un esfuerzo de buena fe para satisfacerlos, lo que significa que no pueden expulsar a alguien porque es "indeseado".

Si un cliente se vuelve físicamente agresivo o comienza a molestar a los otros clientes, entonces un gerente puede pedirles que se vayan (sin siquiera hacer contacto físico con ellos), pero si simplemente son groseros, los empleados tienen que aguantar y lidiar con eso. Una buena táctica es “matarlos con amabilidad”, apretando los dientes, sonriendo y tratando de ser lo más complaciente y profesional posible. De esa manera, cuando finalmente se vayan, al menos podrían dejar una propina decente. Pero probablemente no lo harán.


8 consejos sobre cómo manejar los comentarios negativos de los clientes

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