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Receta de salsa de alcachofas y pimiento rojo asado

Receta de salsa de alcachofas y pimiento rojo asado

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  • Pimientos asados

Un chapuzón caliente que seguramente impresionará la próxima vez que alimente a una multitud. Perfecto para acompañar galletas saladas o pan crujiente.

178 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 puerro, cortado en cubitos
  • 1 (390g) corazones de alcachofa en lata, escurridos y picados
  • 200 g (7 oz) de pimientos rojos asados ​​en frascos, escurridos y picados
  • 110 g (4 oz) de queso parmesano recién rallado
  • 3 cucharadas de mayonesa

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 35min› Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Sofría el puerro hasta que esté tierno. Agregue los corazones de alcachofa, los pimientos rojos asados, el parmesano y la mayonesa. Transfiera a una fuente para hornear de 20 m cuadrados (8 pulgadas).
  3. Hornee por 30 minutos en horno precalentado, o hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.

Queso parmesano

El queso parmesano no es verdaderamente vegetariano, ya que contiene cuajo animal. Para hacer este plato 100% vegetariano, omita el queso o busque un sustituto vegetariano adecuado hecho sin cuajo animal. En los supermercados busque los 'quesos duros estilo parmesano' que son aptos para vegetarianos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(180)

Reseñas en inglés (147)

por RACHEL TRIPP

Hago esto todo el tiempo y la gente siempre solicita una copia de la receta. Le agrego 1 cucharadita. ajo picado, 2 cucharadas más de mayonesa de lo que pide la receta y yo uso 4 cebollas verdes en lugar de puerro. A todos les encanta este y es muy fácil de hacer.-03 de diciembre de 2005

por STORMYSHORES

Me gustó mucho esta receta, pero cuando la llevé a una fiesta de Nochevieja no la comieron muy rápido. Me encantó la forma en que las alcachofas y los pimientos hicieron la salsa tan abundante y la marinada de las alcachofas estaba deliciosa ... Creo que la razón por la que no se comió es porque no se ve muy bonita. Casi parecía una salsa funky o algo así, pero lo volvería a servir en mi propia casa para poder explicar qué era y creo que iría mejor. ~~~~~~~ Hice esto de nuevo por un una reunión más pequeña y se fue antes que cualquier otra cosa ... Me encantó, y cuando pude decirle a la gente qué era, realmente lo disfrutaron ...- 02 de enero de 2003

por KATYOMEARA

Entonces, realmente cambié esta receta porque no estaba seguro de para qué estaríamos de humor. Pica los pimientos rojos en cubitos y pica UNA lata de corazones de alcachofa. Luego agregué un paquete de 8 oz de queso crema, ablandado, 3/4 c. mont. queso jack, 3 dientes de ajo, 1/4 taza queso parmesano rallado, 1 1/2 cucharadita. pimienta negra molida, 1 taza mayonesa y 1 cucharada de cebolla picada seca. Tiré todo esto en el procesador de alimentos y lo molí. Tíralo al horno por 20 minutos @ 350. Servido con Pita Chips (receta de este sitio) y una variedad de verduras frescas. ¡Mis invitados no pudieron comer lo suficiente y tuvieron que obligarse a dejar de comer para tener espacio para la cena! Incluso mi quisquilloso y quisquilloso hijo de 9 años se lo tragó y ha pedido que lo tengamos de nuevo esta noche. Las alcachofas realmente distinguen esto, y es un plato tan bonito para poner en la mesa.-12 de junio de 2007


Resumen de la receta

  • 1 puerro mediano, en rodajas finas y en cuartos, o 1/3 taza de cebollas verdes en rodajas
  • 2 cucharaditas de margarina o mantequilla
  • 1 onza de corazones de alcachofa, escurridos y picados en trozos grandes
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 frasco de 7 onzas de pimientos rojos asados, escurridos y picados en trozos grandes
  • 1 taza de mayonesa, aderezo para ensaladas o aderezo ligero de mayonesa *
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de perejil fresco cortado en tiras
  • 2 cucharadas de queso parmesano o romano rallado
  • Cazos de verduras variados, panes planos o galletas saladas variadas

En una sartén cocine el puerro o la cebolla en rodajas en margarina o mantequilla caliente hasta que estén tiernos pero no dorados. Alejar del calor. Agregue los corazones de alcachofa, 1 taza de queso parmesano, pimientos rojos asados, mayonesa o aderezo para ensaladas y pimienta negra.

Transfiera la mezcla a un plato para quiche de 8 pulgadas o un molde para pastel de 9 pulgadas, esparciendo uniformemente. Espolvorea con perejil y las 2 cucharadas de queso parmesano.

Hornee, sin tapar, en un horno a 350 ° durante unos 20 minutos o hasta que esté completamente caliente. O cocine en el microondas a potencia media-alta durante 6 a 8 minutos o hasta que esté completamente caliente, volteando el plato a la mitad del tiempo de cocción. Sirva con una variedad de palitos para mojar vegetales crudos, panes planos o galletas saladas.

No prepare con aderezo de mayonesa sin grasa o aderezo para ensaladas. La inmersión no se fija.


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Dip de Corazones de Alcachofa y Pimiento Rojo Asado

Ingredientes

  • 1 lata de 14 onzas de corazones de alcachofa en cuartos, escurridos
  • 1/4 taza de pimientos rojos asados ​​(de un frasco)
  • 1-2 dientes de ajo, picados (estos se ponen muy fuertes, por lo que recomiendo moderación)
  • 1 cucharada. tahini
  • 1/8 cucharada pimienta blanca
  • sal al gusto

Instrucciones

  1. Licue todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Sirva como salsa para verduras frescas (zanahorias, pimientos, coliflor, brócoli, etc.) o pan de pita.

Tiempo de preparación: 5 minuto (s) | Tiempo de cocción: 0 minutos.

Cantidad de porciones (rendimiento): 4

Información nutricional

Nutrición (por porción): 76 calorías, 16 calorías de grasa, 2 g de grasa total, 0 mg de colesterol, 97,4 mg de sodio, 384 mg de potasio, 13,1 g de carbohidratos, 5,9 g de fibra y lt1g de azúcar, 4,3 g de proteína, 2,5 puntos.

PD: ¡No comí toda la comida que ves en la primera foto! Mi esposo estaba feliz de pulir lo que no pude terminar, y E. ayudó con las aceitunas Kalamata.


¡Los alimentos! ¡El desayuno turco tradicional!

Me impresionó mucho y espero volver para explorar más.

Un plato que disfrutamos especialmente fue una salsa picante, y ahora me estoy pateando por no escribir el nombre turco. Una vez que lo probamos, lo pedimos con cada comida. En serio.

Bueno, esta deliciosa salsa de pimiento rojo asado. . . no es esa salsa en particular, ¡PERO tiene las mismas cualidades adictivas!

Esta receta de salsa es deliciosa tan pronto como la preparas, pero si dejas que los sabores se desarrollen durante una o dos horas, ¡Dios mío, es increíble!

Por cierto, me estoy acercando a esa receta turca, ¡y no voy a parar hasta tener éxito!


Vídeo relatado

Hice esto para una cena de Nochevieja y Nochevieja. A los invitados les encantó y volvieron durante segundos y tercios. Me apegué exactamente a la receta. Fácil de preparar. Recomiendo asar los pimientos y no usarlos comprados en la tienda.

Reduje a la mitad la receta. Agregué más ajo y albahaca fresca y lo serví con crostini. Hoy voy a poner las sobras en la pizza. Es delicioso.

Este es el mejor antipasto que he tenido. Agregué el queso feta sugerido por otros y realmente agregó mucho. Mi esposo elogió y odia los pimientos. Planeo hacerlo una y otra vez.

Hermoso y sabroso. Aún mejor con un poco de albahaca fresca.

Magnífico. Tenía la intención de comer esto el día en que se hizo, pero los planes cambiaron y no pudimos hacerlo durante 2 días. Los sabores se mezclaron y suavizaron. El mejor antipasto que hemos hecho. No olvide el pan italiano para sumergirlo en los jugos.

Preparé este antipasto tal como aparece aquí, ¡y fue maravilloso! Lo llevé a una fiesta y todos querían la receta. Los colores también lograron una presentación encantadora en un plato atractivo para servir. Fue realmente bueno al día siguiente como sobras también :)

Usamos cilantro en lugar de perejil de hoja plana y estaba delicioso. Servidos en rondas tostadas hicieron una excelente bruschetta y a la mañana siguiente con queso asiago: ¡tortillas increíbles!

Esto era un poco complicado para comer para un plato de buena compañía, pero estaba delicioso.

Es rápido y fácil y definitivamente complacerá a la multitud. Lo sirvo con queso (un provolone fuerte) y pan chapata. Es el antipasto más solicitado por mis suegros.

Esto fue fácil y fabuloso. Lo preparé como aperitivo para una cena de amantes de la comida y a todos les encantó. También sería genial mezclarlo con pasta, tal vez con un poco de queso feta desmenuzado. Bravo.

Una muy buena adición a un buffet: preparé el plato la noche anterior y lo serví a temperatura ambiente. También agregué queso feta desmenuzado, ¡delicioso!

Encontré la receta deliciosa para los primeros bocados, pero definitivamente es un aperitivo y no debe disfrutarse en forma de comida. Mi compañero de cuarto, sin embargo, se comió la mayor parte del entrante y pensó que era simplemente grandioso. Pruébelo usted mismo, supongo.

Haga esto con uno o dos días de anticipación para que los sabores se desarrollen por completo. No se veía tan bonito como pensé cuando se agregaron todos los ingredientes coloridos, las aceitunas negras opacaron el color de los pimientos y el perejil vibrantes. Las sobras hacen un gran relleno de sándwich vegetariano, póngale una pastilla a un panecillo francés con este anitpasto, derrita el queso provolone encima. Oh muy bueno.

Me fue muy bien con un vino y queso que tuve con unos amigos. Se lo comieron y preguntaron todo al respecto. ¡Muy fácil de hacer y vale la pena!

Se agregó vinagreta balsámica para agregar un poco más de sabor & # x27guilt free & # x27. También agregó más ajo. Lo llevé a una fiesta, ¡todos quedaron entusiasmados!

Después de hacer este plato, seguí pensando que necesitaba un aderezo, pero después de probar el plato, me sorprendió lo deliciosos que eran todos los sabores juntos. Era ligero y una gran alternativa para una ensalada. Todos en la cena comentaron lo bueno que fue.

¡Excelente! Lo hice como aperitivo, para acompañar rebanadas de pan italiano. Fue maravilloso de esa manera. Como quedaba un poco, cociné un poco de linguini y eché un poco de este antipasto con el linguini. Pimienta recién molida y ralladuras de parmesano por encima. ¡Realmente bueno! Mejor a temperatura ambiente. Se mantiene bien. Hermosa. ¡Esta receta me acompañará durante mucho tiempo!


Resumen de la receta

  • 2 latas de 14 onzas de corazones de alcachofa, enjuagados y escurridos
  • 1 cartón de 8 onzas de crema agria
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de pasta harissa
  • ¾ taza de queso parmesano finamente rallado
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de pimientos rojos asados, escurridos y picados en botella
  • ¼ de taza de almendras tostadas y picadas
  • Hojas de menta fresca

Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque los corazones de alcachofa en un colador o colador de malla fina. Para eliminar el exceso de líquido, presione firmemente los corazones de alcachofa con toallas de papel. Picar corazones de alcachofa. Dejar de lado.

En un tazón grande, mezcle la crema agria, la harina y la pasta harissa hasta que se combinen. Agregue 1/2 taza de queso, la mayonesa, los pimientos asados ​​y las alcachofas. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas. Espolvoree con 1/4 taza de queso restante.

Hornee, sin tapar, aproximadamente 30 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la mezcla esté caliente en el centro. Deja enfriar 15 minutos. Cubra con almendras y menta.


  • 1 taza de pimiento rojo asado, escurrido
  • 1.5 tazas de corazones de alcachofa, escurridos
  • 1/3 taza de perejil fresco
  • 1/2 taza de queso parmesano, rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1-1 / 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté bien combinado pero no en puré.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Refrigere si no va a servir inmediatamente.


Dip de alcachofas y pimientos rojos asados

Un delicioso chapuzón caliente que seguramente complacerá a todos. Los corazones de alcachofa y los pimientos rojos asados ​​añaden un toque agradable a este suave deleite para el público que es perfecto para galletas saladas o pan.

La receta original rinde 3 tazas

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
1 puerro, cortado en cubitos
2 frascos (6.5 onzas) de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
1 frasco (7 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados
3/4 taza de queso parmesano recién rallado
3 cucharadas de mayonesa

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Saltee el puerro cortado en cubitos hasta que esté tierno. Agregue los corazones de alcachofa, los pimientos rojos asados, el queso parmesano y la mayonesa. Transfiera a una fuente para hornear de 8 & # 2158 pulgadas.
  3. Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.

Nutrición

Calorías: 62 kcal
Hidratos de Carbono: 2 g
Colesterol: 6 mg
Grasas: 5,6 g
Fibra: 0,2 g
Proteínas: 1,3 g
Sodio: 229 mg


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