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Crema de lentejas con pimientos horneados

Crema de lentejas con pimientos horneados

Esta es la primera vez que preparo sopa de crema. Me escapé, porque ya había probado diferentes combinaciones, pero no me gustaron para nada, especialmente no me gusta su consistencia. Ahora, estando en ayunas, comí lentejas, mías para hacerles una sopa de crema. Al principio era un poco escéptico, pero dije, vamos, veamos. Hice la sopa, hice unos picatostes y cuando empezaron a saborear, vi que les gustaba, enseguida pusieron una ración para comer. Estaba feliz y definitivamente lo volveré a hacer.

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 chirivía
  • 500 gr de lentejas rojas
  • 3-4 pimientos horneados
  • 1/2 taza de jugo de tomate casero
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de mezcla de verduras de Transilvania
  • pimenton
  • albahaca seca
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • picatostes para servir

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa crema de lentejas con pimientos horneados:

Picar finamente la cebolla limpia, la chirivía y la zanahoria pelada, cortarlas en cubos. Pon las verduras picadas y 3 litros de agua en un cazo. Transfiera la sartén al fuego, cocine a fuego lento hasta que penetren las verduras. Lavar las lentejas en 2-3 aguas. Cuando las verduras estén cocidas, agregue las lentejas. Agregue el jugo de tomate, sazone con sal, pimienta, pimentón, albahaca seca y mezcla de verduras. Remover de vez en cuando y dejar al fuego hasta que penetren las lentejas. Cuando todo esté cocido, dejar la sartén a un lado, escurrir el líquido en un bol (escurrir más, porque, si es necesario, agregar más). Cogemos una batidora vertical y pasamos bien. Pimientos Kapia, pelarlos, espina y semillas. Si los tienes en el congelador o en el frasco, puedes usarlos. Agrega los pimientos sobre las lentejas, pero también el aceite de oliva. Pasar por última vez con el mezclador vertical. Ajusta el sabor con sal, si es necesario. Dependiendo de la consistencia deseada, agregue más líquido o no. Cortar en dados 2-3 rebanadas de pan, espolvorear con aceite de oliva, un poco de sal y orégano. Ponlos en el horno caliente, a 200 grados, hasta que estén ligeramente dorados. Sirve la crema con picatostes y un poco de aceite de oliva. Si no quieres ayunar, puedes servirlo con un poco de crema agria. ¡Buen apetito!


En el momento en que estaba escribiendo la receta del hummus, es decir, hace 5 minutos, tenía una barra de pan en el horno. Ahora lo saqué y toda la casa se llenó de ese olor & # 8230 Leer más & raquo

He probado / cocinado muchos tipos de sopa de crema hasta ahora: mixta (cebolla, zanahoria, apio, pimiento, papa, etc.), champiñones, espárragos, lentejas, cebollas. Pero ninguno se compara con el de & # 8230 Leer más & raquo

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