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Mini rollitos con nata

Mini rollitos con nata

Hacer la nata por primera vez: batir las yemas con el azúcar hasta que quede como una nata, luego añadir la fécula y la vainilla y mezclar bien. Calentar la leche y ponerla sobre la composición obtenida, revolviendo constantemente. Poner al fuego y dejar hervir a fuego lento durante 2-3 min. Déjalo enfriar y mientras tanto prepara los rollitos.

Extender la masa y cortar en tiras de unos 2 cm de ancho. Se enrollan sobre tubos de metal o madera, se engrasan con huevo y se ponen al horno a 200 ° hasta que se doren ligeramente. Retirar de los tubos y dejar enfriar. Los rellenamos con la nata obtenida y espolvoreamos azúcar en polvo.

Ponga en la nevera y después de aproximadamente 1 hora sirva. También puse 4 cucharadas de crema batida en la nata.


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