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¿Pastel o helado?

¿Pastel o helado?

Esa fue la pregunta que me hicieron los niños cuando los vieron. :))

Son solo pasteles, una receta muy simple, pero su alegría y deleite fueron tan grandes que la receta se vuelve muy valiosa. :))

¿Te imaginas a 2 gallinas sentadas sobre una manta en medio de la habitación, a la luz de la bombilla disfrutando de un pastel y diciendo que están en el mar? :)) Un verdadero placer.

  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 350 g de yogur
  • 125 g de mantequilla
  • 300 g de harina
  • 1 polvo de hornear
  • esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate
  • Para decoración:
  • 100 g de chocolate con leche
  • caramelos de colores
  • 24 conos de helado

Porciones: 24

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA ¿Pastel o helado?:

La mantequilla blanda a temperatura ambiente se mezcla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar una crema. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno. Vierta el yogur, mezcle, luego agregue la harina mezclada con la levadura en polvo. Al final incorporamos las chispas de chocolate.

Rellena los croissants cerca del borde, con la composición resultante y mete al horno a fuego medio hasta que se doren.

Las sacamos a la parrilla, las dejamos enfriar, luego las pasamos por chocolate con leche derretido y las pasamos por los caramelos de colores.


La tarta de lima es una deliciosa tarta con un refrescante sabor a lima. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Usé una forma redonda de 20 cm por 4 cm de profundidad. Para tener una forma bastante profunda, hay mucho líquido que se convierte en salsa y podría desprenderse. Engrase la forma con mantequilla o margarina. Mezclar en un bol la harina, la sal, el azúcar y la piel de lima. Agrega la margarina, la leche y el azúcar de vainilla y mezcla hasta incorporar toda la harina. Ponga toda la composición en la forma que entrará al horno.

Salsa:
Espolvoree el azúcar y la piel de lima rallada sobre la composición. Mezclar agua hirviendo con jugo de lima y agregar con una cuchara sobre la composición, hasta cubrir por todas partes, y el resto del líquido se vierte sobre el dorso de la cuchara.

Mételo en el horno durante unos 30-40 minutos, y después de sacarlo, déjalo por otros 5-10 minutos para que la salsa espese.

La tarta de lima se puede servir con helado o como tal. Si te gustan los postres de limón, también te gustará, sobre todo porque es fácil y rápido. ¡Y con ingredientes a mano!


Helados caseros para niños. 3 recetas sencillas

Helado de chocolate para niños

4 porciones, listas en 10 minutos

Ingredientes necesarios:

1. Derretir el chocolate en el microondas o baño maría, junto con la mantequilla.
2. Una vez obtenido el glaseado de chocolate, batir la nata montada. Si usa crema batida, agréguela miel o azúcar al gusto. Si usa nata montada, bata la nata montada sin añadir más azúcar.
3. Incorporar el chocolate derretido y enfriado por 5 minutos, usando una espátula, con movimientos de abajo hacia arriba.
4. Ponga el helado de chocolate para niños en el congelador durante 2-3 horas y mezcle cada 30 minutos, para evitar la formación de cristales de hielo.

Semáforo helado en el palo & # 8211 Helado casero para niños

4 porciones, listas en 15 minutos

Ingredientes necesarios:

  • 1/2 sandía pequeña u otra fruta roja dulce, como fresas
  • 3 melocotones / naranjas bien maduros
  • 5 kiwis bien maduros
  • 3 cucharadas de agua
  • 90 g de azúcar

1. Pasar los melones / fresas, melocotones o naranjas y kiwis, cada fruta por separado, con 30 gramos de azúcar y una cucharada de agua.
2. Luego, vierte con cuidado los ingredientes del helado, comenzando por los frutos rojos, los amarillos, luego el kiwi, cuidando de no mezclar los frutos y viértelos lentamente.
3. Agregue los palitos de servir y ponga el helado de los niños en el congelador durante la noche o hasta que solidifique.

Helado casero de plátanos y yogur

4 porciones, listas en 10 minutos

Ingredientes necesarios:

  • 4 vasos de yogur natural (150 g x 4)
  • 3 plátanos maduros
  • 1 cucharada de miel (opcional)
  • esencia de vainilla (opcional)

1. Pasar los plátanos con un tenedor o usando una licuadora.
2. Luego combine los plátanos con el yogur, la miel (para un sabor más dulce) y la esencia de vainilla (para más sabor).
3. Vierta el helado en un recipiente hermético o para helado y colóquelo en el congelador durante la noche o durante al menos 6 horas.


Ingrediente:

100 g de azúcar
50 g de nueces
4 yemas
3 claras de huevo
25 g de pan rallado
30 g de chocolate casero
1 l de leche
6 huevos
35 g de azúcar
1 barra de vainilla

Método de preparación:

En un bol, con una cuchara de madera, mezcla las yemas, el azúcar y las nueces que te da la máquina hasta obtener una pasta homogénea. Luego incorpora el pan rallado, el chocolate rallado, la harina y, al final, las claras batidas.

Con una cuchara, en una bandeja forrada con papel encerado, coloca bolas de chocolate que horneas durante 30-35 minutos.

Para el helado, llevar la leche a ebullición a fuego lento, añadir el azúcar y la vainilla y dejar hervir unos 2-3 minutos más. Por separado, bata los huevos enteros en un tazón, luego vierta gradualmente la leche caliente sobre los huevos, revolviendo constantemente con un batidor. Una vez que se haya enfriado, deje el helado en el congelador durante 4 horas.

Pastel de helado se elabora de la siguiente manera: con 2 galletas y una taza de helado se hace un delicioso mini sándwich. ¡Preferiblemente, las galletas deben calentarse de antemano, para que la mezcla de textura y temperatura conquiste al público!


Los beneficios del helado

Cremoso y refrescante, el helado es una delicia para los niños. También tiene muchos beneficios, ya que contiene calcio, magnesio y fósforo, que son esenciales para el correcto desarrollo del sistema óseo.

También es una rica fuente de energía, porque contiene carbohidratos, grasas y proteínas que su hijo necesita todos los días para jugar, cuando corre en el parque o cuando hace deporte.

Debido a la leche, los huevos y los extractos de frutas, el helado también puede contener altos porcentajes de vitaminas B6 y B12, D o C. Con todos sus beneficios, los niños deben consumir helados en pequeñas cantidades debido a los azúcares añadidos y edulcorantes, así como debido a sabores sintéticos.


Pastel de brownie con falso helado: ¡sorprende a tus seres queridos!

Las bromas no siempre son bien recibidas por los que nos rodean, pero conocemos una que solo puede traer sonrisas en los labios y, encima, también es deliciosa. Porque se acerca el calor y el helado volverá a ser el postre estrella, te proponemos que sorprendas a los que te rodean con algo completamente nuevo: pastel de brownie con helado falso. ¡Te garantizamos que te divertirá terriblemente la confusión en los rostros de las "víctimas" de tu broma!

¡Descubra la receta en las filas siguientes!

Pastel de brownie con helado falso

Ingredientes para brownie:

- 4 huevos grandes a temperatura ambiente

- 120 g de cacao en polvo, pasado por un colador

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para helado falso:


Método de preparación:

1. Precaliente el horno a 170 grados centígrados.

2. Engrasar un molde de silicona o un molde para tartas de 20x20 cm con un poco de aceite o mantequilla.

3. En un bol grande, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta obtener una composición esponjosa. Luego agregue la vainilla y los huevos, revolviendo la masa durante al menos 10 minutos.

4. Agregue la harina y el cacao en polvo, revolviendo con movimientos circulares de arriba a abajo, pero lo suficientemente superficial como para integrarse en la masa.

5. Vierte la masa en la bandeja o en forma de silicona, luego mete el bizcocho en el horno durante 25 minutos o hasta que pase la prueba del palillo (cuando pones un palillo en la encimera, debe salir limpio).

6. Mientras se hace el pastel, prepare el helado falso. Esto es sorprendentemente fácil: a una medida de azúcar en polvo, agregue dos medidas y 3/4 de azúcar en polvo. Mezclar bien y la crema resultante tendrá un aspecto idéntico al helado. El secreto es ir agregando el azúcar en polvo poco a poco, esperando que se integre en la Fondant antes de agregar más. Para obtener un helado falso, debe usar la batidora a baja velocidad (no se puede mezclar con una cuchara, porque es una composición muy espesa y pegajosa).

7. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, lo único que tienes que hacer es decorarlo con una generosa porción de & quotinghetata & quot y verter un poco de salsa de chocolate encima para que el efecto visual sea lo más convincente posible.

Eso sí, puedes adaptar la receta a tus gustos y decorar cualquier bizcocho como este o, incluso más divertido, comprar unos croissants y rellenarlos con la mezcla de arriba, para que luego puedas engañar a los demás con un postre no tan refrescante. Como era de esperar. . ¡Los más pequeños se lo pasarán en grande con una broma tan divertida!

Pastel de brownie con helado falso Es perfecto si quieres jugar una pequeña fiesta inofensiva para miembros de la familia, ¡así que no dudes en probarlo a la primera oportunidad!


Pastel de "helado falso"

1. Para la encimera: Separar las claras de las yemas para los 6 huevos. Batir las claras con el azúcar hasta que se endurezcan bien. Luego agregue las yemas una a una, revolviendo después de cada una. Agrega suavemente la harina, luego el cacao.

2. Colocar la composición en la bandeja del horno sobre papel de horno. Dejar en el horno unos 20 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.

3. Para la crema 1: Mezclar la leche, las yemas de huevo y el azúcar de vainilla y mantener a fuego lento hasta que la crema espese. Dejar enfriar.

4. Frote la mantequilla con el azúcar y una vez que la crema se haya enfriado, agregue, mezclando bien.

5. Para la crema 2: Batir las claras, el azúcar y el azúcar de vainilla al baño maría hasta que esté tibio, luego retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se enfríe.

6. Crema 1 sobre el mostrador y esparce bien con una cuchara. Añada nata. 2. Déjelo en el frigorífico unas horas antes de cortarlo.


I. Precaliente el horno a 180 grados. Coger dos moldes para bizcocho y untarlos con un poco de aceite y reservarlos.

II. Combinar el chocolate con uno y poner al baño maría, revolviendo suavemente hasta que se derrita. Deje enfriar a temperatura ambiente.

III. Mezclar el azúcar con los huevos y la vainilla y mezclar bien. Luego agrega la harina, mezcla bien la levadura en polvo y al final agrega el chocolate derretido.

IV. Dividir la masa en dos partes iguales y hornear durante unos 15 minutos. Pruébalos con el palillo, debe salir limpio si lo pones en el medio de la masa.

V. Cuando estén listas, sácalas y déjalas enfriar, y una de las formas se desenvuelve, la otra se deja apretada.

VI. Mientras tanto, poner la unidad derretida con el azúcar morena para la salsa de caramelo y dejarla hasta que se derrita. Agregue la crema ligeramente, revolviendo para mezclar bien.

VIENES. En la bandeja en la que guardaste la masa, vierte la mitad de la salsa de caramelo, luego agrega aproximadamente 1 kg de helado bien untado. Colocar la segunda rebanada de bizcocho sobre la que se vierte la salsa de caramelo y luego esparcir bien el helado. Mete en el congelador por 3 horas.

VIII. Cuando se sirve, se puede acompañar con salsa de pescado con caramelo, chocolate derretido y unas nueces fritas.


Ingredientes Helado de café

  • 4 yemas
  • 200 gramos de azucar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla y nota personal n. ° 8211, agrego vainilla a todos los dulces
  • 180 ml. de café muy fuerte
  • 300 ml. nata nata con 30% de grasa
  • 100 ml. de leche

Preparación Helado de café

El café

1. Primero, haga café. Utilicé el espresso con mucha fuerza, pero también puedes hacer un café preparado. Hervir 200 ml. de agua. Agrega 4-5 cucharadas de café molido, retira inmediatamente del fuego y tapa la olla. Pasados ​​los 15 minutos, cuela y reserva el café. Preparamos todos los ingredientes, para tenerlos a mano.

Preparación de la crema

2. Para la nata básica para helado de café, poner las yemas junto con el azúcar y la esencia de vainilla en un bol resistente al calor. Mezclar con la batidora a alta velocidad hasta que tengan un color muy claro.

3. Los 300 ml. de nata montada con un 30% de grasa y los 100 mililitros de leche se ponen en un cazo al fuego. Calentar hasta que hierva. En cuanto hierva, vierte la nata sobre las yemas mezcladas con el azúcar.

4. Mezclar con cuidado y trasvasar el bol sobre una olla con agua hirviendo (baño maría). El fondo del recipiente no debe tocar la superficie del agua, sino que debe calentarse solo con vapor. Revuelva constantemente hasta que la crema se espese lo suficiente para & # 8222 aderezar & # 8221 el dorso de la cuchara. Si lo expresáramos en grados centígrados, sería unos 70 ° C, la temperatura a la que prácticamente se cuecen las yemas. Si hace más calor, la composición corre el riesgo de convertirse en huevos revueltos. Es básicamente lo que describí paso a paso en Receta de crema inglesa.

5. Se saca del bol con agua hirviendo la nata básica para helado de café e inmediatamente se agrega el café, mezclando bien.

Congelar la crema

Deje que la nata para el helado de café se enfríe bien. Lo puse encima de un recipiente con agua fría y cubitos de hielo, que cambié varias veces. La base para el helado de café se refrigera durante al menos 3 horas, para que tenga una temperatura lo más baja posible antes de verterlo en el bol de la heladera. El plato debe estar bien congelado en el congelador durante al menos 12 horas. El helado de café estará listo en esta máquina en 25-30 minutos.

Si no tiene un dispositivo de este tipo, la crema básica para helado de café se vierte en un recipiente, se tapa y se coloca en el congelador. Revuelva vigorosamente cada 20-30 minutos para evitar la formación de cristales de hielo. Sin embargo, tenga en cuenta que obtendrá los mejores resultados con esta simple máquina de helados.

Al servir, el helado de café se puede adornar con granos de café, salsa de chocolate, nata, galletas o lo que quieras.

Dos palabras sobre recetas reales

En el prólogo del libro, Princess Margaret dice:

& # 8222El título del libro no contiene metáforas ni ironías. Me alegro de poder darte un libro de cocina, real a su manera. Todos sabemos lo importante que fue y sigue siendo la hospitalidad en las acciones rituales y públicas de la Casa Real.

Durante cientos de años, las Familias Reales han acumulado tanta tradición, belleza, calidad y experiencia en el comportamiento público que hoy compartirlas es una bendición.

Por supuesto, dar a los invitados todo lo que es mejor, más preciado y más hermoso es el orgulloso reflejo de cualquier anfitrión, con una corona real o no. Pero cuando la hospitalidad se viste con las prendas simbólicas de toda una nación, historias, culturas o tradiciones, tiene un significado y una importancia adicionales. & # 8221

¡Gracias por un helado de café tan fino y delicioso que considero un signo de generosidad real!


Cómo preparar el bizcocho con hojas de cacao y crema de vainilla

Primero prepara las hojas. Batir los huevos con el azúcar durante unos minutos, agregar la leche y continuar revolviendo para derretir el azúcar, luego verter el aceite y el amoníaco apagado con vinagre.

Luego agrega el cacao, la harina y amasa una masa, no demasiado dura.

Dividirlo en 6 piezas, de unos 200 g / cada una.

Extienda la harina sobre la mesa de trabajo y extienda cada pieza con un tornado, 30 & # 21533 cm.

*Utilizo las bandejas de la estufa y, antes de encender el horno, extiendo una hoja, dejo que el horno se caliente (a 180 ° C) y luego extiendo otra hoja. Así he preparado dos hojas en las bandejas y, sobre la mesa de trabajo, extiendo una más. Las hojas se hornean muy rápido, duran de 10 a 13 minutos, así que tenga cuidado y vigílelas. Cuando estén ligeramente dorados, estarán listos.

Transfiérelos a una parrilla para que se enfríen, colocándolos uno encima del otro.

Cuando hayas terminado de hornear las hojas, prepara la crema de vainilla.

Calentar la leche en un bol, mezclar bien con un batidor, las yemas con el azúcar, una pizca de sal y las semillas de vainilla hasta que tomen un color claro. Luego agregue la harina y vierta la leche tibia, revolviendo constantemente.

Pon la olla al fuego y revuelve continuamente para que no se pegue. Desde que hierva, hervir otros 5 muffins a fuego lento. Una vez que hayas quitado la nata del fuego, déjala enfriar un poco más durante 10 minutos e incorpora la mantequilla picada.

Mezclar bien y, mientras esté tibio, llenar las hojas.

Coloque un peso encima (no se exceda) y déjelo a temperatura ambiente durante una hora.

Luego decora el pastel de acuerdo con la imagen. Derretir el chocolate casero junto con dos cucharadas de aceite y el blanco con una.

Distribuye el chocolate de la casa de manera uniforme por toda la superficie del bizcocho y, con el blanco, haz rayas. Use un palillo para hacer el patrón, pasando perpendicular a las líneas blancas.

Pon el bizcocho con las hojas de cacao y la crema de vainilla en el frigorífico unas horas o mejor durante la noche. Luego córtelo con un cuchillo de hoja fina, pasado por agua caliente, en la forma deseada. ¡Buen apetito!